说到“虽然葡萄酒不错，但杯子”却可能是许多人喝酒的观点。在1990年代以后，随着人们生活水平的提高，红酒进入了人们的视线。那时，我隐约记得和父母一起吃饭，酒桌上的人说：广场喝酒，身体健康；喝红酒，软化血液。这似乎为“酒精中毒”提供了很多原因，并提供了一些愿意说服酒精让您喝酒的人。但实际上，借口就是借口。今天，我们要说的是“喝红酒”引起的本世纪八卦。
1990年，曾有一位学者研究红酒中的再调节作用，他曾是库恩斯大学Dipak Kumar Das心血管研究中心的主任。这个绅士是60多年前制造的，当时人类发现的甘油变成了“网红”。他提出，葡萄酒中的白色萝拉可软化血液，有效减少心血管疾病的机会。一时间，红酒是世界各地的健康饮食。但是它真的那么强大吗？
喝红酒软化血液的谣言的科学依据是什么？真的健康吗？
从理论上讲，白藜芦醇可以增加人体中高密度脂蛋白的浓度。听到脂蛋白后不要马上想到高脂血症。这种高密度脂蛋白是我们体内非常有益的载脂蛋白。它们的存在可以极大地提高人体脂质的加工效率，从而可以间接降低血脂并稳定斑块，从而有利于预防心脑血管疾病的发生。但是，这并不意味着多喝红酒对您的健康有益。
理想是饱满的，现实是很骨感的
查阅数据后，发现白藜芦醇想要在人体中发挥预期的健康作用，则每天需要摄入2克以上，如果要达到该剂量，则至少需要喝水1升红酒。我相信每个人都可以理解，而无需继续转换，每天喝1升红酒，无论您如何认为这对您的健康都是不利的。
以上是关于红酒的信息，而酒，啤酒和其他酒精饮料则相同。各种实验已证明过度使用它们会损害人体。我们在先前的科学中也提到过：对胃的伤害和对肝的伤害。肾脏会伤害大脑。 2018年8月，世界顶级医学杂志《柳叶刀》发表了一篇文章指出：饮酒直接导致全世界280万人死亡。同时，酒精与许多疾病直接相关，例如心血管疾病和癌症。
因此，“喝红酒有益于健康和软化血管”的说法与“喝黑芝麻糊可以使头发变黑”相同。寄希望于实验室，这没有任何实际意义。甚至更加言语的是，迪维普Kumar Das教授，他以森弗罗尔而闻名，被驱逐出康涅狄格大学的学术欺诈年。在涉嫌伪造的白藜芦醇数据的整个网络上有超过150篇文章。你敢相信这些理论吗？
但在文章的尽头，吴博士还希望表达一些关于饮食和健康的一些看法。众所周知，饮食与我们的健康密切相关，但如果我们强调饮食或“饮食疗法”，无论科学，至少我都知道这样的生活是沉闷的。我的老师有一个着名的谚语：如果你依靠绝对保健的方法，你的生活是多么无聊？我们必须承认饮酒仍然是我国的生活方式，这是许多人之间的一座桥梁。
因此，生活不仅不仅活着健康，还要生活在生活质量。事实上，有时我们不应该低估我们的身体承载力。在一定范围内，我们都可以保持健康。在喝酒时，没有人可以保证你不会喝一生。在农历新年期间，朋友和亲戚会聚集在一起。我相信“小葡萄酒很开心。”但如果你不适，有肝脏或肾脏疾病，或其他时候它不适合喝酒，那么它真的“杀死你的生活”喝难。根据《中国居民膳食指南》的建议，不饮酒必须对您的健康最有利。如果你必须喝它，请尽量保持在每天25克纯的酒精摄入量（较少的女性），这相对安全。
总之，饮酒不是能够喝酒，而是根据身体宽容的情况享受生活。而且，你不应该像“饮酒对你的健康有益”一样使用几乎的修辞作为自己或其他人喝的原因。每个人，在适度的原则下，控制自己。
啤酒是用麦芽、大米、啤酒花、水和酵母发酵制成的低浓度酒精饮品。具有营养健身，医疗效能，解渴，提神，助消化，护眼，利尿之功效。 啤酒的营养分析： 1、啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。 2、啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。 3、啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。 4、男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。 喝啤酒的好处： 一是营养健身。啤酒是以麦牙、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料发酵制成的，主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、B族维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养素，并具有一定的热量。适量饮用，对身体健康有一定好处。 二是具有医疗效能。啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能。适量适用啤酒对心脏和高血压病、结核病等均有较好的辅助疗效。适度喝啤酒有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。产妇喝啤酒，可以增加母体乳汁，使婴儿得到更充分的营养。啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料，据医学和食品专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环。 三是清热解渴。啤酒具有较高的水含量(90%以上)，喝起来清火润喉，解渴止汗。夏秋季喝啤酒，清凉爽口，防暑降温，解渴止汗。 四是助消化。啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。 五是提神。啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。 六是护眼。啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12维生素B2(核黄素)。维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素B2对保护视力有重要作用。 七是利尿。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。 八是纯天然食品。啤酒是由天然原料制成，是可靠的纯天然食品。 九是减肥。医生介绍到：啤酒能起到很好的减肥效果。因为啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。 十是调节心情，有益身心健康。心情不好的时候就喝杯啤酒。 啤酒的饮用方法： 1、饮用的温度由于各地区、各国的嗜好不同，不好一概而论。我国的饮用温度大约为夏季：6-8°C，冬季为10-12°C。另外，夏季使用冰镇过的玻璃杯效果更佳。但饮用的温度不宜过低，当温度低于3°C时，就改变了啤酒原有风味，倒入杯中，难以起泡。2、干净的玻璃杯啤酒倒入干净的玻璃杯中会冒起洁白细腻的泡沫，直接感受洁白的泡沫会给人一种享受。但也会出现当啤酒倒入杯中并不出现，或出现较少泡沫的情况。这往往是玻璃杯不干净的结果，当油脂附着于杯壁上时，使CO2泡沫失去表面张力，无法形成泡沫。3、倒酒方法理想的倒酒方法是要很好的掌握啤酒的泡沫，使啤酒产生的泡沫约为玻璃杯的30%。当啤酒倒入时，应慢慢沿玻璃杯壁缓缓倒入。 经常喝啤酒的坏处： (1）损坏肝脏，造成肾脏、心脏负担。专家指出，适量的饮用啤酒可以起到促进消化的作用，同时还具有一定的美容功效。但是如果经常毫无节制过量的饮用啤酒，会损坏肝功能，同时还会加重肾脏的负担。如果心肌组织长期受到酒精的浸泡，就会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，并且还会导致出现心跳过速的情况。加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，同时还会出现心肌肥厚、心室体积扩大，甚至有的人还会形成“啤酒心”。过量饮用啤酒，不但起不到预防高血压和心脏病的效果，相反还促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展。 （2）胃肠炎。大量饮用啤酒，会使胃粘膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀、嗳气和反酸等症状。 （3）消化功能下降。许多人夏天喜欢喝冰镇啤酒，导致胃肠道温度下降，毛细血管收缩，使消化功能下降。 （4）胆肾结石和痛风。有调查研究发现，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等病症与经常性大量的喝啤酒有着极为密切的关系，而且本身就患有这些病症的患者，如果经常过量喝啤酒的话还会导致旧病复发或加重病情。这是由于啤酒在酿制的过程中会掺入大麦芽汁，而其中所含有的钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等物质会相互作用，从而导致人体中尿酸的含量增加有一倍之多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。 （5）啤酒肚。由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。 （6）癌症。饮啤酒过量还会致癌，这是最新的研究发现。专家指出，经常性过量的饮用啤酒，会降低人体反应能力，而且大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。病人常伴有血脂、血压升高。适量饮啤酒可以防病，但物极必反，如果饮用过量，会降低人体反应能力。澳大利亚专家调查发现，每天饮5升以上啤酒的人最容易患直肠癌。 （7）铅中毒。啤酒在酿制的原料中含有铅，而且这种物质在酿造的过程中是不会消失的，因此如果过量的饮用啤酒的话很容易导致出现铅中毒。一旦血铅含量升高，就会导致我们出现人智力下降，反应迟钝的情况，甚至还有一些严重的患者还会损害生殖系统。 以上这些，喝啤酒的坏处都是我们人体所不能承受的，因此在日常的生活中要注意，喝酒一定要适量，过量的饮酒对身体是一个极大的摧毁。 以下几类不宜饮啤酒的人群： 1、消化道疾病患者。比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人； 2、肝脏病患者。有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞； 3、心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。 4、对酒精过敏者。一喝啤酒就会出现过敏性皮疹，这类人慎喝。 5、婴幼儿、老年人、体弱者和一些脾胃虚寒病人也不宜饮用啤酒。 喝啤酒时应注意以下16点： 1、忌饮用过量； 2、忌大汗之后饮用； 3、忌与烈性酒同饮； 4、忌饮生物造成的浑浊啤酒； 5、忌饮变质、变色啤酒； 6、忌饮用热水瓶贮存的啤酒； 7、忌饮冷冻啤酒； 8、忌啤酒兑汽水饮用； 9、忌用啤酒送服药品； 10、忌消化系统病患者饮用； 11、忌饮用时同吃腌熏食品； 12、忌空腹多饮冰镇啤酒； 13、忌运动后饮啤酒； 14、忌食海鲜饮啤酒； 15、忌与咖啡、柿子、浓茶一起饮用。 16、喝啤酒会影响男性生育能力。 啤酒的营养价值： 1、麦芽味甘、性平。归脾、胃、肝经。具有行气消食，健脾开胃，退乳消胀之功效。用于消化不良、脘闷腹胀及脾胃虚弱、食欲减退等症。 2、大米性平，味甘。归脾，胃经。具有补中益气，健脾养胃之功效。适宜体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺。 3、啤酒花味苦，性微凉。入心，胃，膀胱三经。具有健胃消食，利尿安神之功效。主治消化不良，腹胀，浮肿，膀胱炎，肺结核，失眠。 4、水性平，无色无臭无味的液体。具有生命能源之功效。 5、啤酒酵母富含B族维生素和膳食纤维，不仅能够维持肠内有益细菌的平衡，起到开胃、助消化之功效，还具有消除疲劳，缓解压力的功效；同时酵母中的纤维质可与胆固醇结合排出，可降低血固醇，起到预防心血管疾病的作用。
所谓的醉洒断片，指的就是想不起此前几个小时的做过什么，但对以往的记忆是没有什么影响的。这种选择性且影响常规的记忆丧失可能是大脑特定区域受损导致，例如大脑中的海马回、乳头体或额叶等。
这种现象常见于一些长期酗酒人身上，如果不断酒，对身体危害很大，甚至会留下明显的永久伤害。有学者做过试验，对一些戒酒多的酗酒者进行观察，他们在多年之后，还可能出现明显的记忆障碍。
这种酗酒导致的记忆障碍通常被称为“酒精失忆症”、“酒精痴呆症”。其本质是酒精对大脑的伤害的一种表现，让构建记忆的部分在某一段时间出现问题，对 健康 也会造成重大风险。
目前，医学家还没有找到醉酒断片的发生原因及时机，但是根据数据显示，大多数醉酒人员的表示，都出现过断片现象。在早期的医学治疗上，这样病症一般是出现 在大脑受到猛烈的打击 ，或是有毒物质的侵害造成。
所以不管怎么说，酒精造成的断片，对于我们人类可不是什么好事，长期这样，就真的会发展成为永久的伤害。为了身体 健康 ，适当喝酒。
酒逢知己千杯少。从古至今，上到文人骚客，下到市井百姓，都好这一口酒。据统计，亿中国人，平均每人每年消耗23公斤酒。
约上三五好友，酒桌相见，喝到不省人事，第二天醒来脑袋一片空白。当我们喝酒断片时，大脑究竟发生了什么呢？
在我们的大脑里，有一个 前额叶皮质组织 ，主要用来 储存短期记忆。
而大脑的另一组织—— 海马体 ，则负责 将短期记忆编织起来，并长期储存 。
但储存这些记忆，需要一种特殊的 神经递质（NMDA--GABA） ，而酒精能直接妨碍神经递质的工作。
当我们喝高了， 大脑神经递质错乱，酒精开始麻痹颞叶，海马体活动受到抑制，无法对信息完整记录，进而出现断片儿。
一个73公斤的成年男性，一小时内连续喝八杯烈酒，血液酒精含量会达到，此时大脑就像一盘有缺口的磁带，仍会断断续续储存某些记忆。
第二天醒来，也会想起零零散散的片段，这种断片情况，被称为 断续性昏厥（fragmentary blackout）。
如果接下来半小时，再喝四杯烈酒，血液酒精含量会达到，此时酒精抑制神经递质，海马体进入休眠状态，大脑开始丧失记忆，进入 完全昏厥状态（en bloc blackout） 。
此时的大脑就像，一台没有储存卡的录像机，虽然拍了很多，但都没有保存下来。这也解释了，为什么第二天醒来，完全想不起酒后发生的事。
当然影响断片的因素有很多，比如空腹饮酒、缺乏睡眠、酒精摄入速度等等。同样个体的特征，例如体型、年龄、基因、性别，都会影响断片的状态。
帕拉阿图大学曾做过一项研究，结果显示 女性相比男性更容易断片 ，这是因为女性体重一般比男性低，体脂率会更高，体内含水量较少，所以血液酒精含量上升更快。
研究者通过数据分析发现，女性喝到断片，所需的酒精含量比男性少30毫升。
另外断片并不等于喝得烂醉，只是酒精影响记忆的存储。实际上在断片期间，我们仍有一定行动能力，只不过记忆无法完整保存。
不论记忆是否保存，喝酒断片都是一个危险的事情。酒精属于 脂溶性物质 ，能穿透血液和大脑之间的屏障，直接损伤中枢神经系统。
长期饮酒，会导致慢性酒精中毒，记忆障碍比例升高，大脑认知功能下降。
需要强调的是，酒精对大脑的影响是慢性，并且长期的。一旦大脑受损，记忆能力的恢复将会相当困难。
所以美酒虽好，可不要贪杯哦。
一些人大量饮酒后确实会出现意识的丧失或记忆的短暂混乱表现，往往喝着喝着就不知道了，第二天醒来也无法回忆自己都说过什么，做过什么，这种感觉各个年龄段的人都可能出现，到底是什么原理呢？我来试着帮你讲一讲。
我们知道，我们喝的引用酒酒其实是纯度不一的酒精，一般酒精在50 以上称为高度酒，40 ~50 属于降度酒，40 一下属于低度酒。不同纯度的酒精摄入过多，都会让人喝醉，产生一些日常不会有的反常言语和行为，包括本题中说的喝酒断片。这样的问题有一个共同的原因，就是酒精的摄入问题。
我们知道，酒精是一种常见的精神活性物质，物质的属性和谈之色变的毒品相类似，只是对于中枢神经的作用要明显弱于各种毒品。但大量的摄入酒精后还是会对中枢神经产生明显的兴奋作用，当然，兴奋的同时对于一些神经和我们人的意识、思维、记忆等等认知功能，也存在一定的抑制作用。比如我们在持续饮酒的时候，随着饮酒量的逐渐增大，会觉得自己反应变慢，有时候思考别人说的话会感到明显比平日里来的费劲，注意力也开始涣散，很难集中在一个人或一件事身上，最后直至在精神抑制作用下无法保持意识的清醒，然后昏睡过去。从开始出现思维变慢，意识模糊，到昏睡过去的过程，很多时候我们说了什么，做了什么，是没办法回忆的。这就是我们说过的喝酒喝断片。
这个一定是存在的，但往往是慢性的潜移默化的变化，比如酒精对神经系统的损害，就是由于长期大量饮酒，酒精的神经毒性作用长期严重影响神经系统导致的慢性损害，也可能表现为酒精性小脑退化表现。可能表现为部分小脑共济失调的表现，比如步态不稳，视物模糊，震颤，指鼻试验阳性等等表现， 有些类似于酒精中毒，但可能更难以恢复。
其实喝断片在一类饮酒人群中更经常出现，就是已经产生酒精依赖的人群。一般已经产生酒精依赖的人群，本身饮酒量可能会更大，而且饮酒次数更频繁，很多时候脑部已经出现神经系统改变，所以再次饮酒后，更容易出现意识、思维、记忆等等认知功能改变。
所以，长期大量饮酒的危害，远远不止一次饮酒后的喝断片，很有可能造成更严重的身体危害，以及酒精性精神障碍等精神障碍疾病。最极端的情况可能出现大量饮酒后的急性酒中毒，甚至严重威胁生命安全。
喝酒断片时，我们的大脑发生了什么变化？对身体有什么危害吗？元旦、春节，双节就在眼前，又到了大家阖家聚会的时刻了，这个时候即使是疫情在眼前，估计很多家庭还是会在家里聚一聚，吃一吃，喝一喝。这时候就难免会喝酒，而喝酒就有可能喝多，而极端的情况下就会发生“断片”的情况。那么，老百姓所谓的“断片”到底是一个什么状态？大脑到底发生了什么变化？
“断片”其实就是在某些特定环境下，因为喝酒导致的逻辑顺序颠倒，甚至思维暂时短路的情形。通俗易懂的讲，断片基本上可以理解为醉到稀巴烂，什么都不记得了。
那么，喝酒为什么会导致“断片”呢？其实，酒里面含有的酒精是一种麻醉剂，酒喝入人体后会随着人体的血液循环对大脑产生麻痹作用。喝酒后的第一反应就是酒精会关闭大脑的抑制功能，使人处于一个兴奋状态。这就是为什么有人喝酒后会话多兴奋的表现。而随着喝酒的继续增多，大脑就可能出现抑制状态，甚至出现断片。产生断片的主要原因是因为酒精把大脑中掌管记忆的颞叶给麻痹了，这时候喝酒当时的有些记忆就会模糊，甚至事后喝酒的人防自己毫无记忆。
美国华盛顿大学医学院的相关研究更加详细的指出：位于海马回负责形成记忆的细胞在酒精水平极大提高时会丧失与其他脑细胞的联系，主要原理就是乙醇影响神经离子通道的激活，间接影响了海马的功能，而海马在大脑短期记忆到长期记忆转化的过程中非常关键。另外，酒精中的甲醛等有害物质也会间接影响到海马的神经传递，这些原因都会让人产生“断片”。
这种“断片”的发生对于大脑的危害是毫无疑问的，甚至可以说是巨大的。而减少这种伤害的主要措施就是少喝酒、不喝酒。希望大家在这个疫情又开始有抬头的冬天，双节将至的情况下，大家尽量少喝酒，不喝酒，都能有个好身体。
喝酒喝得断片了，其实就是酒精把你的大脑里面用来存储记忆的那一块儿给麻痹了，所以你在清醒之后，才会什么都想不起来，直接“当机”了！
我们的大脑不同部位有着不同的功能区域，神经递质负责传递我们接收到的信息，当你喝了太多的流，酒精就会导致神经递质传递紊乱，交通堵塞最终全部暂停左运转。
其实这个时候，酒精所起到的不良作用就是麻痹了大脑，不仅仅是神经递质错乱，连海马体活动也会受到抑制，本来正常情况下能够进行的信息储存，已经是无法继续工作，变成一片空白，所以也就啥都想不起来，出现断片儿。
如果只是偶尔一次，那么这个危害只能说还没那么可怕，毕竟偶尔一次交通堵塞，回头只要疏通了，这个道路还是可以继续通行。但是如果说你整天酗酒，经常经常地被大量的酒精麻痹大脑，那么时间长了，别说红绿灯了，路都被折腾坏了，就可能会对大脑造成损伤，想再灵活也灵活不起来了！
而且，喝酒过量经常酗酒。大量的酒精需要在我们人体的肝脏内进行代谢，时间长了，就会给肝脏造成比较大的负担，导致脂肪肝，酒精肝甚至肝硬化。
亲朋好友聚会喝酒、工作应酬喝酒、人逢喜事时候喝酒......喝酒在现在这个 社会 是经常发生的事情。俗话说得好：常在湖边走，哪能不湿脚。喝酒多了，难免会喝多了。
可能很多人不知道喝断片了是什么一种体验，我以前也不懂，直到有一次“湿脚”之后我也体验到断片的滋味。断片就是中间有一段记忆空缺了，事后怎么都回忆不起来了，就好像有一段记忆被“格式化”删除掉了。
酒精是一种脂溶性物质，可以自由穿透血脑屏障，对中枢神经系统造成损伤。为了理解为什么喝酒会断片，我们可以把大脑看成是一部录像机。大脑正常工作的时候像录像机一样能把自己的所见所闻记录起来，事后回忆起来的时候再重放出来。 大脑颞叶的海马回就是主要负责存储记忆的区域，也就是录像机的内存卡。一旦饮酒过量的时候，酒精会影响神经离子通道的激活，间接影响海马 CA1 区 锥细胞功能，从而影响记忆功能。
轻度酒精中毒仅有情绪、语言兴奋状态的神经系统表现，比如亢奋、话多等表现。出现断片那至少是中度以上酒精中毒了，这其实是很危险的醉酒程度。由于神志处于不清醒的状态， 很容易被呕吐物阻塞气道，引起窒息。另外，还会影响心、脑、肝、肾等器官的功能，引起器官不同程度的损害。醉酒猝死的人也不在少数。
喝酒不但误事而且伤身，高兴的时候喝点小酒那很正常，但千万别贪杯喝过头了。应酬奉陪也难免要喝酒，但别太拼，事业确实很重要，但身体更加重要。最后奉劝大家文明喝酒，劝酒适度切莫强求，逼迫别人喝酒，一旦对方身体有恙，一起同桌喝酒的谁也脱离不了干系。
喝酒已经成为了现代人生活的一部分，难过的时候借酒消愁，开心的时候，借酒助兴！与好友相聚不来两杯怎么能烘托气氛？与君离别，怎么能不来点酒践行？如果职场应酬，那喝的酒就更多了，所以生活中有很多人会有喝断片的经历！ 那么为什么会断片？断片时我们的大脑发生了什么变化？会给我们的身体带来怎样的危害呢？
有的人喝多了会无理取闹、大喊大叫、摔东西、打人！有的喝多了则呼呼大睡、不省人事，而喝断片的人的状态，介于两者之间。 断片也就酒后失忆现象，会让饮酒者暂时性的忘记几乎所有的人和事，醉酒之时发生些什么事，自己说过什么、自己做过什么已经几乎记不得了，是一种常见的酒后失忆现象。
而酒后断片，大致又分为两种情况：一种是零零散散的记得一些东西，一种是全然不记得当时发生的任何事，前者我们成为片断性记忆丢失，后者我们称为整段记忆丢失。
对于我们的人体来说，大脑神经中枢中的颞叶是掌管我们记忆的重要部分，一旦颞叶的功能受到影响，我们的记忆就有可能发生丢失的现象。
大脑中有血脑屏障的存在，可以帮助我们阻止一些有害物质进入大脑，对我们大脑的神经中枢起着重要的保护作用！ 但是，由于酒精是一种脂溶性的物质，它可以轻易地通过血脑屏障，一旦我们饮酒过量，大脑就会有麻痹的效果，进而影响了中枢神经系统的功能，人体就会出现晕乎乎的感觉。
如果，通过血脑屏障的酒精量，超出了中枢系统的承载极限的话，掌管记忆的颞叶就会受到影响，记忆功能会出现暂时性的抑制状态，进而出现记忆零散、记忆模糊、记忆丢失，断片情况也开始出现了。
酒精确实可以让人感到兴奋，可以缓解压抑和疲累的状态，但是一旦饮酒过量，就会对大脑带来一定的损害，而且据最近的科学研究表明，酒精也是致癌物，而且只要饮酒，就会增加患肿瘤的风险！
1.感觉麻木，语无伦次
酒精会抑制大脑中枢系统的功能，而其功能与语言有关，酒精可以影响大脑中神经递质的传递，减慢神经通路的活动，因此饮酒过量的人会昏昏欲睡、语无伦次、无精打采！
2.反应迟钝 随着饮酒量的增多，酒精进入血液，会让我们的身体发生许多的变化，比如失去平衡、站立不稳、反应迟钝，所以酒后一定不要乱跑，一定不要开车！
3.对心脏的危害
酒精会产生一些反应物，比如乙醛和醋盐酸等，会对心脏产生很大的危害，有的还会直接损伤心肌，而大量饮酒，对心脏的伤害就更大了！
4.对消化道有危害 酒精会对消化道的粘膜造成灼伤，进而导致胃肠道功能出现损害，甚至有的人会喝出胃炎、胃出血等，喝酒后的恶心、呕吐也是消化道损伤的一种表现！
5.喝酒伤肝
喝酒受损伤最严重的就是肝脏了，因为肝脏是人体的排毒器官，绝大部分的酒精都要在肝脏代谢，所以饮酒过多会导致酒精肝、肝的炎症坏死，甚至导致肝硬化等。 总之，饮酒对我们的大脑和身体都会带来不小的危害，尤其是过量饮酒，所以在生活中能不喝还是不喝最好，如果想要喝酒，要注意不能空腹饮酒，避免喝快酒，避免几种酒混着喝，喝多了也不要乱跑，更不要开车！
喝酒有害 健康 ！这个大家都知道。但是，酒精是如何影响我们的大脑？它对我们身体最大的危害到底是什么？一起来看看吧！
酒精通过口腔，顺着食管，达到胃里；然后穿过黏膜进入血液，直达大脑。（是的， 酒精不需要消化 ）。
慢慢的，大脑的抑制功能逐渐减弱，我们人体的自控力也开始下降；
周身血管在酒精的刺激下开始扩张，我们开始感觉发热、出汗；
你喝的越来越多，胃粘膜在酒精的刺激下开始分泌大量的消化液，大量的消化液从食道上涌造成胃部灼热；
越来越多大酒精达到大脑，大脑开始释放大量皮质醇、肾上腺等，你会感到更加兴奋、大胆（ 这就是所谓的酒壮怂人胆 ！其实就是激素分泌多了）。
这些酒精在体内不需消化，可以直接供能，绝大多数酒精是通过肝脏分解后被排除体外的。
近年来的许多研究表明，即便是适度饮酒也不能避免酒精对大脑功能的长期性不良影响。实际上，酒精具有很强的诱导神经适应的能力，从而促进强烈的饮酒欲望，简称“酒瘾”。
喝酒除了让你上瘾之外，它对身体的伤害也是不容小觑的。
喝酒坏处多，有的人说，可以适量饮酒。
事实上，2018年8月，世界顶级医学期刊《柳叶刀》刊文指出：喝酒直接导致了全球280万人的死亡， 最安全的饮酒量为0，即不饮酒才能对 健康 有益！
十一假期聚餐，你喝酒了吗？
我国是世界上最早酿酒的国家之一，也是酒文化的发源地。古往今来，每当友人重逢、交际应酬、节日庆祝、家庭聚餐，酒往往成为饭桌上最少不了的主角。" 每逢佳节必有醉汉 "，酒精考验， 一 向是所谓 交情深浅、下属是否忠诚、生意合作伙伴是否靠谱 的"重要参考"。
假设我们的大脑是一台电脑，那么其中叫做“ 海马体 ”的器官就类似于电脑的内存储器。任何短时的记忆都会被存储在海马体里。如果喝得太多，甚至酩酊大醉，连走路和说话都成为问题，这时候就出现 酒精中毒 了，而酒精的作用会严重影响海马体的功能。喝酒其实就好像让电脑的内存储器短路。有时候还会引起昏睡甚至昏迷、低血压、低血糖，有生命的危险。
酒精对不同的人有不同的影响，但对于大多数成人来说， 一次饮酒的致死量相当于纯酒精250 500ml，过量饮酒和喝老鼠药没啥差别了 。
酒精（乙醇）被我们"运送"进入体内以后，只有少部分（90%）由自身的"五脏六腑"进行代谢：
（1） 消化道 ：酒精可对食管和胃等消化道黏膜造成化学性损害；长期大量饮酒增加了对消化道黏膜 屏障作用和营养吸收作用 的损害，不仅导致反流性食管炎、胃炎、消化道溃疡并影响愈合，甚至出现小肠营养吸收不良、急性胰腺炎、消化道肿瘤等。
（2） 肝脏 ：酒桌上最终决定谁先喝醉，靠的不是胆量，而是 肝脏的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶 。连续过量饮酒（不管白酒、红酒、洋酒、啤酒…）会造成肝细胞功能负担过重，干扰肝脏的正常代谢，影响人体内葡萄糖的转化，甚至出现致命性的低血糖。嗜酒如命的人更容易出现酒精性肝炎及肝硬化。
（3） 中枢神经系统： 很多人一杯酒下肚，酒精的种种"美妙"就涌上来，所谓"一醉解千愁"。酒精由消化道黏膜吸收进入循环血液系统以后，迅速进入我们的大脑，开始"麻醉"的过程，它会明显地减慢了大脑的反应时间，并且使人体失去判断动作和距离的能力，出现胡言乱言、"耍酒疯"等行为。若喝得太多时，体内极高的乙醇浓度会抑制中枢神经系统，甚至会抑制大脑的呼吸中枢，导致呼吸停止。
此外长期饮酒还可能导致体内多种营养素缺乏、外周神经麻木无力、智力衰退以及血管堵塞的风险。喝酒脸红的人更不宜饮酒，更容易出现酒精中毒。
切记：小饮怡情，大饮伤身，强饮灰飞烟灭！
中国特有的酒文化使现在的人永远避不开酒这个消费品，大到国宴，小到朋友聚餐没有酒总感觉这顿饭少点什么。随着中国人民消费水平的提高，对于酒的需求也在与日俱增，2015年有人统计当年中国人民喝掉的酒精相当于一个西湖的容量。
当然随着喝酒人群的增加，因酗酒发生的危害也在不断增加，酒驾出事的，醉酒淹死的，醉酒后被呕吐物窒息死的，酒精中毒的等等，断片就是在醉酒后人体的一种状态。很多人都不会记得喝醉酒之后的事情，记忆出现了空白期，而人脑掌管记忆的是大脑海马结构和大脑内部的化学成分变化。
图1 大脑记忆系统结构
为什么会出现这种情况呢？酒精是一种亲神经物质，对神经有毒性作用，能直接杀伤脑细胞，使之消亡，溶解，减少。长期饮酒会使脑细胞死亡越来越多，从而导致大脑萎缩。有研究表明那些平均天天饮酒两次以上的人，其脑体积比禁酒者小，而人体衰老导致的脑细胞死亡，每年只会使大脑萎缩，而且每日饮高度白酒100g(即2两)，3年以后智力下降30% 50%。
图2 A：酒精性脑萎缩;B：正常大脑
酒精对两个大脑部位的影响最大，一个是海马体，另一个是前额皮质。记忆、 情感 、决策以及行为等均受这两个部位控制，因此上述功能会受到损伤。酒精通过改变神经递质的水平来影响大脑的化学物质。“神经递质”是向全身传递信号的化学信使，可控制人的思维过程、行为和情绪。神经递质有兴奋性的，会增加大脑电活动;也有抑制性的，会减弱大脑电活动。酒精会增强大脑内抑制性神经递质GABA的效果。抑制性神经递质会导致行动迟缓和口齿含糊，这是酗酒者常见的表现。与此同时，酒精还会抑制刺激性神经递质谷氨酸盐，抑制这种刺激物质也会导致类似的生理活动迟缓。此外，酒精还会增加大脑奖赏中枢内的化学物质多巴胺，多巴胺可让人在喝酒时产生愉悦感。
图3 酗酒者在清醒两周后（左）大脑中的电活动（蓝线）明显少于禁酒者（右）
上述这些也就解释了为什么喝醉酒会出现断片，情绪激动，行为失控等行为的原因。当然酒精对人体的影响不单单局限于大脑，酒精对心脏也有直接的伤害。饮酒以后使心脏收缩功能降低，心率增快，心肌缺氧，易诱发心绞痛。同时过量饮酒会促进内源性胆固醇的合成，使血浆胆固醇和甘油三酯浓度升高，容易发生动脉硬化。酒精能强烈刺激心血管系统，加重心肌负荷，引起血管痉挛性收缩，促使血压升高和冠心病发作，甚至诱发急性心肌梗死。
酒精进入人体后主要是通过肝脏来分解代谢的，所以对肝脏的负担也不言而喻。肝脏通过产生乙醇脱氢酶使酒精分解为乙醛，再通过乙醛脱氢酶来分解乙醛变为乙酸，最后乙酸氧化为二氧化碳和水，排出人体。在这个过程中有些人缺乏乙醛脱氢酶就会出现脸红症状，这其实是乙醛中毒的表现，所以喝酒脸红的人一般不要大量饮酒，乙醛的蓄积更易导致对肝脏的损伤。
总结
酒精对人体的伤害的系统性和全身性的，所以在此呼吁大家能不喝酒就不要喝酒，能少喝就少喝，真正对人体有益的就是不要摄入酒精。
两篇医学文章，又是互相冲突的研究结果。 第一则，《BMC医学》刊登的研究结果，适度饮酒对心血管有保护作用。 第二则，是发表在《柳叶刀》医学期刊上的，结论是不管喝多少，对身体都是有害的。 《BMC医学》刊登的一项研究发现，无规律的饮酒会让心血管疾病的风险升高，但符合健康指南推荐量、规律适度的饮酒却可能对心血管有保护作用。 由英国伦敦大学学院和剑桥大学领衔的一个研究团队发现，在为期10年里，与那些遵循英国适度饮酒指南规律饮酒的人相比，适度但不规律饮酒者、曾经饮酒但已经戒酒者和自我报告中从不饮酒者罹患冠心病的风险更高，不过符合这一规律的不饮酒者仅限于女性。 总体来看，6个队列研究所包括的35132人中，有1718人（）在研究期间罹患冠心病，其中有325人（）病情严重。 冠心病发病率在曾经饮酒但已戒酒的人群中最高，达到，其中为严重病例；在规律重度饮酒者中最低，为，其中为严重病例。 但研究人员提醒，由于参与研究的重度饮酒者较少，尤其是女性重度饮酒者，因此重度饮酒者的冠心病发病率存在很大的疑问。 该结果表明，长期且不稳定的饮酒行为可能带来冠心病风险。 适度饮酒的标准是，男性每周不超过168克酒精，女性每周不超过112克酒精。 医学期刊《柳叶刀》发表涵盖全球195个地区的研究报告，指出即使只摄取少量酒精，也会增加患上严重疾病的风险。科学家强调摄取酒精没有“安全剂量”，估计仅在2016年，全球便有280万人死亡涉及酒精。 研究由来自243个机构的512名研究人员共同进行，收集各地由1990年至2016年期间的居民饮酒概况，是同类研究中规模最大的。 研究发现丹麦饮酒人口比例最高，97%男性有饮酒习惯，亚洲国家则以韩国称冠。在各地区中，罗马尼亚男性饮酒量最高，平均每人每天饮用杯酒，巴基斯坦和伊朗则最少。 科学家定义每杯酒含有10克酒精，相当于一杯啤酒或小杯烈酒。若一般人每天饮用一杯酒，患上严重疾病的风险将增加；每天饮用两杯将增加7%；每天5杯则为37%。 在15至49岁人士中，酒精带来的健康风险最明显，估计多达20%死亡个案涉及酒精。 报告主要作者格里斯沃尔德指出，此前部分研究称适度饮酒对健康有益，但此研究显示，这些益处将被酒精带来的健康风险抵消，而饮酒愈多，对健康的影响便愈严重。 两项研究都直指心脏病，试图证明饮酒与心脏病的发病率的关系。 但是互相冲突的研究结果，让人们该相信什么呢？ 许多非专业人士认为，这是医学专家在钻牛角尖，饮酒对于人体的影响应该是多维的，不止是某类疾病的风险程度，或者寿命的长度，在精神方面可能有积极的意义。 所有人都想针对此问题有一个客观的看法，但是结果不尽如人意，但是所有人都不想被蒙蔽。 有研究者提到，修改饮食指南、反对酒精之类的言论，肯定会遭到造酒业的反对和诋毁。这事儿和糖的故事挺像的，利益当前，一切都要放后，烟酒这些明确致癌的东西，挂了个看似好心的提醒继续占领市场。 说到糖的故事，有一篇著名的报道：“美国制糖业半个世纪前的阴谋：收买专家将心脏病罪魁嫁祸脂肪。”是这么提到的： 糖、盐以及脂肪，食用哪个更多更容易引发心脏病，一直以来争论不休。然而，新发布的一些历史文档显示，美国制糖业曾在上世纪60年代付钱给一些科学家，让他们淡化糖类和心脏病之间的联系，并把饱和脂肪推为罪魁祸首。 既然制糖业发生了这样的事情，是否制酒业也有意规避了不利于产业呢？
适当的喝酒是对身体有好处的，一、适当的喝酒，可以增强心脏的功能，使心脏更加有力。二、可以增强患者体内消化腺的分泌功能，有些患者患有消化不良的症状时，就会导致食欲下降，适当的喝酒会促进消化液的分泌，促进胃肠道的蠕动功能，这样就可以增加食欲。三、适当的喝酒还可以消除疲劳。当患者在心情愉快的时间适当的喝一些啤酒，就可以缓解紧张焦虑的情绪。
适量饮酒对身体是有好处的，可以降低胆固醇，强化智能。适量饮酒，尤其是喝的红葡萄酒，可以减少有害胆固醇，预防血栓，从而降低冠心病的发病率。
饮酒适量，一天两杯，能够减少死于心脏病的可能性。酒精其实有助于防止血栓的形成，因而有效地防止了中风和心脏病发作的可能，适量饮酒的人比滴酒不沾的人还长寿！
饮酒过度伤身，适量饮酒有益健康？
美国康奈尔大学的研究人员在新一期《英国医学杂志》上给出了一条“新年提示”：酒杯形状能影响倒酒量和饮酒量，即使是专业的酒吧服务生，也会无意中向较粗矮的酒杯中多倒20%至30%的酒。
康奈尔大学教授布莱恩·文森克说，人总是向粗矮的酒杯中倒酒倒得多，而细高的酒杯则较少，这一现象不受倒酒者的教育程度、精神集中情况和实际操作经验的影响。据分析，这可能是“垂直水平视错觉”造成的，即人在观察同等长度的垂直和水平线时，总是认为前者比后者长。文森克说，人在倒酒时容易将注意力集中在液体高度上，而忽略了液体宽度。
研究人员让198名大学生(43%为女性)和86名职业酒吧服务生(平均有6年经验，38%为女性)分别向粗矮的平底大玻璃杯以及高脚杯中倒入盎司的雪碧。结果发现，大学生们平均向平底杯中多倒了30%，职业服务生则多倒了20%。研究人员又让大学生在倒前反复练习，结果他们仍向矮杯子中多倒了26%；而职业服务生在“从容不迫”的情况下还是多倒了10%。
文森克是康奈尔大学食物和品牌实验室的负责人，长期研究人的饮食心理和行为。他建议说，人通常会喝掉杯中92%的酒，对于不想喝酒的人来说，应该使用细高的杯子或标明刻度的酒杯；而对于家长来说，应该用细高的杯子给孩子们喝碳酸饮料，用粗矮的杯子给他们喝牛奶等健康饮品。
酒精对身体的危害很大，但很多人不知道“一刀切”的戒酒也会给身体带来不小的损害。
近日，漳州芗城区的吴先生，就因为戒酒进了医院。
据了解，吴先生饮酒史长达30多年，每天都要来一斤才过瘾，虽然他喝的主要是自酿米酒，但度数接近普通白酒。
这两年，吴先生明显感觉身体大不如前。于是，他决定戒酒。
最开始时，一连三天吴先生都做到了“滴酒不沾”，本来以为这是一个好现象，但随后发生的事却让吴先生有些后怕。
原来，就在这戒酒的三天里，吴先生先后出现了不自主地手脚颤抖、焦虑不安等症状，不仅如此，吴先生的话也变多了起来，偶尔语言逻辑还有点混乱。
对此，吴家人都以为是正常现象，毕竟喝了这么多年，戒了短时间内肯定会不适应。
谁知，三天后吴先生的症状进一步加重，甚至出现了攻击性行为。
家人里顿时觉得情况不妙，连夜将他送医。
结合查体和询问病史，最终吴先生被诊断为 “酒精戒断综合症” 。
通过十多天的规范治疗，终于在近日康复回家。
原来，酒精戒断综合征是一种依赖症，道理与毒品上瘾一样，常出现于有长期饮酒史的患者上。
症状有双手粗大震颤、自主神经功能紊乱，如失眠、焦虑、恐慌、脉搏和呼吸加快，加重后会导致幻听或过激行为。
尤其是对于长期酗酒者而言，切忌突然一次性断酒，正确的做法是缓慢地降低酒量或减少饮酒次数。
比如每天饮酒三四次减少到一两次，高度白酒改为低度白酒或葡萄酒等，以帮助平稳地度过急性阶段。
2020年，发表在《英国医学杂志》（BMJ）上的一项研究显示，在生命中的三个时期，大脑对酒精的神经毒性作用特别敏感，酒精带来的危害或是最大化的。
在怀孕期间饮酒，母亲血液中的酒精可通过脐带传给婴儿，从而导致孩子出现中枢神经系统损伤、行为障碍和智力发育障碍。
受此影响的儿童会出现智力残疾或低智商、身高比平均水平矮、头小、情绪问题（易怒）、记忆力差、学习困难（尤其是数学方面）和语言障碍等表现。
因此，对于备孕期及孕期女性，没有已知的安全酒精量，也没有饮酒的安全时间。所有类型的酒精都同样有害，包括啤酒和红酒。
15~19岁是大脑发育的关键期。
在此期间，大脑中的神经元的特点是突触修剪和增加了轴突髓鞘化，所以在这个时期，大脑对酒精的神经毒性作用也特别敏感。
在这个阶段饮酒，会减少大脑中新皮质的体积、减弱神经元之间的功能连接、减弱白质的发展及减弱一定的认知功能。
当人到了老年期时，大脑会出现脑萎缩，这主要是由于大脑中神经元数目、树突棘和突触的数目变少和神经元变小导致的。
在这个时期，尤其是65岁之后，大脑对酒精毒性作用很敏感， 酒精会加速大脑的萎缩，使老年人易发生阿尔兹海默症。
早在2017年，发表在《英国医学杂志》（BMJ）上的一项研究显示，喝酒可使大脑萎缩。喝酒越多，大脑萎缩得越严重。
虽然在中医里，酒本身就是一味药，还有“百药之长”的说法，但大家都知道，药不能乱吃！那么酒，自然也不宜多喝。
不过，成年人的世界总是有些许无奈，对于不得不饮酒的人群，学会“解酒”，十分必要。
中医学认为，慢性酒精中毒者多里蕴湿热，嗜酒过度则酒食助湿生热，而酿成痰浊。
对于因饮酒而出现的头痛、头晕、无力、腹胀、恶心及呕吐等不适，可用凉药解酒热。
其中，葛花就是不错的选择。
现代药理研究表明，葛花具有抗乙醇中毒，减轻肝细胞损伤，改善肝功能，抗肝纤维化等作用。
此外，吃生白萝卜、细嚼鸭梨或喝梨罐头汤等方法也有助于缓解酒后不适。
在此需要提醒大家的是，无论选择什么解酒方法，解除的都只是不适症状，而不能减轻酒精带给身体的伤害。
所以说，最直截了当，把伤害降到最低的方法是还是不喝酒。
喝酒伤身吗？
喝小酒伤身吗？
前一个问题不难解答，随着现代科研技术对酒精的层层刨析，"喝酒伤身"已经成为大多数人的共识。相对而言，后者一个问题的答案就耐人寻味了，在许多饮者的眼里， 日常喝点小酒不但不伤身，反而可能对身体有好处。真的是这样吗？
最近，《英国医学杂志》上的一项研究就指出， 有规律的"小酌"给 健康 带来的风险，更甚于偶尔才有一次的"豪饮"，细胞受到持续性损伤的几率也提高了36%。
1. 978万人研究：小酒同样伤身
这项研究由哈佛大学医学院教授Yun Gi Kim主持，研究搜集了 978万人的饮酒数据 ， 时间跨度长达8年 。数据显示，在众多影响心血管风险的因素里，每周饮酒次数关联性相对而言更高，相关性指数达。
和平日不怎么喝酒，偶尔才喝一次"大酒"的人相比，日常有规律喝小酒的人群， 细胞受到持续性损伤的几率高出36%。 平均每周多喝1毫升酒， 器官老化风险增加约。 此外，房颤风险也相应增加2%。
研究人员表示，这可能是由于酒精在体内引起了 促炎反应（Pro-Inflammatory Effects） 。这一反应会让正常细胞转化为炎性细胞，并散发炎性因子，进而 影响着氧化、突变和基因片段复制等机体活动。
主导这项研究的Yun Gi Kim表示，东亚地区有着 历史 悠久的饮酒文化 历史 ，拥有数以亿计的饮酒人群。摸清轻度饮酒对 健康 的影响机制，将有助于数亿人的 健康 。而这一次研究，已经说明 "喝小酒"可能不是一种 健康 的饮酒方式。
2. 酒精，变老的"加速剂"
值得一提的是，除了让细胞更容易受到损伤外， 酒精或许还和人体衰老有着密切关联 。
据《M国医学年会》报道，米兰大学的Baccarelli团队研究发现，喝小酒还会给"生命时钟"端粒造成损伤。科研人员跟踪了220名参与者，他们每周饮酒超过5次。结果显示，在12个月里， 82%的参与者端粒有所缩短，部分人缩短了超过114个碱基对。
不过这一过程并非不可组织。2013年，哈佛研究院的David Sinclair曾发现：人 体自源性物质GeNAD+，可以加速酒精在体内的代谢，并维持细胞端粒长度。 科学家解释，这是因为在酒精代谢过程中，"乙醇脱氢酶"和"乙醛脱氢酶"发挥了主要作用，而GeNAD+正好是这两种酶的辅酶。
据《Boston Post》报道，今年56岁并梦想活到150岁的David Sinclair，不但喜欢喝酒，而且频率相当地高，差不多每天晚餐后都会 喝上少许红酒 。而他之所以能这样胆大妄为，背后或多或少有赖于实验室里源源不断的GeNAD+。
资料显示， 目前基因港生物已经实现了这种物质的量产。在今年的京东2020年度关键词排行榜上，其还多次登榜成为热搜前几。
3. 戒不掉酒，可以这样喝
话说回来，除了补充GeNAD+，喝小酒真的就不可避免的"伤身"了吗？ 答案是否定的。
在 西班牙、意大利等地中海地区 ，人们不但饮酒，而且差不多是每餐都喝，餐前餐后喝点酒已经成为当地的风俗。调查显示这些地区的平均寿命反而更高，西班牙83岁，意大利岁，有着相似饮食习惯的法兰西紧随其后，也有岁。
为何其他地区的人喝小酒伤身，这些地区的人却反而长寿呢？《M国临床营养学期刊》的一片论文指出，这或许在于 "地中海饮食"的独特性 。
地中海饮食以 全谷物、蔬菜水果、豆类、坚果和橄榄油 为主。虽然这一饮食方式并不以饮酒著称，不过在它的食品谱系里， 每天1-2高脚杯的红酒 再正常不过，而这样的酒量即使放在东亚地区也并不算少。
加州大学伯克利大学的研究显示，这种以植物来源食物为主、饱和脂肪含量低的饮食模式，对糖化、氧化、炎化等有所帮助。研究人员跟踪5676名参与者的 健康 状况后，还发现那些习惯 地中海饮食的人端粒也较一般人长21% 。
需要注意的是，地中海饮食只包括红酒，不包括金酒、白酒、米酒等其他酒种。对于那些白酒爱好者来说，或许补充GeNAD+等物质，相较而言更为直接。
不过，酒精带来的风险并不只是 健康 层面，"喝酒误事"也是人们常挂在嘴边的熟语，酒驾更是害人害己。总而言之， 两个字：少喝！
天气越来越冷了，有不少人选择用喝酒的方式来御寒。然而，《柳叶刀》子刊在早前曾指出，即使少量饮酒，也会增加患癌风险。
国际癌症研究机构的研究人员对2020年全球癌症数据作出分析，发现约有74万的癌症患者患癌的原因可归于饮酒。即使只是适量饮酒，也导致了万例癌症的发生。
饮酒伤身不取决于酒精的摄入量，可能一滴酒也会伤害身体，那么酒会伤害身体的哪些地方呢？
喝酒给人们带来的危害不容小觑，波及多个器官、多个系统。下面家医君给大家逐一讲解：
第一，喝酒损害肝脏 健康 。
90%以上的酒精是通过肝脏进行代谢的，其实是少量饮酒，积少成多，也会损伤肝功能。
第二，影响消化系统 健康 。
酒精进入消化道之后，会刺激食管黏膜、胃黏膜、肠黏膜等，容易引起胃炎、肠炎、胃出血等问题。
第三，伤害胰腺 健康 。
过量饮酒是胰腺炎最常见的诱因，会增加得胰腺癌的几率。
第四，增加慢性病的发病几率。
喝酒还会增加糖尿病、高血压等慢性病的发病风险，尤其是糖尿病，会让血糖有很大的波动。
第五，增加患癌的风险。
喝酒不仅和肝癌、胰腺癌有关系，还会增加乳腺癌、胃癌、咽喉癌、食道癌等癌症的发病几率，这个不容忽视。
喝酒会伤害身体 健康 ，在特定时间段里喝酒会加剧危害。
第1个时间段是晚上8点，会刺激多巴胺的分泌。
第2个时间段是晚上10点，会让人口无遮拦，徒增是非。
第3个时间段是晚上11点，这时饮酒会影响睡眠。
第4个时间段是晚上12点，女性在这个时间段饮酒会更容易喝醉。
第5个时间段是凌晨2点，喝酒伴随着烧烤，会诱发呕吐。
第6个时间段是凌晨4点，一晚上不睡，危害会加深。
第7个时间段是上午7点，早上喝酒容易脱水，容易引起头痛。
第8个时间段是上午11点，中午喝酒感觉最难受，会引起血压升高。
尽管喝酒伤身，但生活中总会有些时候是避免不了喝酒的，那么在喝酒后，能否通过饮食减轻酒精对身体的伤害呢？
1、 对肝脏 健康 有好处的食物
喝酒最伤肝脏，吃对肝脏有好处的食物可以减轻危害，菠菜、西兰花、橘子、柚子等，可供大家选择。
2、 薯类食物
喝酒的时候，可以吃一些薯类食物，例如红薯、紫薯、马铃薯。这些食物能够降低肠胃对酒精的吸收率，减轻喝酒带来的危害。
3、 富含蛋白质的食物
可以选择富含蛋白质的食物来下酒，因为喝酒的时候会影响身体对蛋白质的吸收，导致蛋白质缺乏。
4、 需要啃咬的食物
鸡爪、鸭爪等食物，需要啃咬，吃起来比较麻烦。但是吃这些食物能够拖慢喝酒的节奏，让酒喝得慢一些，给身体足够的消化时间。喝酒过急，危害加深，还容易引起酒精中毒。
5、 海带等无机盐含量高的食物
喝酒的时候可以点一盘凉拌海带，因为海带含有无机盐。酒精有利尿功效，喝酒过多，排尿过多会带走大量无机盐，需要补充。
不管是过量饮酒，还是适量饮酒，哪怕一天只喝一杯，也可能给身体 健康 带来不利影响，最好的选择是尽量滴酒不沾。如果必须喝酒，就要选择合适的时间段，并且适当吃一些能够缓解酒精伤害的食物，尽可能减轻酒精带来的负面影响。
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50岁的吴叔是一个嗜酒如命的人。一般的酒难入吴叔法眼，要喝，就一定要喝 高浓度烈性白酒。
几十年来，吴叔三餐不离酒，每天至少半斤白酒下肚。三个月前，吴叔突然感觉饮食困难，食物总是被卡在脖子处， 难以下咽 。胸前还经常出现有一种火辣辣的烧身感。几个月后，吴叔连喝粥都感觉困难，吃不下任何食物。
家人送医治疗，吴叔做了 胃镜和CT检查 。结果让所有人震惊， 是食道癌 。
肿瘤生长速度快，食道被撑得越来越大，正常人的食道直径大约是 2厘米 ，而CT结果显示吴叔病变位置的直径已经长达 8厘米 。
喝酒致癌，这早就不是什么新鲜新闻了。可是，铺天盖地的致癌报道却没有引起国人的重视。大多数人都相信 “小酒怡情” 的说法，认为少量饮酒，无伤大雅。其实，事实并非如此。
国际癌症研究机构在1988年时就已经宣布酒精是致癌物。
《柳叶刀·肿瘤学》期刊的最新研究结果显示： 即使少量饮酒，也会增加患癌风险。 2020年，全球范围内共计有万例癌症新发病例与饮酒相关。
其中，食道癌19万例、肝癌万例、乳腺癌万例。男性占所有新增关联饮酒病例的。
广州医科大学附属第三医院消化内科主任李明松教授介绍 ：喝酒的危害可从短期和长期两个角度看。
短期内大量喝酒，容易损伤消化道，轻则引起溃疡和炎症，严重时可能引起大出血。
部分人群喝酒后会“发酒疯”，这是喝酒引起的精神心理异常，严重者会出现伤害自己或他人的情况。
长期喝酒的人，可能会对酒精上瘾，不喝酒就会难受，手抖，还可能会引起酒精性肝硬化、甚至肝癌。
1.脸红能喝、越喝越白是酒神?
饭局上劝酒者经常会说：“ 脸红就是能喝，越喝越白再来一杯。”
其实，喝酒上不上脸同能不能喝是两回事。有些人一喝酒就脸红，这是因为酒精刺激了皮肤血管扩张， “脸红”其实是一种轻微“中毒”症状。
美国《公共科学图书馆医学》载文说，喝酒上脸可能是患癌风险高的信号。
有些人脸色越喝越白，这意味着酒精可能引起了交感神经兴奋，导致血管收缩，脸才越来越白。交感神经过度兴奋会影响呼吸和心跳，严重时会有生命危险。
2. 喝红酒养颜？
很多的女性都相信喝红酒可以美容养肤，软化血管，因此红酒在酒界一直备受欢迎。
而事实上，欧美早做过大规模研究，女性即使每两天喝一杯红酒，得 乳腺癌 概率也会显著增加。
3.喝酒有助于睡眠？
“喝酒好睡觉“，这是一个误区。酒精会引起中枢神经兴奋，酒精摄入量过多，又会抑制中枢神经，从而产生睡意。 喝酒产生的昏睡感是中枢神经受损害的表现。
酒精带来的睡意大约3~4个小时睡意便会消失，这时身体可能会出现心跳加快、呼吸急促等交感神经兴奋的症状。这时喝酒者反而容易惊醒，甚至再难入睡。这也是为什么醉酒者半夜容易醒过来的原因。
4.饮酒前喝点酸奶可以保护肝脏？
饮酒前喝点酸奶保护肝脏，这也是防治酒精肝的一个误区。酒精摄入后，90%~98%的乙醇是在肝脏进行代谢。喝酸奶只能减少酒精对胃黏膜的损伤，减缓人体吸收酒精的速度，并不会起到保护肝脏的作用。
滴酒不沾最 健康 。但是在生活上，工作中，经常会遇到一些酒局，为了人情世故，不得不喝一点小酒。这时，可以注意以下四点，避免喝酒太伤身。
1.不要空腹喝酒
喝酒前可以先吃点东西垫垫肚子， 减少酒精对食管、胃的直接刺激与损伤。 酒精和食物的中和反应，可以稀释酒精的浓度，减缓人体吸收酒精的速度。
2.多吃高蛋白食物，多喝汤
喝酒过程中，可以多吃脂肪含量高的食物。比如 肥肉 ，肥肉的脂肪可以吸收酒精，从而降低酒精进入血液的浓度。
还可以喝点糖水。糖类可以加速肝脏对酒精的代谢。多喝点汤水，也有助于稀释酒精、促进排泄的作用。
3.喝酒要控制量，尽量喝低浓度酒
避免喝酒伤身， 男性一天饮用酒精量不超过25克，女性不超过15克 ，否则即为饮酒过量。高度酒对肝脏等器官损伤更大，因此，一定要控制酒精浓度，选择低浓度酒。
4.白酒啤酒红酒不要混着喝
爱喝酒的人，常常伴随着混酒喝的习惯。殊不知， 饮混合酒患肝癌的机率是饮单一酒或不饮酒的6~10倍。
多种酒精的混合，不知不觉中，酒精摄入就容易过量。两种以上的酒混着喝还会表现出某种“协同作用”，对身体伤害更大。
酒精摄入没有“安全剂量”，喝酒百害无利， 健康 的饮酒量就是滴酒不沾。喝酒不仅伤身，还有可能增加致癌风险。希望爱喝酒的朋友们，都能提升自己的危险意识，为了自己的身体 健康 ，尽早戒酒。
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在回答这个问题之前，我们先来简单了解一下《柳叶刀》是何方神圣。《柳叶刀》是一本创刊于1823年的英国医学杂志，是国际上公认的综合性医学四大期刊之一，其权威性、学术地位得到世界医学界的认可。在医学界有一种这样的传说，在《柳叶刀》上发表一篇论文，可以直接奖励人民币60万，而且一旦你在柳叶刀上发表了论文，那么你未来的工作前途可以说是非常光明的，高校、科研机构、顶级医院任你挑！其含金量是非常高的，可信度也是不容置疑的。所以......
酒在中国人的心中有着超乎其他饮品的独特地位，被赋予了崇高的意义，自古文人墨客，英雄豪杰无不对酒情有独钟，有曹操的“对酒当歌，人生几何”，有王羲之的“流觞曲水，俯仰天下”，有李白的“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，”。更有甚者“一杯玉液汾、半部全唐诗”，“中国酒文化贯穿整个中华文明”。可想而知，国人对于酒的热爱程度。 现在专家却说任何剂量的酒精对人体都有害，我想大部分人是不愿意接受，不愿意相信的。
专家们从1990年至2016年进行了一项研究。对195个国家的15岁到95岁的男性和女性进行了观察。研究的目的是弄清楚多大的酒精剂量对 健康 无害。但是，这项研究表明，摄取酒精没有所谓的安全剂量，即便是偶尔小酌，也会增加罹患癌症、心血管疾病和肺结核等 健康 问题的几率，只有在一周不摄入任何酒精的情况下，人体 健康 面临的风险才最小。
在人们的观念中：少量喝酒是有益于身体 健康 的。事实也是如此，《中国居民膳食指南（2016）》建议，成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，约相当于750毫升啤酒、250毫升葡萄酒或85毫升低度白酒；成年女性则不超过15g，约相当于450毫升啤酒、150毫升葡萄酒或45毫升低度白酒。欧洲癌症中心曾做过这样一个实验：他们在28岁-68岁的人群中随机选择15000名男性志愿者及25000女性志愿者，根据志愿者情况，并根据饮酒量将志愿者分为五组，通过10年随访统计，最终证实少量饮酒可以降低冠心病及脑卒中的发病率和死亡率。也就是说少量饮酒确实可以对冠心病、脑卒中、糖尿病等有一定的保护作用。
上述实验结果似乎与《柳叶刀》上专家的言论有所冲突，其实不然，少量饮酒所产生的这些保护作用，在其所产生的 健康 危害（比如急性酒精中毒、急性胆囊炎、急性胰腺炎、急性胃炎、胃出血、胃十二指肠溃疡、猝死、酒精性肝硬化、肝癌、戒断综合征、胎儿畸形，喝酒误事、酒驾车祸等等）面前显得有些微不足道，可以被完全抵消。
除了上面列出来的危害，酒精对身体还有以下的危害。
（1）、酒对肝脏有巨大的损伤，不仅诱发肝癌，还能使唾液中乙醛的浓度高达到血液中的10-100倍，从而导致上消化道发生癌变。即使是每天仅喝半两（25克）酒精，也会导致多种癌症的发病率明显增加。比如口腔癌和咽癌增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，其他的结肠癌、直肠癌、胃癌的发生率也有所增加。
（2）酒精可以使人发胖。酒精中含有的热量不容忽视。每克酒精大概含7千卡热量，每400毫升啤酒大约产生112千卡热量，相当于30克主食。同时，它能够减弱人体的脂肪代谢，增加体内脂肪储存量，增加食欲，所以长期饮酒易造成肥胖。
（3）酒精对大脑的影响。美国一项研究结果表明，无论是轻度还是中度饮酒，都不能避免饮酒对人的大脑产生不利的影响。某种程度上，一周饮酒量在1 6杯之间的人视为轻度饮酒者，中度饮酒者则是一周饮酒7杯以上。研究结果显示，轻度和中度饮酒者在饮酒后均会引起不同程度的脑萎缩，而且这种情况不分男女，也不分种族。
（4）无论饮酒量多少均可诱发哮喘，对于哮喘患者来说，不论饮酒多少以及酒精度数高低，都是有害而无益的。这是因为酒精不但可引起过敏性疾病，还可刺激咽喉，从而诱发哮喘发作。
研究表明，世界上每年因为饮酒而死亡的人数多达数百万人，而因为每日少量饮酒的习惯，每年也有10万人左右死亡。
所以，总的来说，《柳叶刀》上的说法：任何剂量的酒精对人体都有害，是可信的，有科学依据的，饮酒最 健康 的量就是零！ 健康 人生，远离酒精，摒弃那些少量喝酒有助 健康 的传言，为自己的身体负责！
仅从这篇文章来看，是没有任何科学性的，尽管它采用了很多大数据的分析方法，但对这些数据的性质并没有做深入的解释，没有病理学、生理学和毒理学上的解释，而没有这些，这些数据统计就毫无意义。况且它引用的关于中国的那些数据，我们根本不知道是从哪里采的样，是一些什么样的样本？到底哪些人是喝酒致癌导致死亡的，连一个具体的病例都没有。临床医学上，包括疾病的教科书，甚至一个正规一点的药物说明书上，都会说明临床病例到底有多少例，而这篇文章这些都没有，只是拿出一堆大数据来说明问题，这就有点唬人了。最后解决问题的方法是加税或加价，这就更不科学了。如果这篇文章真是《柳叶刀》发表的，那么《柳叶刀》本身的科学价值也是值得怀疑的。
柳叶刀杂志的地位在医疗界是泰山北斗级的，如果连他们的研究结论都不承认的话，可以说您对现代医学也就是不承认的，也就是说你以后有了生病什么的也不要去医院，自己按照自己的想法就好，虽然这话有些偏激，但基本的思路是这样。
说实话，作为一个基本不喝酒的人来说，我真的不明白人为什么要喝酒？你说舒筋活血让身体暖和，拜托，那都是酒精的副作用而已不知道吗？想让身体暖和，现在的办法太多了，电暖器，空调它不香吗？为什么要用自己的 健康 去换取？
你自己知道不知道，你喝多了以后，会给别人带来多大的麻烦，包括你的亲朋好友，他们会担心你是否有生命危险，至少陪着你直到醒酒，有的时候还要到医院，心惊胆战的担心你再出现什么意外，而你借着酒劲耍酒疯，在家里吹牛打屁打孩子骂媳妇儿的时候，想一想你自己这一切都是为了什么？
一醉解千愁，确实睡了以后什么都不知道了，自己也觉得很舒服，好像整个天下都是你的，但是问题是你需要这样自己麻醉自己吗？酒醒了以后一切还都是照旧，自己身体也很难受，而且是不是有什么慢性的损害，你也不知道。
事实上喝酒这段时间，第一对你的身体会造成影响，第二对你经济会造成一定损失，毕竟酒不是一个很便宜的东西，而且喝酒的时候一般还会吃点好菜。第三，用喝酒这段时间做些别的事情，什么都比喝酒好。[大笑][大笑]
已经有现代医学的科学研究证实，酒精哪怕一滴酒也对人体有害处，那我们就应该毅然决然的。和他们做彻底的告别。
当然以中国的客观文化条件来说，尤其是作为男性一点酒也不喝，有的时候真心是很难做到，但是自己心里一定要有数，面前摆的就是一个慢性的毒药[大笑]，你为了自己的生存或者其他客观理由，实在要喝也没有办法，但是第一能不喝就不喝，第二能少喝就少喝。[祈祷][祈祷]
这是柳叶刀杂志上刊登的一篇论文的观点，并不是柳叶刀杂志的观点，学术杂志本身是不能有观点的，学术刊物的论文投稿，只要通过审稿人同行评审，就可以发表，并不是说发表了的，就一定对，实际上，相反的观点的论文，它也登载过。
因为，对于原始统计数据的解读，各位作者采用的方法不同、取舍也是不同的，最终得出的结论不同，很常见。
学术需要争鸣才有进步，一家之言，百家争鸣。这不是可不可信的问题。
当然可信，我身边儿那些爱喝酒的人全躺下来，而且百分之百的都有毛病，我有个同事也愿意喝酒，我俩就唠起来喝酒的事儿，我说喝酒这玩意儿真伤身体，我说我们家那些亲戚邻居，都把身体喝完了，有的喝的连楼都下不来了。有的喝出脑血栓，走道一瘸一瘸的，还有喝的小脑萎缩的。一阵糊涂，一阵明白，糊涂的时候谁都骂。明白的时候像个人似的，把个家搅和的鸡犬不宁，最倒霉的就是老婆，每天给他做饭洗衣服，还得挨着他骂，孩子回家看一看就走了。我们那个同事不服气，说他家有个亲戚。一天四顿酒，体格杠杠的，喝酒也不代表体格不好。这话刚说完能有俩月吧，说他家那个亲戚住院了，酒精肝晚期，肝儿已经全部硬化不工作了。还是你说的对呀，酒这玩意儿是真伤肝呢。看样这个酒还是不喝甚至少喝为好。我家那个亲戚今年才68。酒精肝晚期，医生说最多能活三个月，要是不喝酒，多活个十年，八年没问题。奉劝那些喝酒的人忌酒吧，喝酒百害无一利。
我爷爷89周岁那年无疾而终，生活上很节俭，就是爱喝酒，80岁时一次能喝半斤，但不是每天都喝，80岁以后，我们对他饮酒有所限制，每天中午晚上都喝，但每次不能超过二两。去逝前五天还跟老友在喝，我去给他批发点酒（一次一般都是二十瓶老村长）没批来，就买了两瓶先让喝着，等下周日回去再去批，结果是没到下个周日。并且爷爷不是什么癌什么脑梗心梗，而是吃过早饭（两根油条一碗豆浆）说去给他检查一下身体，他下楼时我叔扶着，也不用背，等坐上 汽车 ，告诉我叔：不用去检查了，没用，回老家吧。离老家总共不足20公里，走到一半多的时候就没呼吸了。爷爷在他们兄弟姊妹中是唯一喝酒的，也是唯一活过75岁以上的，并且是唯一一个老年没受过病疼而自然去逝的。专家的理论我不懂，仅以此例说明喝酒不是那么可怕，还有我父亲一滴酒不沾，仅活到71岁，每个人的身体都不一样，能不能喝酒要看自己的状态，但无论如何都不能酗酒罢了！
这种言论不可信！以辩证唯物论思考，世界上任何事物都具有正反两面性。不能以偏概全。就以酒精为例吧，谁都知道过量饮酒对身体有害，但同时酒也是人类千百年来离不开的日常用品。且不说酒精是医学上最常用的消毒剂，酒精也是许多酊类药物的重要成份，在维护人类 健康 方面起重要作用。饮食方面酒精更是无处不在，酒在烹调和许多食品加工过程中添加，丰富着人类的 美食 灵魂，谁能避免食用？所以柳叶刀的这种说法太过偏激，既不科学也不符合现实。
柳叶刀国际知名医学专刊，应该是可信度高，只是任何酒精度剂量高低对人体产生有害有大小。
柳叶刀是一本非常权威、非常有公信力，也非常正直的国际性杂志。在新冠疫情报道上，它就发表了很多篇实事求是的文章，对疫情防控和病毒形成等进行了客观分析，而不是人云亦云，更没有跟随在美国人后面诬陷他国。
由于柳叶刀的客观理性，尤其是正直科学，受到了世界各国的广泛认可，其给出的结论，大多为读者和研究机构等广泛认可，在业界也是威信极高、地位极高，能在攀柳叶刀发表一篇文章，简直就是医学界最耀眼的明星。
也正因为如此，柳叶刀认为酒精有危害，而且是任何剂量的酒精对人体都有害，是可信的，它不会拿自己的声誉做代价，而是相关机构研究出来的成果，是经过无数次实践与观察得出的结果，而不是随便分析和推算出来的，所以，应当相信。
1.这个因人而异。具体如下。
2.认知越高越可信。
3.认知越低越不信。
4.不用强迫他们相信，也强迫不了。毕竟有的字都认不全。
5.他们连西医是科学都不认，还指望他们认可《柳叶刀》？[狗头]
世界最新医学信息文摘杂志是核心期刊等级。
《世界最新医学信息文摘》是国家新闻出版总署批准，中国出版集团主管，中国医师协会系列主办系列期刊，科技部与卫生部指导，中国图书进出口（集团）总公司、世界图书出版公司、世图音像电子出版社联合主办的中央级国内外公开出版发行的国家级优秀医学连续型电子期刊。
相关标准：
确定核心期刊的标准可以概括为以下几项，其一主办机构的权威性，其二文章作者的权威性，其三，文章的被引用率及文献的半衰期（测定文章内容新颖性的指标，一般科技文献半衰期较短，社科文献则较长）。
核心期刊是学术界通过一整套科学的方法，对于期刊质量进行跟踪评价，并以情报学理论为基础，将期刊进行分类定级，把最为重要的一级称之为核心期刊。
这个不清楚哦，你自己看吧。
这个要看你预设的范围，是国内还是世界呢？往大了说目前世界权威四大医学杂志分别有：《美国医学会杂志》，《新英格兰医学杂志》，《柳叶刀》，《英国医学杂志》
医学研究杂志属于国家级科技核心期刊，杂志挺不错的！《医学研究杂志》（原名《医学研究通讯》），于1972年创刊,为中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会主管、中国医学科学院主办的国家级医学学术杂志，月刊，属于中国精品科技期刊即“领跑者F5000——中国精品科技期刊顶尖论文”来源期刊，中国科技论文统计源期刊，中国科技核心期刊，世界卫生组织西太区医学索引（WPRIM)收录期刊。刊物紧跟医学发展趋势，对医学热点予以适时追踪内容新颖、及时，学术水平较高，以从事医疗、科研工作者为读者对象，以报道医学领域的科研成果和诊疗经验为主要内容，突出科学性、创新性和实用性，及时反映我国医学工作的重大进展，以促进医学科学领域的学术交流。主要栏目有：专家论坛、特别关注、医学前沿、论著、综述与进展、医学教育等。如帮到你，望采纳！