应用臭氧技术结合包装技术与方法,在常温下对苹果、西红柿、豆角进行了保鲜实验研究,对腐烂率、好果率、失重率、可溶性固形物含量、还原糖含量、总酸、VC含量、叶绿素含量等指标进行了测试,结果表明:以上果蔬的保鲜期至少延长2周以上。
臭氧保鲜技术把臭氧气体应用在冷库中，进行果蔬保鲜贮藏。在世界范围内，将臭氧在冷库中应用已有近百年的历史。我国应用臭氧冷藏保鲜起步晚，随着臭氧发生器制造技术的完善，臭氧在冷库中应用越来越广泛。
分类号密级华中农业大学硕士学位论文臭氧及负离子对鸡蛋保鲜作用的研究StudyontheEffectsofOzoneandNegativeionsintheFresh－keepingofHenEggs研究生：专业：食品科学与工程研究方向：农产品及贮藏获得学位名称：工学硕士获得学位时间：2011年6月华中农业大学食品科学技术学院二。
臭氧水在水产品保鲜中的应用研究年就开始Κ,,内脏切段或片再进行处理44.,。.即Η:.=:Ε‘。.等用臭氧化水洗涤,主要仪器设备.鱼类及对贝类进行消毒净化Δ:,Π:ΘΠ><‘.
本文研究了臭氧处理红富士苹果对其采后贮藏特性的影响,以及对农药残留降解的作用,提出了用臭氧水洗和臭氧气体处理苹果的安全贮藏方法,同时,进行了臭氧对有机磷和拟除虫菊酯农药的降解作用研究。.为臭氧处理苹果的安全贮藏技术提供理论依据及技术参考...
【摘要】：本文研究了臭氧贮藏猕猴桃果实的保鲜效果,比较了不同品种猕猴桃果实在不同贮藏条件下各项指标变化,根据臭氧贮藏工艺建立了HACCP臭氧贮藏质量控制体系。主要内容包括四部分:1.臭氧和保鲜剂对金香猕猴桃贮藏品质影响的研究;2.臭氧对不同品种猕猴桃贮藏品质影响的研究;3.臭氧和保鲜...
1陈海光;于辉;陈球风;;保鲜剂结合湿冷与臭氧技术贮藏沙糖桔的研究[J];广东农业科学;2010年06期2邵永华;蒋益虹;;湿冷与臭氧技术在金柑贮藏保鲜中的应用研究[J];农产品(学刊);2006年11期3邵永华;虞伟英;胡亚全;;臭氧技术及其在果蔬贮藏保鲜上的应用[J];浙江农村机电;2006年04期
论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心缓释型臭氧对红地球葡萄保鲜关键技术的研究喜欢0阅读量：22作者：肖玥惠子展开摘要：葡萄属浆果类水果,皮薄肉嫩,酸甜多汁,营养丰富,深受消费者喜爱。但其采摘通常在高温高湿...
《食用菌保鲜保藏技术研究》-毕业论文.doc,PAGEPAGE2广州城市职业学院学生毕业论文毕业论文题目食用菌保鲜方法研究教学单位建筑环境与食品工程学院专业/班级07食品营养与检测（食品安全）姓名学号1203070203指导教师/职称2010...
“大五星”枇杷论文：“大五星”枇杷果实采前发育规律及臭氧抑制炭疽病保鲜效果研究【中文摘要】”大五星”枇杷系四川省成都市龙泉驿区通过实生选种而育成的优质品种,因品质优果形大、外观美,素有枇杷之王的美誉。
changdaohai1..分享于2016-06-1216:11:10.0臭氧技术及其在果蔬贮藏保鲜上的应用(论文)文档格式:.pdf文档页数:2页文档大小:125.17K文档热度:文档分类:...
臭氧果蔬保鲜包装技术地研究.pdf,臭氧果蔬保鲜包装技术的研究高德,徐晓娟,毛迪锐(哈尔滨商业大学轻工学院,哈尔滨150076)[摘要]:本文介绍了臭氧用于果蔬保...
华南师范大学硕士学位论文荔枝低温下超声波和臭氧水保鲜技术研究姓名:李杰申请学位级别:硕士专业:植物学指导教师:朱碧岩20050601摘要本文以超声波(Ultr...
内容提示:2O06年8月农业机械学报第37卷第8期臭氧果蔬保鲜包装技术及试验高德谷吉海董静徐晓娟*【摘要】臭氧果蔬保鲜技术的关键是如何控制和调节包装内氧...
缓释臭氧贮藏作为一种新型贮藏方法,不但结合了冰温与臭氧保鲜原有的优点,还能更好的控制臭氧的持续释放,减小损失。本文以“红地球”葡萄为试验材料,采用缓释臭氧结合冰温贮藏...
臭氧技术及其在果蔬贮藏保鲜上的应用_农学_农林牧渔_专业资料。一、臭氧技术简介1.臭氧的性能和灭菌特性臭氧(O)是氧气的同素异形体,在常温下是一种淡蓝色气体,...
臭氧保鲜果品的应用技术及作用机理研究王文生【摘要】:2001年美国FDA将臭氧列入可直接和食品接触的添加剂,这为臭氧在食品保鲜及方面的应用开辟了更加广阔的前景,也对加...
荔枝低温下超声波和臭氧水保鲜技术研究-植物学专业论文.docx,合处理对荔枝膜结构的作用相当。复合处理采后荔枝,对SSC和TA含量影响程度和单项处理没有明显的差别...
内容提示:食品安金技术・205・臭氧对芹芽保鲜试验研究泌舰’,殿俊峰,徐宏(安徽省农科院绿色食品工程研究所jian91975jian@sina.corn安徽合肥230031)摘...
【论文设计】臭氧对人体的功效以及保鲜作用,臭氧的功效与作用,臭氧保鲜,臭氧的功效,臭氧保鲜技术,臭氧功效,平菇臭氧保鲜,臭氧抗菌剂功效,臭氧发生器的功效,臭氧...