开发饮食文化资源,为游客提供质量更高、品种更丰富的饮食产品,这应该是旅游业发展的最基本的条件之一。陕西的饮食文化历史悠久而又风韵独特,陕西饮食文化资源的旅游开发应注意做好五个方面的工作。
此外，80 年代的“文化热”和 90 年代初的“旅游热”也起到了推波助澜的作用。 《中国烹饪》杂志的创刊，是饮食文化研究兴盛的重要标志之一。作为国内第一本 最具影响力的全面介绍饮食文化的期刊，其创刊给中国饮食文化研究提供了一个学术阵 地。
中国素有礼仪之邦的美誉,而中国的饮食文化在历史长河中也源远流长。中国传统文化中蕴含着丰富的教育资源,饮食文化是中国传统文化的重要组成部分,在幼儿园实施传统饮食文化的教育,既是对本土民族文化的保存、继承和发扬,也是对幼儿园课程资源的丰富。
饮食文化研究,《饮食文化研究》是一本研究中国饮食文化的专业期刊，由东方美食出版社(香港)有限公司主办。 刊 名:饮食文化研究刊 期:季刊主 办:东方美食出版社(香港)有限公司 协 办:中国食文化研究会 浙江工商大学 东方美食学院 日本中华饮食文化研究院 国际刊号:ISSN1606-8572 国际刊号:ISSN …
《中国文化研究》(季刊)创刊于1993年，是国家教育部主管、北京语言文化大学主办的中国人文社会科学核心期刊和全国中文核心期刊。 其刊登的多学科、高水平的学术论文，在中国文学、历史、哲学、宗教、民俗学、艺术以及文化传播、中外文化交流、国际汉学研究等学术领域产生了广泛影响。
摘要： "夫礼之初,始诸饮食."可见,是饮食开启了人类文明.其中,华夏饮食文明完整,系统,独树一帜.我国学者杜莉等人沿着华夏饮食文明"西进"的主要路径——丝绸之路,10余次赴沿线国家实地调研或组织学术研讨活动,深入研究中外史料,历时3年有余完成国家社科基金项目"古代丝绸之路与华夏饮食文明 ...
爱学术 (全网免费下载) 维普网 维普期刊专业版 万方 知网 查看更多 kns.cnki.net jinyueya.com 爱学术 (全网免费下载 ... 饮食文化 中国饮食文化 0 引用 文献可以 批量引用 啦~ 欢迎点我试用！ ...
期刊 学者 订阅 收藏 论文查重 优惠 论文查重 开题分析 单篇购买 文献互助 用户中心 ... 是作者的漫谈,旨在助推满族餐饮文化的发展和发扬,不当之处,还请各位专家斧正.满族的饮食文化是满族历史文化遗产的组成部分,是中华饮食文化史上一份不可忽视的 ...
书号：978-7-5201-3356-2. 关键词：饮食文化|东北地区|辽菜. 开本：16. 装帧：精装. 内容简介. 本书以东北地区的东胡、濊貊、肃慎、汉族古族系以及朝鲜族、俄罗斯族等外来民族为区分，向广大读者以及饮食爱好者介绍了东北地区各族人民饮食发展的源流，具有代表 ...
饮食文化是指一个国家在饮食方面的历史、特色、习惯以及内涵，具有较强烈的地域特色，能够充分体现一个国家或一个地区的人文特色。“民以食为天”“夫礼之初，始诸饮食”。了解饮食文化尤其是饮食文化中的礼仪问题，自然是 …
【摘要】随着社会的进步,大众生活节奏加快、生活理念变更,应运而生的快餐经济和全球化经济对中国传统饮食文化产生了巨大冲击.中国传统饮食文化源远流长、博大精深,是中国传统...
中国文化以悠久,丰富,灿烂而著称于世,饮食文化是中国文化中的重要组成部分.最近,上海人民出版社出版了我校历史系林乃燊教授的专著《中国饮食文化》,是我国第一本系统研究饮食文化的著作,它为这一...
中国饮食文化参考书目中國飲食文化史參考書目一、工具類(此類編輯者眾,繁簡不同,略錄數種示例而已)陶振綱、張廉明編著,《中國烹飪文獻提要》,北京:中國商業出版社,1986.(...
《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是:时尚、实用;给你做与吃的学问。中国烹饪栏目设置卷首语、聚焦、专题、访谈、特别...
这种强烈的反差引起了学术界的关注，但是并没有一个较有说服力的解释。我们认为，中国餐馆能够遍布世界各地不是一个孤立和偶然的现象，其中的原因与中国饮食文化有... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于饮食文化的学术期刊的问题>>
摘要:断代史观指导下的中国饮食文化研究容易使研究者忽视民族饮食文化的渐进式发展与饮食思想的连续性流动,也难以构建属于中国饮食文化的学科体系与理论特征。早期海外中国饮食文化...
饮食文化与吃喝风上海大学唐友波中国人历来很重视饮食.诸如"民以食为天","饮食男女,人之大欲存焉"云云,深入人心.但是人们可能很少注意到,在中国,饮食和政治有着紧密的关系.中...
传统饮食文化如何融入思政教育高等院校肩负着学习、研究、宣传马克思主义,为中国特色社会主义事业培养建设者和接班人的重要任务。高校思政课程作为社会主义办学的主要阵地,它能够...
.1.赵荣光.上海与中国近代饮食文化[J].商业经济与管理,1999,(5):37—412.赵荣光.关于中国饮食文化的传统与创新——中国饮食文化研究20年的省悟[J].南京职业技术学院...
影响力:维普中文期刊全文收录业务类型:杂志征订期刊级别:国家级期刊874次期刊简介联系我们饮食文化研究杂志基础信息:《饮食文化研究》创刊于2001年,经国家新闻出版总署批准,由...