期刊文章《山西食品工业》2001年第2期11-12,共2页 梁丽雅 卢耀环 张春善 闫师杰 对经不同温度处理过的蜂蜜中的还原糖、蔗糖含量及淀粉酶值进行了测定。结果表明:随着温度的升高,蜂蜜中的还原糖、蔗糖含量逐渐降低,淀粉酶值减小。
《食品工程》前身为《山西食品工业》，1976年创刊。是山西省唯一的食品类专业期刊，在省内具有较高的知名度，并与全国多家科研单位、大专院校、新闻出版机构保持技术合作。
期刊文章《山西食品工业》1998年第4期20-21,共2页 张瑞芬 黄桂英 论述了松针的主要成份及其医疗、保健功能,说明了我省松针资源情况和开发松针系列保健品的重要意义和市场前景,介绍了松针原汁提取工艺流程。关键词：松针汁 松针原汁 营养价值 保健食品
黑曲霉纤维素酶的特性研究,黑曲霉DM-1,纤维素酶,β-葡萄糖苷酶,酶学特性。在黑曲霉突变株DM-1所产纤维素酶中,β-葡萄糖苷酶活力较高。采用固体发酵培养,其滤纸酶活和β—葡萄糖苷酶活分别为95和...
摘要: 目的：比较食品工业中常用的消毒剂、常用的防腐剂及几种天然成分对鼠伤寒沙门氏菌（Salmonella typhimurium）生物被膜的影响。方法：通过在培养过程中添加不同种类、不同浓度的清除剂，测定所选清除剂对生物被膜形成过程的影响；用所选 ...
食品工程杂志电子版、《食品工程》杂志（期刊）大全。CNKI提供最全的食品工程杂志（期刊）电子版、食品工程杂志在线阅读、杂志订阅、电子杂志下载、杂志文章阅读、下载等服务。
期刊名称：食品工程 主办单位：山西省食品工业 研究所 国内刊号：14-1336/TS 国际刊号：1673-6044 出刊日期：季刊 期刊级别： 查看详情 投 / 稿 / 须 / 知 《食品工程》投稿须知 1、来稿要求论点鲜明、论据充分、文字精炼、数据可靠，篇幅在2500~6000 ...
“山西票号的发展对解决中小民营企业融资难问题的启示”文献出自《山西高等学校社会科学学报》期刊。中小民营企业融资难不仅是影响民营经济发展的重大难题,也是影响我国国民经济发展的一大难题,
【中国食品新闻网讯】 9月5日，山西省大宁县副县长石晓东带领该县农业农村局科长张连生等考察团一行到中国食品工业杂志社考察交流。杂志社执行社长李葆华接待了考察团一行，双方就精准扶贫、农特产品进京进行了深入交流。
生物活性肽—酪蛋白磷酸肽(CPP)的研究，薛正莲-山西食品工业2000年第04期杂志 在线阅读、文章下载。 全部分类 期刊 文学 艺术 科普 健康 生活 教育 财经 ...
为进一步贯彻落实《山西省人民政府办公厅关于开展消费品工业“三品”专项行动营造良好市场环境的实施意见》(晋政办发〔2016〕156号)和《山西省消费品工业三年(2018-2020年)振兴计划...
5月30日,省经信委传来消息,近日,《山西省食品工业2018年行动计划》(以下简称《计划》)已制定发布。将在今年加快实施增品种、提品质、创品牌“三品”专项行动,着...
食品工业现状山西地处黄河中游,历史悠久,是中华民族发祥地之一.省内玉米,小杂粮,苹果,核桃,红枣等农林畜产品资源丰富,山西又是国家能源基地,煤电价格便宜,发展食品工业有利条...
山西省食品工业协会山西省食品学会山西省食品工业研究所陈连文,黑糯玉米芯色素稳定性的测定[J].山西食品工业,2001,(4):41～43杨小兰,桑椹对小鼠免疫功能和果蝇衰老过程...
为进一步贯彻落实山西省《关于开展消费品工业“三品”专项行动营造良好市场环境的实施意见》和《山西省消费品工业三年(2018-2020年)振兴计划》,推动食品工...
山西特色食品工业发展的现状、策略与措施王俭平【期刊名称】《吕梁学院学报》【年(卷),期】2006(022)004【摘要】在分析山西特色食品工业发展现状的基础上,...
影响力:中国知网、万方数据库、维普中文期刊全文收录业务类型:杂志征订期刊级别:省级期刊447次期刊简介联系我们山西食品工业杂志基础信息:《山西食品工业》1976年创刊,季刊。2006年更名为《...
法人名称:山西省食品工业协会主要经营产品:食品工业,行业管理,统筹规划,协调服务经营状态:在业所属分类:社会团体黄页所属城市:太原企业网顺企编码:12234742山西省...
产业集群是产业演化发展过程中的一种重要的地缘现象和产业组织形式,其对地区和国家竞争力的影响已逐渐为人们所认识.利用2004年山西省第1次经济普查资料及其它相...
有关食品工业研究所食品实验室专用仪器招标公告的最新招投标信息;食品工业研究所食品实验室专用仪器招标公告所发布相关的招投标信息,为各级政府采购、招标代理机...