河北农业大学硕士学位论文低糖板栗果脯工艺的研究姓名：王磊申请学位级别：硕士专业：农产品及贮藏工程指导教师：张子德;马俊莲20080608摘要由于低糖板栗果脯含糖量降低，存在颜色褐变、透明度低和保质期短等问题，严重影响其质量。
《低糖黄瓜果脯的工艺研究》-毕业学术论文（设计）.doc,精品毕业论文精品毕业论文目录TOC\o"1-4"\h\uHYPERLINK\l_Toc15245摘要1HYPERLINK\l_Toc12971前言2HYPERLINK\l_Toc176371.1黄瓜研究2HYPERLINK\l_Toc25031...
低糖板栗果脯工艺的研究.pdf,河北农业大学硕士学位论文低糖板栗果脯工艺的研究姓名:王磊申请学位级别:硕士专业:农产品及贮藏工程指导教师:张子德;马俊莲20080608摘要由于低糖板栗果脯含糖量降低，存在颜色褐变、透明度低和保质期短等问题，严重影响其质量。
1低糖芒果果脯工艺研究1.引言果脯又称干态蜜饯是中国的传统食品，有着悠久的生产历史。但传统的果脯含糖量较高，故以甜为主，果品本身的果味不显著。本论文即提供一种改进了传统果脯生产方法而能生产含糖量低于60％的低糖果脯的生产方法。
本论文即提供一种改进了传统果脯生产方法而能生产含糖量低于60％的低糖果脯的生产方法。特点是增加了减压渗胶工序，使果胚保形性好，提高出脯率，减少了糖的用量，缩短了生产周期，降低了生产成本。我国对低糖果脯的研究始于北京食品工业...
【摘要】：由于低糖板栗果脯含糖量降低,存在颜色褐变、透明度低和保质期短等问题,严重影响其质量。针对低糖果脯中的有关理论和技术难点,本试验以板栗为原料系统地研究了低糖板栗果脯的工艺。首先,对原料的热烫、填充剂的组配和填充、真空糖煮、烘烤、包裹、保藏等工艺流程和...
低糖果脯技术及保藏性研究.郭淼.【摘要】：自20世纪90年代开始，国内外都在积极研制低糖果脯，由于低糖，良好感官品质和较长保质期难以同时获得，使这一研究目前仍未达到预期效果。.针对低糖果脯中尚未解决的有关理论和技术难点，以苹果为...
(2)对年产600吨低糖猕猴桃果脯工厂的厂区及生产车间进行了平面布局设计,并对生产过程中的原料、水、电等用量进行了估算。得出年产600吨低糖猕猴桃果脯的生产费用为：物料成本1123.3万元,用电量成本31.2万元,用水量成本4.5万元；土建投资和设备投资费用分别为362万元和169.7万元。
保鲜与杂志2019年第3期改善低糖菠萝果脯质量的研究更新时间：2021-02-28导语本论文发表于保鲜与杂志，属于工业相关论文范文材料。仅供大家论文写作参考。出处《保鲜与》杂志2019年第3期下载在线咨询上一篇...
据查新，已有专利和论文对李果果脯的生产工艺进行了报道，如申请号为CN200810105649.4的中国专利，公开了一种无硫低糖欧李果脯及其方法，采用人工护色后在80℃超声渗糖，接着在常温常压渗糖，烘干后得到李果果脯，但本申请人采用该工艺生产的
本科生毕业论文（设计）低糖度李子果脯的研究Studyoflowsugarpreservedplum姓名指导老师:职称：学校学院：专业：年级：论文（设计）提交...
科类工科编号学号本科生毕业论文设计低糖度李子果脯的研究姓名指导老师职称学校学院专业年级论文设计提交日期年月答辩日期年月日答辩委员会主任学校年月低糖度...
[精品]低糖芒果果脯的研究星级:2页暂无目录点击鼠标右键菜单,创建目录暂无笔记选择文本,点击鼠标右键菜单,添加笔记暂无书签在左侧文档中,点击鼠标右键,添...
【摘要】:本研究课题以干的百香果皮为原料,通过采取一次煮制的方式,研究制作低糖百香果皮果脯的最佳工艺条件。实验结果如下:通过单因素试验研究糖液浓度、柠檬酸浓度、煮制时...
【摘要】:自20世纪90年代开始,国内外都在积极研制低糖果脯,由于低糖,良好感官品质和较长保质期难以同时获得,使这一研究目前仍未达到预期效果。针对低糖果脯中尚未解决的有关理论和技术难点,...
糖尿病可以少量吃些果脯,但是还是不建议大家吃的,因为果脯中一般都含有较高的糖分,吃果脯不易控制糖尿病病情,多吃还会恶化,对于糖尿病这类慢性疾病,就要从日...
栅栏技术在低糖果脯生产中的应用-仲恺农业工程学院学报.PDF,仲恺农业技术学院学报,13(3):67～71,2000JournalofZhongkaiAgrotechnicalCollege:1006-0774...