发酵型黄精米酒动力学及抗氧化性研究 汪涛;裴海生;王民敬;胡雪芳;唐维媛;张志民 该实验通过测定发酵型黄精米酒发酵过程中酵母菌含量、酒精度和残糖含量的变化规律,采用Boltzmann模型和Dose Resp模型进行非线性拟合,构建发酵动力学模型,同时对预测值和实验值进行T显著性检验,并研究其抗氧化性。
期刊 学者 订阅 收藏 论文查重 优惠 论文查重 开题分析 单篇购买 文献互助 用户中心 发酵液提取乳酸及其水解动力学的研究 来自 知网 喜欢 1 阅读量： 61 作者： 刘海涛 展开 摘要： 展开 关键词： ...
绿茶活性成分在酵母发酵过程中的代谢动力学研究 来自 维普网 喜欢 0 阅读量： 66 摘要： 通过对绿茶发酵过程中还原糖,茶多酚,儿茶素及有机酸的检测,以及对pH,糖度的分析,发现在发酵开始的12-24 h多酚和表型儿茶素含量迅速下降,菌体中儿茶素 ...
《食品与发酵工业》刊载的专业范围包括食品与发酵工程两大领域，始终不渝地报道行业内国内外全新研究成果、学科前沿动态、产业发展现状和趋势。该刊为中国科技核心期刊、中文核心期刊和CSCD核心期刊。
几种产胞外多糖(ESP)发酵动力学综述课件.ppt,几种产胞外多糖的菌体 发酵动力学研究 作者： 樊少林 2.海洋细菌M4的胞外多糖合成动力学 6.灵芝胞外多糖的合成动力学 7.羊肚菌胞外多糖合成动力学 9.短梗霉胞外多糖发酵及其发酵动力学 10.牛肝菌胞外多糖合成动力学 小结 …
发酵动力学模型. 微生物生长在各种各样的物理和化学环境中,它们的生长和生理活性实际上是对其所在物理...四、二元发酵动力学模型Dedem和Moo Young研究二元发酵的数学模型。. 他们和Moreira合作，研究Candida lipolytica在油酸和葡 ... 更多解释>>. 与"发酵动力学模型 ...
第一次写文章，发文章，没有经验，本人有一篇发酵动力学方面的文章，请问虫虫们可以投哪些核心期刊，哪些回复比较快呢？
乳酸菌混菌发酵制备豆清液多肽动力学模型的建立 尹乐斌，廖聪，刘桠丽，何平，李乐乐，杨爱莲，刘丹 （1.邵阳学院 食品与化学工程学院，湖南 邵阳 422000；2.豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室，湖南 邵阳 …
牛粪厌氧发酵产气动力学与加热策略研究[J].干旱地区农业研究,2020,38(3):188-194. 二级引证文献 4 1 徐俊虎,郭强,缪巍,史波芬,刘涛.
高等教育出版社 出版时间：2014-02-00 开本：16开 页数：347 字数：630 ISBN：9787040382334 版次：1 ，购买发酵工程原理与技术/ ... 期刊(1) 外文 原版(8) 图书 ...
关键词纽莫康定B0;渗透压;发酵动力学;Glarealozoyensis;相似文献中文文献外文文献专利1.丝状真菌GlarealozoyensisSIIA-F1108产纽莫康定B0发酵条件的研究[J]...
1李信,许雷,裴鑫德;蛹虫草(Cordycepsmilitaris)菌丝体液体培养基的优化和发酵条件的研究[J];核农学报;1998年01期【相似文献】中国期刊全文数据库前4条1朱...
摘要本文从数学角度探讨连续发酵动力学的有关问题,使从理论上了解发酵基质浓度、微生物浓度和稀释速度之间的关系,为连续发酵的实际应用提供了理论依据。Thisarsicleresea...
作者讨论了一些重要概念,包括气体溶解度、传质、酶催化反应的热力学、电化学和细胞电子载体以及发酵动力学。这些概念目前已经在工业生产中得到了广泛应用,包括酸和酒精的生产,氢气的...
空气动力数据库数据元国内外主要空气动力学参考刊物代码是非强制性国家标准,您可以免费下载前三页搜索高级搜索QJ1916.5-1990预览[下载]仪器设备24仪器谱50耗材50试剂41引用关系谁...
辅酶Q10的发酵动力学.pdf,第38卷第7期化学工程Vo1.38No.72010年7月CHEMICALENGINEERING(CHINA)Ju1.2010辅酶Q10的发酵动力学姜剑文,陈光,梅艳珍。,...
发酵工程、土木工程、外国语言文学、工业工程、工业设计工程、应用化学、建筑与土木工程、控制工程、控制科学与工程、...能源,热能与动力工程,热力学,电力工程,工程热物理,化...
本文主要研究了葡萄糖酸钠的结晶性能和结晶工艺,以及黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠的发酵动力学等。首先,在本实验室前人所做研究的基础上,对本实验室保藏的一株黑曲霉发酵产葡萄...
(2条)巨大芽胞杆菌CJLC2菌株对盐胁迫下番茄生长及耐盐生理生化指标的影响[期刊论文]-植物保护学报2013(5)引用本文格式:张莹.刘萍.孙君社.罗岩.ZHANGYing.LIU...
【摘要】:本文综合国外书刊,论述了醋酸发醋的微生物学和生物化学,其中包括醋酸菌的分类、工业菌种、乙醇的氧化、醋酸菌的糖代谢、醋酸代谢、CO_2固定。以及细菌的生长动力学...