标枪就不用说了，是古代人打猎衍生出来的。铁饼是古希腊人玩的一种游戏，最早是投掷盘形石头片，后逐渐采用铜、铁等金属制作。现代奥运会史上，曾有过双手掷铁饼的比赛项目
铁饼运动的起源回到更古的时代，人类投石击兽大致有两种形式：一种投掷圆石，后来演变成推铅球；另一种是投掷扁石，后来成了投掷铁饼。这便是铁饼运动最初的起源。 掷铁饼也是在公元前708年第十八届古代奥林匹克运动会上被正式列为竞赛项目的，它同时也是五项全能运动项目之一。古代奥运会上铁饼比赛所用的器材就是扁圆的石块，重量大小没有统一标准。比赛时，运动员站在一个石台上，做几次预摆后将饼掷出，运动员不准离台，投掷的方向不受限制。古代铁饼比赛是用距离和姿势的优美来确定优胜者，而今天，则纯粹是用距离来衡量胜负。 标枪运动的起源投掷标枪是古老的项目之一。原始的标枪构造很简单，把石头磨尖装在木杆的一端即为枪头。随着生产力的发展，才改用金属做枪头。有的部落逐渐搞起掷标枪的比赛，比赛中最优秀的人，就被众人推选为部落的领袖。比赛不公比远而且还比准。最初枪杆是平滑的，没有绳把，只在手上系着一条布带，投出时可使标枪旋转。根据比赛场地的遗址，可知当时有助跑道，也是一定的界线，掷标枪时不能踏出界线，但和现在场地规格是不一样的。 1886年，在斯堪的纳维亚国家的运动会上，就有了现代男子掷标枪比赛。1906年，为纪念奥运会举办十周年而举行的奥运会上，开始有了掷标枪正式比赛。从此掷标枪就列为国际正式比赛项目。当时对枪的长度、重量、绳把的位置等作了统一的规定，并规定投掷时发必须由一只手持枪从背后经肩上投出。到1932年第十届奥运会上，女子标枪又被列为国际比赛项目。
我有个好方法，两项运动就能搞定：俯卧撑，和坐着上举哑铃，这两个运动时锻炼肱三头肌和三角肌的，这两个部位的肌肉虽然很难练出形状但是很容易提高力量，而且铅球和铁饼主要救市靠这两个部位的肌肉的肌肉。记住，坐着上举哑铃一定要两臂张开
Philippe Perrin, Cyril Perrot, Dominique Deviterne, Bruno Ragaru 和 Herman Kingma，获奖理由：在他们的论文《论铁饼运动员的眩晕起源于转圈造成的晕动症》中，讨论了为什么铁饼运动员会晕，而链球运动员不晕的问题。
御用食品，想不出名都难
在日常学习、工作或生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。还是对作文一筹莫展吗？下面是我整理的鲜花优秀作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
最近一直都是阴雨天，看了一下手机的天气预报，上面写着接下来的十五天都是下雨，有大雨有小雨，甚至推送的消息有的还是说有台风。
我一个人在家，听着窗外哗啦啦不停的雨声，听着雨滴打在铁皮上啪啪的声音，心绪不够稳定，很乱。因为我收到了你的消息，你说，你想死又不敢。我问你为什么，你却又重复了那句话，你想死但是不敢。你身上背负了好多，你一直都是向阳的，想着阳光积极生长，至少在我看来是这个样子。今天突然这么说，我有些恍然大悟，原来我们都是一样的，你也会阴郁，会感到不快乐。
人类真是个感情复杂的动物，我一直在想“共情”这个词，第一次看到拍是在一本小说里面，小说利用法术进入了对方的世界里面，作为一个旁观者，看着对方所经历过的生活，所经历的感情，我不由得想起了感同身受这个词，有人说这个世界上并没有什么感同身受，除非亲身经历过，否则一切都是空谈。现在想来，好像确实是这个样子。共情跟感同身受仿佛有一些相似度，共同的情感，共同的感受。
现代很多人心理或多或少都有些问题，会丧，会感到不舒服，不过就是有些人能够比较好地调节好自己的心态，做好自己的事情，更加努力地去面对世界。也没有说这个世界上什么是残忍，毕竟很多东西也是看运气。这时就牵扯到“命运”这个词了，你相信命运吗？有些人一些事情没做好就会归咎在命运身上，道：这就是你的命，这就是命。真的就是命吗？或许到底还是看你自己怎么理解吧。
标题我用的是路的尽头鲜花盛开，究竟路的尽头有没有鲜花，我们都不知道，但生活总要给自己一点小甜蜜小希望，告诉自己，也告诉你，路的尽头鲜花盛开，即使一路上都是繁杂的雨声。
在这阳光明媚、春风送爽的季节，桃树、李树，……，都你追我赶，要把自己最美的东西展现给人们，五彩缤纷的鲜花竞相开放。但有一朵花最美，那就是送给老师的花，那是一朵让老师对我终生难忘的花，因为这花中包着一个特别的故事。
去年教师节那天，放学后，同学们都高高兴兴地回家去了。非常快，教室里就只剩下我一个人还孤零零地坐在座位上。老师看见了，关切地问我：“怎么不回家呢？有什么不高兴的事吗？”我哭着跟老师说：“爸爸妈妈都出差了，明天才回来。我晚上一个人在家怕！”老师亲亲地抚摸着我的头说：“要不你今晚上就到我家去吧？”我犹豫了一会儿，只好怯怯地答应了。
跟老师来到家，我对这里的一切并不熟悉，端端正正地坐在沙发上。老师非常快端来了热气腾腾、香气四溢饭菜，说：“饿了吧，快吃吧。吃饭了就抓紧时间写作业。”老师微笑的面孔和关心的眼神，让我非常快想起了爸爸妈妈，想起了我们温暖的家。
吃着美味可口的饭菜，我在想：“今天正好是教师节，我送老师什么礼物好呢？”我一扭头，发现在电视的旁边，老师家里放了非常多鲜花，我心想，老师一定非常喜欢鲜花吧。我说：“老师，今天是教师节，可我还没送花给你呢。”“没关系，只要你听话，好好学习，当上了三好学生，就是给老师最美丽的鲜花啦！”老师严肃地说，满眼都是鼓励和期待的眼神。
我顿时热泪盈眶，心里默默地在说：“老师，我会努力的！你看我的表现吧！当我当上了三好学生后，一定送你一朵世上最大最美的花。”
今天一睁眼，我就迫不及待跑到厨房里问妈妈我昨天买的鲜花还好吗？知道我为什么要买鲜花吗？因为今天是教师节啊。妈妈告诉我鲜花昨天就养在水里了，不会枯萎的。于是我怀着激动的心情匆匆拔了两口早饭，就捧着我的鲜花上学去了，真不知道老师看到我的鲜花会不会高兴呢？
刚到学校，老远就看到横幅上写着：热烈庆祝第三十个教师节!接着我又看到陈校长站在校门口，手背在后面，我感觉非常奇怪：第一，今天陈校长为什么亲自站到大门口来了，是不是有什么事情呢?第二，陈校长为什么把手背在后面，是不是这里隐藏着什么秘密呢?我在脑子里联想着，这时，我们的体育老师潘老师骑着摩托车进来了，陈校长像变魔术一样，从背后拿出了一盒非常好吃的巧克力和一份精妙绝纶的贺卡。潘老师看到后先是大吃一惊，然后满面笑容的收下了这份珍贵的礼物，一边收下一边说着：“谢谢!”
看到这里，我赶紧走进教室，放下书包，就和同学一起给我们的老师送上了鲜花，还说：“祝老师节日快乐。”老师收下我们的鲜花，微笑着对我们说：“谢谢啦，谢谢啦!”我们听了也非常高兴。后来在语文老师的建议下，我们又用歌声来欢迎班主任杨老师，杨老师听后非常激动地说：“你们长大了、懂事了。”听的我们美滋滋的。
我觉得今天过的真的非常快乐！看，老师讲台上的鲜花好像也在对我笑呢！
我一直盼望闻到那茉莉花的清香，我们阳台上种了，可久久还不开花。昨天，终于有两朵茉莉花开了，爷爷去阳台浇花的时候，顺手摘了两朵茉莉花，我问他：“茉莉花香吗？”
爷爷说：“很香的，如果不信你能够自己闻一闻。”我双手捧着小小的茉莉花，放到鼻子前，说：“真香啊！”爷爷笑了笑。
茉莉花，没有玫瑰那样美丽，也没有桂花那么香，可我是最爱它的。我跑到阳台上，看了一看其他的花，又看了看我手上的茉莉花，心里暗暗地说：“你在其它花面前，没有什么能够赞赏的，可是，你的清香是没有人能够代替的。”茉莉花仿佛听到了我的话，在它花瓣上的水珠，也渐渐地蒸发了，就像他脸上的眼泪，没了。
茉莉花的花瓣很娇嫩，闻一闻，啊！一瓣心香呀！昨天晚上，我把茉莉花放到自己的枕头旁边，睡了一个好觉。
啊！月儿升高了，风儿更凉了，我进入了彩色的梦乡……在彩色的梦乡里，我发现我睁开眼睛的时候，有蓝蓝的天，白白的云，还有绿油油的草坪和洁白无瑕的茉莉花，在周围，还有许多茂盛的樟树，茂盛、繁密的枝丫朝气蓬勃的朝四面八方伸展。幽幽的香，使我进入了我的空间。同学们在草地上玩耍，我躺着，渐渐的，我又睡着了。
当我还在做梦的时候，一阵清脆的声音叫醒了我，原来是我的小闹钟呀，不过我还是很困，“呼噜呼噜”我又睡着了。
“谁都不能避免失败，我想失败和胜利对于你同样重要。让胜利属于过去，胜利属于未来。”女服务员的声音柔和又肯定，她的每一句话里，每一个字里都充满这力量和信心。
那位失败的女服务员听了这话，不在沮丧，不再失意……她已经做好了准备，重新努力，重新踏上了成功之路。
早晨，一个熟悉的身影早早的出现在体育场的高低杠上，她是谁？她就是那位体育运动员。她每天早出晚归，不断地从高低杠上摔下，但她重新爬起来，不再退缩。腿上已经有了种种新伤旧伤。当有人问她为什么这么刻苦训练？她含笑回答：“曾经有一个人给予我力量、信心、鼓励，要我重新努力，取得胜利！”
不知不觉第二次世界性比赛开始了，她勇于参加，因为她相信自己一定可以成功，不辜负女服务员的盼望，当自己表演中，她做出了一个又一个完美无缺的动作，让台下的人惊讶不已，真是“台上三分钟，台下十年功！”
果然，功夫不负有心人，她终于如愿以偿的取得了冠军！
回国以后，她面对记者的追问和旁人的赞扬，但她始终看着那位曾经给她信心的女服务员。就在这时，女服务员姗姗而来，手里捧着一大束美丽的花，这花充满着鼓励和祝福。而这时女服务员笑了，她发现，这一刻女服务员笑得是多么美丽、灿烂……
我最欣赏的东西那就是美丽的荷花了。虽然荷花是在夏秋才盛开的，花期也不长，但我喜欢荷花那种出污泥而不染的品质。
在外婆家的对面，有一个很大很大的荷花池，一到了夏天，大大的荷花池上面全都是一片绿色，就是这一片绿色象吸铁石一样吸引着我，让我每年到了这个季节就想着它了。
我站在外婆家的大门口，向荷花池方向望去，满池的翠绿。有时遇到大风一吹，满池的荷花前拥后挤的翻来翻去，真的是十分有趣！我走到池边一瞧，那荷叶既象一把把到撑着的雨伞，又象一个个小女孩在旋转可爱的裙子似的，密密麻麻的，高高低低地布满了整个池面，大池里几乎看不到水，大风一吹，只听见“沙沙沙沙”的声音，这是调皮的荷叶在和风玩作迷藏的游戏呢！
在每年的夏末秋初，明艳动人的荷花渐渐的盛开了。开始只有零星几朵花点缀在绿叶的海洋里，像精美的钻石似地，远远地吸引这人的眼球；渐渐地，越来越多，就像满天的星星一样，让人看得眼花缭乱。瞧，红的，白的，粉色的，各种各样的姿态。看，那一朵藏在荷叶的身后，若隐若现，像是和风儿在玩捉迷藏似的；那一朵开出了一两瓣，似乎伸出小手掌在向我招手；那一朵只开出外面一圈，现在一个雕刻精致的玲珑玉环；海有那一个鼓鼓的花苞，犹如一只巨大的神笔插在荷叶丛中，还有那一朵……真是千姿百态，美不胜收啊！
一阵小雨过后，调皮的露珠悠闲地躺在一张张荷叶上，像是珍珠撒在碧玉盘里，在阳光的照耀下，闪烁着金光。荷花们受了雨水的滋润显得精神抖擞，娇嫩欲滴！空气里弥漫着醉人的香味，沁人心脾，使我不由得有一种飘飘遇险的感觉。
我爱荷花，爱它结洁，优雅的外形气质的品质。
今年寒假开学来的第二天中午放学，我心想：“今天是母亲的生日，我要送什么给这位辛勤劳动可爱的母亲呢？”
正在这时，我看见了一个花店。心想：“买几束花送给母亲也可以。”于是，我走进了花店。经过我的精挑细选，最后决定买三束康乃馨送给亲爱的母亲，并且用彩笔在卡片上写了“母亲，祝您生日快乐！”的祝贺语。我高高兴兴的回家，心想：我送给母亲的花，她一定会喜欢的。因为红色的康乃馨代表着美丽。你看，那一片片红红的小花瓣上面还有弯弯的“波浪”，就像一座座小山，中间还藏着小小的花蕾，就像一个小孩儿在母亲的保护下甜甜的睡了。这个时候我不禁想起了以前的事：有一次，我出了车祸，回到家母亲急忙把我送进了医院治疗；有一次，遇到了下雨下雪天，母亲给我送伞；有一次，有一道题我不会做，母亲就耐心的教我……
我的母亲是世界上最好的母亲，“世上只有母亲好，有妈的孩子像块儿宝……”母亲的养育之恩比天还高，母亲的爱比海还深。我回到家，耐心地等待着母亲，给她一个惊喜。“咚咚咚，咚咚咚”一阵敲门声响了，我知道一定是母亲。于是我高兴的去开门，并且双手拿着鲜花，对母亲说：“祝母亲生日快乐！”母亲听了，激动地眼泪在眼眶里打转。她一把抱着我，说：“宝贝女儿，母亲收下你送的花！”我心里想：我以前不懂事、不听话，有时还惹母亲生气。现在我一定要听母亲的话，认真读书，以优异的成绩报答母亲。
我决定在学校里做一个好学生，在家里做一个好孩子，让母亲放心。
一个养花人，偏爱月季花，他在他的院子里只种了月季花，每天精心照料，他的花园里，月季花开得千姿百态，一朵鲜花不是春。一天，他做了个梦，梦见所有的花都对他不满，认为他不应该只种月季花，这位养花人醒来后，发现自己做的不对，他想：“我已由偏爱激起了所有花的不满。我自己越来也觉得世界太狭窄了。没有比较，就会使许多概念模糊起来，从今天起，我的院子应该成为众芳之国。”
养花人终于醒悟了，他把所有的花都移植到他的院子里，春天，牡丹花挺直了自己的纤细的腰，张开美丽的笑脸，唱起了悦耳动听的歌；牵牛花通过小喇叭告诉大家：“春天到了，春天到了！”迎春花换上了嫩黄的礼服，摇动着小铃铛，微笑着向人们招手；丁香花把自己的香气散发到很远……
夏天，睡莲托起她的大盘子，让人们欣赏；荷花开起了美丽的小花，使人们连连叫好；紫薇把它的花开得越来越美；霞草颜色洁白，每一个走过的人都会忍不住看它一眼……
秋天，桂花把自己开到了8、9米，使许多人都跟她照像；菊花隽美多姿，跳着欢快的舞蹈……
冬天，梅花在风雪里站着，人们不禁生出由衷的敬佩；腊梅开了3米多高，嫩枝节部膨大，吸引了人们的不少眼球……
养花人站在一旁微笑的看着，他终于明白，一朵鲜花不是春，千朵万朵开满园！
花是这样，我们人也如此，一个人优秀，怎么行呢？正是因为有美术突出的人，有舞蹈突出的人，有音乐突出的人……世界才会变得更加和谐、美好，而我们的生活才会更加和谐，美好！
同学们，你看过太阳花吗？你以为太阳花是一种金光灿烂的花么？那你就大错特错了。太阳花是一种团结的娇艳的美不胜收的小花。
上个暑假去姥姥家，院子里路两旁，全是太阳花。
太阳花的颜色十分美丽。红的有大红，橘红，紫红，粉红。黄的有鹅黄，淡黄，橘黄，金黄；厚厚的一层。因为花不大，叶子也象地毯似的，宛如天上的彩霞铺在地上，所以显得毛茸茸的十分可爱。要不是怕弄坏了花瓣，我真想躺上去呢！花与花之间的空隙让它们更像一幅精致的镂空花纹图案。
清晨，花瓣的露珠晶莹的闪着，像落下的流星。阳光照在上面，反映出了真个花园跟天空，显得更可爱了。重重叠叠的花瓣与叶子给我一种很亲切的感觉。一团一团的开着，一个个彩色的圆形的小花，由五六个花瓣组成，一片压着一片，一片盖着一片。中间的花蕊上落着蝴蝶。有的花已经结了种子，用手一按，一粒粒比芝麻还小的小黑粒蹦了出来，落在地上。姥姥说明年会长出来的。夏天的阳光直射大地。高贵的牡丹早已娇气的收回花瓣，垂头丧气的站在花园的一角。而太阳花却开得花团锦簇。回头看见含苞欲放的一朵，它刚开花，不怕着强烈的阳光么？可能从它发芽的那一刻起就注定了与阳光对决的命运吧？阳光越来越热，把我晒得躲在房子的阴影下。可太阳花依然开得十分美丽可爱好像在向太阳显威似的。终于，太阳一点点向西走去，太阳花打败了太阳。
夜静悄悄的，太阳花也收回花瓣睡觉了。第二天，它们还是会开的，还是会和阳光对决的。我被太阳花这顽强的生命力所感动了。
这几天，妈妈下班回到家，我看见她都是脸色苍白，一脸疲惫，说话时，喉咙也都哑了。我心里暗暗想：妈妈工作这么辛苦，而我有时候还要经常犯错误，惹妈妈操心，真是不应该啊。以后一定要改掉自己的一些坏习惯，至少让妈妈回到家能舒舒服服的。我又想：送份礼物给妈妈一个惊喜吧！可是什么东西能让妈妈开心呢？左思右想，我拍了一下脑袋，有了，我可以用自己攒下的零花钱给妈妈买一小束花呀，妈妈看见花以后，心情肯定会像花儿一样灿烂的。说干就干，中午，我学完奥数，就拿着零花钱去了附近的花店买花了。我先选了几朵康乃馨，接着百合花独特的香味吸引了我，我想妈妈闻了以后一定会心旷神怡的，就毫不犹豫的又选了几朵百合，最后我选了一朵玫瑰，希望妈妈能永远像玫瑰一样娇嫩。接下来我拿了几朵小花装饰，包装一下，一束美丽的鲜花就拼成了。捧着漂亮的鲜花走在回家的路上，我想象着妈妈收到花以后的各种表情：是惊讶的，高兴的还是感动的呢？自己也越想越开心，真希望妈妈快点下班，可以马上把这份礼物送给她。
终于到了晚上，妈妈回来了，她一进家门就有气无力的坐在沙发上。我迫不及待地冲出房间，把花塞入妈妈的怀抱。妈妈站了起来，好像有点吃惊，但我清晰地看到她的眼眶里含着泪水，那分明是感动的，开心的泪水。妈妈把我拥入怀里，亲了亲我说：“谢谢你！宝贝，这是妈妈收到的最漂亮的鲜花了
有一首歌唱得好：世上只有妈妈好，有妈的孩子像块宝······每当我想起这首歌我都会想起我亲爱的妈妈！
有一次，我发了高烧鲜花送给妈妈——匡怡——匡怡的博客，头特别的难受，我先拿起体温计量一量，结果40度，我就喊妈妈：妈妈，我发烧了！这时还是早晨六点多，爸爸出去上班了，家里就剩妈妈一个人了，妈妈这时赶紧起床，起床后又给我穿衣服，然后就赶紧打一个车带我去人民医院，妈妈跑到这边，又跑到那边，手续办好后，就带我去输液了。我输了一天病才好了，妈妈又去给我开药了。
妈妈为我操劳了一天，我左思右想，怎样才能报答妈妈呢？最后决定送一束红康乃馨。鲜花送给妈妈——匡怡——匡怡的博客说了就要行动，在第二天，我就拿着我的零花钱去花店。到了花店，哇！好大啊！花店里五彩缤纷的花朵，都很美丽，最后我还是选定了红康乃馨，交了钱我就回家了，在路上，我想：到了家，我一定要亲自送给妈妈，妈妈绝对很高兴。
不一会儿，我到了家里，看见妈妈正在做饭，我就没有打扰妈妈，饭好了，爸爸也回来了，在吃饭的时候，我看见妈妈的心情不好，这时我突然把鲜花放到妈妈前说：谢谢您每天为我操劳，谢谢您！这时，妈妈的脸上洋溢着惊讶，妈妈过来和我紧紧地拥抱在一起。说完了，就开始吃饭了。
这时，妈妈不仅没了烦恼，反而还开心了起来。妈妈，我不会让您的付出没有用，我一定会好好学习得！
作文课上，老师将一个大大的“饼”字写在了黑板上，什么？这难道是美食课？同学们一脸期待地进入了课堂。
这节课，真的'从“饼”开始了。我们的重点是蒸饼？炊饼？烧饼？都不是，而是鲜花饼。这时，老师仿佛带领大家到了“鲜花王国”云南。云南四季如春，阳光充沛，地理位置好。正因为如此，全国大约就有七成的鲜花来自这里。同时也为鲜花饼提供了良好的食材。
听完老师关于鲜花饼，特别是玫瑰饼的历史渊源介绍，我们已经垂涎欲滴了。善良大方的老师仿佛我们肚子里的蛔虫，变出了一个个散发着香味的玫瑰饼，并给我们每个人都发了一个。
仔细观察手里的玫瑰饼，它的包装很精美：粉色和白色的搭配，看上去非常柔美，同时又十分亮丽。单单看包装，就让人有一口气吞下去的冲动。
打开包装，一股浓郁的花香扑面而来，我小心翼翼地拿出玫瑰饼，生怕娇小玲珑的它会被我捏碎。
玫瑰饼的正面是淡黄色的，上面仿佛有美食的温度；而反过来背面的焦黄色，可就让人口水流下三千尺了。看着看着，我再也忍不住，咬了一大口。
嗯，酥软爽口，甜而不腻，沁人心脾。
再看看被我咬了一半的饼——它的内部其实是非常具有层次的，一层包着一层，就像俄罗斯套娃一样。最中间就是传说中的玫瑰花馅了，透着蜂蜜醉人的香。这可真是人间美味啊！
鲜花为饼入唇来。美丽的花，美妙的食物，多么美好的东西啊！不得不说，这是一节美美的课！
你入学的新书包，有人帮你拿。你雨中的花折伞，有人为你打，你委屈的泪花，有人给你擦。这个人给了我生命，给了我一个家每当我听到这首歌，心情就跌宕起伏。是啊，母亲对儿女的关爱总是那么真真切切、情深意长，我要把鲜花送给我最亲爱的妈妈。鲜花送给妈妈一直以来，我已习惯了妈妈在我身旁的日子。刚入学时，妈妈总是帮我做字卡、做剪贴、查资料，一直引导我，直到我学会了怎样去学习，那些日子，妈妈总是很耐心，从没怨言。当我取得成绩时，她笑得很灿烂；当我失败时，她总是鼓励我，给我力量。
妈妈是家里睡得最晚，起得最早的人，每天她总是忙碌着。晚上要辅导我学习，无论有多晚，总是把我送进温暖的被窝，再在灯下看书或做账。有时，我一觉醒来，看见她捶着腰，我心里酸酸的，妈妈真的很辛苦。忙工作、忙家务。早晨，总是她温柔的把我从被窝里唤醒，给我准备可可的早餐。
妈妈在我生病时，更是心急如焚。我以前经常感冒，妈妈陪我打点滴，晚上不知醒来多少次，给我喝水、量体温；我有时夜里腿疼，那是生长痛，妈妈总是用手、轻轻地给我揉直到我进入梦乡。小时候的我只知道妈妈的手抚摸着很舒服，却不知那是多么的劳累。现在我懂了，那倾注着妈妈多少无私的爱。
现在我渐渐长大了，懂事了，也懂得了感恩。所以我要把鲜花送给疼爱我的妈妈。愿妈妈的笑脸永远像鲜花一样灿烂。更希望天下的孩子把鲜花，把爱都送给自己的妈妈。祝天下的妈妈都健康快乐！
鲜花望着那粗壮的老树枝，笑着说：“您不就是我的爸爸吗？”“什么？我只是一棵老树枝不是你爸爸。”老树枝说。“您用您的手臂托着我，给我大量的养料，还给我遮风挡雨，不是我的好爸爸吗？”鲜花说。老树枝笑了点了点头。它已经非常老了。
老到可以一拨就断。他知道没有了他就没有了鲜花，所以他不能丢下鲜花，而倒下。几个月过去了，老树枝显得更加衰老，弱不禁风。鲜花在枝头也似乎变得非常衰老。这天夜里，老树枝在鲜花睡着的时候，对树下一枝年轻力壮的树枝说：“小弟，帮帮忙，把我身上的这朵鲜花移到你的身上去，我不行了。没有能力再去抚养它了。帮个忙！”“好的，我同意。”年轻力壮的树枝说。
说着它伸出双手准备来抱鲜花。老树枝含着泪把熟睡的鲜花抱起抚摸抚摸了它的额头，把它交给了年轻力壮的树枝的手里，并叮嘱年轻力壮的树枝好好待它。
年轻力壮的树枝点了点头。突然，一阵疾风吹过，老树枝摇晃了几下，鲜花也被吹醒了。它看到自己换了个新地方。抬头看到上面已快死掉了的老树枝，流了泪，说：“爸爸，爸爸……“又一阵风吹过。只听见“啪”的一声，老树枝从树上掉了下来，它最后说了一声：“我的孩子你要……保重……啊……”风里只能听鲜花的哭泣声。
紫薇，一听到这个词，大家一定觉得很熟悉吧！因为它就是《还珠格格》中紫薇格格的名字！但是，今天我并不是介绍紫薇格格，而是给大家介绍我们校园中的紫薇花。
紫薇花的夜不像松叶那样那样密密麻麻，到处都是，它也不像樟叶那样，下面部分的叶子被挡住，照不到阳光。它的叶子是相对而生的，一叶是平的，一叶是斜的，每片叶子距离只有一毫米，远远望去，就像一个个绿色的大叉叉。它排列均匀整齐，因此每片叶子都能接受到阳光的照射，而且每片叶子的大小都差不多。它也不像别的树叶那样，别的树叶都有叶柄，而它却直接长在枝干上，找不到那长长的叶柄。
紫薇花是在烈日炎炎的夏天盛开的。它长在树枝的顶端，呈圆锥形，大约有六七档，每档有7、8个圆球形似的绿豆般的花苞。偶尔也有长在枝干上的，但没有长在顶部的那样多，只有一两个。花蕊是—的，长的有三四厘米，短的只有一厘米。每个花球都有6片或7片花瓣，花瓣皱皱的，薄薄的，就像女孩子穿的裙子的下摆的折裙，又像画画用的宣纸，揉成皱皱的样子。它们怒放开来，一簇簇，一团团，相依相偎，亲密无间，它们环抱着，远远开去，就像一棵花树。紫薇花朵朵娇嫩动人，惹人喜爱，我情不自禁摘下一朵，小心呵护着。风一吹，花瓣宛如一只只粉蝶纷纷飘落下来。它掉落在草地上，远远望去，就像一朵朵野花若隐若现地在草丛里，如果不仔细看，还真分辨不出来呢！
紫薇花有许多种颜色，有淡紫色，红色，紫红色，还有白色。远远开去，就像薰衣草，不过薰衣草的颜色就只有紫色。
紫薇花，多么美的名字，紫薇花，多么美的花！
据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。 随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植使用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。
临沂大学的吧。。。。。
怎么没有参考文献啊？
近年来，我国焙烤食品行业运行状况良好，消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因素的影响，使得我国烘焙食品行业传统的低集中度现状加速改变，行业并购不断上演，烘焙食品行业加速整合。目前，我国焙烤食品行业初步形成了一批生产企业密集区和多个优势焙烤食品加工产业带，呈现出集群式发展的特色和较为合理的区域布局。然而，目前我国焙烤食品企业规模普遍偏小，技术水平低，组织结构有待进一步优化，焙烤食品工业布局尚不尽合理，集中度较低，区域优势未充分发挥，食品区域经济带尚未形成强大的规模优势与协同竞争力。我国焙烤食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，中小企业比例高，精细加工的程度比较低。 因为烘焙业进入门槛较低，我国烘焙行业特点是企业众多但平均规模较小，目前全国大大小小有五六千家烘焙企业。烘焙业巨大的发展空间和产品利润率将吸引更多的投资者介入，也将吸引国际企业介入进来。有关专家预测，目前我国焙烤食品的市场规模在350亿元左右，人均消费约30元。目前我国人均饼干消费量仅为1公斤左右，与西欧人均饼干消费公斤、发达国家饼干的人均年消耗量25-35公斤、中等发达国家的12-18公斤相比，我国饼干市场的消费容量仍有很大的发展空间。 由美国次贷危机引发的全球金融危机，经历近二十年井喷式发展的中国焙烤业也感受到了前所未有的压力。2008年的焙烤食品行业在被广为看好的背景下却呈现出市场销售平淡、销售高峰期缩短等特点。有专家认为，当前烘焙业面临发展增速放缓，一方面是由于物价上涨，原材料价格抬高，造成月饼售价微涨；另一方面由于受经济危机的影响，人们的消费观念开始转变，更趋于理性。 目前全球经济和区域经济一体化进程的加快以及农业产业化进程的提高，为我国焙烤食品工业的发展带来巨大的需求空间。同时国家对烘焙食品工业的高度重视以及西部大开发、振兴东北地区、促进中部崛起、建设社会主义新农村等重要战略和举措，也将为我国烘焙食品工业创造新的发展机遇。随着我国经济的发展，人们生活水平的提高，生活方式和消费结构的改变，焙烤食品以其易于携带、方便快捷、时尚等特点越来越成为消费者青睐，人们外出旅游休闲活动的增多，都为焙烤食品的发展带来了前所未有的机会。据专家预测，我国焙烤食品在今后一定时期内，仍将保持10%以上的年增长速度，2010年前后，我国焙烤食品消费规模将达到500亿元的水平，将成为人们食品消费中的重要构成部分。 溴酸钾作为焙烤工业面包蛋糕粉的品质改良剂，在国外欧美成功应用有几十年的历史。作为一种慢速氧化剂，改善面团结构和流变性，增强筋力和弹性，使焙烤制品获得满意的结果。我国也较早地将溴酸钾作为面粉品质改良剂，列入GB2760之中，使用卫生标准为0．03g／kg。但规定焙烤后不得有残留早期认为溴酸钾在焙烤后会完全分解，但是80年代日本和英国，经长期研究发现，溴酸钾在焙烤后有残留物，对动物有致癌毒性。以后，FAO／WHO联合食品添加剂专家委员会(JECFA)，于1994年撤消了溴酸钾在面粉中使用的ADI值。 欧共体也在食品添加剂及其编号E名单中，取消了溴酸钾。我国食品添加剂标准化技术委员会，也于1998～1999年的年会上，专家们提出建议，停止溴酸钾在面粉中使用。此后全国各地开展了大量溴酸钾替代品的研究。主要用料为乳化剂和酶制剂。而且均取得了成效。如中国食品发酵研究所、广州轻工研究所、山东轻工院、郑州工程学院、哈尔滨商学院等。河南兴泰研发成功的生物酶乳化剂，获得国家级学者的高度评价。广州轻工研究所研制的溴酸钾替代品，在进行面包双盲试验中表明，替代品的面包品质和口感，优于溴酸钾的产品。现在的问题是每斤产品要比溴酸钾改良剂增加几分成本。但为了健康，只要向消费者说明，相信社会能接受的。2000年11月，访问荷兰奎斯特跨国公司应用研究中心期间，在面食研究中试车间，和中心专家交流了对焙烤用酶和乳化剂复配添加剂(溴酸钾替代品)看法。欧洲已停止使用溴酸钾。据中心介绍推向市场的溴酸钾代用新品种及无过氧化苯甲酰品种有： (1)biobakefreshxl，是一种面食品质改良和保鲜剂。面包的变陈，是由于淀粉的老化。1979年己经发现单甘酯能和直链淀粉形成复合物而防止淀粉的老化。而酶制剂的参与能和单甘酯产生共同效应。本产品含有真菌淀粉酶和乳化剂，使用量万分之一，经5d后测定，其柔软度、弹性、结构均为优良，而可压缩度达70％，对照组为20％。由于使用量极少，故对面食的成本影响极微。 (2)biobakewaterxl含有增加面团吸水性的木聚糖酶。水分被吸着因面粉中所含成份不同而异。 木聚糖酶的作用在于，使水不溶性半纤维素有控制地降解，形成最适的水溶性戊聚糖；本品为复合酶，使用后面团增加水分5％，焙烤成的面包，水分高于l％～2％，在面包体积相同的情况下，改进了柔软度。． (3)biobakecrumb改进面团白度的酶制剂。影响白度的因素很多，包括面粉质量、加工工艺、乳化剂单甘酯或ssl的使用，还有漂白剂。一般lkg面粉含3mg一胡萝卜素，常用过氧化苯甲酰或有酶活的大豆粉。而改用本产品只需2．5／10000，就能获得较白的面团，而且面团结构相当好。 比利时 比利时政府在2004年取消了面包的政府最高限定价格。面包的价格开始上涨了10%，然而焙烤食品的年消费量保持未变，仍约为61公斤/人。然而，面包的消费量实际上下降到59公斤，新鲜面包的价格只上升了2~3%。冷冻焙烤食品的价格没有变化。还可看到的一点是在家庭中焙烤食品的消费量已下滑。主要是早餐，其它食品取代了早餐焙烤食品。对新食品和特制食品的需求已增加。还有经包装的焙烤食品的营业额上升。因此输家是手工制做的行业。两年前其市场份额仍为60%，现在只有55%。比利时的嬴家是大约110 家大的焙烤食品厂。保加利亚以在2006年人均97公斤的面包消费量，保加利亚在欧洲仍居第2位。然而，面包消费量明显下滑。在2004年时，它还约为110公斤。这主要是由于主要是年轻一代饮食习惯的改变而造成的。未改变的仍是工业生产和手工制作的焙烤食品的市场份额。34家大型焙烤食品公司占领了该市场65%，1980家手工焙烤食品厂占领了其余的35%份额。然而，还可以看到集中，在过去一年中，关闭了约500家手工焙烤食品厂。在将来，可以预计焙烤食品更多地通过超级市场销售。主要是由于原材料的成本更高，焙烤食品的价格将迅速上涨。丹麦丹麦的面包消费量在过去的一些年中保持在70公斤/人未变。市场结构也没有大的变化。有约1，000家手工焙烤食品厂和少量的工业焙烤食品公司。它们提供新鲜的焙烤食品和冷冻产品，也为焙烤食品店供货。原材料的价格在丹麦也在上升。主要的问题是，贸易公司垄断市场的地位设法把焙烤食品的价格保持在低位。总的说来，消费者的购买行为在改变。裸麦面包仍是最为重要的面包种类，但小麦面包的需要量正在增加。对于生态和健康产品需求的趋势也在发展。芬兰在芬兰，面包的年消费量约51公斤。两家工业公司和20家大型焙烤食品厂共占80%的市场份额。大焙烤食品店的业务超出芬兰到俄罗斯。780家手工焙烤食品店仅占领16%的市场份额。在芬兰还看到朝着“健康”焙烤食品的趋势。由于食品行业，还存在很大的价格压力。法国法国焙烤食品行业（手工焙烤食品行市占领了65%以上的市场份额）只有在最近才宣布对baguettes的价格上涨8%左右。原因是面粉的价格上涨了约40~60%。与欧洲的其它国家不同的是，法国政府大力干预基本营养品的价格政策。经济事务和财政部长ChristineLagarde指示竞争、消费和防欺诈秘书长监督面包价格的上涨不能大于焙烤食品原料成本的上升。另一个问题是最低工资的大幅上涨。要不然的话，法国的这一市场在近几年中保持得非常稳定。手工和工业焙食品厂的数量几乎没变。德国焙烤食品的年消费保持未变，人均约80公斤。该市场的一个特点是分成小型手工焙烤食品店、有35家以上自己销售渠道的大型公司以及纯粹的工业焙烤食品公司。大型焙烤食品公司和工业焙烤食品公司共店该市场的 80%左右。与2005年相比，大型焙烤食品的份额上升了5%。在德国，有40家工业企业，它们约有90家生产厂。有自己销售渠道的大型焙烤食品公司的数量约为200家。该市场剩余的是15，000家手工生产的焙烤食品店，它们的数量在近几年中大幅减少并仍在下降。主要是纯工业的公司获得利润。进一步的趋势是超市中的焙烤食品店以及在低价行业中自我服务焙烤食品店（约800家）。希腊在希腊，约8，000家手工焙烤食品店服务于94%的焙烤食品市场，但它们的数量大幅下降。焙烤食品的人均消费量约54公斤。在希腊存在的问题也是面粉的大幅上涨以及工资在去年上涨了5%左右。意大利意大利的市场状况是多多少少保持未变。150家大型焙烤食品公司占领了25%的市场份额，约25，000家手工焙烤食品店占领了60%以上，约1，000家店内焙烤食品店占12%。许多居民改变了他们的消费习惯并减少了他们对食品的支出，该国遭受到了明显的购买力低下。在过去一些年中，传统种类的面包失去了市场。结果是，折扣商店明显增长和对储存期长的、经包装的面包需求增加。自2001年以来，面包的人均年消费量已减少了13公斤到现在的54。75公斤。尤其是手工制做的焙烤食品店遭受这一变化。荷兰荷兰的这一市场被58家大焙烤食品公司所垄断，它们共获得80%的市场份额。剩余的20%的市场份额由2，400家手工制作焙烤食品店占领，它们共有4，400个销售渠道。面包的人均消费量为61。5公斤。发展趋势是低的面包消费量，年轻人在家外的消费量增加。由于该行业的强大地位，执行较高的价格是不可能的。西班牙由于西班牙经济的快速增长以及购买力的上升，手工和工业焙烤食品行业均在上升。工业生产焙烤食品行业在冷冻焙烤食品方面增长尤其快。该市场量在2004年大幅增长了17%以后，在2005~2006年又上升了9。8%。冷冻培烤食品现在在面包总市场中占有16%的份额。手工制作焙烤食品店估计占80%的焙烤食品市场。焙烤食品的人均年消费量约为58公斤。折扣店进入新鲜焙烤食品中，这可能成为手工制做行业的竞争对手。对该工业的一个问题也是西班牙的能源、运输和原料成本的上涨。土耳其在面包消费方面，土耳其人是世界冠军，人均199。6 公斤的年面包消费量在2006年《吉尼斯世界记载》名列前茅。根据Euromoni公司的统计，2005年的面包消费量只有168公斤，根据土耳其协会的统计，2004年只有154公斤。由于人口的增长，总消费量也持续上升。包装焙烤食品的营业额在近几年中大幅上升。在2006年中焙烤食品是经包装食品中最大的行业。在土耳其，约有20，000家手工焙烤食品店，这一数量在下滑，但它们共占领了98%的市场份额。英国在英国的超市中可以看到焙烤店的明显增长，这是因为对新鲜焙烤食品的需求增长。还可注意到的是高档和健康焙烤食品行业的增长。在将来尤其是营养和健康（例如低钠的）的焙烤食品将代表更大挑战。在这行业中，品牌产品的份额在普通产品中的份额下滑。与此相反的是，它在高档产品的份额上升，因为消费者越来越喜欢品牌产品。人均年消费量约为50公斤焙烤产品。
写法如下：
1、课题名称。题目必须与内容一致，确切、中肯、具体、鲜明、简练、醒目。
2、选题背景。就是对选题起作用的历史情况或现实环境，再简单说明一下预期研究成果的现实指导意义。
3、正文。正文部分必须进行全面的阐述和论证。
4、研究方法及路径。内容思想明确、清晰，方法正确、到位，应结合要研究的内容，有针对性。研究路径是反映研究工作展开的逻辑顺序。
5、时间安排。内容要丰富充实，可分至少5个时间段，任务要具体。
6、预期结果。简单说明一下预期研究成果。
7、参考文献。参考文献表是文中引用的有具体文字来源的文献集合。
开题报告是指开题者对科研课题的一种文字说明材料，是一种应用写作文体：
它作为毕业论文答辩委员会对学生答辩资格审查的依据材料之一。开题者把自己所选的课题的概况向有关专家、学者等进行陈述。然后由他们对科研课题进行评议，再由科研管理部门综合评议意见，确定是否批准选题。
在城市建设飞速发展的过程中,城市交通体系不断发展,社会对交通的需求持续增加,直接促使城市轨道交通开始成为交通的主要环节。下面是我为大家整理的城市轨道交通运营管理论文，供大家参考。
城市轨道交通运营管理论文 范文 一
摘要 ： 本文通过阐述工学结合是“以就业为导向”的中职 教育 人才培养的有效方式,进一步探讨城市轨道交通运营管理专业应以行业需求为导向,专业定位与轨道交通发展紧密结合;应推动校企合作，探索校企双赢的合作方式;应突出岗位能力培养,构建工学结合的课程体系;应强化校外实训基地的内涵建设,创建工学结合的实训条件。
关键词：城市轨道交通;运营管理;人才培养模式 ;
优先发展城市公共交通与轨道交通系统作为我国重大国策，极大的带动和提升了城市交通领域的市场发展空间。城市轨道交通运营管理专业的人才培养模式应坚持加强基础理论、突出专业特色，重视知识、能力、素质协调发展，理论联系实际，强化创新能力的培养，为社会不断输送有理想、有道德、有 文化 、有纪律的优秀人才。
一、城市轨道交通运营管理专业的培养目标
城市轨道交通运营管理专业重点构建以岗位职业能力培养为目标的“校企合作、工学结合”的人才培养模式，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等方面全面发展，具有高尚的职业道德和 爱岗敬业 精神的城市轨道交通复合型人才。
二、城市轨道交通运营管理专业的人才培养规格
(一)素质结构要求。
1.思想素质要求：热爱祖国，拥护中国共产党的领导，具有贡献自己的力量于祖国和人类发展的意识和精神。
2.专业素质要求：具有扎实的城市轨道交通运营管理专业所需的基础知识、专业知识和技能水平;熟悉我国城市轨道交通运营管理有关的方针、政策和法规及国际上城市轨道交通运营管理的惯例与规则;掌握城市轨道交通道路与交通规划、交通设施及其控制系统的运营和管理的基本理论、知识和技能。
3.文化素质要求：有正确的社会历史观和人生价值观。具有较好的人文、艺术修养、审美情趣及文字、语言表达能力，积极参加 社会实践 。
4.身心素质要求：积极参加体育锻炼，达到中职学生体育锻炼标准。受到必要的军事训练和团队 拓展训练 ，身体健康，心理状态良好，有较强的适应能力、承受能力和 人际交往 能力。
(二)能力结构要求。
1.获取知识的能力：有独立获取城市轨道交通运营管理专业基础知识、更新知识和应用知识的能力，良好的表达能力、社交能力和计算机及信息技术应用能力，能根据不同的本专业任务检索相关规章和文献，具有一定的社交能力和对自然科学、社会科学知识的表达能力。
2.应用知识的能力：能将所学的基础理论与专业知识融会贯通，灵活地综合应用于工作实践环节，能独立分析和解决站务服务、票务组织、行车组织、应急处理、运营管理等相关领域的实际问题。
3.创新能力(精神)：有创新意识，对本专业领域的最新发展动态及本学科领域的国内外研究现状有一定了解。掌握进行创造活动的思维 方法 ，能开展基础的科技开发工作，具备一定的创新性思维和探索能力。
4.专业核心能力：行车组织能力，城市轨道交通行车组织工作及调度、列车运行图、站细及非正常情况下的行车组织，加强非正常情况行车组织的处理，相关车站站务员、行车值班员职业资格考证加强实践与理论的结合。
运输设备运用能力，具备线路、车辆、供电、通信信号的基础知识及车站常见机电设备的相关知识，识读线路平纵断面图，掌握车辆、供电、通信信号及车站机电设备的基本组成、使用方法和常见故障处理。
客运服务能力，掌握轨道交通运营企业的服务规范及服务标准、客运服务过程的标准化作业技能、职工形象塑造的基本要求;
实践能力，通过专业顶岗实习的实践综合项目，主要进行专业核心技能的行车模拟实训和客运及服务顶岗实习，培养并强化行车、客运及服务的专业核心技能。
三、创新“校企合作、工学交替”的人才培养模式
(一)定向培养：学校与地铁公司建立“校企合作、工学交替”新的教学模式，根据用人需求预测情况，学校专门为地铁公司开设几个相关专业，比如城市轨道交通运营管理、城市轨道交通控制、城市轨道交通车辆等相关专业，定向招收一批学生，确定相应的订单培养关系。
(二)按需培养：学校与地铁公司建立校企合作关系，根据公司的发展和用人需求的实际情况，学校从已在校学习的相关和相近专业的学生中选择(分流)一批，按照地铁企业的岗位要求，用1-2年时间，强化相关专业理论和业务技能，使学生尽快掌握专业要领，能适应岗位需要，加快培养节奏，解决现阶段许多新建地铁公司和新线路开通的用人问题。
四、根据地铁相关企业需求创新课程体系改革
(一)主要课程：城市轨道交通运输设备、城市轨道交通行车组织、城市轨道交通客运组织、城市轨道交通票务管理、城市轨道交通站务服务、城市轨道交通运营安全。
(二)核心课程：城市轨道交通运输设备、城市轨道交通行车组织、城市轨道交通运营安全、城市轨道交通客运组织、城市轨道交通票务管理。
(三)素质拓展课程：急救员培训课程、消防 安全教育 培训、团队协作训练、职业意识及职业道德教育等。
五、大力创新学生管理和德育工作体系
在学生管理和德育工作方面，尽量与城市轨道交通企业的管理贴近，采用企业化的管理手段和方式，让学生能在学校里面接触 企业管理 模式。
(一)执行绩效考核模式。
现很多学校采用的是操行考核评定来考核学生，采用企业的现在最常使用的绩效考核模式，让学生提前体验企业的管理方式和理念。
(二)推行“6S”现场管理法。
通过规范现场、现物，营造一目了然的工作环境，培养学生良好的工作习惯，其最终目的是提升人的品质，革除马虎之心，养成凡事认真的习惯，认认真真地对待工作中的每一件“小事”、每一个细节，养成遵守规定的习惯，养成自觉维护工作环境整洁明了的良好习惯，养成文明礼貌的习惯，进而达成 安全生产 的目的。
六、创新适应时代要求和企业需求的学生评价体系
(一)对企业忠诚，有职业道德。
任何企业都希望员工对企业忠诚，不要这山看着那山高，从一而终，同企业同甘共苦。随着企业制度的完善，这方面的要求也越高，企业如此，国家亦如此，企业的文明程度依靠员工的职业道德，职业道德水平高的企业，企业形象好，实际上增加了企业的无形资产。
(二)团队精神。
现代企业分工越来越细，某一个环节的问题，都可能导致集体的巨大损失，因此要求每个员工要把企业的利益摆在个人利益之上，只有这样，工作才能提高效率，才能做好“补防”工作，不仅自己不出错，而且还能防止团队其他成员出错。
(三)能力要求。
现代企业越来越看重员工的技能，高薪聘请高技能人才已成普遍趋势，但是，企业本身培养高技能人才风险大，成本高，迫切需要中职学校培养出高技能人才，除技能要求外，对体能也有要求，地铁企业在重大节假日或是大客流应急处理情况下，都要求员工加班加点，没有好的身体素质，也难当此任。
七、结语
综上所述，城市轨道交通运营管理专业是随着国内地铁、轻轨的大力兴建和发展而创建的新型专业，需要我们广大的教育工作者不断借鉴和 总结 ，积累该专业的教育教学 经验 ，为日新月异的城市轨道交通企业输送更为优秀的中级应用型人才不断努力。
城市轨道交通运营管理论文范文二
摘 要：随着城市的发展及扩张，城市轨道交通在城市未来的发展中，起到举足轻重的地位，城市轨道交通给市民的出行带来更多的便捷，并且可以有效地解决城市拥挤难题。随之而来的乘务运营安全管理是急需妥善处理的问题，下面笔者根据南京轨道交通做以下几点阐述。
关键词：轨道交通 地铁 乘务
1 .前言
轨道交通乘务运营安全是乘务管理永恒的话题，是乘务工作的生命线，拥有安全我们就理直气壮、我们就信心饱满。在网络化运营条件下，我们应投入更多精力，从实际出发，认真调研网络化运营条件下安全管理 措施 ，抓住人为因素和设备因素，不断强化安全意识，提高员工技能，以高超的技能和强烈的责任心避免事故发生;深入查找危险源，推进贯标工作，深入基层，查找关键点，及时整改，掌握设备状态，从设备层面杜绝事故的发生。
2.轨道交通乘务运营中存在的问题
缺少全面安全管理
虽然现在轨道交通乘务运营管理在不断重视，但是很多机制还是不够健全，有待进一步完善。诸如，安全管理不规范、不全面，缺少健全的系统、没有计划性、规划性，及科学的运营安全管理模式及策略。同时监督力度也不够，很多问题得不到及时纠正和改善，增加运营的风险性。
司机的综合素质问题
很多司机人员的技术水平和能力还不达标。比如，有的司机刚培训不久就开始上岗作业，系统性学习的东西比较少，技术水平和能力还需要再学习;司机的个人修养等问题也是需要不断的提高;还有司机人员的工作环境吵闹，压力也比较大;最后司机人员的安全意识比较淡薄，行车经验不够，停车误差难以控制等问题都是需要去解决。
缺少健全的人员培训机制
培训是提高司乘人员综合素质的需要，是提高地铁司机技术水平、事件处理水平的关键，是提高工作人员综合能力和服务水平有效措施。现行的培训机制比较单一，缺少全面性、专业性。首先，有的培训脱离的实际，不能有效地将培训理论与实践情况联系起来。其次，培训效果的检测制度不健全，培训好似“聚会”，人去了就行，学不到真正的东西，培训考核方式相对滞后。再次，缺少专业的培训人员，有的单位的培训存在形式主义，随便找个人讲两句就行了，培训方式缺少科学性，培训效果不佳。
3.轨道交通乘务运营安全管理的建议
提升新司机应急处理能力
大部分新司机没有从事过铁路和地铁行车相关职业，并且随着电客车技术的不断完善，设备的故障率也在逐年减少，现实中出现非正常行车的几率较小，应急预案演练次数不足，司机实战操作机会严重缺乏，新司机对非正常行车方法更多的只是理论上的了解。加强新进员工的非正常行车方面的理论培训，并进行强化实践与理论结合，采用桌面模拟演练非正常行车的方法，加深新员工对非正常行车的理解，利用现有条件在试车线进行模拟故障演练，在公司、部门、中心、班组等组织的非正常行车演练中组织新司机进行观摩并写出总结分析，同时通过常预想、常教育、常培训、常提醒、常谈心、常检查、常讲评、常交流、常整顿、常学习来增强员工的非正常应急实战的能力，进而为南京地铁的安全运营打下坚实基础。
快速掌握新线设备
由于今后新线多采用新型移动闭塞法组织行车，与现有的一号线移动闭塞法行车有着很大的差异，加上新线列车在原有一号线列车的基础上进行了相应的技术改造，从而使新线的各类设施设备与一号线有很大的差异，加上新线各类设施设备的系统培训时间较短，参培人员数目较少，员工在技能等级、工作经验等方面，以及在适应新技术、新装备、新运营方式等方面也需要一定的时间。严重制约了新员工对新线各类设施设备性能的掌握运用程度。为此，中心应在班组内成立以故障处理小组、ATP小组、重温小组等多种形式的兴趣小组，利用现有新线车辆对新员工不定期的采用多种途径传授新线车辆业务知识;并且通过阶段验收、技术比武，强化新司机对新线设备的掌握程度，为南京地铁新线的开通做好充分的准备。
探索网络化管理模式
随着2010年5月28日两条新线的开通，南京地铁将正式踏入网络化运营的门坎，而当时我们很多人都没有经历过网络化运营，更多的只是对网络化运营有一个抽象的概念。网络化运营将带来大客流的密集效应，加之列车晚点、设施设备故障、人车冲突等问题，很容易造成比以往单线运营更多的客伤纠纷、服务质量投诉等现象，尤其是在客流高峰时段，客运双方的矛盾纠纷可能会进一步升级，此外还有“大小交路+分段交路”、“Y”型交路等运行方式。此类情况的存在就对我们提出了更高、更新的要求，我们的网络化管理思路还有待进一步的拓宽。面对以上的种种问题，我们只能更多的向兄弟地铁和国外地铁借鉴优秀的管理经验，着眼总结经验、寻找差距、研究措施、促进工作，在自身上下功夫，利用网络化线路图桌面模拟“大小交路+分段交路”、“Y”型交路运行方式，强化司机安全意识教育，从源头上遏制车门夹伤乘客现象的发生，成立各种应急小组，处置各种突发事件，责任明确到人加重对员工的约束力。创新人才培养模式，打造精干的乘务铁军，构建强有力的执行力团队。在此基础上解放思想，统一认识，积极谋划中心发展思路，研究解决突出问题，着手创建和完善科学发展的制度措施和工作机制，为南京地铁的网络化运营工作，谱写了新的篇章。也为将来几年地铁开通7条线奠定了坚实的基础。
打好网络运营准备攻坚战
确保调试零事故
在一号线的调试过程中，我们取得了零事故的骄人成绩。为了确保新线调试工作再创佳绩，中心将加强新线车辆调试管控工作，一是选拔人员，成立新线车辆调试工作小组，全面负责新线车辆调试的协调、实施工作;二是从调试人员纪律要求、调试前准备工作、调试过程安全原则、调试车辆整备要求、调试过程安全注意事项、调试过程突发事件处理等方面入手，合理编制新线列车调试章程，确保调试工作有序、安全开展。
确保接车安全有序
随着新线开通的日益临近，新线车辆将陆续进行交接，在前两列新车顺利交接的基础上，中心认真总结经验，查找不足，进一步完善接车工作方案，每次接车任务前及时做好员工动员和工作部署，确保员工百分之百的投入，从而顺利完成每次接车任务。
合理设计司机交路
网络化运营条件下，两条线共配备356名司机，一号线与南延线将采用“Y”型交路，二号线单线运作，实现使用最少的人数完成最大的运营效益，做到行车人员在两条线穿插的合理管理调配及各基地的有序调车作业组织，从容应对多变的出入场方式、中心将按照总公司、分公司的长远运营统筹规划，根据南京地铁的线路、设施设备等既有条件做好人员周转和运转模式的设想工作。一是确定司机出、退勤方式。一号线、南延线共配置201名司机，每班平均52名司机，应充分考虑 “Y”型交路混合运行的特殊性，合理选择好出、退勤换乘站点和换乘时间，保证一号线既有线司机和南延线司机出、退勤的同步性和高效性。二是确定换乘方式。现一号线利用奥体中心和迈皋桥两端站为换乘站点，形式较为单一。网络化运营条件下，运营里程较长，单次值乘里程将增大，值乘时间也将大大增加，应该合理选择换乘站点，保证司机单次值乘任务内的精力旺盛、注意力集中，避免疲劳驾驶问题。三是确定库内出、退勤派班方式。一号线将有小行和大学城基地两个出、收车地点，二号线也将有马群和油坊桥两个出、收车地点。中心需要根据运营要求，合理安排各个基地司机数量分布及出、退勤顺序，确保出、退勤的有序性。
确保新线基地有序过渡。
09年下半年，运营人员将陆续进驻新线基地，实施设备接管和调试工作，势必存在运营设备调试与外单位施工作业混合进行的局面，各单位施工安全认识不统一等安全隐患，信号楼调度员作为基地施工管理调度指挥，应该充分发挥属地化管理职能。一是加强组织协调能力，根据施工计划安排，与各单位之间做好沟通，统一施工管理流程，有序组织施工单位进场作业及现场出清;二是加强监管能力，及时了解各项施工进展情况，全面掌握基地内施工项目数量及进展情况。
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酥性饼干是用酵母＋碳酸氢氨＋其他发酵物发酵面粉的，如果是含有鸡蛋的那么面粉里面还会添加蛋液混合然后让其发酵再经过制胚烘烤包装出售的，传统饼干面粉发酵的程度要比酥性饼干小一些，面身的柔韧性也比酥性饼干更劲道一些，其他的基本和酥性饼干一样
酥性饼干:酥性面团是在蛋白质水化条件下调制的面团。酥性面团配料中油、糖含量高于韧性面团，酥性面团的水分含量低，温度低，搅拌的时间短，有些条件都能抑制面筋的形成，从而调制成为有一定结合力，可塑性强的酥性面团。调剂酥性面团要求严格控制加水量和面团温度、搅拌时间等。反之，水量稍多于配料比，温度高于控制要求，搅拌时间稍长等都能破坏酥性的结构。 面团调制是饼干生产中关键性的工序。酥性饼干和韧性饼干的生产工艺不同，调制面团的方法也有较大的差别，酥性饼干的酥性面团是采用冷粉酥必操作法，韧性饼干的韧性面团是采用热粉韧性操作法。
酥性饼干原料配方1.甜酥饼干 标准粉50公斤 磷脂公斤 碳酸氢铵公斤 砂糖20公斤 精盐公斤 香兰素8克 植物油5公斤 小苏打公斤2.桔蓉饼干 标准粉50公斤 植物油公斤 小苏打公斤 砂糖18公斤 磷脂公斤 碳酸氢铵公斤 饴糖2公斤 精盐公斤 桔子香精油80毫升3.巧克力饼干 标准粉50公斤 奶粉公斤 香兰素38克 淀粉公斤 磷脂公斤 抗氧化剂*(*每年从5月1日至9月底时放抗氧化剂，其余时间，如配方中不用猪油则可以不加抗氧化剂，配方中加猪油，则必须加抗氧化剂，下同。)克 砂糖公斤 精盐公斤 柠檬酸克 饴糖公斤 小苏打公斤 可可粉5公斤 植物油公斤 碳酸氢铵公斤 蕉糖公斤4.椰蓉饼干 特制粉50公斤 磷脂公斤 椰子香精油25毫升 砂糖17公斤 精盐公斤 饴糖公斤 小苏打公斤 抗氧化剂2克 椰子油10公斤 碳酸氢铵公斤 柠檬酸1克5.奶油饼干 特制粉50公斤 猪油公斤 碳酸氢铵公斤 淀粉公斤 奶粉公斤 黄油香精油35毫升 砂糖公斤 精盐公斤 抗氧化剂克 饴糖公斤 小苏打公斤 柠檬酸克6.葵花饼干 特制粉50公斤 蛋粉公斤 橙子香精油9毫升 淀粉公斤 精盐公斤 香兰素28克 砂糖公斤 小苏打公斤 抗氧化剂克 猪油11公斤 碳酸氢铵公斤 柠檬酸克 奶粉公斤制作方法1.面团调制：面团调制是饼干生产中关键性的工序。酥性饼干和韧性饼干的生产工艺不同，调制面团的方法也有较大的差别，酥性饼干的酥性面团是采用冷粉酥必操作法，韧性饼干的韧性面团是采用热粉韧性操作法。酥性饼干的酥性面团是在蛋白质水化条件下调制的面团。酥性面团配料中油、糖含量高于韧性面团，酥性面团的水分含量低，温度低，搅拌的时间短，有些条件都能抑制面筋的形成，从而调制成为有一定结合力，可塑性强的酥性面团。调剂酥性面团要求严格控制加水量和面团温度、搅拌时间等。反之，水量稍多于配料比，温度高于控制要求，搅拌时间稍长等都能破坏酥性的结构。酥性面团的调制方法 先将糖、油、乳品、蛋品、膨松剂等辅料与适量的水倒入和面机内均匀搅拌形成乳浊液，然后将面粉、淀粉倒入和面机内，调制6～12分钟左右。香精要在调制成乳浊液的后期再加入，或在投入面粉时加入，以便控制香味过量的挥发。夏季因气温较高，搅拌时间缩短2～3分钟左右。面团温度要控制在22～28℃左右。油脂含量高的面团，温度控制在22～25℃。夏季气温高，可以用冰水调制面团，以降低面团温度。如面粉中湿面筋含量高于40%时，可将油脂与面粉调成油酥式面团，然后再加入其它辅料，或者在配方中抽掉部分面粉，换入同量的淀粉。2.面团滚轧：酥性面团滚轧的目的是要得到平整的面片，但长时间滚轧，会形成面片的韧缩。由于酥性面团中油、糖含量多，轧成的面片质地较软，易于断裂，所以不应多次滚轧，更不要进行90°转向，一般以3～7次单向往复滚轧即可，也有采用单向一次滚轧的。酥性面团在滚轧前不必长时间的静置，酥性面团轧好的面片厚度约为2厘米，较韧性面团的面片为厚，这是由于酥性面团易于断裂，另外酥性面团比较软，通过成型机的轧辊后即能达到成型要求的厚度。3.成型：经滚轧工序轧成的面片，经各种型号的成型机制成各种形状的饼干坯。如鸡形、鱼形、兔形、马形和各种花纹图案。4.烘烤：面团经滚轧、成型后形成饼干坯，制成的饼干坯入烘炉后，在高温作用下，饼干内部所含的水分蒸发，淀粉受热后糊化，膨松剂分解而使饼干体积增大。面筋蛋白质受热变质而凝固，最后形成多孔性酥松的饼干成品。面筋受热开始变性凝固，并排除其中的结合水。当温度上升至80℃时，饼干坯中面筋全部变形凝固。在面筋中膨松剂也随之分解而产生大量气体，面筋网络就形成大量细致的气泡，因而形成多孔性的结构。烘烤炉的温度和饼干坯烘烤的时间，随着饼干品种与块形大小的不同而异。一般饼干的烘烤炉温保持在230～270℃左右。酥性饼干和韧性饼干炉温为240～260℃，烘烤～5分钟，成品含水率为2～4%。苏打饼干，炉温为260～270℃，烘烤时间4～5分钟，成品含水率～。粗饼干，炉温为200～210℃，烘烤7～10分钟，成品含水率为2～5%。总之，如果烘烤炉的温度稍高，可以适当地缩短烘烤时间。炉温过低过高都能影响成品质量，如过高容易烤焦，过低使成品不熟，色泽发白等等。5.冷却：烘烤完毕的饼干，其表面层与中心部的温度差很大，外温高，内温低，温度散发迟缓。为了防止饼干的破裂与外形收缩，必须冷却后再包装。烘烤完毕的饼干，出炉温度一般在100℃以上，水分含量也稍高于冷却后成品的水分含量。刚出炉的饼干质地较软，在冷却过程中，饼干内部的温度继续下降，饼干内部水分也随之蒸发，渐渐地达到内外一致。如果饼干出炉后不经冷却，在余热未放出前即进行包装，不仅饼干水分不易蒸发，饼干内的油脂也易氧化酸败，饼干容易发生霉变而不能食用。在夏、秋、春的季节中，可采用自然冷却法。如果加速冷却，可以使用吹风，但空气的流速不宜超过米/秒。假定冷却速度过快，水分蒸发过快，易产生破裂现象。冷却最适宜的温度是30～40℃，室内相对湿度是70～80%。6.包装：包装的目的有三个：一是防止饼干在运输过程中破碎；二是防止被微生物污染而变质；三是防止饼干的酸败、吸湿或脱水以及“走油”等。包装的形式，可根据顾客的要求包成500克装、250克装。长途运输多采用10～20公斤的大包装。为了保证制品质量，都采用包装箱内使用沥青纸作内衬纸。纸箱的外部用铁皮或纸绳带扣紧。7.贮藏：饼干虽是一种耐贮性的食品，但也必须考虑贮藏条件。饼干适宜的贮藏条件是低温、干燥、空气流通、环境清洁、避免日照的场所。库温应在20℃左右，相对湿度不超过70～75%为宜。
要生产出质量良好的酥性饼干。面团调制是最关键的工序之一。酥性面团要求具有良好的可塑性和黏结性。极少的延伸性和弹性。面团在成型时有结合力而不散开。不黏模具。成型后的饼干坯要有良好的花纹和花纹保持能力。在焙烤时不变形。摊散适中。成品花纹清晰。酥性饼干面团调制后的温度接近或低于常温。通常称为冷粉。为了尽量减少面筋的形成。酥性面团通常采用两步法调制。首先将除面粉外的所有原料放入专用调粉机中。在缓慢的转速下搅拌几分钟。其作用是在有限的用水量下尽可能多的溶解糖。均匀分散和溶解奶粉．化学膨松剂和固体香精香料。形成均一的乳化体系。有时需要在配方中加入单甘酯或磷脂帮助形成均匀的乳化体系。然后将面粉加入其中。在保证各种原辅料混合均匀的前提下。尽量缩短第二阶段的调制时间。两步面团调制法利用糖和油脂的反面筋水化作用来抑制面筋的形成。糖溶解后形成具有一定浓度的溶液。在这种溶液中水分子被糖分子束缚住。减少了和面筋蛋白亲水基团的水合。从而减少了面筋的形成。分散的油脂与面粉混合时。油脂能够吸附在面粉颗粒的表面。形成一层油膜。阻碍水分子与面筋蛋白的接触和面筋网络的扩展。酥性面团调制要求非常严格。加水量稍多或搅拌时间稍长都可能造成面团品质的劣变。因此正确判断面团的调制重点非常重要。在酥性面团调制时需注意以下几点。①加水量和调粉时间：在实际生产中的具体加水量应根据面粉蛋白质含量和饼干的配方而定。在通常情况下。加水量较多．较软的面团易形成面筋。因而调粉时间应短些。相反。加水量较少的面团需适当延长搅拌时间。否则面团的黏结力差。面团成型性能差。一般来说。酥性面团的含水量在16%～18%为宜。②面团的调制温度：一般通过水温来调节调粉温度。酥性面团的调粉温度一般控制在22～28℃。但对于油脂含量少的面团如果温度过低。会使面团产生较大的黏性。不利于操作。反之。如果面团温度过高。又会使面团起筋。造成收缩变形。因而对油脂含量少的面团。温度控制在30℃以下为宜。而对油脂含量高的面团。温度一般控制在22～26℃之间，因为油脂含量高，降低了面团的黏性和面皮的结合力。给操作和饼干质量带来不良影响。③静置：如果在调制时面筋形成不足。适当的静置是一种补救办法。因为在静置期间，面筋蛋白的水化作用缓慢进行。从而降低面团的黏结力。增加了弹性。但如果过分静置。较多的水被面筋蛋白和淀粉吸收。面团则变得干硬。黏结力下降。组织松散，无法操作。 从理论上讲。酥性饼干的成型可以采用辊印成型．钢丝切割成型．挤出成型和辊压后的辊切成型。但由于酥性面团中油和糖的比例较高。实际生产中应用最多的还是辊印成型。将调制好的酥性面团加人到辊印成型机的喂料斗中。在喂料槽辊的携带和挤压下。物料进入到模具辊的模具中并被压实。紧贴在模具辊表面的刮刀将突出在模具外的物料刮去。形成较整齐的饼干坯底面。随着模具辊的进一步向下转动。饼干坯接触到下方水平运行的帆布输送带。并在橡胶脱模辊的作用下从模具中脱出。通过帆布输送带运送到网状钢传送带上进入烤炉焙烤。在辊印成型过程中。分离刮刀的位置影响饼干坯的质量。当刮刀刃口位置较高时，突出在模具外的物料不能被彻底的切除。因而单块饼干坯的质量增加；当切刀刃口位置较低时。则会使饼干坯的质量减少。刮刀刃口位置以在模具辊中心线下2～5mm处为宜。为使饼干坯顺利的从模具辊上脱出。面团的黏结性与帆布输送带的黏着性及橡胶脱模辊的压力间应建立良好的平衡。帆布输送带的黏着性太差。饼干坯就不能黏在输送带上。造成脱模困难；如果面团的黏结性太差。在饼干坯未与帆布输送带接触时。在自身重力的作用下就从模具中脱出。造成饼干坯的变形。酥性面团过软会形成坚实的团块。造成喂料不足。脱模困难。面团太软有时还会使刮刀不能充分刮去饼干坯表面的多余面屑。造成尾边现象。影响饼干的外观及后续的整理和包装。若面团过硬。同样会使压模不结实。造成脱模困难或残缺。成品饼干表面有裂纹。破碎率增大。橡胶脱模辊的压力大小也对饼干坯的脱模质量有影响。若压力太小。会出现粘辊现象；若压力太大。会使饼干坯厚度不匀。甚至变形。在使饼干顺利脱模的前提下。尽量减小脱模辊的压力。 由于酥性饼干配方中含有较多的油和糖。面团内的结合物较少。故面团内的水分容易蒸发。因而酥性饼干的焙烤常采用“温度较高．焙烤时间较短”的焙烤工艺。生坯进入烤炉后。胀发和定型阶段需要较高的底火和面火温度。使生坯迅速凝固。防止由于配方中油脂过多而产生的“油摊”现象。此后阶段的焙烤温度应逐步降低。因为酥性饼干配方中一般含有较多的糖和乳粉。所以后区烘烤温度必需较低。防止表面过度上色。实际生产中可根据产品配方．饼干坯的大小．软硬程度选择合适的焙烤温度。一般来说。烤炉前区温度为250～280℃。中区温度220～240℃。后区温度为180～200℃。在此焙烤温度下。焙烤时间为5～6min。焙烤时流动性很大的酥性面团必须采用光滑的低碳钢输送带。而油糖含量相对较低的产品则主要在低碳钢网带上焙烤。网带的传热速度好。所以焙烤较快。但面团容易陷入网格中。这会在烤炉末端造成严重的饼干破裂问题。并会污染网带。因此。在饼干连续通过烤炉后。当它从输送带上卸下时其底面会出现黑的．烤焦的碎颗粒。酥性饼干坯在焙烤过程中“摊散”是生产中最常遇到的问题。过度摊散不但影响饼干的外观。而且还会增加饼干整理和包装时的破碎率。影响饼干焙烤时摊散度的因素很多。这里对增加摊散度和减小摊散度的因素分别介绍。增大摊散度的因素包括面粉的颗粒较粗。加入面粉后第二阶段的调制时间较短。糖的平均粒度较小。结晶糖数量较多。脂肪较多。调制温度过高造成的面团偏软。使用的膨松剂较多。饼干坯质量太大。烤炉输送带涂油。饼干装载于冷烤炉带上及烤炉前区温度偏低等。降低摊散度的因素包括面粉的吸水率较高。面团调制过度。糖含量低且平均粒度大。脂肪含量低。面团调制温度低。饼干坯质量小。烤炉带撒粉。烤炉温度较高。快速焙烤等。在生产实践中可根据具体情况作出相应的调整。由于糖的熔融性质。饼干坯刚离开烤炉时很柔软。在进行整理和包装之前。必须对其彻底冷却。采取的方法可以延长饼干的冷却输送带。冷却输送带的长度一般为烤炉长度的1．5倍以上。．但冷却带太长。既不经济。又占空问。也可以采用吹风等方式对饼干坯进行强制冷却。适宜的冷却条件为30～40℃。相对湿度为70%～80%。