白兰地中香气成分的来源及陈酿期间香气物质变化研究进展杜展成，王淼，李瑞龙，战吉宬，游义琳（1.新疆芳香庄园酒业股份有限公司，新疆巴音郭楞蒙古自治州841000；2.中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京100083；3.中国农业大学烟台研究院，山东烟台264670）
摘要：文章围绕进口白兰地在中国市场的营销现状,中国文化营销上存在的策略性问题,在中国市场的文化营销策略三个方面展开讨论,并对进口白兰地在中国市场中的发展情况进行了分析,最终提出了一些理论建议.
该文主要综述了白兰地的感官品质、香气成分及品质的影响因素,指出了白兰地的感官品质包括外观、香气和口感三个方面,重点阐述香气成分对白兰地品质起到的关键作用,同时提出产地、葡萄品种、原酒发酵工艺、蒸馏的设备及方法和陈酿方式是影响白兰地品质的重要因素,为今后白兰地品质的研究...
本文来源：996论文网本文是一篇市场营销论文，文章从理论支撑层面、策略构建层面及实施保障层面等三个方向对中高端白酒企业营销策略的相关问题进行了探讨。文章通过对中高端白酒企业营销现状分析，认为其在白酒产…
作者一杯白兰地来源:小木虫50010帖子+关注稿件已经投了怎么破返回小木虫查看更多分享至...论文投稿基金申请学术会议出国留学留学生活公派出国访问学者海外博后...
橡木制品对白兰地中酚类物质的影响.pdf,维普资讯酿酒科技2006年第8期(总第146期)L·IQUOR—MAKINGSCIENCE＆TECHNOLOGY2006No．80"o1．146)橡木制品对白兰地中酚类物质的影响王霞，李记明，赵光鳌(1．江南大学，江苏无锡...
本文是一篇农业论文，本研究以白玉霓、木纳格、赤霞珠葡萄为原料，经过除梗破碎、水囊压榨后发酵白兰地原料酒，发酵结束后使用30L铜制夏朗德壶式蒸馏器进行二次蒸馏，得到原白兰地。
摘要：采用气相色谱—质谱联用(GC-MS)技术对石榴白兰地不同馏分及橡木催陈后的酒样中挥发性成分进行了分析.结果从6种酒样中分离鉴定了81种化学成分,一级,二级石榴白兰地及芳香水中挥发性成分差别明显,经橡木陈酿后一级品挥发性成分由15种增加至36种,二级品由15种增加至22种,芳香水由12种…
冰馏博克.实际上用冰馏工艺生产传统冰苹果酒由于受到极端的自然天气的限制，在Cider的世界中应用并不广泛。.但冰馏工艺在精酿啤酒圈中则是一个比较火的热点。.据BJCP世界啤酒分类指南2015版记载，在StrongEuropeanBeer（欧洲烈性啤酒）分类下有一类Eisbock（冰...
世界十大烈酒排名世界八大烈酒（世界十大烈酒排名）烈酒(spirits)是高浓度的烈性酒，也叫蒸馏酒，所谓蒸馏酒，即以粮谷或替代用原料（如薯类、水果及糖蜜等淀粉质原料），利用由微生物培养的曲类、酵母等发酵剂，经蒸煮、糖化发酵、蒸馏等工艺制成后贮存的高酒精度饮品。
关于白兰地的起源之争,是法国还是中国?各有各的说法,法国说白兰地起源于法国,但是我们国家的历史的记载中也有关于白兰地的说法,众说纷纭,个人的看法还是偏向于我们自己的国家的,举个...
白兰地酒的颜色主要来自于()A、酿酒所用原料B、添加的食用色素C、陈化时的容器D、生产中的化学反应提问者:00***872021-04-08查看最佳答案搜题你可能感兴...
2.烈酒通常被习惯分为八大类:金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、兰姆酒(又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒)(Rum)、龙舌兰酒(Tequila)中国白...