当前位置：学术参考网 > 白酒生产工艺流程论文
白酒生产工艺流程选择及设计[8]2.1微生物培养工艺流程菌种分离筛选优选优育一级培养检测二级培养检测三级培养检测应用(制作窖泥)(1)菌种分离:以老窖泥为试样,先进行富集培养,再做平板分离。
白酒生产工艺流程选择及设计论文.doc,1引言白酒是我国特有的一大酒种，它最早产生于酿造酒的再白酒又名白干、烧酒、火酒，有些少数民族地区称阿刺吉酒，意为“再”之酒。它是以谷粮等为原料，以酒曲、活性干酵母、糖化酶等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化发酵、蒸馏、贮存、勾兑而...
【毕业论文】浅谈浓香型白酒生产工艺控制.doc,四川工商职业技术学院四川工商职业技术学院毕业设计（论文）设计(论文)题目浅谈浓香型白酒生产工艺控制系别酒类与食品工程系专业食品生物技术班级10319班姓名赵杨张指导教师江建军老师2013年5月教务处制目录摘要...
酿酒自动化生产线及关键工艺设备的研究与设计--中国期刊网.江苏洋河酒厂股份有限公司江苏宿迁223800.摘要：近年来，中国传统白酒在继承传统酿造工艺的同时，积极开拓新技术，中国酿酒工业协会启动了白酒“158计划”，旨在大规模提高传统白酒行业的...
白酒的酿造工艺流程主要有哪些？酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。（1）酒精发酵酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含…
传统白酒酿造技术的工艺流程：粉碎、配料、润料和拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲、加水堆积，入池发酵、出池蒸酒8个工序。七、入缸发酵：将堆积好的酒醅用竹篓人工入到缸里，上边盖上石盖进行发酵，地缸一般埋…
白酒是我国特有的一种蒸馏酒，已有几千年历史。随着经济社会的发展，传统工艺白酒的作坊式操作严重制约着生产的规模化程度。因此，引入智能制造，对于白酒自动化进程的推进有着重要的参考意义。一、白酒自动化行…
4.1.2主要工艺流程图成曲贮存粉碎入房培养配料成型小麦粉碎出窖酒醅入窖发酵堆积发酵配料高粱（下水检验包装出厂贮存半入库贮存三年勾兑调味原酒贵州大学本科毕业设计第204.1酱香型白酒的生产流程图4.2制曲工艺流程及说明4.2.1概述4000多
本科毕业论文（设计）论文（设计）题目：年产7410吨酱香型白酒工厂设计(重点车间:制曲)学生姓名：指导教师：2015贵州大学本科毕业论文（设计）诚信责任书本人郑重声明：本人所呈交的毕业论文（设计），是在导师的指导下进行研究所完成。
1.2白酒生产产污原因及审计方法目前的白酒生产过程与传统工艺并不相同。白酒传统酿造工艺是采用固体发酵工艺,耗水量少,污染小。但是为了提升白酒生产的效率,保证市场白酒的供应量,更多的白酒生产企业采用更加粗放的生产方式,导致生产过程中会产生大量的污水废料等,主要包括锅底水、发酵...
白酒生产工艺流程选择及设计论文.doc,1引言白酒是我国特有的一大酒种,它最早产生于酿造酒的再白酒又名白干、烧酒、火酒,有些少数民族地区称阿刺吉酒,意为...
文档格式:.doc文档页数:17页文档大小:116.5K文档热度:文档分类:论文--毕业论文文档标签:白酒生产工艺流程选择及设计论文系统标签:白酒生...
酿造白酒生产工艺流程及介绍.ppt,员工生产工艺知识培训;主讲内容;1、白酒的概述;2、白酒分类;(2)按生产工艺分液态发酵白酒:豉香玉冰烧酒固态发酵白酒;如:大曲酒半固态发酵白酒:...
3.1生产红葡萄酒的工艺流程红葡萄酒的生产工艺,前部分特别重要。即从葡萄破碎,到主发酵过程和后发酵过程。发酵过程的顺利进行,就奠定了红葡萄酒的质...
刘子红河南省宋河酒业股份有限公司李阳河南省宋河酒业股份有限公司CNKI酿酒刘子红;李阳.论述北方浓香型白酒生产工艺流程与操作注意要点.酿酒.2014.83-89论述北方...
摘要:近年来,随着白酒消费升级,白酒健康化、时尚化、国际化将成为主流。小曲清香白酒具有出酒率高、酒体干净、大众接受度好等特点,已迎来发展的春天。结合行业现状,系统的总...
内容提示:四川工商职业技术学院毕业设计(论文)设计(论文)题目浅谈浓香型白酒生产工艺控制系别酒类与食品工程系专业食品生物技术班级10319...
员工生产工艺知识培训白酒分类白酒概述白酒的酿造工艺关键控制环节安全生产知识G白酒的生产过程白酒生产中的原料和辅料生产设备操作规程白酒又名烧酒因...
这是酿造白酒的生产工艺流程及介绍ppt,包括了白酒概述,白酒分类,白酒生产中的原料和辅料,白酒的酿造工艺—关键控制环节,白酒的生产过程,安全生产知识,生产设备...