1、改变环境醒抱法。当发现母鸡赖抱时，及时将其放在光线明亮有公鸡但无产蛋箱的鸡舍中，赖抱鸡在改变环境的刺激下，又不得安宁，会很快醒抱。这种方法可重复使用，效果稳定，在实际生产中简便易行。2、低电压刺激醒抱法。用20-25伏低电压刺激，可促使母鸡醒抱。操作时，将电线一端放在鸡鼻子内，另一端接触鸡冠，通电10秒，或隔10秒钟再通电10秒，醒抱效果很好。3、药物醒抱法。可促使母鸡醒抱的药物有多种，其中有：丙酸睾丸酮，每公斤体重胸肌注射毫克，醒抱效果好，但连续使用时效果降低；硫酸铜水溶液，每只鸡肌肉注射1毫升（每毫升内含硫酸铜20毫克），效果显著；复方阿司匹林，每只鸡每天服1片，连续服1-3天，效果较好。4、鼻孔穿毛法。母鸡刚赖抱时，用鸡毛一根横穿鸡鼻子，效果更佳，醒抱时取掉。
根据科学家的研究，发现一般母鸡在生了几十个蛋以后，由于脑下垂体分泌一种激素一促性腺激素，使鸡身体内各部分发生了很大变化，于是性情变得安静了，“警惕性”提高了；体内血液流动加快，体温升髙，胸腹部羽毛减少。如果这时在窝里放入鸡蛋，母鸡就会照管它。 我们平时所看到的鸡，总是“勤勤恳恳”，到处寻找食物。但有时也会看到母鸡突然变成“懒汉”，睡在窝里不起来，如果你走近它的窝时，就会发出咯咯的叫声，颈部和背部羽毛竖立起来，两翅张开，象是在作战斗准备。这种现象，人们称为鸡抱窝。 母鸡为什么会抱窝呢？ 根据科学家的研究，发现一般母鸡在生了几十个蛋以后，由于脑下垂体分泌一种激素一促性腺激素，使鸡身体内各部分发生了很大变化，于是性情变得安静了，“警惕性”提高了；体内血液流动加快，体温升髙，胸腹部羽毛减少。如果这时在窝里放入鸡蛋，母鸡就会照管它。有趣的是，当我们把这种激素注射到雄鸡体内去，雄鸡也会象母鸡一样抱窝孵蛋。这种激素的产生，与产一定数量的蛋有关，其次也受到当地气候环境的影响。 母鸡所出现的抱窝孵蛋的能力，是长期进化过程中，对繁殖后代有利而逐渐形成的本能行为。 我国农村很早就利用母鸡抱窝的能力来繁殖家禽。由于母鸡抱窝孵化小鸡时，营养消耗较大，会影响生蛋与健康，早在1000多年前，劳动人民就使用土坑法孵小鸡;现在更使用电孵箱等人工孵化方法，来大量孵化小鸡。 当母鸡发生抱窝时，你想不让它抱窝，希望它继续生蛋，可以利用各种方法使它醒巢。例如，把抱窝母鸡用竹笼悬空挂在通风凉爽处，2〜3天后，就会消失抱窝性，不久就能恢复生蛋。
看来你的学术水平也不怎么地，自己在相关文献和期刊上面找啊没有一点进取性心
乡村地区土鸡品种，是野鸡长期性训化的结论，生长发育在生态环境中，当然保存着野鸡的一些生活习性，繁衍后代是其中之一；在春天，气候适宜，各种食物丰富多彩，尤其合适子孙后代的生长发育，因此，野鸡会在这个时节下蛋，繁衍后代，一样的，农户家中养殖的散养土鸡也就具备这类本能反应，在春天发生“抱窝”状况。母鸡抱窝，前后左右必须一个月上下的时长，在这个时间里，老母鸡削瘦，不下蛋，对村民而言，明显的危害饲养经济效益；为了提高饲养经济效益，便想到一些方式，解决老母鸡“抱窝”状况，让他们迅速醒窝，以提升饲养经济效益。
这个方法非常简单，但功效不是很好；具体方法要在老母鸡的尾端系住红色的布条，因为老母鸡对红有一种纯天然的恐慌本能反应，发觉小尾巴里的红布后，会惊惧的四处飞奔，这类方式也是有一定得醒窝实际效果，但时，系在鸡尾巴里的红布，非常容易爆出，红布掉落伍，老母鸡非常容易再次“抱窝”。但是鸡抱窝还会与种类拥有比较大的关联了，例如我们农村人家中种植的散养土鸡它很喜欢抱窝，而现在从技术专业养殖场里捉回家了的优良品种肉食鸡与产蛋鸡们，就不怎么发觉他们有抱窝的情况出现了，
其主要因素便是养殖场们孵小鸡的情况下，事先用灯泡照明灯具把鸡公蛋去除出来，因此用机械自动化卵化出去的雏鸡全是些雌鸡了，农民们选购回家的雏鸡中没了公鸡叫情，那鸡婆们的抱窝率就顺理成章地降低了对吧！假如家中不准备孵小鸡，或是生鸡蛋总数不足孵的状况，一旦发现家中发生赖抱老母鸡，内心很是生气，因此最开始采取的措施便是防护。先把鸡产蛋窝给封住，让老母鸡无从抱窝，或是把鸡产蛋窝中的生鸡蛋所有拿走，并没有生鸡蛋刚赖窝的老母鸡就不容易抱窝。也有便是用布带栓住老母鸡的脚，限定它活动范围，只提供它水和食材，一个星期以内会醒抱。
或是直接把赖抱老母鸡扔进池塘里，让它受冷刺激性后自身逃跑，这么不断2至3天也会醒窝。其次是用冷沙催醒，把潮湿的河沙放到准备好的阴暗潮湿的鸡产蛋窝里，河沙薄厚在30厘米以内，周边能够存放一些麦草，让把赖抱老母鸡放进鸡产蛋窝。记牢每日把老母鸡提到，滚动河沙，并一直让河沙维持潮湿情况，这样一来，初抱老母鸡2至3天就可以醒窝，而明显的赖抱老母鸡则要5天左右醒窝。
初夏时节，后院那棵金凤树开始枝繁叶茂，醒目的绿不断闪烁着夏的魅力，鲜嫩的青草味儿召唤着这个季节里最清新的空气。我绕着后院的墙沿不断奔跑，即将到来的长跑比赛不断闪过我的脑海，一种好强心驱使我不间断地努力。 跑道是我精神生命轨迹的延续，不间断的追逐，不言弃的努力是跑道上每个运动员应当具备的最基本心理素质。每一次超越对手都是心的释放，是意志的飞跃，那种片刻的得意像火花般在内心迸发，燃烧着求胜的意念。于是，我努力地追逐。那棵金凤树长得越发茂盛。 临近比赛还有两个月，我咬着牙关坚持着每天严酷的训练，夏季里火辣的太阳，膨胀的空气像烈火一般炙烤我的躯体，汗湿了我的衣服，但这一切我都可以忍受，可以坚持，因为有成功的希望在支撑着我。 生活总在不适当的时候给我最适当的欺，一场意外让我的`脚受了伤，医生说，至少要休息三个月，这段期间避免剧烈运动。我的梦，片刻碎了，那意外的受伤如同一块巨石闯进我原本如湖水般平静悠闲的生活，那湖面泛起的浪痕不断以圈式扩散，敲击我早已受伤而脆弱的心。我感到这夏季里也有一股寒心的空气，凝结着将我压住。天黑了，整个世界都让人窒息。胜利的旗帜在我面前撕毁了，像生命之船的帆布被摧毁了一般，我的生活开始迷失方向。“我想要什么，还能得到什么？”我不知道。于是，我孤身一人漂泊在茫茫的汪洋上，我的灵魂被抽空，我的意志开始混淆，开始迷惘，开始颓废。长期的努力在顷刻间被抛向垃圾箱，我流过的汗，受过的伤只在一次次讽刺我，告诉我一切徒劳无功。 那金凤树上闪着花骨朵儿，像被阴霾的天空压着一般没有开放，沉重的乌云在天空不断猖狂地凝聚，酝酿这一场即将到来的暴风雨死一般沉静的夜里，我收起一个月来的消沉，开始思索过去，反省自己。 不间断的追逐，不言弃的努力是跑道上每个运动员应当具备的心理素质。 夏天的闪电惊天动地，从天际划过的闪光绽放着一种无可比拟的能量，一阵“轰”的雷声震撼着我的内心，雷声唤醒了寂静的夜，而我，要唤醒跌落谷底的自己！窗外，开始倾盆大雨。 当第二天的第一抹阳光射进我的瞳孔，我冲入后院开始新起点的奔跑，脚上一阵阵刺骨的痛在坚强中熔为乌有，我呼吸着暴风雨后更清新的空气，笑着为我的目标做最后的拼搏。 雨后的院子落满被风摧残的枝条嫩叶，因为它们禁不起考验，然而那金凤树上的花冲破牢笼一般绽放了，一簇簇，如火的鲜红，燃烧着我的视野，它展现着最顽强的生命力！ 失意时，试着找回自己的灵魂，唤醒自己，至少付出过，至少拼搏过。 于是，我还在追逐，等待胜利的掌声在耳边响起。
同情在当今道德匮乏的社会尤为重要，一切的道德都建立在同情的基础上，以同情心善待别人，对别人给予温暖。爱心随着同情寄予别人，慢慢融化社会冷漠的坚冰，用温暖包围社会分明的棱角，是爱心，是期待，更是一种德行。然而同情与可怜抑或是怜悯并不能等同，相较于后两者，同情多了些爱心与尊重，将着重点置于“情”字，对不幸的人表示遗憾、可怜的同时，带有一定的情感与关爱。马尔登曾说过：“同情是你所能给别人的最佳礼物。”的确，相较于可怜，同情更能使对方感受到自己的情谊。同情可能只是“无声的鼓励”或“无声的慰问”。古时孔子在遭遇丧事的人旁边吃饭，未尝饱也。不幸的人可能需要的并不是物质上的帮助，更多是精神上的鼓励，不需过多的言语，只是无声的陪伴，便会添不少慰藉。前段时间微博上发布了一位外国友人买了薯条和矿泉水在麦当劳门口与一位乞丐席地而坐，边吃边聊的画面。并不是贵重的东西，只是一份心意，一点爱心，更多尊重，但却是对于别人来说的最佳礼物。高中作文能够对别人给予同情，能够慢慢地打破社会冷漠的堡垒，已经在无形中拉近了人与人之间的距离，无论是空间还是内心。这更是一种道德，是道德的基础，奉献爱心，给予温暖都源于同情。孔子教育人充满同情心，走路时提醒他注意脚下，坐下后向他逐一介绍在座的人。孔子的同情心与其说是同情，则更是道德的体现，是一种德行。对于盲人并不漠视，反而帮助他们在生活上的细节处理，将同情升华为关爱。特别说明：由于高考各方面情况的不断调整与变化，所提供的所有高考作文可能与实际情况有所出入，仅供参考。敬请考生以权威部门公布的正式信息为准。
父亲的谆谆教诲像是一溪清水，清澈透明，滋润着我干涸的心田。 父亲的谆谆教诲像是黑暗夜空里的一座灯塔，高大伟岸，指引着我人生前进的方向。 父亲的谆谆教诲像是乌云密集里一缕阳光，光明耀眼，照亮了我心灵中黑暗的角落。 父亲的谆谆教诲像是寒里冬日的一炬火把，温暖光亮，温暖了我那颗时而冰冷的心。 父亲是座远处的山，总能在我迷茫时为我指明方向。 记得那是初中的时候，有一段时间命运似乎故意和我开玩笑，连续几次考试，我连连失利，生活一下子黑暗了下来，有时，我会盯着摆钟发呆，有时，我会很无聊地撕纸片，完全丧失了积极学习的动力。我头上的天空像是被衣尘污染了，透不出一丝阳光，生活仍在继续，我仍就慢慢地颓废着，心灵像是被催眠似的，在慢慢地睡去，毫无学习和生活的热情。时钟在不停地摆，时间从手指间默默地流逝…… 父亲或许早就观察到了我的异常，但他仍一言不发，静静地看着我每天的生活。 秋天如期而至，窗外梧桐树上的树叶大都已落下，飘回了大地母亲的怀抱，钽还有几片树叶仍在枝头随风飘动，死死地抓住枝头，像是在和秋风抗争。看到此景，我不禁叹息到：“何苦呢?随风飘落吧，不要再和秋天抗争了，结果都是一样的。” 秋天像是气吞万里如虎的军队，很快笼罩了整个城市，风在不停地吹，温度在一天一天地下降，我的心像是掉进了冰窖中在慢慢地睡去，在秋天里便开始了无期的冬眠。 …… 一个晴朗的早晨，父亲突然敲响我的房门，他说要带我去晨练，我慢腾腾地穿好衣服，走出房门，看到一脸笑容的父亲在等着我。来到房前的空地上，地上到处都黄色的树叶，周围一片灰暗色，毫无生机。在晨练息的时候，我和父亲坐在那棵高大的梧桐树下。 父亲突然间说话了。“看到那枝头最顶端的叶子了吗?它为什么还不落地呢?”父亲突然问话我不知所措，看到那叶子也没有什么话可说，父亲望着我说：“因为夏天，它被晒得最狠，它吸收阳光最多，所经历的苦难也最多，这使它更坚固于枝头。所以在秋天到来时，它最不易掉下。就像它一样，你现在正处在最黑暗的时候，这正是磨砺你的时候，不要总盯着过去的路不放，要看看眼前，眼前的路仍旧平坦。唤醒你沉睡的心灵吧!让它斗志，有勇气去面对困难挫折吧!” “唤醒我沉睡的心。”我默念到。是的，生活总是有风有雨，与其低沉迷茫，不如扬起生活的风帆驶向前方! 唤醒我沉睡的心，父亲指引了我前进的方向。 唤醒我沉睡的心，向生活露出灿烂的微笑! 把心唤醒! 把心唤醒
纯玉米面窝窝头要发酵不 玉米豆面窝窝制作配方: 玉米面500克，黄豆面125克，奶粉50克，糯米粉50克，白糖250克，泡多源15克，水450克。工艺: 1.先将玉米面放入盆中，加入豆面、奶粉、糯米粉、泡多源、白糖和匀；再慢慢加入清水边和边揉，直至软硬适中。2.将面团揪成50克的剂子，用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，成窝头形状即成半成品。3.将半成品摆在笼屉中蒸12分钟，取出即可。 陈宁的发表论文 [1]宋超先，陈宁等，L-亮氨酸产生菌的选育及其发酵条件优化[J]. 天津科技大学学报，2003 [2]赵丽丽，陈宁，张克旭.代谢工程D－核糖生产中研究现状及应用前景[J].工业微生物,2002,32(4):42～45 [3]谭青乔，陈宁.逆代谢工程—基于有用表型的定向遗传工程策略[J]. 生物技术通讯，2002，13(1)：87～89 [4]陈宁，赵丽丽，等.L—谷氨酸温度敏感突变株的选育[J]. 生物技术通讯，2002，13(2)：154 [5]赵丽丽，陈宁等，原生质体诱变选育L-缬氨酸生产菌的研究[J].食品与发酵工业,2002,28(10) : 22～24 [6]谭青乔，陈宁等，代谢工程的发展及其应用[J].生物技术通讯，2001, 12(2)：123－126 [7]陈宁等，L-鸟氨酸生产菌的选育及其发酵条件的研究[J].食品与发酵工业，2001，27（1）：32～36 [8]陈宁，常高峰，张克旭. L-异亮氨酸发酵培养基的响应面法优化[J]，食品与发酵工业，2004,30(2)，33～37 [9] 张蓓，张克旭，陈宁，徐咏全.《肌苷产生菌枯草芽孢杆菌分批发酵的代谢流分析》[J]，南开大学学报：自然科学版，2003，36(3)：116～122 [10]张克旭，赵丽丽，张蓓，陈宁.《L-缬氨酸生物合成中的代谢流量分析》[J], 微生物学通报,2003,30(5):49～52 [11]常高峰，陈宁.《L-异亮氨酸发酵代谢分析》[J].生物技术通讯,2003 14(6)：502～505 [12]王健，陈宁，谭青乔，张克旭.《L-色氨酸生产菌的选育及其发酵条件的研究》[J]. 氨基酸和生物资源，2003，25(3)：41～43 [13]姚志湘，伍时华，陈宁，张克旭.《L-亮氨酸分批发酵动力学研究》[J]. 广西工学院学报，2003，14(3)： 5～7,11 [14]王健，张蓓，张克旭，杨海军，陈宁.《L-色氨酸产生菌TQ2223的途径分析》[J].无锡轻工大学学报，2003，22(5)：15～18 [15]宋文军，张克旭，陈宁，熊明勇. 《基于遗传算法在L—异亮氨酸分批发酵动力学中的应用》[J].天津师范大学学报：自然科学版.2003，23(003)：30～33 [16]王健，陈宁，杨海军，谭青乔，刘淑云，张克旭.《基于BP神经网络的L-色氨酸发酵过程建模》[J]. 天津轻工业学院学报，2003，18(3)：1～4 [17]徐咏全，张蓓，刘淑云，陈宁，张克旭.《采用模式识别法优化肌苷发酵条件》[J]. 天津轻工业学院学报，2003，18(3)：5～9 [18]王健，陈宁，张蓓，谭青乔，张克旭.《L-色氨酸生物合成的代谢流量分析》[J].微生物学报,2003,43（4）：473～180 [19]宋文军，陈宁，魏春，张克旭.《L-异亮氨酸高产菌的原生质体融合育种》[J]. 郑州工程学院学报，2003，24(3)：45～49 [20]宋文军，陈宁，魏春，张克旭.《基于代谢流导向与分析的L—异亮氨酸发酵条件优化》[J]. 天津轻工业学院学报，2003，18(2)：15～19 [21]魏春，宋文军，陈宁，蒲凌龙，张克旭.《利用均匀设计和MATLAB软件优化L-异亮氨酸发酵条件》[J]. 天津轻工业学院学报，2003，18(1)：17～20 [22]陈宁，张克旭.《谷氨酸温度敏感型菌株CN1021的原生质体融合育种》[J]. 发酵科技通讯，2003，32(3)：11～13,36 [23]宋文军，陈宁，魏春，刘淑云，张克旭.《L-异亮氨酸产生菌的选育及其发酵条件优化》[J].食品与发酵工业,2003,29(3):34～37 [24]宋文军，陈宁，熊明勇，魏春，张克旭.《L-异亮氨酸发酵培养基的遗传算法优化及发酵过程的神经网络建模》[J].天津师范大学学报,2003,23(1),46～50 [25]熊明勇，陈宁，张克旭.《L-缬氨酸生产菌的选育及其发酵培养基的模式识别优化》[J].氨基酸和生物资源,2003,25(1):52～54 [26]赵丽丽，陈宁，熊明勇，张克旭.《L—缬氨酸发酵生产的育种思路及发酵条件优化策略》[J].中国生物工程杂志，2003，23(1)：17～21 [27]赵丽丽，陈宁，熊明勇，张克旭.《利用神经网络对L—缬氨酸发酵建模》[J].无锡轻工大学学报，2003，22(2).：44～47 [28]伍时华，李军生，余炜，陈宁，张克旭.《发酵液L-亮氨酸的定量测定方法研究——纸色谱-薄层扫描测定法》[J]，广西工学院学报，2003，14(3)：1～4等纯栗子面蒸窝头行吗 纯栗子面蒸窝头不行，得掺玉米面，面粉自发粉。 栗子面蒸窝头 食材：玉米面100克、面粉自发粉100克、栗子100克、水适量、糖30克 栗子面窝头的做法步骤 1、准备的材料。 2、生栗子上锅蒸熟。 3、熟栗子切碎成茸，玉米面和面粉待用。 4、玉米面、面粉和栗子茸混合在一起。 5、加入白糖、温水，用筷子调匀。 6、面团揉到光滑不粘手，放到盘里，盖上盖醒20分钟。 7、取25克小剂，套在手指上，做成窝头状。 8、锅中放冷水，用湿纱布垫在盘子，上面摆放小窝头。 9、上锅蒸20分钟即可。 栗子面窝头怎么制作 材料 玉米粉80g，粟子肉50g，面粉25g，白糖30g，泡打粉3g，清水适量 做法 1.将粟子肉装入保鲜袋，用擀面杖碾压成粉状 2.将玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均匀，慢慢加入适量清水，边加水边搅拌 3.然后揉成一个光滑的面团 4.将面团分成20g重的小剂子，双手沾点凉水，一手握住面团，另一个手的大拇指在面团中间按一个坑，其余四指并拢紧贴面团边缘，旋转着捏成厚度均匀的窝头面胚 5.在盘子内抹一层油，将窝头面胚排入盘中，入锅蒸10分钟即可 窝窝头要发酵吗 要吧，不然会硬的吧 面窝窝头的做法，板栗玉米面窝窝头怎么做好 步骤 板栗玉米面窝窝头的做法步骤11.板栗 板栗玉米面窝窝头的做法步骤22.玉米面 板栗玉米面窝窝头的做法步骤33.板栗煮熟，去壳（豆亲很多去壳方法，我没学会，就用最笨的，刀劈两半，小勺挖出板栗肉）碾碎（我用刀背，倾斜45度） 板栗玉米面窝窝头的做法步骤44.玉米面倒入板栗面中，加入适量糖（我就加一小勺）。搓匀 板栗玉米面窝窝头的做法步骤55.加开水，搅拌。这个样子就行了 板栗玉米面窝窝头的做法步骤66.做成里面中空（易熟），外面像馒头的形状 板栗玉米面窝窝头的做法步骤77.水烧开，窝窝头放入蒸锅，30分钟。这是蒸好的样子，拍不出颜色 板栗玉米面窝窝头的做法步骤88.再来一个。玉米面和板栗味道一点不抵消，吃进口中，还有点淡淡的甜味，很丰满。碰到牙齿就化掉的感觉 栗子面窝窝头的制作方法 用料 主料 烹饪技巧 1：细玉米面、细黄豆粉和白糖的比例为 3:2：1 2.面要和得硬一些，太软的话在蒸制的时候小窝头会软塌变形 3:制作期间要蘸两次水，一次是在将剂子揉成圆球时在掌心蘸一些水，以防粘手.第二次是在制作小窝头时，右手小拇指要蘸一下水，这样才能内外同样光滑不粘手 4：窝头的蒸制时间要等水开锅后，再蒸制15分钟即可 5:小苏打不要多，多了小窝头会发苦 板栗玉米面窝窝头的家常做法 前言 最近爱吃窝头，上次做的青豆花生的，不错。好吃不能总吃，换个样。现在市场专上有新板栗，做属回板栗的尝尝。板栗的营养比较全面，做妈妈的把食材营养可是拿头等大事来分析呢，我就不多说啦！做窝窝头去 材料 主料：板栗400g、玉米面100g； 辅料：白砂糖适量 板栗玉米面窝窝头 1 板栗 2 玉米面 3 板栗煮熟，去壳（豆亲很多去壳方法，我没学会，就用最笨的，刀劈两半，小勺挖出板栗肉）碾碎（我用刀背，倾斜45度） 4 玉米面倒入板栗面中，加入适量糖（我就加一小勺）。搓匀 5 加开水，搅拌。这个样子就行了 6 做成里面中空（易熟），外面像馒头的形状 7 水烧开，窝窝头放入蒸锅，30分钟。这是蒸好的样子，拍不出颜色 8 再来一个。玉米面和板栗味道一点不抵消，吃进口中，还有点淡淡的甜味，很丰满。碰到牙齿就化掉的感觉 小贴士 去掉板栗壳，和玉米面的比例差不多是一比一。板栗碾的越细口感越好
步骤板栗玉米面窝窝头的做法步骤11.板栗板栗玉米面窝窝头的做法步骤22.玉米面板栗玉米面窝窝头的做法步骤33.板栗煮熟，去壳（豆亲很多去壳方法，我没学会，就用最笨的，刀劈两半，小勺挖出板栗肉）碾碎（我用刀背，倾斜45度）板栗玉米面窝窝头的做法步骤44.玉米面倒入板栗面中，加入适量糖（我就加一小勺）。搓匀板栗玉米面窝窝头的做法步骤55.加开水，搅拌。这个样子就行了板栗玉米面窝窝头的做法步骤66.做成里面中空（易熟），外面像馒头的形状板栗玉米面窝窝头的做法步骤77.水烧开，窝窝头放入蒸锅，30分钟。这是蒸好的样子，拍不出颜色板栗玉米面窝窝头的做法步骤88.再来一个。玉米面和板栗味道一点不抵消，吃进口中，还有点淡淡的甜味，很丰满。碰到牙齿就化掉的感觉
用料
细玉米面 150克
细黄豆粉 100克
白糖 50克
糖桂花 少许
温水 适量
栗子面小窝头的做法
鸡枞菌是四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品，你知道鸡枞菌的功效与作用有哪些吗？鸡枞菌有着怎样的营养价值呢？下面，我为大家介绍一下鸡枞菌的相关知识，欢迎大家阅读。
1.鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。
2.鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。
3.鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。
4.常食鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。
5.鸡枞菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。
鸡枞菌鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富。据分析，每100克鲜鸡枞菌含水，干物质。在干物质中，含粗蛋白，粗脂肪，粗纤维，可溶性糖，水解糖，灰分。在灰分中氧化钙为，磷，铁，锰。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C。鸡枞具有较高的药用价值，现代医学研究发现，鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显的效果。
1、预防癌症。鸡枞菌中含有较多的维生素B2及锌、硒等矿物质，这些物质都用预防癌症的作用。
2、降低血糖、抑制癌细胞。鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成分，能促进非特异性有丝分裂，刺激淋巴细胞转阳，对降低血糖有明显的效果，并有抑制人体癌细胞生长的作用。
3、提高免疫力。鸡枞菌富含蛋白质，而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此，常食鸡枞菌，能提高人体的免疫力。
4、治疗疾病。鸡枞菌具有养血润燥、健脾和胃等功效，常用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血等症状。
5、补磷。鸡枞菌的特点之一就是富含磷元素，因而是需要补磷人士的佳肴。
野生菌鸡枞富含被人体吸收的多种氨基酸及微量元素，是馈赠亲友，居家旅行的休闲食品，同时它还是配菜的好选择，可配合家里的菜肴如肉类、蔬菜等用炒、煮、炖的手法烹饪出极富特色又绝对清香美味之佳肴 。
食用前要将鸡枞根部的泥土削去，用清水洗净，沥干水分，无需经开水浸煮，即可切条烹调。
一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。患有感冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞。
利用云南得天独厚的自然气候，鸡枞菌的人工栽培得到了很好的发展，袋栽的鸡㙡菌又称黑皮鸡枞菌，菌体肥厚，肉质鲜美，营养丰富，是不可多得的美食!
大家都知道鸡枞很好吃，可是—— 你知道“一骑红尘熹宗笑，无人知是鸡枞来”的典故吗？ 你知道黔西南州一年产多少鸡枞吗？ 你知道鸡枞与白蚁的关系吗？ 你知道它为什么叫鸡枞？ 记得童年时期，每到夏秋季节，与家乡的小伙伴们，把牛往山上一放，大家就分头到各处草丛中、刺蓬下、石旮旯里寻找鸡枞，以及各种菌类。谁要是先找到一朵两朵，就兴奋异常；运气好的，偶尔发现“窝鸡枞”，五六朵七八朵甚至几十朵成一片，那更是欢呼雀跃，个个投去无比羡慕的目光，七嘴八舌地说：“运气太好了！” 鸡枞咋会有这么大的吸引力呢？还得从头说起。 鸡枞生长在沙地间的白蚁窝上，大都是三五成群地生长在一起。鸡枞的菌盖为圆锥形，当伞盖分披时，形似鸡的羽毛，故名鸡枞。鸡枞富含人体所需的很多营养物质以及高达15种以上的氨基酸。《本草纲目》载：“鸡菌，南人谓鸡枞，皆言其味似之也……意即味道与鸡肉相似……益胃清神，治痔。”现代医学还证明，鸡枞能增强人体免疫力，可预防肠癌，能养血、润燥、健脾胃。同时，由于鸡枞性寒，味甘，有清神的功能，因此还可作药用。多吃鸡枞能帮助消化，提神补气，治疗痔疮等。鸡枞细嫩爽口，味道清香鲜美，吃过一次，口齿留香，久久难忘。 早在两千年前，先人们便开始食用鸡枞了。明朝熹宗皇帝朱由校特别喜爱，每年夏秋他都会让人从西南用驿马将鸡枞飞送京城，稀罕至极，留下“一骑红尘熹宗笑，无人知是鸡枞来”的典故。 据有关资料介绍，鸡枞属真菌，广泛分布于亚洲、非洲和大洋洲的热带、亚热带地区，已知的有29种之多。我们国家已知6种，主要分布在贵州、云南和两广。 据观察，生长鸡枞的地方，表土上10至50厘米的土层内有白蚁。成群的白蚁将泥土、牛粪等酿成蜂窝状的蚁巢——鸡枞窝。表土出现白蚁分泌的白色物质，有鸡枞的芳香味。蚁巢大的地方，鸡枞成群地生长，多的每窝可采几斤甚至更多，这就是窝鸡枞；蚁巢小的，鸡枞独支生长，这就是独鸡枞。一窝鸡枞，一般连续生长三五年，以后则出现纤细的苔状物，俗称“鸡枞香”。出现这种现象后，这里也就从此不会再生鸡枞了——“搬家”了，其实是白蚁搬家了。挖土后观察，鸡枞洞内除了蜂窝状的蚁巢外，还会发现里面有一个椭圆形的鸡蛋大的东西，此为“鸡枞胆”，据说可作药用。 因此我们可以知道，鸡枞和白蚁具有共生关系。鸡枞以菌丝体和分生孢子进行传播繁殖，而这些有翅膀的白蚁的消化系统内带有菌丝体和分生孢子，所以白蚁也就成了鸡枞菌源的传播者。白蚁在高温高湿高气压的条件下，从蚁巢中飞出觅偶交尾，而后选择“滚屎虫”一类昆虫推粪便进入地下孔道，开始时借助这些昆虫的粪团作筑巢物质建立新的巢群。在繁殖白蚁的过程中，将体内菌源排出体外，再由白蚁分泌出的激素和巢体不断供给养分，使排出的鸡枞菌丝体和分生孢子借助白蚁而得以繁殖，逐渐生长发育成鸡枞并冒出地面。 由于鸡枞的生长情况异常复杂，对鸡枞菌的人工训化工作，虽然在上世纪30年代以后我国和外国的一些专家、教授就开始进行了专门研究，也取得了一些成绩，但其中一些关键问题未能解决，因此目前还不能进行人工培养。 贵州省南北盘江地处亚热带，雨量充沛，自然生态条件优越，污染极少，是全省鸡枞等菌类的主要产区。因为鸡枞与白蚁共生，而黔西南州白蚁种群最多，密度也大。已知与鸡枞共生的白蚁有7种。上世纪80年代中期，据我州有关专家估计，全州每年产鸡枞50万斤左右。当然，其中相当一部分在山野草丛中未被发现和采摘，自生自灭，实在可惜！ 鸡枞虽产自山野，历来是平头老百姓餐桌上的珍肴美味，但同时也能登大雅之堂。古书上不乏记载，文人墨客也多有吟咏。 清咸丰年间编纂的《兴义府志》卷43《物产志·土产》载：“郡产菌凡四种，鸡枞为佳。鸡枞即《庄子》所云之鸡菌也。”“高脚伞头，土人釆烘寄远以充方物。点茶烹肉，皆宜。气味似香蕈，其价颇珍。又《黔书》中载丁炜一说，谓鸡枞酱即蒟酱，昔汉武帝食而甘之，遂开通西南夷。梁武帝啖觉美，曰：与肉何异？”…… 哈哈！读者诸君也许不晓得，鸡枞这一小小的山野美味，还为开发大西南立下过“汗马功劳”呢！ 清康熙年间，贵州巡抚、山东德州人田雯有《鸡枞说》一文，对鸡枞的生长和采摘，观察得甚为仔细：“……秋七月生浅草中，初，奋地则如立，渐如盖，移晷则纷被如鸡羽，故曰鸡；以其从土出，故曰枞(原字为“土从”——打不出那个字——作者注)。……又有肥瘠之殊，肥者味厚，瘠则薄。……蹲而采之，来岁可再得；立则否，……以之充庖，甘鲜殊可悦……” 晚清重臣、曾任湖广总督、内阁大学士的张之洞，其少年时期在黔西南度过，自然吃过无数次的鸡枞。他还是生员时写有一篇文采斐然的《鸡枞菌赋》，文章不长，不妨全文照抄，以供赏析： 淡烟漠漠雨初晴，郊外鸡枞菌乍生。采满筠篮归去也，有人厨下倩调羹。时维七月，序近三秋。菌芽乍吐，菌茁将抽。名以鸡而《黔书》曾解，名以枞而《字典》都收。梅诞生详言其状，李濒湖省悟其由。性清神而益胃，形高脚而伞头。观其冒雨忽生，惊风乱刮。前山后山，三点五点。白质兮宜分，赤茎兮宜捡。如鸡羽之初垂，如鸡足之欲敛。草杂萋萋，人来冉冉。望原隰兮山色苍，锁群峰兮对夕阳。花仡兮仲女，荷笠兮携筐。陟崎岖之鸟道，登崱屴之羊肠。非佳节而挑菜，岂春尽而寻芳？采将奇菌，佐我羹汤。 若夫苋名马齿，菜号龙须，荇则凫葵是唤，莎则鸭脚相呼。虽佳名之并妙，比异品兮悬殊。重以初似笠张，继如盖起。客离冀北之乡，名重滇南之美。问价则数解青蚨，依根而丛生白蚁。羡得地兮黔中，知滋荣而雨里。水之湄兮山之陂，伊人采兮踏绿莎。既珍馐之可荐，复病痔之能瘥。香飘清洌，影弄婆娑。尝嘉蔬之风味，爰志异而兴歌。歌曰： 香菌号鸡枞，托根依芳草。 有客异味尝，雅欲黔南老。 又歌曰： 雨后空山有足音，鸡枞香菌餍侬心。 乱峰迢递烟岚锁，知在深山何处寻！ 不足500字文章，张之洞将鸡枞生长季节、环境和鸡枞的形貌、药用功能等写的淋漓尽致，栩栩如生。 张之洞的启蒙老师张国华，在其《兴义府竹枝词》中，勾画出一幅秋日濛濛烟雨中，农人进城卖鸡枞的曼妙画面： 郊原野菜味偏浓，夏末秋初菌易逢。 山下夕阳山上雨，野人入市卖鸡枞。 同一时代，在黔西南做官的优贡生、湖南岳阳人余厚墉，也写了一首七律诗《鸡枞菌》： 宜雨宜晴值仲秋，一肩香菌遍街游。 鸡形垂羽惟高脚，蚁穴抽芽独伞头。 瘴岭人来何蓑笠，蛮家客至当珍羞。 牂牁飞渡尝佳味，动我莼鲈兴未休！ 余诗引用了《晋书·张翰传》中的典故：在京城做官的张翰，因见秋风起，就想到家乡吴中的菰菜、莼羹和鲈鱼脍，对身边人说：“人生贵得适志，何能羁宦数千里，以要名爵乎？”于是官也不做，回家乡去了。 亦晴亦雨的仲秋时节，山中农人头戴斗笠，身披蓑衣，肩上挑着鸡枞满街叫卖。生活在黔西南的余老先生，经常能吃到鸡枞这样的山珍美味，于是也像张翰那样，动了思乡之情。 这些年，由于注重生态建设，各地封山育林，保护绿水青山，水土流失现象大为减少，再加上雨水调匀，因而上市的鸡枞和其它菌类很多。每年秋季，驱车黔西南境内，公路边随处可见手提鸡枞叫卖的大人小孩。城里乡下的集市上，新鲜的鸡枞等菌类也不少。人还在老远，鸡枞那浓烈的香气就扑鼻而来。 在兴义城内各个农贸市场上，黑皮、黄皮的大朵小朵鸡枞，应有尽有。买鸡枞的人熙来攘往，每市斤价格都在百元以上。这些年生活水平提高了，买鸡枞的人多了，于是，每年7月到9月，农村的一些人家，全家人上山找鸡枞。一个季度下来，收入几千上万的人家不少。找鸡枞，拾菌子，不用投入，也基本没风险，成为农村经济收入的一个途径，何乐而不为？ 鸡枞不但产于山野，近年来城市里也偶有发现。前些年还没离开岗位的时候，笔者所在单位的一位同事，竞然在市政府大楼后面的草坪里拾到几大朵鸡枞。据他说，其他人也在院内的绿化带草坪中发现过几次。 鸡枞还可以进行深加工。传统工艺加上科学配方，可以制成油鸡枞、鸡枞辣椒油、鸡枞番茄油、鸡枞花椒油、鸡枞酱等。据报道，前些年邻县一个食品加工厂，加工鸡枞系列产品，年销售好几百万元，产品销售到国内各大城市和港澳台等地，很受欢迎。 黔西南州各县历史以来都是盛产鸡枞和各种野生菌类的好地方。我们要进一步搞好环境保护，充分利用大自然赐予人类的财富，使我们的生活质量提高到一个更高的档次，更加丰富多彩。（文/黄正书图/黔西南日报记者 陶昌武） 据说这朵鸡枞有四五斤重 网络图片 童年的味道 胡常倩 上周末去菜市场买菜，看见几位农民提着鸡枞菌在叫卖，我不由停下脚步，买了几朵回家烧汤。 这个周末，几兄妹约好回老家。周六是父亲去世两周年忌日，每当这天，我们全家都会准备一大桌子饭菜，其中有一道必不可少的菜，那就是鸡枞肉丸子汤，这是父亲生前最爱吃的一道菜。时令季节吃鸡枞，这本也只是一件不算困难的事，可它却成为母亲这两年来说得最多，也最遗憾的一件事情。 2016年农历七月初一，对我们全家来说是个伤心难忘的日子，那天，父亲永远离开了我们。 就在父亲离开我们的前一天下午，久病的父亲突然想吃鸡枞，叫母亲上街去买些回来烧汤。母亲上街转了一圈，看见只有两个人提着鸡枞卖，不新鲜，价钱也贵，就犹豫了一下，想到次日还会有新鲜的，没买。当天晚上九点，父亲突发脑梗塞，被送进重症监护室，再也没有醒过来。第二天傍晚，父亲永远离开了我们。那些日子，母亲内心充满了内疚、不安、懊悔，逢人便念叨，没有让我父亲吃上鸡枞。 在我们老家，每年都有油炸鸡枞的习惯。小时候，每到鸡枞上市的时候，我们是既怕又爱。为了能一年四季吃上鸡枞，爷爷会上街去买上三十斤左右的鸡枞，叫上我们几兄妹在院子里清洗。鸡枞的身上粘有很多泥土，非常难以清洗干净，又容易折断，要用牙刷一根一根地轻轻刷洗，菌伞则用南瓜叶清洗。尽管清洗时特别麻烦，往往要用一下午的时间，但想吃鸡枞的心情让我们忘记了苦和累。 把洗干净的鸡枞撕细，水滤干后，先将撕好的鸡枞伞放进烧好的菜油里炸上一定时间，然后再把鸡枞秆放进去一起炸，直到把水分炸干，变为金黄色即可。炸鸡枞时，满屋飘香，炸好的鸡枞绵软，回味香甜，别有滋味，让人垂涎欲滴。等鸡枞和油冷却后，就装进一个土坛子里。因要保证一年到头都能吃上，怕我们平时偷吃，奶奶把它放在上锁的柜子里，只有在煮面条、拌凉菜时才拿出来。小时候，爷爷奶奶常对我们说，有一次，家里正在炸鸡枞，馋嘴的姑姑因实在难以抵挡油炸鸡枞的香味，竟用手在滚烫的油锅里捞鸡枞吃，被烫伤了手臂，至今手臂上还有一道疤痕。 鸡枞的吃法多种多样，用它来煮肉丸子汤，只加盐，不加味精，原生态的味道鲜美无比。也可加肉片、青椒一起小炒，这是我小时最喜欢吃的一道菜之一。 刚结婚成家的那几年，每年一有鸡枞上市，我就会买几斤用油炸好，以备煮面条、拌辣椒时用，但总觉得吃不出小时候的香味。 小时候觉得世界上最好吃的美味非鸡枞莫属。有时候连做梦都会梦见去山上找到很多很多的鸡枞，拎回家洗净后，美美的吃上好几天，那欣喜和满足的心情难以用语言来形容。醒来后，嘴角流着口水，才知道是做了一场梦，心情一下子好失落。
"一天一鸡蛋，医生远离我"，论起对鸡蛋的执念，中国人论第二，没人敢论第一。药祖典籍《神农本草经》中就记载其：主除热火疮，痫痉，如今鸡蛋更是人们餐桌上必不可少的 美食 ，据国家统计局数据显示，2020年国内鸡蛋的消耗量是万吨，按1千克16颗鸡蛋估算，国人每天消耗的鸡蛋就将近13亿颗。
鸡蛋似乎具有千般好，但是近期来自大洋彼岸的一项50万人研究却提出了不同看法： 每天额外摄入300毫克膳食胆固醇（一个鸡蛋约含有200~300毫克），全因死亡率的风险上升19% [1]。这是怎么一回事？
一、50万人大数据研究，鸡蛋或是祸根？
据《公共科学图书馆·医学》（PLoS Medicine）2021年2月发布刊物，这项研究由浙江大学潘庄教授团队主导，研究人员引用了"NIH-AARP饮食与 健康 研究"数据库的52万美国人数据后发现，每天多摄入半个鸡蛋，全因死亡率、心血管（CVD）和癌症的死亡率均有明显提升。
研究显示，这主要是与胆固醇摄入增加有关，每天多 摄入300毫克的膳食胆固醇 ，上述风险分别提高了19% 、24%和16%， 而据《中国食物成分表》显示，一个鸡蛋（50g）平均含有胆固醇毫克 ，此外该论文还指出，由于胆固醇多集中于蛋黄部位，若是只吃鸡蛋清，则不会导致全因死亡率的上升。
该研究一共进行了16年之久，从论文数据上来看，每天吃一个鸡蛋和心血管事件风险上升似乎的确存在着很强的相关性，该论文发布后也在国内引起不少热议，不少人就认为应该要限制鸡蛋的摄入，不过该项研究是以数十万美国人作为的研究样本，很可能不适用于我国居民，包括论文的第一作者自己也认为， 中美两国之间其实还存在着很大的差异，不管是饮食、慢病还是医疗水平都存在很大的不同 。
2021年6月，中国医学科学院顾东风院士团队的一项6万余人的最新研究，就完全颠覆了上述美国研究得出的结论。研究结果显示，对于 中国成年人 来说，一周食用3~6个鸡蛋，不仅不会造成因胆固醇升高而引起的心血管问题， 反而可以明显改善血脂代谢 。
该研究统计了60952名岁以上的参与者作为样本，其中每周吃鸡蛋 3颗、3~6颗和 6颗的人数比例，分别为、和。与不爱吃鸡蛋者相比，每周吃鸡蛋在3~6颗之间的参与者血脂表现更好，总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平分别降低了和 mg/dl。
一般意义上，我们将胆固醇升高视为有害 健康 的观点，通常是指低密度脂蛋白胆固醇的水平升高，它被称为"坏胆固醇"，是血管内壁沉积、粘连甚至血栓的"幕后推手"。
二、藏在食物里的"财富"，不仅是美味
鸡蛋到底该不该吃？答案的确有些令人抓狂，上述"观察性研究"比较容易受到年龄、性别、饮食习惯、 体育 锻炼甚至是城乡差异等诸多因素影响，科学严谨性存疑； 但在改善血脂异常等心血管问题上，科学家已经有了一些较为扎实的研究 。
1980年，日本的生理学家须见洋行在芝加哥实验室中发现，一种在日本很受欢迎的食物—纳豆，其中蕴含的丝氨酸蛋白酶，对溶解血栓、降低血脂和胆固醇表现出很大的优势，这种物质在后续研究中被正式命名为纳豆激酶（nattokinase,NK）。
2017年，悉尼 科技 大学和中山大学附属医学院发表于《CMJ》（中华医学杂志）上的一项临床研究也证实，82位实验者在经过26周的纳豆激酶干预后，实验组的总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）等指标分别降低了和，一定程度上体现了该物质在人身上的良好表现。
与国人爱吃鸡蛋的习惯不同，纳豆作为日本的"国民 美食 "，因其口感黏腻、微苦被国人所不喜。膳食营养补充剂领先企业汤臣倍健则通过冻干粉技术将传统的纳豆制成了冻干粉，并辅以"植物他汀"红曲粉研制出红心瓶"舒百宁"，据悉它平均每6颗含有纳豆冻干粉1350mg，即满足了高脂群体的需要又很大程度上的解决了国人适口性问题。
近年来，随着高脂人群以及常年熬夜、体重偏胖、嗜酒抽烟和重油盐等高潜在用户的进一步扩大，红心瓶"舒百宁"在7月19日汤臣倍健举办的新品发布会前便已在京东等线上渠道悄然走红，在辅助降脂品类中排名靠前，良好成绩令业内侧目。
三、涉及亿人，血管问题不容忽视
《报告》中还指出，老龄化加深、不良饮食习惯和运动水平下降，都是造成国人心血管问题的主要因素，而目前学界对于心血管等慢性症的应对上，仍是以日常预防为主，业内人士建议，40岁以上的高危群体应坚持运动、清淡饮食，日常中辅助以"舒百宁"等植物 科技 ， 上述鸡蛋、纳豆等食物也可以适量食用，并无大碍 。
而针对其他普通人来说，坚持每天补充一个鸡蛋并无害处，也不会造成高脂问题，不过平时的预防工作还是要及时进行，毕竟面对着" 健康 第一号杀手"，谁又敢轻言必胜呢？
[1]徐亦驰, 彭诗怡, 杨芳. 鸡蛋消费与胆固醇稳态相关性研究进展[J]. 食品科学, 2020, ;(07):254-263.]
脆弱的鸡蛋之所以可以承受一定的重量是与鸡蛋本身的拱形结构有关.关于拱形结构,最著名的范例就是我国的赵州桥.我们都知道赵州桥之所以出名就是因为它跨度大而且没有任何桥墩,之所以千年依然坚固耐用就是靠的巧妙设计的拱形结构,它利用两肩分散桥的自重和桥上行人车辆的重量,这一原理在力学上叫做力的耗散原理,就是把力耗散在两肩,这样即使没有桥墩也能支撑到今天.而鸡蛋也是这个原理,竖着的鸡蛋是拱形结构,把力分解到鸡蛋的各个点上,一定程度上减小了压强,而鸡蛋也就能承受更大的重量
浅谈鸡蛋中的物理学 鸡蛋是我们日常生活中常见的食品之一。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。若鸡蛋有受精，约经过21天会孵出小鸡。那么，在鸡蛋中又有哪些关于物理方面的知识呢？ 首先从鸡蛋的形状开始分析。您是否想过，鸡蛋为什么是椭圆的，而不是圆的呢？椭圆形可以防止鸡蛋被压坏。从前有个人吹他自己力大无穷，有人就拿了一个鸡蛋给那个人，请他用一只手将鸡蛋握碎，那个人把鸡蛋握在手心里，可是，尽管他费了九牛二虎之力也没有将鸡蛋握碎。鸡蛋之所以握不碎是因为它的形状是椭圆的，当我们把鸡蛋握在手心的时候，它的表面所受的压力都是相等的；这个压力不够使鸡蛋壳破裂，所以蛋壳不碎。而母鸡体内的气体和水构成了压力和当鸡蛋排出泄殖口的时候都给鸡蛋施加了压力，为了防止鸡蛋被压力所压碎，鸡蛋只能是椭圆的。见过小孩子吹肥皂泡吧？当肥皂泡还没有完全离开吹泡管的时候是椭圆形的，那是因为肥皂泡要承受空气中的压力，和鸡蛋是椭圆的道理是一样的。其实，鸡蛋是椭圆形而不是圆形还有另一个原因，那就是，椭圆形可以减少鸡蛋钙的使用量。在这里笔者就不做说明了。 鸡蛋中的物理学只是是非常多的，比如，鸡蛋中的蛋黄在蛋清中是处于什么状态呢？显然是处于悬浮状态。这就牵扯到浮力的知识了。浮力指物体在流体(包括液体和气体)中，上下表面所受的压力差。公元前245年，阿基米德发现了浮力原理。浮力的定义式为F向上-F向下，计算公式可以写为ρ液gV排。也就是说，在鸡蛋中，蛋黄之所以能够处于悬浮状态是因为蛋黄所受到的浮力等于蛋黄的重力，这时蛋黄处于平衡状态。 鸡蛋在生活中也有很多应用，比如在我们不将鸡蛋打开的情况下如何辨别两个鸡蛋生熟呢？下面我们就来讨论一下这个问题，我们应该知道，要想辨别两个物体的不同就先要搞清楚它们的区别，同样在这里，两个生熟鸡蛋的最大的不同时什么呢？显然，一个鸡蛋里面是固体，一个鸡蛋里面是糊状体，具有流动性的特点。所以我们就利用这个特点来区分它们。现区分步骤如下：首先，将这两个鸡蛋都放在水平面上转动。其次，就是用手快速的按住这两个鸡蛋并迅速放开。观察现象我们可以看到，通过我们将它们快速按住又松开，一个鸡蛋会继续转动，一个鸡蛋会立马停止转动。这是为什么呢？因为，继续转动的鸡蛋是生鸡蛋，立马停止的鸡蛋是熟鸡蛋。当我么转动时，生鸡蛋中的蛋清也会跟着转动，同样熟鸡蛋中的固体“蛋清”和蛋黄也会跟着转动，但我们将这两个鸡蛋按住时，熟鸡蛋中的固体“蛋清”和蛋黄也会立马停止，而在生鸡蛋中，蛋壳会立马停止转动，但是鸡蛋中具有流动性的蛋清和蛋黄还会继续在鸡蛋内部转动，所以，当我们快速的放开时，熟鸡蛋不会再转动，而生鸡蛋会因为蛋清和蛋黄的转动而带动的转起来。这样，我们就可以辨别生熟鸡蛋了。 还有一个就是，笔者在读高中时遇到的一个题。题目是，左右手上分别拿有一个生鸡蛋，当用右手的鸡蛋去碰左手的鸡蛋（左手的鸡蛋不动）时，哪一个手上的鸡蛋会更容易破呢？答案显然是，左手的鸡蛋更容易破。因为当右手中的鸡蛋运动着去碰左手的鸡蛋时，右手中的鸡蛋的蛋清也会跟着动，当遇到静止的左手的鸡蛋时，根据作用力与反作用力的作用，我们知道它们所受的力大小相等方向相反。但是由于惯性，右手中的鸡蛋内的蛋清会“中和”一部分左手鸡蛋所给的力，导致它收到的合力减小，所以比左手的鸡蛋更不容易破。 物理知识无处不在，只待我们在生活中注意观察，这样我们会进步的更快。。。。哎呀，打字累的可怜，采纳吧。。。。谢谢