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东北饮食文化符号的构建与传播.【摘要】：东北地区的饮食文化有其独特的魅力和特征,虽然东北菜并未进入八大菜系,但是无论从食材、烹饪手法、饮食习俗等方面都有明显的地方特色。.东北菜以家常菜被大家所接受,但是这饮食背后的文化和内涵却没有得到...
东北大豆三、饮食特点“喜欢用酱作为食物的调味剂”因为酱的原材料“大豆”在东北地区产量丰富，所以人们在长期的劳动中发现经过发酵的大豆味道偏咸，口感不错，就用它为食物调味，并把它称…
论文分类号K25研究生学号2005122212近代东北自然环境与东北习俗文化Mo业：中国近现代导师姓名：学位类别：史学硕士论文起止年月：2006教授吉林大学硕士学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的硕士学位论文，是本人在导师的指导下...
人类社会文明发展，起源于饮食。在长期历史发展过程中，饮食满足了人类生理的需求。同时，随着社会生产力的发展，人民生活水平的不断提高，仅仅的饮和食已经不能完全满足人们的需要，饮食的种类、饮食的技巧、饮食的礼仪、饮食的裨益等饮食文化都在不断地创新和发展。
中国饮食文化论文1000字,中国饮食文化论文1000字(共10篇)中国饮食文化概论论文课程论文课程名称:中国饮食文化概论学院:机械工程与自动化学院年级专业班:2010级机设1班学生姓名:王川东学号:312010080301127大学生饮食...
中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。下文是小编为大家搜集整理的关于饮食文化论文参考文献的内容，欢迎大家阅读参考!
中国朝鲜族饮食文化特点及发展趋势探究摘要：中国朝鲜族饮食以崇尚自然、注重保健、融合多元、精细制作等特点，在中华民族的饮食文化中占据着重要地位。.文章通过对朝鲜族饮食文化的起源、特征、功能的探究，了解其在现代化背景下的传承与发展...