国内图书分类号：I墨2鱼2：圣：圣鱼工量2鱼！：垒国际图书分类号：——硕士学位论文山东非物质文化遗产保护研究——以景芝白酒传统酿造技艺为例硕士研究生：导师姓名：申请学位级别：学科、专业：所在单位：答辩日期：学位授予单位：CIassifiedIndex：…
白酒的酿造工艺流程主要有哪些？酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。（1）酒精发酵酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含…
本文来源：996论文网本文是一篇市场营销论文，文章从理论支撑层面、策略构建层面及实施保障层面等三个方向对中高端白酒企业营销策略的相关问题进行了探讨。文章通过对中高端白酒企业营销现状分析，认为其在白酒产…
要说中国白酒领域的传统酿酒工艺，那就不得不提“江津豆腐，油溪的粑，要吃烧酒中白沙”中的“白沙烧酒”。白沙传统烧酒酿造技艺，过去也称“烤酒”，是重庆市非物质文化遗产。
文化国际化是企业和产品国际化的引领，也是企业国际化能否成功的重要因素，下面是小编搜集整理的一篇中外酒文化异同探究的论文范文，欢迎阅读参考。中国白酒历史悠久，是中华民族的国宝之一，与丝绸、茶叶、陶瓷、武术等中国元素一样，与中华民族的发展同根
蒸馏酒传统酿造技艺（沱牌曲酒传统酿造技艺）.项目序号：927.项目编号：Ⅷ-144.公布时间：2008(第二批)类别：传统技艺.所属地区：四川省.类型：新增项目.申报地区或单位：四川省射洪县.保护单位：舍得酒业股份有限公司.
从事酿酒工作已有52年，长期在生产实践中和技术培训班授课，带有多名徒弟。曾获“中国酿酒大师”“中国白酒科学技术突出贡献专家”等多项称号，12次被评为“全国先进个人”。著有水井坊传统酿制技艺的科研论文40余篇，多次获得科技进步奖。
酿酒科技杂志2021年第04期《馥郁香型白酒》国家标准正式颁布.本论文发表于酿酒科技杂志，属于工业相关论文范文材料。.仅供大家论文写作参考。.60酿酒科技2021年第4期（总第322期）·LIQUOR-MAKINGSCIENCE&TECHNOLOGY和特征风味物质分析技术，进而挖掘出核心功能微[6...
酿酒技术毕业论文范文.doc9页内容提供方:136***1044大小:62KB字数:约6.05千字发布时间:2018-11-03浏览人气:206下载次数:仅上传者可见收藏次数:0...
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中国白酒是中华民族的骄傲和智慧结晶,其传统酿造技艺是非物质文化遗产中璀璨的艺术明珠,中国白酒工艺技术中的“自然接种、多菌种系统共酵、双边发酵、蒸馏陈酿、精妙勾兑”等等方式与...
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用四句话来总结：“汾酒是中国白酒产业的奠基者，是传承中国白酒文化的火炬手，是中国白酒酿造技艺的教科书，是见证中国白酒发展历史的活化石。”概括起来讲就是：“国酒之源、清香...
汾酒,是中国白酒酿造技艺的教科书。之所以能成为“教科书”级别的名酒,不仅仅在汾酒历史久远,还在于汾酒的开枝散叶、通达天下,开放的汾酒没有故步自封而是选择...
编纂了中国传统白酒酿造技艺“108口诀”,口诀涵盖了食品安全、原料的甄选、酿造、蒸馏、储存、酒体设计、勾调、行业变化与市场需求、新品开发等白酒工艺的方方...
《安徽白酒酿造科学与技艺研究》是作者结合多年的白酒生产技术教学和白酒企业实践经验,融入近几年徽酒企业的最新科技创新及科研成果编写而成。《安徽白酒酿造科...