豌豆的饲用价值. 【摘要】： 正豌豆是我国主要豆类作物之一,总产量仅次于大豆相蚕豆位居第三。. 在主产省区也是畜禽仅次于饼粕类的蛋白质补充饲料,在许多饲料配方中豌豆占有一定比例。. 豌豆营养价值较高,籽实的蛋白质含量一般为23～27％,比禾谷类高1～3 ...
蛋白质与糖尿病2002年8月发表于国际糖尿病领域顶级学术期刊《Diabetes Care》中的一篇社论指出：如果在糖尿病发现之初，人类就拥有进行尿氮及血浆氨基酸检测技术的话，也许这种疾病应该被称为“糖蛋白病”(diabetes proteinus)，而非“糖尿病”。
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中国农业科学院农产品加工研究所王强研究员为本文通讯作者；博士生陈琼玲和张金闯助理研究员为文章的并列第一作者。. 1. 直链/支链淀粉比例对豌豆蛋白原料流变学特性具有较大影响；. 2. 支链淀粉可促进高水分挤压豌豆蛋白中纤维结构的形成；. 3. 添加直链 ...
“这个是植物肉水饺，解馋的同时不长胖，也很营养健康。”近日，某艺人在直播中卖力宣传植物肉制品。该直播引发了大家对植物肉的热议，什么是植物肉？植物肉真的更利于减肥吗？植物肉和动物肉有什么区别？植物肉不能完全代替动物肉植物肉是人造肉的一种，以大豆、豌豆、小麦等作物中 ...
产品名称：Now豌豆蛋白补充剂. 产品特点：运动后的蛋白质替代，非转基因植物分离蛋白每一份通常可提供4200mg的氨基酸和超过2000mg的L-精氨酸，容易混合到饮料之中。. 产品名称：NaturePlus豌豆蛋白补充剂. 产品特点：增加长时间的饱腹感，抵抗进食过多和对零食 ...
黄豌豆淀粉可以预防结肠癌,降低血糖以及胆固醇含量。黄豌豆具有很好的应用前景及推广价值,本文综述了黄豌豆的营养成分和生物学功能,为黄豌豆在各种食品中的应用及其制品的开发与研究提供了参考。 展开
豆类蛋白质的乳化性质及其结构—功能相关性研究. 【摘要】： 豆类蛋白具有良好的乳化性质，然而迄今对其乳化性质的分子机理及其结构—功能的相关性仍缺乏科学的认知。. 本论文首先以豌豆蛋白质为对象，研究其物化和乳化功能特性的相关规律；接着 ...
红薯干粉饲粮的粗蛋白质表观全肠道消化率显著低于玉米饲粮和豌豆粉饲粮(P0.05),豌豆粉饲粮的粗脂肪表观全肠道消化率显著低于玉米饲粮和红薯干粉饲粮(P0.05),而玉米饲粮的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维表观全肠道消化率显著低于红薯干粉饲粮和豌豆粉饲粮(P
公众号：猫咪研究室 作者：钱叁胖 这是“猫咪研究室”的第113篇猫粮分析 目录： 一、营养值 二、单价 三、配料表分析 四、淀粉的实际比例 五、植物蛋白的实际比例 六、肉类的实际比例 七、负面反馈和企业背景 八、老板自述 九、总结 大家好，我是叁胖，这篇是品牌方的约稿，好坏的判断标准 ...
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豌豆植物的基因型影响蛋白质的特性。豌豆蛋白中含有豆蔻蛋白,其具有与酪蛋白相似的特性,并且豌豆蛋白产品也可以用作乳清蛋白的替代品。豌豆蛋白可分为两类:豌...
欧洲学者StephenDaniells在一家英国专业期刊《微囊法杂志》(JournalofMicroencapsulation)撰文写到,“豌豆蛋白在欧洲市场上的需求增长很快,尤其在想控...
豌豆蛋白质的特性下载积分:2990内容提示:32现互蛋向A盔-,:情力崎J,、第4期1996年y7商业科技开发;2一朱建华0概述豌豆(Pisumsativum)是世界...
豌豆蛋白质具有很高的营养价值,与棉籽蛋白、菜籽蛋白相比,所含的毒性物质较少,食用安全性高。豌豆蛋白的生物价(BV)为48%～64%,功效比(PER)为0.6～1.2,低于大豆而高于玉米、大...
应该是小学或初中的题目吧,A比B多、长等,计算应该是以B为分母的,应该是（24.6-12.3）/12.3=100 .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于豌豆蛋白质类期刊的问题>>
在过去的几年中,植物蛋白的兴起一直是食品和饮料行业的一大趋势,包括大豆、大米和其他植物基蛋白质。而最近,豌豆蛋白的声望开始迅速超越其他植物蛋白,成为一种流行配料。这背后的推...
其推出的SweetEarthAwesomeBurgers由豌豆蛋白和椰子油制成，两个4盎司肉饼的售价约为5.99美元，与...
【目的】为揭示豌豆的抗病反应机理,采用蛋白质组学方法对豌豆上胚轴组织中应答GSH的抗病防御蛋白质种类和信息进行分析研究.【方法】以50mmol·L-1还原性谷胱苷肽(reducedglu...
豌豆蛋白的生物价（BV）为48%~64%，功效比（PER）为0.6-1.2，高于大豆。豌豆蛋白质营养价值不能...