摘 要： 伴随全球化的不断发展，西方文化不断流入我国，面对与我们迥然不同的思维方式、生活习惯和行为方式，不可避免地出现文化冲突现象，这已经严重影响了人际交往的顺利进行。本文主要从饮食观念、饮食方式及餐桌礼仪三个方面探讨中西方饮食文化的差异。
中美饮食文化中的制作方法的不同可以用“和合”与“分别”来概括。 而这个差异从根本上说是中美集体主义与个人主义价值观的差异。 在中国，厨师很讲究调味的艺术，“五位调和”体现了中国烹调的核心 …
本文在对《世说新语》中饮食类词语进行分类的基础上,通过对饮食类词语的起源、演变以及相关制作方法、所蕴含的文化背景等方面的研究,展现《世说新语》中饮食类词语的历时演变历程,同时也从共时角度出发,探求同一时期即魏晋南北朝时期饮食类词语的发展状况,以期能够对魏晋南北朝时期的 ...
中美饮食文化差异及其教学研究. 何雅沁. 【摘要】： 随着语言教学的发展,学术界和教育界对语言教学中的文化因素教学越来越重视。. 语言与文化密不可分,两者相互促进,相互影响。. 所以语言教学中涉及的文化内容同样是留学生必须掌握的重点。. 在众多的 ...
中美饮食文化差异及其教学研究. 随着语言教学的发展,学术界和教育界对语言教学中的文化因素教学越来越重视。. 语言与文化密不可分,两者相互促进,相互影响。. 所以语言教学中涉及的文化内容同样是留学生必须掌握的重点。. 在众多的世界文化风俗中,饮食 ...
维普中文期刊服务平台，是重庆维普资讯有限公司标准化产品之一，本平台以《中文科技期刊数据库》为数据基础，通过对国内出版发行的15000余种科技期刊、7000万篇期刊全文进行内容组织和引文分析，为高校图书馆、情报所、科研机构及企业用户提供一站式文献服务。
浅谈中美饮食文化差异探究. 郭淑丽 胡亚辉 姜思瑾. 【摘要】： 随着经济全球化的发展,中国与美国在各个方面的交流越来越频繁,许多新鲜事物涌入国内。. 在中美两国迥异的文化方面,饮食文化是一个非常重要的切入点。. 中美各具特色的饮食文化是研究中美 ...
中美饮食文化的类型比较中华饮食从种类和菜系上来说特别多。 仅从菜肴上看，汉族地区就有川、扬、 鲁、粤、浙、闽、徽、湘、京、沪等十几大菜系，均带有浓郁的传统色彩和地方韵味，每个菜系都有自己的代表菜肴，这些菜肴不下数百种，总计不下数千种。
饮食文化是社会活动的缩影，体现了人们的社交理念。. 了解中西方饮食差异，对发扬各自饮食文化的特点及促进其融合有着积极作用，对促进中国旅游业的发展也有着积极的指导作用。. 以饮食文化为切入点，分别从中西方饮食观念、饮食内容和饮食方式的差异 ...
从霍夫斯泰德文化维度理论解读中外商务谈判冲突原因-随着全球化背景下的国际合作不断增多,中外商务谈判中出现的冲突也不可避免的增多,文化的差异会导致沟通障碍,引发谈判冲突,使谈判陷入僵局...
正是因为这些差异,餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天...
所以他们的美食杂志多在宣传时尚文化、当地流行、特色餐厅，而日本的美食杂志在浓浓的设计感之后，还有一...
中国的饮食文化源远流长,各种特色烹调色香味俱全,可谓中华国粹。与国外饮食文化相比,我国的烹调方法多样,变换无穷,单是油炸食品,色泽金黄,香味四溢,深受广大百姓喜爱。我国的油炸食...
影响力:维普中文期刊全文收录业务类型:杂志征订期刊级别:国家级期刊874次期刊简介联系我们饮食文化研究杂志基础信息:《饮食文化研究》创刊于2001年,经国家新闻出版总署批准,由...
期刊文献+检索高级检索期刊导航中西菜谱及饮食文化交流中的中英文翻译在线阅读下载PDF导出摘要本文列举了中西饮食文化的区别以及中英菜谱的专业翻译问题,从推广中国...
下载:《美食文化》电子报刊.zip关闭打印推荐给朋友大中小【上一篇】【下一篇】版权信息|联系我们|旧站入口©版权所有人民教育出版社京ICP备05019902号新出网证(京)字016...
这组中国美食照片是1967年,刊发在当时美国LIFE生活杂志上的。在这组照片上各色美食汇聚,可以说这是那时的“舌尖上的中国”。通过这组美食照片,向大家介绍中国饮食文化。中国饮食文...
制作于英国伦敦的时尚食物文化杂志TheGourmand想要分享与传播令人激动的美食文化。你能想到的一切,时尚、建筑、人物故事都可以与食物产生意想不到却又合情合理的联系。杂志将饮食...
【摘要】:在悠悠历史长河中,中西方不同的思维方式和处世哲学造就了中西方文化的差异,从而造就了中西方饮食文化的差异。中华饮食以食表意、以物传情,其博大精深不可言喻。西方...
谁也不会否认,西方是一种理性饮食观念,不论食物的色、香、味、形如何,而营养一定要得到保址,讲究一天要摄取多少热量.维生素、蛋白质等等。西餐口味千篇一律,比起中国的美味佳...