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【毕业论文】浅谈浓香型白酒生产工艺控制.doc,四川工商职业技术学院四川工商职业技术学院毕业设计（论文）设计(论文)题目浅谈浓香型白酒生产工艺控制系别酒类与食品工程系专业食品生物技术班级10319班姓名赵杨张指导教师江建军老师2013年5月教务处制目录摘要...
【摘要】：劲牌公司枫林酒厂在传统的白酒酿造基础上开创清香型小曲白酒机械化酿造新工艺,利用全面机械化生产取代高强度的人工体力生产,并取得了长足的发展。与传统白酒酿造技术相比,在提高酒率酒质的同时,综合能耗方面有着显著下降,其创新性技术已经达到国际领先水平。
（广东顺德酒厂有限公司）摘要：白酒是以酒曲为糖化发酵剂，采用固态发酵方式，经蒸馏、贮存和勾调而成的含酒精饮料。近年来，中国传统白酒在继承传统酿造工艺的同时，积极开拓新技术，在提高白酒的生产率、出酒率、优质率，以及缩短贮存期等方面发挥了重要作用，积极推动我国白酒...
酿酒自动化生产线及关键工艺设备的研究与设计--中国期刊网.江苏洋河酒厂股份有限公司江苏宿迁223800.摘要：近年来，中国传统白酒在继承传统酿造工艺的同时，积极开拓新技术，中国酿酒工业协会启动了白酒“158计划”，旨在大规模提高传统白酒行业的...
酿酒工艺设备论文：白酒酿造机械化新工艺设备系统的实践PDF书籍下载摘要:介绍了白酒酿造机械化新工艺的原理、设备选型、系统配置和实例及自动化控制在其中的应用，并展望了未来应用前景。关键词：白酒；酿造；机械化；新工艺；设备；系统；实践
【摘要】：传统浓香型白酒酿造工艺存在原辅料用量大、能耗高、污染重、产酒率低等不足,本研究以整粒高粱为原料,拟设计开发出一套新型浓香型白酒酿造工艺。新工艺分别以石板窖池、浓香型泥窖等为发酵容器,以小曲、大曲为发酵剂,同时结合了小曲糖化培菌、大曲堆积培菌等工艺,具有剥离产酒...
白酒的酿造工艺流程主要有哪些？酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。（1）酒精发酵酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含…
贵州两大高端酱酒：摘要酒与茅台的不解之缘同宗同源？清末民初，金沙少年刘开庭赴茅台学艺，投身茅台华氏成义烧坊，经十年苦学，成茅台镇最年轻的酒师，并携大量金沙籍技工，成茅台镇酿酒中坚力量，1930年刘开庭…
宜宾职业技术学院毕业论文康宁木霉在白酒丢糟中粗纤维降解试验的研究系部生物与化工工程系专业名称生物技术及应用班级生物1102班姓名黄严俊学号20...
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导读:此文是一篇白酒香型论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。(安徽医科大学人文社会科学学院,安徽合肥230032)摘要:文章介绍了白酒的香气与香型...
1、白酒酿造技术论文我国的白酒业是世界酒行业中一个比较特殊的领域,具有很多独特的工艺特点和优势。这是_为大家的白酒酿造技术论文,仅供参考!【摘要】白酒...
摘要:以小曲清香型白酒为例,对自动化技术在白酒酿造中的应用进行研究。以基于FCS设计的硬件系统为基础,对现场控制层的所有执行机构进行管控,并通过工业以太网连...
摘要:近年来,随着白酒消费升级,白酒健康化、时尚化、国际化将成为主流。小曲清香白酒具有出酒率高、酒体干净、大众接受度好等特点,已迎来发展的春天。结合行业现状,系统的总...
14级白酒酿造技术论文模板详解宜宾职业技术学院毕业论文康宁木霉在白酒丢糟中粗纤维降解试验的研究系 部 生物与化工工程系 专业名称 生物技术及...