泡菜味道酸爽，还能开胃增加食欲，很多人还是想吃点。那么，如何吃泡菜更健康 ... 李冰冰赵丽颖合体拍杂志 宝珀Blancpain 鼎力支持“腔棘鱼探险 ...
四川泡菜挥发性成分及主体风味物质的研究(二)，陈功;张其圣;余文华;刘竹;李恒;游敬刚;-中国酿造2010年第12期杂志在线阅读、文章下载。 四川泡菜挥发性成分及主体风味物质的研究(二)-《中国酿造》2010年12 …
泡菜坛子（陶土坛子最佳）8斤左右 、 清水 、 食用盐 、 桂皮、八角、香叶、（也可放入适量冰糖） 、 清洗坛内白酒 、 蔬菜（老姜、大蒜、胡萝卜、白萝卜、芹菜梗、豇豆、子姜、包菜、紫甘蓝等） 、 掺入白酒 、 封坛沿清水. 综合评分 7.7 （七天内 1 人做过 ...
以腐败四川泡菜为研究对象,分析其一般理化性质、感官品质和微生物数量,并对其菌相构成和主要腐败菌特性进行研究。腐败四川泡菜的p H为3.93,其细菌总数、真菌总数和乳酸菌数量分别为3.86、4.76、2.16 log cfu/m L。从腐...
核心提示：最近某权威杂志给出了促消化的食物，它们是酸奶、韩国泡菜、香蕉和生姜。许多人都受过消化不良的苦。大家也知道要避免多脂、油炸、辛辣等刺激食物。那什么食物最益消化呢？美国《健康》杂志近日给出了答案。
韩国泡菜中文译名定为辛奇！研究发现：韩国泡菜可用于 韩国泡菜能逆转脱发 东京奥运会今天开幕！在家如何健康看奥运？奥运正式开赛 身上3个迹象，是胃癌的“脚步声”！很多人 一定要尽快接受治疗 臀部一瘦，人就变薄！4步教你瘦臀 臀部曲线很影响整个身材
据韩联社报道，韩国泡菜协会表示，为宣传泡菜的优秀，发展泡菜文化，计划将每年的11月22日定为“泡菜日”。之所以选定这一天，是因为泡菜具有22种卓越的保健功效。 就在去年，韩国泡菜被美国《健康》杂志评为了世界五大健康
泡菜，人们了解更多的除了韩国泡菜，还有四川泡菜，口感酸辣香甜很下饭。那么，泡菜水用什么水最好？四川泡菜的酸水怎么做？泡菜水用什么水最好 泡菜水跟卤水类似，都需要细心呵护，否则坛水浑浊生花，味道全被破坏掉。1、断油星、绝生水
谭仁祥教授团队在JACS等杂志发表一系列研究成果. 近日，南京中医药大学中药品质与效能国家重点实验室（培育）谭仁祥教授团队在国际知名期刊《美国化学会志》（JACS, IF:15.419）在线发表关于天然蒽醌类聚合物生物合成的最新研究成果“Intertwined Biosynthesis of ...
红茶菌、朝鲜泡菜和酸奶：发酵食品如何影响机体健康？ 发酵食品 乳酸菌 健康 组胺 益生菌 食源性疾病 来源：本站原创 2019-11-26 22:58 2019年11月27日 ...
四川省眉山市是“中国泡菜之乡”。近年来,该市充分发挥自身优势,推动了泡菜产业持续健康快速发展,将“小泡菜”做成“大产业”,成为四川泡菜的主产地、核心区、...
吃泡菜对健康到底有没有好处，最近斯坦福大学的研究人员发表在顶尖学术期刊《细胞》上的临床试验结果发现:连续10周多吃泡菜、酸奶等发酵食品，可以增加肠道微生物的多样性，有助于改...
@@泡菜之于四川人,犹如豆浆之于北京人.在四川,无论哪家酒楼饭馆,总有几小碟风味独特的洗澡泡菜以揽食客.制作洗澡泡菜,离不开制作泡菜盐水,这里,我把自己常用...
期刊:JournalofEthnicFoods作者:RobertoGarbero原文链接;点击此处阅读原文文章微信链接:点击此处阅读微信文章食品研究有助于我们了解经济、健康、政治、历史和环境等重要社...
乳酸菌能帮助牛奶变成奶酪,也可有助于甘蓝变成泡菜,发酵食品例如奶酪和泡菜中的乳酸菌对我们很有健康益处。但是为什么对我们有益处,以及如何影响我们的免疫系统的,科学家还不是很清...
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期刊文献+检索高级检索期刊导航韩国泡菜的制作工艺及营养价值被引量:6ProducingTechniquesandNutritionalValueofKimchi在线阅读下载PDF导出摘要泡菜是韩国...
对中国泡菜的分类、生产工艺、操作要点、产品特色、乳酸菌功能等方面进行了探索和比较研究,阐述了影响泡菜工业化生产的瓶颈及解决措施,论述了泡菜乳酸菌新种的选育及鉴定...
能把泡菜做大,做成一种文化,做成一个国家的代名词的,全世界就只有韩国了。那年和“爱乐”到韩国去,真是见识了什么是“螺丝壳里做道场”,什么是“小题大做”,著录项来源《...
美杂志把韩国泡菜列入..MARCH27,200603:0924日,美国健康专业月刊《健康》网络版将韩国泡菜列入世界五大健康食品。除泡菜以外,西班牙的橄榄油、希腊的酸奶...