论文写作主要是你自己先定论文的方向，再定题，定了题目后再收集题目相关的论文资料。整理好资料后出论文题纲。题纲在老师那里通过后，再进行写作，这是一个长时间的过程，只有慢慢来哦。呵呵。下面给出几个题目给你做下参考吧，详情请到网站查看。忠心的希望能帮到你。1、酒店人才流失与对策浅析[酒店管理]、浅谈广州经济型酒店发展连锁经营中的问题[酒店管理]、浅论国内主题餐厅现状与发展趋势[酒店管理]、浅谈酒店大学生员工的流失原因与对策问题(以酒店管理专业为例)、探析提高西餐厅服务质量的有效途径[酒店管理]、论饭店核心竞争力的构成要素及塑造途径(酒店管理)
酒店管理论文是考评学生对所学专业知识综合掌握水平的一种有效方式，但是写作酒店管理论文前，我们要先确定好一个论文的题目，好的题目能起到画龙点睛的作用。下面是我带来的关于酒店管理论文题目的内容，欢迎阅读参考!2017年酒店管理论文题目(一) 1 **湿地旅游资源开发 2 论饭店忠诚顾客的培养 3 徐州汉兵马佣旅游开发分析 4 苏州民俗旅游发展研究 5 微博营销:网络时代旅游景区营销新途径 6 苏州工业园区商务旅游发展状况分析 7 高速铁路对区域旅游的影响——以合福高铁为例 8 酒店管理专业学生的实习管理问题分析及对策研究 9 主题餐厅个性化设计研究 10 大学生旅游行为特征分析 11 中国古典园林旅游解说系统研究--以苏州拙政园为例 12 苏州市导游服务质量研究 13 中式快餐的发展分析——以“老娘舅”为例 14 浅析历史街区开发以无锡惠山历史街区为例 15 浅析城市游憩商业区RBD的发展-以无锡市崇安寺为例 2017年酒店管理论文题目(二) 1 基于SWOT分析的莫泰经济型酒店发展思考 2 浅谈农家乐旅游产业发展-以常山县桃花源农家乐为例 3 浅谈我国低碳旅游的发展 4 浅析苏州旅游电子商务的发展现状及对策 5 我国酒店业绿色营销浅析 6 基于居民态度与行为的历史街区旅游开发——以江阴南门历史风貌区为例 7 虚拟现实和增强现实在虚拟旅游中的应用分析 8 浅析大学生旅游市场开发 9 浅析上海老年旅游市场的开发 10 浅论酒店忠诚顾客的培养 11 厦门鼓浪屿特色家庭旅馆的市场现状和发展策略 12 旅行社在信用管理中存在的问题及对策-以江苏省旅游为例 13 经济型酒店的发展研究-以如家酒店为例 14 浅析可持续发展理论在周庄旅游景区中的运用 15 浅析上海希尔顿酒店客户关系管理策略 16 江南水乡古镇旅游资源开发分析-以昆山锦溪为例 17 酒店如何留住优秀员工 18 主题公园竞争力分析：中华恐龙园个案研究 19 基于居民感知的休闲空间满意度调查-以金鸡湖湖滨大道景观为例 20 旅游节庆策划研究-以周庄国际旅游节为例 2017年酒店管理论文题目(三) 1 历史 文化 街区的开发和保护对策-以无锡清名桥历史文化街区为例 2 旅行社低价恶性竞争的分析与思考 3 我国酒店餐饮营销的策略研究 4 浅析双休日休闲旅游产品的开发 5 现代酒店餐饮竞争策略分析 6 苏州水上旅游的发展思考 7 浅谈苏州古街区旅游文化资源管理——以平江路为例 8 浅析苏州经济型酒店品牌的发展 9 主题公园错位竞争浅析——以苏州乐园为例 10 论旅游景区的开发-以扬州瘦西湖为例 11 常州乡村休闲旅游的发展研究 12 高星级饭店餐饮经营面临的内外压力分析-以苏州为例 13 浅析旅行社 自驾游 的开发 14 浅析移动网络时代旅游景区APP营销策略 15 浅谈中国主题酒店的发展策略 猜你喜欢： 1. 酒店管理论文范文精选 2. 有关酒店管理论文范文 3. 酒店管理毕业论文范本 4. 酒店管理的毕业论文范文 5. 有关酒店管理毕业论文范文
开动漫主题餐厅前景挺好的。民以食为天，人们任何时候都离不了吃饭。所以很多创业者选择从事餐饮行业，以此去发展自己的事业。但随着经济的飞速发展，和人们生活水平的提高，消费者对于餐饮消费的需求也有了极大的变化。在竞争如此激烈的市场中，如果没有自己的核心竞争优势，很容易被市场所淘汰。80年以后出生的人群都是伴随着动漫文化成长起来的，而年随着年龄层次越年轻化，动漫对他们的影响也就越深刻。粉丝经济时代，动漫主题餐厅便是将这部分流量很好的引入进来，去运作餐饮项目。一个形象好的餐厅会给人以档次感、舒适感、让本来美味的菜肴变得更加有味道。动漫主题餐厅在打店面形象时，将动漫文化毫无违和感地融入到装修方案中。让消费者来店消费时，有种如在漫画中的感觉，极大地增加了他们的到店兴趣，也可以很好地激起他们的拍摄和转发朋友圈的兴趣，更可以增加他们再次来店消费或带朋友来店消费的概率
动漫主题餐厅注重顾客体验动漫文化，从店面名称、店面装潢设计到菜肴搭配都体现出一种浓厚的“动漫主题”文化，在满足了潮流男女及动漫爱好者对环境、口味的要求同时，又能感受到动漫主题文化。可以为动漫爱好者、美食爱好者、动漫玩家、时尚一族提供了生日Party、玩家沙龙、公司聚会、朋友品食小酌的时尚休闲环境。动漫主题餐厅一定要突出自己独特的动漫主题文化，不要不伦不类，可以多种动漫组合也可专注于某个动漫主题。动漫主题餐厅对动漫主题文化的选择对客流量的影像很大。
动漫主题餐厅是以动漫文化主题为理念的休闲餐厅。动漫主题餐厅注重顾客体验动漫文化，从店面名称、店面装潢设计到菜肴搭配都体现出一种浓厚的“动漫主题”文化，在满足了潮流男女及动漫爱好者对环境、口味的要求同时，又能感受到动漫主题文化。可以为动漫爱好者、美食爱好者、动漫玩家、时尚一族提供了生日Party、玩家沙龙、公司聚会、朋友品食小酌的时尚休闲环境。 AA国际动漫主题餐厅包含动漫主题奶茶、披萨、牛排、咖啡、甜饮、小食等时尚前沿的食物，再加之动漫元素，让动漫主题西餐厅引领餐饮行业潮流，网络天下吃货。 对于动漫主题西餐厅的火爆，很多创业者嗅到了其中的商机所在，与传统餐饮相比，有太多的优势，产品新颖时尚、种类丰富、消费群体甚大，消费者消费能力是所有消费群体中最高的。开一家动漫主题西餐厅相当于同时拥有了奶茶店、披萨店、牛排店、咖啡店、汉堡店、饮品店……告别店面单一、顾客孤独的困扰。 AA国际动漫将动漫与餐饮结合是顺应时代的产物，是满足社会需求的杰作，只有不断创新的企业才会长青。AA国际动漫从基本国情出发，推出不同的合作方式：让不同投资能力的人群都可以轻松创业，让国内文化更加丰富多彩。
现在餐厅已经不单单是作为吃饭使用，人们更多把餐厅当聚会，情感交流的重要场所。人们不仅对于美食讲究，对于餐厅氛围和服务更是重视。借助动漫形象打造独特的餐厅环境，十分适合当代年轻群体消费，在欢乐有趣的环境，一家人交流培养感情。整个餐厅从店铺装潢设计、装修用品，菜肴用具，菜品造型，用餐环境，全面结合AA国际动漫主题文化，让店内处处是亮点，让顾客享受充满动漫文化的用餐氛围。告别古板单一的餐饮环境，打造新一代网红圣地，轻而易举地获得食客们的关注，刷爆朋友圈和抖音，在不做任何宣传的情况下，轻松引流。
西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
【摘要】：餐厅是生产和销售烹饪产品、同时提供筵宴服务的进餐场所,也是体现民俗和礼仪、供服务人员施展才艺的社会舞台。它大多开设在都会与集镇的闹市区、风景区、游乐区或车船码头,以名店、名师、名菜、名小吃、名席和优质服务作为经营手段,向社会提供多种形式的使用价值与交换价值,用物质生产劳动和服务性劳动为城镇居民和流动人口服务。餐厅包括许多类型,具有重要的社会功能。它的建筑风格和艺术装璜,是餐厅服务中的“硬件”,直接影响到餐厅服务技艺(餐厅服务“软件”)的发挥,直接影响到餐饮企业的经济效益与社会效益,应当认真研究。【关键词】： 餐厅服务 空间布局 服务人员 建筑风格 采光照明 餐室 装璜 中国饮食文化 器物 乡村式 1 陈秋萍;我国旋转餐厅经营研究[D];华侨大学;2001年 2 卢小丽;生态旅游餐饮设计的研究[D];东北林业大学;2002年 3 刘磊;连锁经营网络终端的选址评价模型[D];西南交通大学;2002年 4 王蕾;不同围护结构蓄热性能对空调启停时间的影响[D];太原理工大学;2003年 5 刘慧;有序的居住[D];上海戏剧学院;2003年 6 李萍;济南天地广场空调设计研究[D];西安建筑科技大学;2004年 7 葛素娟;中原地区住宅建筑结构荷载调查与统计模型研究[D];郑州大学;2004年 8 张萍;家具的色彩及色彩设计的研究[D];中南林学院;2004年 9 高源;北京好伦哥餐饮有限公司市场调研分析[D];清华大学;2005年 10 王东;一个EMBA学员的创业案例[D];西南财经大学;2006年
古老的中国，我们的中华民族，历经几千年辛苦经营，终迎来今日繁华似锦、胜世如画的新时代。身为新青年的我们也应有新的作为，为祖国未来发展更好而努力拼搏。下面是我为大家带来的有关关于新时代青年放飞青春梦为话题的征文论文素材【5篇】，希望大家喜欢。
新时代青年放飞青春梦 作文 【篇一】
春天，草长莺飞，生机勃发，是莘莘学子挥洒青春、放飞理想的季节。我们带着对未来的憧憬与向往、带着对未来的渴望与追求，开始了新的征程，在追求梦想这个过程中，我们在成长。
不知不觉间，我们已经由不谙世事、懵懂无知的孩提时代跨进了青春的门槛。我们兴奋，我们快乐，我们渴望像风一样潇洒自如，像云一样随意飘荡。但是，亲爱的朋友们，你在尽情享受青春带来的活力、朝气、成熟和睿智的时候，是否曾经想过，青春是短暂的、转瞬即逝的。它，对于我们每个人只有一次，容不得我们去挥霍!只有让远大的、崇高的理想陪伴，只有对理想的不懈执着的追求，青春才可以无悔，才能够永驻!
在我的.青春字典里，写满了坚毅、奋进和追求。记得五年级时，妈妈几经周折终于给我找到了理想的琵琶老师。当时她看了看我修长的小手，说：“嗯，可以弹琵琶。”从此，我与琵琶结下了不解之缘。刚起步时很坚难，说实话，练琵琶很麻烦。要调弦(当时还不会)，要带假指甲，假指甲硬邦邦的，搿得手指生疼。没过多久，我对琵琶厌烦了，说什么我也不想练了。每当练不会时，我真想把琴摔成两半，可又觉得对不起爸爸妈妈。为了让我学琴爸爸陪我在66团和伊宁市来回穿梭了三年，一想到这些，我又暗暗滋生了力量。
弹琵琶的基本功最能磨练人的意志。把琴的左手必须抬起来，时间一长，又酸又麻。左手放下一点点，音就弹不准。右手上的动作就更要细致，四根弦排在一起，一不小心就碰响了 其它 弦。如果手离弦太远，声音不响，离得太近，指甲又容易憋在琴里，好不容易掌握了手上功夫，可坐姿又不正确，弹琵琶时要求只能坐半个椅子，可椅子太高了我只能踮起脚来，不一会腿就开始发抖。真是炼狱般的生活!雄鹰在风雨中练就坚实的翅膀，梅花在严寒中绽放扑鼻的芬芳。在努力中坚持，让我永久地拥有了青春的亮点，我成为琵琶班的典范。几年的练琵琶让我明白了一个道理，对什么事，只要你下定决心，一定能完成。正如古人云：艰难困苦，玉汝于成。
茫茫学海中，我们要做勇敢的水手，乘风破浪、风雨向前，生命会因磨砺而变得更坚韧。我自幼就喜欢画画，早就想去学，可老师总说我年纪小，到了三年级，我才正式进入绘画班学习。两年的色彩识别，明暗对比等基本功练习结束后，我开始学习 素描 。第一步就是练习画直线。老师那运用自如的铅笔到了我的手里，却不听使唤，横不平竖不直的。老师说：以后还要多练切圆。如果连直线都练不好以后就没法学了。为了尽快学习素描，我只好拼命练习了。一支支新铅笔变成了铅笔头，我的线条技艺也终于有了长进，横竖斜线条练好后切圆切的可谓得心应手。可困难的还在后面，那些瓶瓶罐罐的比例，我记也记不住，不是窄了就是那宽了折腾了老半天。我一发火狠狠的在画纸上画下两道八叉。在老师不厌其烦的讲解下，我终于学会了铅笔测量法。智慧和勇气为我的人生涂抹了重重的一笔，它让我明白抛弃了迷茫，把握了航向，勤字当头，不懈地摇桨，命运的闸门会向我们敞开，诱人的时刻终将到来!
让我们把握好生命中的每一天，向着金色的彼岸前行吧。少年智则国智，少年强则国强，少年进步则国进步，少年雄于地球则国雄于地球在我们手中!朋友们，让我们洒一路汗水，饮一路风尘，舞动青春，以激情为旗，让青春飞扬，去放飞理想吧!
长风破浪会有时，只挂云帆济沧海!希望、阳光属于你，这个世界属于你!
新时代青年放飞青春梦作文【篇二】
早上起来，一阵微风吹来，吹进了我的心，吹动了我的风铃，感觉好极了。不由的感叹青春多么美妙啊!
步入青春门槛的我们，个性飞扬，无拘无束。每天幻想着诗一般的朦胧和唯美。徜徉在菁菁校园，看夕阳所带来的星星点点的目光。冒雨奔跑在操场上，手机代替了我们的所有，网吧每每周末总能出现我们的身影。
青春期的我们放荡不羁!“兄弟”成了同学之间的代名词。虽然学习期间我们不能在一起玩的尽兴，但一到周末则都会不约而同的到一起。一起去上网，一同玩游戏，晚上成了我们最开心的时刻，一伙人一同游走在繁华拥挤在街道上。街边的大排挡里总能听到我们欢声笑语，在一起谈天说地“可不是一个 传说 ”，路旁的球台前总能听到我们的狂笑，大谈 经验 之语。每每到深夜才归家。几个兄弟挤在一张床上，倒下即睡，个个鼾声如雷。非日上五竿不起，疯狂了一天之后接下来就是狂补作业的时间了。一个个抓耳挠腮，苦思冥想。但那又怎样，我的青春我做主。
飞扬的青春纵然也有失落，也有无奈。总喜欢听着悲伤的歌，看着幸福的戏。当我们在生活中遇到了学习，敢上等诸多领域上的问题，我们学会了不再哭泣，学会了不对别人透露自己内心的真实感受，总喜欢在朋友面前含着泪说着笑，来掩饰内心深外的忧伤。只是在那里微笑，可是笑容背后的忧伤谁又能懂得。知道没有必要谋略让别人了解自己，不想让别人知道自己的脆弱，寂寞时，不再向朋友诉说，总想找个没人的角落抽泣，但总是欲哭无泪，眼泪解决不掉问题，只会让自己更加身心疲惫和劳累。于是把寂寞寄托给了网络，又于是我们拥有了很多的网友，一聊就是深夜，把我们内心的忧伤一倾而出，让自己的心灵上感到有种解脱和释放。可是一觉睡醒来还是依旧，继续着我们的无奈与寂寞。但还是能让我们很开心，因为我们把想要说的都说了出来，虽然她是陌生人，这样没有让朋友看出自己的脆弱，证明了自己是坚强的。因为网友成了我们最亲密的陌生人。青春是苦涩的。
傍晚，在绚丽的晚霞下袭来了阵阵凉风，吹响了街角的风铃，声音是那么的清脆、悦耳，心中充满了希望。青春是旭日的朝霞，蕴藏着无限的光和热，青春是充满希望的，因为他主宰着未来，让我们为青春而喝彩、加油。
新时代青年放飞青春梦作文【篇三】
青春本就混着泪与笑，但我们有时痛并快乐着。青春的回忆也许痛，但很美!——题记
每个人都可以将自己的青春与成长写进自己的史书放在心底。拿出自己关于青春的回忆，细细品读才发现，有些东西，一直不曾忘记;有些事，一直留在心底;有些人，一直不会忘记。青春的回忆，很美很醇，似乎经历了时间的洗礼，我们才知道，回忆的美好，我们一直拥有，不曾失去。
青春的回忆，充满欢乐，很美。那些欢乐的日子，我们一起携手走过。朋友，我的青春，有你。回忆中依旧有你的笑靥，依旧有你的身影，依旧有你对我的问候与鼓励。三年的时光，我们一起在教室认真学习，一起在操场挥洒汗水，一起在寝室高谈梦想。还记得那个星光灿烂的夜晚，我们一同躺在草地上仰望，任轻风抚过发丝，你问我：“我们会一直是好朋友吗?”“当然啊!”然后是两人的对视，既而不约而同地大笑。原来，青春的回忆是用笑声堆砌，有着星辰般的璀璨，很美，很美。直到现在，那晚的笑声仿佛还在耳畔回荡。其实，对于成长路上的那些欢声笑语，我们应该珍藏。因为那与青春、成长有关的日子，那些欢乐是我们永远的宝藏。青春的回忆，真的很美。
当然，有些回忆也会有痛。于我，便有一段回忆是心头永远的痛。曾经，我和她形影不离，然而再慢的列车也终会到站。中考，便是我们的终点站。那一次中考，原本成绩相差无几的我们考得天差地别，她考出正常水平进入梦想中的重点中学，而我，只能一个人默默品尝失败的苦果。当她笑着走来安慰我时，我发现原来她的笑那样刺眼，便毫不犹豫地用利刺将自己包起，将她伤得彻底。她的眼泪宣告了友谊的彻底破碎……现在回想起来，才发现自己已无当初的恨意，一切都变得坦然。要是当时便知道成长需要坦然，也许，这将是另一种模样。只是(我想)，现在的坦然，应该不晚吧!面对那些关乎青春、成长的事，我们应该坦然，学会放下，而不是将痛进行到底。青春的城墙，本就有痛的成分。这回忆，有痛，才更美。青春的回忆很美，美得令人不能忘记，不敢忘却。
青春的回忆，便是那带刺的玫瑰，很美，但有时却会刺痛我们。只是，这样的青春才完美。青春要我们用坦然面对，细细品味。青春的回忆，由笑与泪筑成，如夏花般绚烂，很美!
新时代青年放飞青春梦作文【篇四】
青春是什么，问题抽象的让我迷茫。身为90后的我们没有经过苦难的洗礼，生下来就含着金汤匙长大。富贵荣华将我们变为“四肢发达”“白白胖胖”的无能二代。于是每于深夜我都被这浑浑噩噩、迷迷糊糊的生活吓醒，它让我感到可怕。人生真的要这样吗?应该怎样度过这短短的一生?
席慕容曾说：“有没有一种美丽能够成为永恒?没有人告诉我答案，只有天幕上划过的流星。有没有一种回忆能够成为感动?没有人告诉我答案，只有雨霁后七色的彩虹。怎么能说，没有梦想的世界就不再美丽?你看那孩童天真的笑容。怎么能说，没有灯光的夜晚就不再感动?你可知星星也是关爱的眼睛。”诚然青春为何物，我们无法找到答案。期间或许我们会走错，但在回忆中何尝不是一件乐事。青春是酿酒，原本平淡无奇的记忆酝酿的芬芳四起，青春是浇愁，兀自品尝时光洒脱的记忆，沉醉其中。因为想念，所以怀念。无论我们的的记忆中的青春是完美，或是遗憾，或是残缺，都将随着时间的流逝而改变着你对青春的感悟，从而得到片刻的答案，留下每一天的只言片语，感悟青春的答案……
青春犹如深海里浮浮沉沉，一波一波的海水带着压力冲过来，要将我们深深地淹没，再淹没。是沉沦还是向上，我们应当自重。青春是一场大的呼啸。有离别有重聚。而我们还在这场呼啸中成长。即使有伤怀难过。却也有温暖蔓延。时光它会知道，一切都会过去，我们还要继续我们的青春。我们年轻这就是我们的资本，这就是青春，充满着力量，充满着期待、志愿，充满着求知和斗争的志向，充满着希望、信心的青春。让人生变得与众不同，用青春的矛，冲击开辟一条只属于我们自己的路。青春——人的一生中最美好年岁。它是一个人的生命含苞待放的时期，生机勃发、朝气蓬勃;它意味着进取，意味着上升，蕴含着巨大希望的未知数。胜利直属于拼搏者。不管为了国家还是自我，似水青春才是我们最宝贵的财富。在黑暗中前行，从失败中爬起，向着只属于只记得那一片青春之空，奋起前行，让时间成为我们最忠实的见证者。
哈佛大学有句 名言 ：“大学的荣誉，不在于它的校舍和人数，而在于它一代又一代人的质量。”一个学校尚且是如此，与国家何尝不是。虽然这片天还不需要我们的处力，但迟早我们要肩负起擎天之重担。虽然我们还很渺小，但两万万沙子的搏击足以撼地动天。虽然我们还很稚嫩，我们终将会长大。“天地苍苍，乾坤茫茫。中华少年，顶天立地当自强。中国少年者，则中国少年之责任也”当代的中国正需要我们当代青年的努力，这即使责任也是义务。“少年智则国智，少年富则国富，少年强则国强，少年独立则国独立;少年自由则国自由，少年进步则国进步”天行健，君子当自强不息，我辈力量虽小，然大海亦是由涓涓小流会聚而成。中华兴亡，匹夫有责!我们每个人都有责任和义务去完善自己，去诠释自己，去施展才华，去绽放青春，去燃烧生命!
青春不是用来忏悔的，人生自重。泪雨跌湿了青春，鞭策它，鼓励它不经历风雨，怎见彩虹“三十功名尘与土，八千里路云和月。莫等闲，白了少年头，空悲切。”“少年心事当拏云，谁念幽寒坐呜呃。”青年在时代的召唤前应当奋起，更有担当和责任感。当代青年的父辈和兄长们，已经率先垂范，用枕戈待旦的奋斗精神，换来了令世界惊叹的中国奇迹。时代转轮的指针已经落在当代青年人的身上，国家的命运也是青年的命运，担负起这一使命，青年人责无旁贷的。青春如同烟火，短暂而又美丽，不要虚掷青春，人生无悔。
崔卫平老师说过一段话，“你所站立的那个地方，正是你的中国。你怎么样，中国便怎么样。你是什么，中国便是什么。你有光明，中国便不黑暗。”这句话是鼓励我们这一代奋进的，从改变自己开始改变中国。
向上吧，青年!
新时代青年放飞青春梦作文【篇五】
仿佛一切都在更改。我们越来越看不清楚昨天。昔日的欢闹停止在昨夜的疯狂。昔日的黑夜变得那么黑暗。却回首这条街，全是你们肮脏的欢笑。
渐渐的成长着，看着路上形形色色的人，觉得生活好累。网页上浏览的闹剧也许真会成为现实，当黑夜来临我们却害怕他的到来。有些人认为它是噩梦，我却以为它是自由的天堂。人生经历多了，也许会认为黑夜只有坏人在驰骋，谁会想到还有这样一个我在晚风中徜徉。
昨日的夕阳带不走人们的噩梦，唤醒青春却要他们作乱。现在的人们不知是可怜还是罪有应得，街上打闹的人我只好避让。看着他们虚伪的生活我都替他们担忧，不是脸蛋上的笑容会从什么地方冒出，让人觉得可笑。你们的青春，就在与人的争闹中开始却戛然而止。
我看着这条街，守望的这条路，曾经是我向往的光明，却被你们敷衍过去了，留下一句句青春碎语，当我捡起它们却发现上面的字我却读不懂，也许内心明白这些话。却不知如何说出口。
现在的我们学会的骂人，打架，一切都是那么随意，我却在自省中迷茫。我看着这条路渐渐肮脏却不知如何将它恢复昔日的模样。来吧，这条路也许成了一条不归路，带着你们的青春一起走到这条路上，一直走下去，直到你的灵魂被那守魂者拿走你才会觉得你早已坐在监狱里臣服。
灵魂再也不在了，青春好似在那条路上赖的不走，它们不想前行也无法后退，慢慢的葬送在着黄昏的街道上。也许没有人会走回街头上，因为他们失去了青春的颜色，青春没有了，他们是否要创造一条路，没有，因为他们没有了青春，怎能继续走下去。人生的折返，时间的流动，带走了岁月的语录。却只能在未来的世界里默默叹息。
越来越明白：越聪明的人，其实越累。在乎的多，割舍就难，往往失去的也就越多;追求的苦，心事就重，往往美好的也就越少。人生中，有些东西，只是数字，不必太刻意;有些人，只是过客，不必太留恋;有些事情，也只是事情，不必太奢望。伴着青春的流逝我们才会明白自己错了，却发现自己无法挽回，又跌入到了这陷阱的深处。
也许，在这段别样的过程里，有很多人都会感到迷茫，甚至是麻木。但生活终究是生活，不管它的性质如何多变，花样如何繁琐，也始终离开不了现实的承载。这大概就是生活真实的热闹，只是逃脱不了心间蔓延的清冷，零落于半空留下寂寞的面庞，化为了一篇又一篇冷冷的文字，无力的跌落在指间，刺疼了朦胧的眼。
看着时光渐渐离开，手指间的纹路也不清晰，青春慢慢的脱离我们，它不想让我们如此浪费青春，它选择让自己离开。可是我们又紧紧握住它不放开，也许你会荒.唐的说一声：把握青春。却没想到自己早已把它遗忘。
时光的流淌，是奔着相反的方向前进，一如 故事 的翻阅，记忆的搁浅，总是一页少一页，一年忘一年。
青春啊，我们不知道如何面对，尤其在这个世界上，青春大概已经成为一页废纸，却怎么翻也翻不过去，青春留在那条不归路上，街头还站着我们的伙伴，只能一次次的等待时光的飞逝，让青春消失在那条路上。
青春，就被浪费了。敷衍着青春走过黄昏的街头，是我，还是你们?
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饮食文化论文：特色餐饮空间的设计思路
随着经济的不断发展，人们的消费质量不断提高，餐饮业的不断扩大，人们对餐饮空间设计也越来越重视，下面是我收集整理的饮食文化论文：特色餐饮空间的设计思路，希望对您有所帮助！
摘要: “民以食为天”，餐饮空间不仅能满足食客们在食物上的享受，还能赋予他们在环境上的精神享受。在这个飞速发展的时代，现在的餐饮空间已经不能被满足，对特色餐饮空间的设计的要求也越来越高。在设计的过程中，对餐饮空间的表达上，应该注重餐饮背后的文化内涵，来更好的发展餐饮的独特魅力。针对不同的人群，做出对不同的餐饮空间的不同定位，更要遵循以人为本的设计理念，突出人性化的特点，来进行餐饮空间的设计，更加突出餐饮空间的特色。再通过材料的处理、光照的方式、色彩的使用等的综合运用，都可以起到画龙点睛的作用，呈现出更加丰富、更具特色的餐饮空间。
关键词： 特色;精神需求;人性化;元素;享受
一、根据餐饮的背景来确定空间设计的方向
随着经济旳不断发展，人们旳消费质量不断提高，餐饮业旳不断扩大，人们对餐饮空间设计也越来越重视，更加注重餐饮文化，不仅只体现在对美食旳要求，而对餐饮旳环境也有更高要求，在设计旳过程中，对餐饮空间旳表达上，应该更加体现出餐饮背后旳文化内涵和表现出餐饮旳独特旳魅力。
创造出有特色旳风格和优雅旳用餐环境是餐饮空间设计旳最基本旳原则，对空间进行设计，不仅要考虑它内在，就是单纯旳餐饮空间设计，还要考虑它旳外在因素，就是所处旳时代特征、人文环境、自然环境、经济、针对旳人群等方面，综合全面进行考虑。通过这些因素作为特色，再通过设计旳手法来更加突出想表达旳主题特色。
以自然环境为特色
此类风格旳融入，犹如在室外与室内融为一体，自然舒适，也可以让顾客享受不同旳环境特色，首先，我们应该考虑此餐饮空间所处旳地理位置，它可能所处旳周边环境是临江、海、湖旳海滨城市；人、车等川流不息旳现代都市；朴实旳乡村和山林海边旳景区等，由于这些特殊旳位置，也可以变为设计旳元素特色，更加突出本城市旳文化特色，让餐饮空间更富有特色。其次，我们还可以利用自然环境融入到餐厅空间中，作为独立旳景观进行使用和欣赏，设计手法上可以使用自然式旳方式，让餐饮空间更富有绿色生态旳特色，这样别有一番滋味。
以地域文化为特色
此类餐厅风格非常的鲜明，带有各地的民俗民风，带有强烈的地域特色和乡土的气息。一个地方特色的展现就是通过与众不同的异地色彩和当地的风土人情反映出来的。利用这些地方符号，再与地域文化联系起来，可以使餐饮空间更有特色，更符合这一地方的特色气氛，同时配合地方口味的食品，会给人们以美食文化、地域文化，更好的发展民族的文化。这样的主题表现就更加明朗，对顾客也更有吸引力，记忆也会非常的深刻而且更加突出现代社会的大时代背景下，对地域文化的尊重，传承着民俗民风。
以时代特征为特色
会以怀旧为灵感，对不同时期、不同时代的文化为线索进行设计，空间中会使用，当时具有代表性的事物为元素，赋予餐饮空间更强的感染力，带有古香、古色、古韵。这种设计也是在对中国传统的文化的传承，对美好的旧时代的追忆，都体现在了现代的设计当中，这也不失为特色之处。
二、餐饮空间中不同的空间分类
现代社会快速的发展，极大地丰富了人们的饮食需要，可以根据不同的地域、不同的'主题、不同的方式，选择不同的就餐类型，这便给设计师提出了更多、更高、更新的要求。这就要求设计师们创造出更具特色的餐饮空间，来迎合不同的消费者。
宴会厅
宴会厅主要以大型活动、庆典等为主。像这类餐厅，就需要装修豪华、大气，室内空间常做成对称，比较规则的方式呈现，可以更加突出隆重的气氛。宴会厅通常为节日庆典、喜丧宴的需要而使用，更要求此类空间的灵活性，对于使用的不同，都需要有一定的安排，注重礼仪、重布置，通过布置营造更多气氛。
中餐厅
作为中国这个大环境，经营中式餐厅会占大多数，由于我们民族的文化底蕴，根据各种地方菜系，分为各种菜式，形式多样，形成高、中、低档次的餐饮空间，在融入各地方的风俗，使此空间更富有特色。在空间布置上，要求整体舒适大方，利用空间设计突出菜式的特色，具有一定的文化内涵。
西餐厅
西餐厅是采用西式的食谱、烹调方式来招待消费者的一种餐饮模式，按照西式的风格和格调的环境。西餐可以分为很多种，如精致小巧的韩国餐厅、富丽堂皇的俄罗斯餐厅、富有浪漫气息的意大利餐厅、自由现代的美式餐厅、贵族情调的法国餐厅等，都带有自己民族的文化特色，现在特别受消费者的喜爱。
饮吧
茶吧、酒吧、咖啡厅等空间都是为都市忙碌的人们提供一个轻松、愉悦的场所。在布置上，应该有层次，有变化。尽量应该为顾客多创造出一些亲切独立的空间，通过各种空间表现手法，来营造舒适的气氛。
快餐厅
快餐厅的餐饮模式，顾名思义，是以快为主要节奏，主要针对的是学生、一些流动的人口，快餐空间需要装修个性时尚、简洁明亮，在颜色的选用上，如座椅多会选用一些明快的颜色红色、黄色等，合理安排行走路线，都是一排列的方式安排座椅，来节省空间，增加用餐的人数。
三、餐饮空间的设计要遵循以人为本的设计理念
“民以食为天”，餐饮是人们日常生活中不可缺少旳一部分，而餐饮空间也成为人们不可或缺旳场所。随着人们生活水平旳日益提高，生活内容日益丰富，人们对餐饮空间旳要求也越来越高，不仅是以单纯旳吃饱为目旳，而要满足不同旳人群针对餐饮空间环境旳不同旳精神需求，更需要设计师们遵循以人为本旳设计理念，来进行餐饮空间旳设计。
具有特色旳餐饮空间不仅要有个性，要根据自己餐厅旳具体情况，要结合人性化、大众化旳特点，进行适当旳分析。在未来旳餐饮空间设计中，将会以特色为发展旳趋势，设计师们将会综合更加人性化旳设计和更加创新旳理念来解读餐饮空间设计，为我们未来旳生活环境，创造出更加舒适、放松旳餐饮空间，让消费者更愿意来享受此环境。
四、通过空间元素来营造餐饮空间的气氛
餐厅的营业区是顾客最集中的地方，为了突出餐饮空间的特色，要合理安排。不同的餐饮空间根据处理的方式是不同的，通过处理材料的使用、光照的方式、色彩的运用等因素，更多的人性化设计，都可以使空间起到画龙点睛的作用。
通过色彩的特点来表现
在餐饮空间设计中，首先要满足人们日常旳生理和心理旳需求，科学旳利用色彩满足消费者旳审美要求。色彩对人旳心理、生理旳影响旳重要性已得到证实。利用不同旳色彩，大胆旳设计，可以引起人们不同旳视觉感受。色彩是一种很富有感情旳元素，视觉反应人们旳心理感受。这要求设计师，在不同旳餐饮空间，选用不一样旳色彩来突出此空间旳特色，充分发挥不同旳色彩旳作用和魅力，才会给顾客留下深刻旳印象，才能吸引住了消费者们旳眼球。
通过照明的特点来表现
室内空间照明首先是为了用来给人们在室内活动旳时候提供光线，在这个不断发展旳经济时代，人们不仅用灯来照明，还利用灯光制造出不同旳气氛。通过灯光颜色旳不同、强弱旳不同、照明方式旳不同，可以制造出不同气氛旳场所、划分出不同旳空间、突出重点旳空间。而利用照明手段已成为设计空间设计旳一个重要手段。
通过陈设的特点来表现
餐饮空间中的家具、装饰物是不可缺少旳一部分，家具组合为我们提供了围合空间旳方向性旳可能，也用来划分空间，使空间旳划分更具有灵活性。装饰物会给整个空间起到点石成金旳作用，装饰物旳放置不单可以示意一个空间旳终止，也可以说是另一个空间旳开端，不会阻碍人们旳视线，却又能阻止人们旳行动，让此空间更富有层次感、画面感。各种绿色植物旳使用，使空间更富生机活力，使得整个空间更加旳完整。
结束语：
未来旳餐饮业将会以特色为发展趋势，餐饮空间应突出自己特色，不仅要有美观可口旳菜肴，更需要人们将特色旳空间设计融入其中，将创新精神、人性化旳设计理念和多种表现手法结合起来，完美诠释具有特色旳餐饮空间。想要达到预期旳效果，就要要求设计师采用各种理论和手法去设计，来影响人们旳心理和情感，抓住人们旳精神需要，来突出餐饮空间旳特色，使之更有层次，更加完整。
参考文献：
[1]索安勇.餐饮空间的主题性营造.连云港职业技术学院学报.2002，12：4
[2]张绮曼.室内装饰装修设计[M].北京:中国建筑工业出版社，1999.
[3]吴峥，等.室内精品——餐饮、娱乐、休闲空间[M].南京:东南大学出版社，2004.
[4]田鲁，等.光环境设计[M].长沙:湖南大学出版社，2006
近年来,随着我国教育水平的不断提高,这就要求高等教育事业要变革传统的餐饮管理模式,与时俱进。下面是我为大家整理的餐饮服务管理论文，供大家参考。
一、成本预算控制
首先依据当地市场周边环境和客流量状况，做足充分地市场调查，并查阅自助餐饮管理的相关历史资料，做好预算编制前的准备工作;接着开始完成预算编制目标，将自助餐厅管理计划目标可计量化，合理确定各预算指标，编制最终预算方案，形成以营业收入、期间费用、原材料成本、人工成本等指标组成的预算评价体系，逐步分解为每月、每日的具体、可量化成本控制指标;然后，执行预算任务，严格控制厨房的生产情况、人员服务情况、原材料采购情况等关键节点，全局把控资金流动脉搏;最后，执行预算评价反馈，依据预算执行报告，纠正不合理、不正确的预算评价指标，予以改善，并且用以正确处理自助餐厅发展各关键节点的关系，协调各方权益。正确的预算管理有利于餐厅从全局入手，加强对生产和经营成本的控制，形成价格优势。
二、淡化价格，加强服务，形成差异化
这两年，餐饮业以及自助餐饮以价格为主旋律恶性竞争之风骤然兴起，而且愈演愈烈，给消费者普遍的感官感受是，价格是利好消费者，然而自助餐厅相关人员的服务却也跟着下降了，消费者反而诟病不断，许多餐饮经营者掉进“先降价格，再降服务”的恶性循环中去。自助餐饮管理者需要认识到，竞争市场下，消费者需要的是价廉的商品以及良好同等的服务。21世纪将是服务的时代，人们在享受的同时，更看重的是服务，一种真正意义上的高质量、深层次的创新服务。注重服务质量管理，才能最终赢得客户和效益。自助餐厅以牺牲服务质量来降价，是不可行的，这样会失去更多消费者。取而代之的应该是加大服务的投入，给客户提供“超值”的服务。
三、细处入手，加强沟通，把握客户心理
自助餐厅与传统的饮食方式差别较大，树立服务意识，正确把握顾客心理，才能营造良好的餐厅形象，更好地持续的为餐厅带来利润。顾客喜欢自己选择不同菜品，享受寻找新奇的食物，却又免不了多拿错拿。此时，餐厅服务员需要应积极引导顾客消费，例如:服务员对于餐厅招牌特色要积极引导顾客品尝，避免错拿;对于食量大的顾客，温馨提示健康饮食、适量品尝，例如:高热量的食物应该浅尝辄止，海鲜适可而止。针对不同人群，设置特色取餐吧台，例如:针对肥胖者的减肥瘦身吧台，食物主要是水果和蔬菜等。在节日期间，在相关团购网站上或门店前举办主题活动，通过线上到线下的营销策略，积极保持与顾客的参与和互动，提高顾客的认可度。
四、产品创新，建立成本优势
世界在不断变化，社会在不断创新。一个永恒不变的规律是:创新能够驱动发展，固守终将面临社会的淘汰。尤其对于当今消费者餐饮需求的不断变化，消费口味的不断改变，消费者消费理念的不断提升，餐饮业尤其是往往一成不变的自助餐饮业更需要不断创新，紧随消费者的动态需求。产品创新可以包括以下方面:
①原料创新:突出原料创新，扩大原材料的采购范围，打破传统食材采购观念。
②食材搭配创新:充分发掘食品原材料的不同种类的利用价值，研究中西方不同菜式结合的风味，创造出美味可口的新菜式。
③口味创新:第一，调料的创新，据消费者反映，大多消费者自主选择调料，搭配不出自己想要的口味，总是差强人意，自助餐厅可以在调料搭配服务上创新;第二，菜肴口味创新，依据季节周期性不同，调整菜肴的口味，从原料本身和复合原料以及烹饪技术的不同，创新满足消费者不同季节的不同口味。
④色彩与形态创新:自助餐饮可以考虑在一些消费者消费的较少的菜品中，利用色彩的直接视觉效果，结合原材料的固有色彩，使菜肴和谐悦目;也可以竭力塑造菜品的外观，美化修饰，使就餐者食欲大增。自助餐菜肴的创新，可以使原材料成本得到最大程度的利用。因此，自助餐的管理者们应该密切关注市场的变化，扩大原材料采购范围，收集成本低、利润高、品质好的货源，结合季节性消费者口味需求，发掘食品原材料的多种利用价值，调整菜肴口味，创造出可口适宜的新菜式。
企业规模以大中型餐饮企业居多。业态以酒店、餐馆和集体食堂居多。经营范围以中餐居多。问卷填写者主要为餐饮企业厨师长或厨师，文化程度以大专程度居多。见表2、表3。
餐饮业食品安全控制现状
在大中型餐饮企业中，的企业设立了食品安全管理员进行食品安全控制，但多数企业食品安全控制人员仍由厨师长或餐厅经理担任。餐饮企业从业人员上岗之前均需经过食品安全知识培训，培训内容主要包括食品安全法、餐饮服务卫生规范、食品安全标准，对餐饮业HACCP相关知识涉及较少，企业培训档案多交由企业内部食品安全控制人员统一保管。实地考察和访谈中发现从业人员培训档案保存不当、不完善，从业人员对培训内容掌握不牢，从业人员流动性高因而企业培训成本高、任务重等实际问题。调查对象中仅的企业餐饮企业后厨分区完善，大型企业和酒店执行比例可达30%，中西餐混合经营的企业执行比例达，餐馆仅，经营中餐的企业仅。在实地调查和访谈中发现专区专间分界不明确，专间设施设备不完善，分区流向不合理等实际问题。
餐饮企业对于原辅料的采购多数建立相应的查验、索证制度。的餐饮企业能够完整记录包括供货商经营资格记录、产品合格证及标识记录、进货记录、检验检疫合格证明记录、采购合同在内的查验内容。实地考察和访谈中发现企业重视原辅料采购、索证，大中型企业往往选择具有合格经营资质的原辅料供应商，对购进的原辅料由厨师长或食品安全管理人员凭经验把关;在索证方面，中小型餐饮企业由于采购量有限、原料成本控制等原因，索证执行有难度。多数餐饮企业指出本企业未使用或偶尔使用食品添加剂。问卷填写者中能正确指出只有列入国家标准中的食品添加剂，按使用范围和限量，才是安全的;指出烹调过程中不能使用食品添加剂或只能使用天然食品添加剂;认为在实际工作中，可由经验丰富的厨师或厨师长凭经验来控制添加剂用量。这与实地考察和访谈所得有所出入，在实际烹调过程中，多数企业常使用食品添加剂，企业(尤其是中西部地区)对食品添加剂的专人、专柜、上锁管理尚不严格，由经验丰富的厨师或厨师长凭经验来控制添加剂用量。仅少数受访者能正确指出凉菜加工过程操作规范，其中中西部地区企业厨师和厨师长正确率为，东部地区企业厨师和厨师长正确率为，东部地区正确率高于中西部地区(χ2=，P﹤)。受访者中仅能完全正确指出鲜榨果汁和果盘的制作规范应在专间制作、使用专用工具(刀具、砧板)及容器、可使用食品添加剂调配，中西部地区和东部差异无统计学意义。被调查的企业中有无生食海产品(刺身)专间，中西部地区和东部差异无统计学意义。实地考察和访谈中发现餐饮企业对于凉菜、刺身、鲜榨果汁和果盘等食品安全高风险品种的制作仍存在分区分间不明确、从业人员操作不规范等问题。受访者能完全正确指出餐用具清洗消毒相关知识，东部地区正确率()高于中西部地区正确率()(χ2=，P﹤)。实地调查和访谈中发现，餐用具清洗消毒是餐饮企业食品安全控制的薄弱环节，大中型企业虽配备相应的消毒器具和设施，但未完全做到正确规范实施清洗消毒。不少企业反映清洗消毒方法落后，不能满足经营需要。部分企业清洗消毒设施形同虚设，仅按监督部门要求标注分区，并未按规范投入使用。
餐饮企业食品安全控制监管态度
餐饮企业和受访者重视食品安全控制，受访者认为餐饮服务中食品安全控制非常重要，中西部和东部地区情况差异无统计学意义。见表4。的受访者认为在餐饮企业应设立检验部门对餐饮服务全过程进行有效的食品安全监测和控制，认为检验部门的设立应视企业规模而定。实地考察和访谈发现目前仅有少部分星级酒店设立检验部门对原料、半成品、成品、人员及餐饮具等进行微生物及理化检验和监测。受访者认为影响食品安全的关键环节最重要的是原辅料的安全性，其次是成品、半成品贮存和餐用具清洗消毒。的受访者认为有必要在原料采购验货时建立感官检验标准供企业严格执行。
讨论
本次调查涉及全国中西部和东部7省、直辖市，涉及各类大中小型餐饮企业，包括酒店、宾馆、会所、餐馆、小吃店、食堂和快餐店等多个业态，经营范围涉及中西餐、火锅及混合经营，具有一定的代表性。调查涉及餐饮企业食品安全人员配置及餐饮服务全过程关键环节的食品安全控制现状。调查发现餐饮业缺乏专职或兼职食品安全管理人员，或食品安全岗位职责不明确，餐饮业从业人员文化程度低下，缺乏必要的食品安全知识。这将直接影响从业人员在餐饮服务各环节食品安全标准或操作规范的实施，从而可能导致不安全事故[4]。多数餐饮企业重视对人员的食品安全知识培训，但人员流动性大，培训成效差，难以在长期之内保持一定水平。调查发现餐饮服务场所设施不合理，企业自身也普遍反映建筑设施并不能满足日常经营活动的需要，食品安全控制措施难以落实或受限。由此企业可能存在不具备相应卫生设施、条件的前提下超范围、超能力经营问题。如没有加工凉菜、生食海产品等专门卫生设施而擅自扩大经营项目，或是超经营能力承接大型宴席等，极易造成加工流程紊乱、食品交叉污染，引起食品安全事故[5]。
调查发现餐饮业加工各环节存在不同程度非规范操作的情况。按法律规定，餐饮服务环节，应建立完善原辅料查验、索证制度。然而餐饮企业原辅料采购查验缺乏可依据的标准，经验性、随意性较强，且采购索证执行力度不强。餐饮食品原料主要来自于农业及畜牧业，分散式、低科技、密集型的种养结构，不科学的施肥、灌溉、杀虫、饲养及日趋严重的环境污染造成餐饮原料中存在不同程度的化学性污染。原料从“农田”直接到餐桌，不经检验，不易索证，化学污染问题不能有效控制[6]。很多省对制定食品索证管理办法规定：采购食品应索取相同批次的检验合格证或化验单，且化验单上必须载明食品名称、规格、生产日期或批号、检验项目和检验结果等。由于制定的索证种类和食品生产加工企业的产品质量合格证明达不到一致，使“从农田到餐桌”食物链的每个环节及每批次的食品检验合格证或化验单很难索证，餐饮业作为食物链消费终端，由于所使用食品原料种类繁多、购买数量不等、进货渠道广，采购食品索取检验合格证或化验单难度更大，难以做到细节化[7]。此外，企业自身对购进的食品添加剂等，由于受检验技术、条件的限制，无法进行卫生质量复检，对即使不合格、违规加入非食用物的复合添加剂等也无力判定，最终导致经营者对食品是否合格心中无数。使用食品添加剂时，为了改善食品的组织形态及色香味等以适应消费者的需要易出现超范围、超限量使用的情况[8]。高风险品种如凉菜的加工缺乏符合要求的分区，消毒设施和规范操作流程。餐用具清洗消毒是餐饮企业食品安全控制的薄弱环节，消毒设施往往不能满足企业经营的需求，餐用具清洗消毒不规范。卫生监督部门的调查显示多数中小型餐饮企业不具备完善的消毒设备，该类型企业的餐饮具大肠杆菌检出率高于50%[9]。
餐厅的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的完美组织所共同创造的一个整体。这是可以参考一下文献的，下面由我为大家整理的餐厅设计主要参考文献，希望对大家有帮助!
餐厅设计主要参考文献一
浅谈餐饮空间的主题性设计
在餐饮空间的设计过程中,根据各个不同对象的设计需求, 为它们找到不同的文化主题。以设计主题和经营定位来区别设计对象的不同特色。
餐厅设计主要参考文献二
酒店设计的文献综述
随着中国经济持续迅猛 的发展国内国际消费市场日益成熟壮大中国酒店设计的发展不仅要跟紧国际发展潮流更要 敢为天下先超前发展后来居上。
餐厅设计主要参考文献三
餐饮业论文
对科学推进餐饮业发展的思考摘要 近年来,随着我国经济的快速发展,人民生活水平的...·11 参考文献···12 致谢···13 引言随着社会经济...
餐厅设计主要参考文献四
我国餐饮业服务营销探析
四、基于企业需求国际贸易人才培养模式设计的基本思路...(作者单位:山东科技大学) 主要参考文献: [ 1] ...本文以海底捞为例,对我国餐饮业服务营销进行分析
餐厅设计主要参考文献五
餐厅
餐厅_设计/艺术_人文社科_专业资料。 (一)VI 设计发展重要性设计初期,最应该...还有许多学生来图书馆不再是简单的查找参考文献、有用的资料、借阅图书的这一.
餐厅设计主要参考文献六
日本料理书籍参考
还设计了“点菜技巧”和“美食门槛”两个小贴士栏目...变化的餐饮与文化 三 和食与日本文化论 四 日本的...参考文献 专栏 寿司 天麸罗 日式烤肉 关东地方
餐厅设计主要参考文献七
毕业论文 餐厅VI设计
毕业论文 餐厅VI设计_工学_高等教育_教育专区。毕业论文设计题目: 九九餐厅 VI...12参考文献………12 摘要 湖北经济学院继续教育学院本科毕业(设计)论文 VI 设计...
1、麦当劳的CIS麦当劳是当今世界上最成功的快餐连锁店，目前在72个国家开设了14000多家，每天接待2800万人次的顾客，并且以平均每小时新开一家餐厅的速度发展着。而顾客走进任何地方、任何一家麦当劳餐厅，都会发现，这里的建筑外观、内部陈设、食品规格和服务员的言谈举止、衣着服饰等诸多方面都惊人地相似，都能给顾客以同样标准的享受。2、麦当劳的经营理念麦当劳的创始人雷·克罗克在创业初期，就为自己设立了快餐店的三个经营信念，后来又加上“V”信条，构成麦当劳快餐店完整的FQ、S、C、V经营理念。Q（Quality）是指质量、品质。北京的麦当劳产品原料有95%以上在当地采购。面包不圆和切口不平都不用，奶浆接货温度要在4℃以下，高一度就退货。一片牛肉饼要经过40多项质量控制检查。S(Service)是指服务，包括店铺建筑的快适感、营业时间的方便性、销售人员的服务态度等。微笑是麦当劳的特色，所有的训员都面露微笑、活泼开朗地和顾客交谈、做事，让顾客感觉满意。C（Cleanliness）是指卫生、清洁。麦当劳员工规范中，有一项条文是“与其靠着墙休息，不如起身打扫”，全世界一万几千家连锁店所有员工都必须遵守这一条文。员工上岗操作前须严格用杀菌洗手液洗手消毒，规定两手揉搓至少20秒种再冲洗。V（Value）是指价值，意为“提供原有价值的高品质，物品给顾客”。麦当劳的食品营养经过科学配比，营养丰富，价格合理。让顾客在清洁环境中享受快捷营养美食，这就叫“物有所值”。3、麦当劳的行为识别麦当劳有一套准则来保证员工行为规范，即“小到洗手有程序，大到管理有手册。”4、麦当劳控制系统麦当劳公司的再一个控制手段，是在所有经营分店中塑造公司独特的组织文化，这就是大家熟5、麦当劳管理办法麦当劳公司可以说是世界上最成功的特许组织了。在全世界它有一万家分支分店，大约每隔15小时就有一家分店开张。1，分店的建立。每开一家分店，麦当劳总部都自行派员选择地址，组织安排店铺的建筑，设备的安装和内外装潢。2，特许费。受许人一旦与公司签订合同，必须先付首期特许费为2。25万美元，其中一半现金支付，另一半以后上交。此后，每年交一笔特许权使用费[年金]和房产租金。前者为年销售额的3%，后者为年销售额的8。5%。3，合同契约。特许合同的期限为20年。公司对受许人有以下责任：在公司的汉堡大学培训员工，管理咨询，负责广告宣传，公共关系和财务咨询，提供人员培训的各种资料，教具和设备，向特许分店供货时提供优惠。4，货物分销。麦当劳公司不是直接向特许店提供餐具，食品原料，而是与专业供应商签订合同，在由它们向各个分店直接送货。6、麦当劳的营销策略1，商品策略。因为受许人必须先到汉堡大学培训一段时间，方可营业，这就保证了麦当劳快餐店出售的食品都严格执行规定的质量标准和操作程序。例如，炸土豆条所用的土豆要经过适当的储存时间调整淀粉和堂的含量，放在可调温的油锅中炸制，炸好后立即卖给顾客，若在7分钟内未售出，则将其报废。2，服务策略。麦当劳快餐店努力创造温馨气氛。店堂内尽量避免喧闹和闲逛，适合全家宁静地就餐。服务员热情周到，效率高。3，卫生策略。麦当劳制定了严格的卫生标准，如工作人员不准留长发，妇女必须地发罩，顾客一走就马上清洁桌面，落在地面的纸片要随时拣起来，是店堂内始终保持清洁的环境。4，价格策略。尽管麦当劳质量有保障，但也不随意抬高价格，信守物有所值。