与卖蜂蜜女人有关论文参考文献

蜜蜂舞: 亦称收获舞（德Werbetanz）。蜜蜂的工蜂外出发现花蜜或花粉归巢时，到巢脾上密集的蜂群当中，一边激烈地振动着腹部，一边按8字形步行作盘旋行动，由K．Von Frisch详细地进行了分析。这是对同巢工蜂使之通知蜜源存在的报信的一种形式。向其它工蜂通知蜜源的存在，是报信的一种形式。体表上剩下的花香，传递了蜜源植物的香味；蜜源距巢的距离超过100米时，就对重力方向保持一定的角度，先划直线，然后向右或左旋转，再恢复原来的位置。在这种情况下，直线与重力方向所成的角度，是从蜂巢来看太阳方向与食物方向所成的角度一致的。此外，跳舞的快馒及当时发出的断断续续的翅振动频率和距离成反比，藉此也传达了蜜源的距离。跳舞的延续时间越长，则

酒的起源有几种传说：上天造酒说,猿猴造酒说,仪狄造酒说,杜康造酒说.(见页尾:酒文化的链接) 考古资料对酿酒起源的佐证: 谷物酿酒的两个先决条件是酿酒原料和酿酒容器。以下几个典型的新石器文化时期的情况对酿酒的起源有一定的参考作用。 （1）裴李岗文化时期（公元前5000-6000年） （2）河姆渡文化时期（公元前4000-500年） 上述两个文化时期,均有陶器和农作物遗存，均具备酿酒的物质条件。 （3）磁山文化时期 磁山文化时期距今7355-7235年，有发达的农业经济。据有关专家统计:在遗址中发现的"粮食堆积为100m3，折合重量5万公斤"还发现了一些形制类似于后世酒器的陶器。有人认为磁山文化时期，谷物酿酒的可能性是很大的。 （4）三星堆遗址 该遗址地处四川省广汉，埋藏物为公元前4800年至公元前2870年之间的遗物。该遗址中出土了大量的陶器和青铜酒器，其器形有杯，觚，壶等。其形状之大也为史前文物所少见。 （5）山东莒县陵阴河大汶口文化墓葬 1979年，考古工作者在山东莒县陵阴河大汶口文化墓葬中发掘到大量的酒器。尤其引人注意的是其中有一组合酒器，包括酿造发酵所用的大陶尊，滤酒所用的漏缸，贮酒所用的陶瓮，用于煮熟物料所用的炊具陶鼎。还有各种类型的饮酒器具100多件。据考古人员分析，墓主生前可能是一职业酿酒者（王树明:"大汶口文化晚期的酿酒"，《中国烹饪》，）。在发掘到的陶缸壁上还发现刻有一幅图，据分析是滤酒图。 在龙山文化时期，酒器就更多了。国内学者普遍认为龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。以上考古得到的资料都证实了古代传说中的黄帝时期，夏禹时代确实存在着酿酒这一行业。 现代学者对酿酒起源的看法: 1、酒是天然产物 最近科学家发现，在漫漫宇宙中，存在着一些天体，就是由酒精所组成的。所蕴藏着的酒精，如制成啤酒，可供人类饮几亿年。这说明什么问题？正好可用来说明酒是自然界的一种天然产物。人类不是发明了酒，仅仅是发现了酒。酒里的最主要的成分是酒精，（学名是乙醇，分子式为C2H5OH），许多物质可以通过多种方式转变成酒精。如葡萄糖可在微生物所分泌的酶的作用下，转变成酒精；只要具备一定的条件，就可以将某些物质转变成酒精。大自然完全具备产生这些条件的基础。我国晋代的江统在《酒诰》中写道:"酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，又云杜康。有饭不尽，委馀空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。"在这里，古人提出剩饭自然发酵成酒的观点，是符合科学道理及实际情况的。江统是我国历史上第一个提出谷物自然发酵酿酒学说的人。总之，人类开始酿造谷物酒，并非发明创造，而是发现。方心芳先生则对此作了具体的描述:"在农业出现前后，贮藏谷物的方法粗放。天然谷物受潮后会发霉和发芽，吃剩的熟谷物也会发霉，这些发霉发芽的谷粒，就是上古时期的天然曲蘖，将之浸入水中，便发酵成酒，即天然酒。人们不断接触天然曲蘖和天然酒，并逐渐接受了天然酒这种饮料，于是就发明了人工曲蘖和人工酒，久而久之，就发明了人工曲蘖和人工酒"。现代科学对这一问题的解释是：剩饭中的淀粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下，逐步分解成糖分，酒精，自然转变成了酒香浓郁的酒。在远古时代人们的食物中，采集的野果含糖分高，无须经过液化和糖化，最易发酵成酒。 2、果酒和乳酒－－第一代饮料酒 人类有意识地酿酒，是从模仿大自然的杰作开始的.我国古代书籍中就有不少关于水果自然发酵成酒的记载。如宋代周密在《癸辛杂识》中曾记载山梨被人们贮藏在陶缸中后竟变成了清香扑鼻的梨酒。元代的元好问在《蒲桃酒赋》的序言中也记载道某山民因避难山中，堆积在缸中的蒲桃也变成了芳香醇美的葡萄酒。古代史籍中还有所谓"猿酒"的记载，当然这种猿酒并不是猿猴有意识酿造的酒，而是猿猴采集的水果自然发酵所生成的果酒。 远在旧石器时代，人们以采集和狩猎为生，水果自然是主食之一。水果中含有较多的糖分（如葡萄糖，果糖）及其它成分，在自然界中微生物的作用下，很容易自然发酵生成香气扑鼻，美味可口的果酒，另外，动物的乳汁中含有蛋白质，乳糖，极易发酵成酒，以狩猎为生的先民们也有可能意外地从留存的乳汁中得到乳酒。在《黄帝内经》中，记载有一种"醴酪"，即是我国乳酒的最早记载。根据古代的传说及酿酒原理的推测，人类有意识酿造的最原始的酒类品种应是果酒和乳酒。因为果物和动物的乳汁极易发酵成酒，所需的酿造技术较为简单。 3、谷物酿酒始于农耕时代还是先于农耕时代？ 探讨谷物酿酒的起源，有两个问题值得考虑：谷物酿酒起源于何时？我国最古老的谷物酒是属于哪类？对于后一个问题，在第五章啤酒部分介绍。 谷物酿酒始于何时，有两种截然相反的观点。传统的酿酒起源观认为:酿酒是在农耕之后才发展起来的，这种观点早在汉代就有人提出了，汉代刘安在《淮南子》中说:"清盎之美，始于耒耜"。现代的许多学者也持有相同的看法，有人甚至认为是当农业发展到一定程度，有了剩余粮食后，才开始酿酒的。 另一种观点认为谷物酿酒先于农耕时代，如在1937年，我国考古学家吴其昌先生曾提出一个很有趣的观点:"我们祖先最早种稻种黍的目的，是为酿酒而非做饭……。吃饭实在是从饮酒中带出来。"这种观点在国外是较为流行的，但一直没有证据。时隔半个世纪，美国宾夕法尼亚大学人类学家索罗门·卡茨博士发表论文，又提出了类似的观点，认为人们最初种粮食的目的是为了酿制啤酒，人们先是发现采集而来的谷物可以酿造成酒，而后开始有意识地种植谷物，以便保证酿酒原料的供应。该观点的依据是:远古时代，人类的主食是肉类不是谷物，即然人类赖以生存的主食不是谷物，那么对人类种植谷物的解释可能也可另辟溪径。国外发现在一万多年前，远古时代的人们已经开始酿造谷物酒，而那时，人们仍然过着游牧生活。综上所述，关于谷物酿酒的起源有二种主要观点，即:先于农耕时代、后于农耕时代。新的观点的提出，对传统观点进行再探讨，对酒的起源和发展，对人类社会的发展都是极有意义的。

酒的起源酒的起源，我国古籍记载各不相同，一说源于轩辕黄帝，一 说始于禹时仪狄。从现代科学的观点来看，酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。我们知道，凡是含有糖分的物质，如水果，蜂蜜、兽乳，很 容易受到自门然界中的发酵微生物的作用而产生酒。所以，不少人认为：最原始的酒，应该是由含糖水果自然发酵而成。这在古人 的笔记上屡见不鲜。众所周知的猿酒当是自然酒之一。第一代人工饮料酒人类社会发展的进程是先进入游牧社会，然后再进入农业社会 的。人类最早的人工饮料酒的发明，则是游牧时代用兽乳酿造的乳酒。因为兽乳中含有乳糖，能自然发酵生成乙醇(酒精)。这种 乳酒，古称醴酪（《周礼、礼运篇》）。也就是说，第一代人工饮料酒，不添加任何糖化发酵剂，全靠自然形成。今日的内蒙，西 藏、青海等地的少壮民族，仍保留了这种兽乳制酒的习惯。这大约是距今7000到1万年以前的事。第二代人工饮料酒(发酵酒)我国回第二代人工饮料酒是加了糖化发酵剂来酿成的，又称人 工发酵酒(针对非蒸馏酒而言)，亦简称发酵酒。所加的糖化发酵剂，就是大家热悉的曲蘖。这是我国的一大特点，它又分为天然 曲蘖酿酒和人工曲蘖酿酒两个阶段。(1)天然曲蘖酿酒(第一阶段)用天然曲蘖酿酒是第二代人工饮料酒的第一阶段。出现在农 业产生前后。我们祖先因认识到野生植物的淀粉种子可以充饥，便搜集贮藏以备冬用。诚然，农业社会出现以后，贮藏的谷物就更 多。由于当时保存的方法原始、粗放、条件差，谷物在贮藏过程中受潮发芽，长霉的现象比较普遍，吃剩的熟谷物也会发霉，这 些发芽长霉的谷物，形成了天然的曲蘖，遇到水以后，自然会发酵生成酒。为此，必然启示人们模拟。从而懂得和掌握了制造曲 蘖的方法，并用于酿酒。也就是说，这一阶段的曲蘖是不分家 的，是混合在一起的。《淮南子》提出：清酿美酒，始于耒耜。”也就是说酒源于农 业之初。(2)用曲作酒，用蘖作醴(第二阶段)随着社会生产力的发展，酿酒技术的进步。到了农耕时代的 中、晚期，曲蘖分为曲、蘖(谷芽)、黄衣曲(糖化用曲、酱曲、 豉曲)。于是，人类把用蘖酿制的“酒”称为醴，把用曲制作的酒 方称为酒。也就是说，第二代人工饮料酒发展的第二阶段，实现曲、蘖分家。 醴盛行于夏、商、周三代，秦以后逐渐被用曲酿造 的酒取代。至于曲蘖分家的具体时间，可能在阶级社会的商周时期。为什么用蘖作醴的方法会被淘汰呢?正如明代末宋应星指出的 那样?“古来曲造酒，蘖造醴。后世厌醴味薄，遂致失传，则并蘖法亦“亡”(《天工开物》)。从发酵原理来看，蘖(谷芽)是单边发 酵，在发酵过程中，仅起糖化作用；因此，醴中含乙醇量很低。而用曲制酒，则是边糖化边酒化的复式发酵，亦称双边发酵；所 以，酒中的乙醇含量较高。从生产技术的角度判断，用曲制酒的方法，比用蘖制醴要先进得多，必然要淘汰用蘖作醴的方法。中国是啤酒的发源地之一啤酒是用麦芽酿造的。我国用蘖(谷芽)造酒(醴)的时间， 与巴比伦用麦芽造啤酒都同时出现在新石器时代。两者之间是否有联系，已无法查考。可以肯定，巴比伦人因没有发明创造出酿 制高度粮食酒的方法，保存了啤酒的生产方法。而中国，如前所述，发明了曲，淘汰了蘖这一方法。粮食酒出现的年代我们平时所指酒的起源，系指粮食酒的出现，也就是发酵酒 的出现。第二代人工饮料酒的出现，应在仰韶文化时期，距今约 7000年。因为，这时人类社会已进入以农耕为主的原始社会，这 已从地下出土的大量饮酒、酿酒器皿中得到证实。曲和发酵酒(第二代酒)的发展曲是一种利用固体培养物保存微生物的好方法。在干燥条件 下，微生物处于休眠状态，活性容易保持不变。这种方法的原理，一直延用到今天。 曲的发明，是我国古代劳动人民的伟大贡献，19世纪传入西 方，不仅改变了西方自古沿用麦芽糖化谷物，然后再加酵母菌发酵成酒的方法，还奠定了酒精工业的基础。更重要的是，曲给现代发酵工业和酶制剂工业带来了深远影响。根据殷墟的发掘，发现了用大缸酿酒的酿酒场所，其规模相 当可观，可以判断，酿酒技术已有较大的进步。史家记载的“纣为酒也、同船糟丘而牛饮者，3000馀人为辈”虽有夸张，确实反映了酿酒业的规模。到了公元前11世纪西周王朝建立以后，随着社会生产力的发 展，酿酒业也有了更大的进步。不但设立了专门机构，指定专职官员来管理酒的生产，还制订了酿酒的工艺操作，这些都促进了酿酒技术的发展。到了秦汉、酿酒技术有了进一步发展和提高，一是研究原 料，并进行分级；二是曲的品种迅速增加，仅汉初杨雄在《方言》，中就记载了近10种。最初人类用的是散曲，至于大小曲出现的时间，一般认为大曲是秦汉以前，而小曲稍早，当在战国以前。西汉的制酒方法是：“用粗米二斛，曲一斛，得酒六斛六斗。 其配方与今日黄酒的配方比例比较接近。到了公元5世纪，北魏贾思勰在其编写的《齐民要术》中， 系统而又详尽地总结，记载了各种制曲的方法，酿酒的操作、工艺规范。这些技术很快传到朝鲜、日水、印度支那及南洋等国。 日本三大酒神庙之一的山松尾神社，就是公元701年由一个姓秦的中国酒师建造的。尔后北宋窦革的《酒谱》，朱翼中的《北山酒经》等都系统地 总结与记载了大量的制曲和酿酒的工艺方法，如酒坛内部涂蜡或漆；新酒必须杀菌，煮酒用松香，黄蜡作消泡剂； 榨酒用压板， 装坛酒应满；制曲原料不蒸也不煮，用生料，上次老曲涂在生 (新)曲外面(类似按种)等等，这些都说明酿酒技术上的进步和发展。 北宋的又一大进步是红曲的发现与应用。明代李时珍和宋应 星分别在《本草纲目》和《天工开物》中都有详细的记载。以上所述的酒并不是蒸馏酒，全都是发酵酒，也称酿造酒，即属今日黄酒的范畴，放不赘述。第三代人工饮料酒——蒸馏酒的出现(唐代)蒸馏酒今多称为白酒，又叫烧酒。这是我们祖先为了提高酒 度，增加酒精含量，在长期酿酒实践的基础上，利用酒精与水沸点不同，蒸烤取酒的方法。蒸馏酒的出现，是酿酒史上一个划时 代的进步，是我国的第三代酒。对这样一个极为重要的问题，中外学者都想弄清，至今仍在探索之中。大多数的西方学者认为， 中国是世界上第一个发明蒸馏技术和蒸馏酒的国家。因为蒸馏技术与我国古代炼丹术有密切的关系，一旦掌握了蒸馏方法，必然 会运用到酒的蒸馏上。单就蒸馏技术来看，我国至迟应在公元二世纪以前便掌握了。那么，我国蒸馏酒的出现应在何时呢? 过去，由于受李时珍“烧酒非古法也，自元始创”” 保存了啤酒的生产方法。而中国，如前所述，发明了曲， (《本草 纲目》)的影响，不少同志误以为始于此。进而由此伴生了“烧酒西来说”，或曰“外来说”。关于这个问题，李时珍本人也不能自圆其说，他在这之后的葡萄酒条中写道：“有如烧酒者，有大毒。 ……烧者取葡萄数十斤，同大曲酿榨，取入甑蒸之，以器承滴 露，红色可爱，古者西域造之，唐时破高昌始得其法。”唐破高昌 当在贞观14年(公元640年)，一唐一元，相差竞达六、七百年。为此，拟稍详叙干后。大量的历史文献和出土文物已经否定了“蒸馏酒始于元朝”之 说。北宋田锡的《麴本草》中便记载了一种酒是经过反复二至三次的蒸馏而得到的美酒．度数较高，饮少量便醉。说明此时我国 已懂得蒸馏酒的制作方法。1163年南宋吴误的《丹房须知》上也记载了多种类型完善的蒸馏器。同期的张世南的《游宦纪闻》卷 五也记载了蒸馏器在日常生活中应用的情况。1975年河北承德憾青龙县出土的一套金代铜烧酒锅的年代．最迟不超过1161年。敦煌 壁画中的西夏酿酒蒸馏壁画也可证明，十世纪以前，即北宋以前，我国已出现了蒸馏酒，这己为多数学者所接受。如前所述、公元640年唐太宗时，我国新疆地区便会制作蒸馏 酒了；故“唐破高昌始得其法”，说明唐代已出现了烧酒。也就是说，我国在公元七世纪便有了蒸馏酒。关于这个问题，中国科学院学部委员方心芳先生在《曲蘖酿 酒的起源与发展》一文中指出，唐代可能出现蒸馏酒。这个判断不仅与前述的“唐破高昌始得其法”是相印证，而且大量的唐代文献也说明了这一点。唐代大诗人白居易(772～846)诗云：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。”雍陶(805～?)亦有“自到成都烧酒熟、不思身更入长安”之名句。李肇的《国史补》也记 载有剑南之烧春等等。以上是从蒸馏酒的名称来看。从蒸馏工艺来看，唐开元年间(713～755)，陈藏器《本草拾遗》中有“甄（蒸）气水”，“以气乘取”的记载。此外，近几年来出土的隋唐文物中，还出现了只有15～20毫升的小酒杯，如果没有烧酒，肯 定不会制作这么小的酒杯。这些都充分说明，唐代不仅出现了蒸馏酒，而且比较普及。正如朱宝镛教授最近指出的那样：“西南地区可能先有烧酒，所以雍陶喝到了成都烧酒，连长安都不想去了。”（1981年《对外贸易》第四期）、这个判断也是正确的。从已发现的文献记载来看，贵州少数 民旅彝族文献《西南彝志》第十五卷《播勒土司·论雄伟的十重宫殿》 在论述隋末唐初的这件事时曾说：“酿成纯米酒，如露水下降。”这就是简单的蒸馏酒工艺的记载。《西南彝志》的记载，与唐太宗破高昌时的“用器承取滴露”，《本草拾遗》和元代《饮膳正 要》的“用好酒蒸熬取露”等记载，恰相呼应。因此，唐代出现了蒸馏熬酒已无庸置疑。

蜜蜂舞:亦称收获舞（德Werbetanz）。蜜蜂的工蜂外出发现花蜜或花粉归巢时，到巢脾上密集的蜂群当中，一边激烈地振动着腹部，一边按8字形步行作盘旋行动，由K．Von Frisch详细地进行了分析。这是对同巢工蜂使之通知蜜源存在的报信的一种形式。向其它工蜂通知蜜源的存在，是报信的一种形式。体表上剩下的花香，传递了蜜源植物的香味；蜜源距巢的距离超过100米时，就对重力方向保持一定的角度，先划直线，然后向右或左旋转，再恢复原来的位置。在这种情况下，直线与重力方向所成的角度，是从蜂巢来看太阳方向与食物方向所成的角度一致的。此外，跳舞的快馒及当时发出的断断续续的翅振动频率和距离成反比，藉此也传达了蜜源的距离。跳舞的延续时间越长，则表示蜜源越丰富，需要出动较多的工蜂。

建议上一些日文网站检索·

格兰切斯特（Grantchester）位于剑桥南面剑河上游，距市中心不过两英里远。格兰切斯特村与剑桥大学一样古老。从市区徒步、骑自行车、划船均可抵达格兰切斯特村。格兰切斯特是剑桥郊区最具田园风光的乡村，也是英国最美的乡村之一。800多年来，剑桥大学的学生，诗人埃德蒙·斯宾塞、诗人和剧作家克里斯托弗·马洛、政治家和军事家奥利弗·克伦威尔、诗人约翰·弥尔顿、数学家和物理学家艾萨克·牛顿、诗人威廉·华兹华斯、诗人和评论家塞缪尔·泰勒·柯勒律治、诗人乔治·戈登·拜伦、查尔斯·罗伯特·达尔文、诗人阿尔弗雷德·丁尼生等，都曾造访于此。

沿着剑河穿越一片森林，有一条通往格兰切斯特的田园小路，走在小路上，草地、麦田和油菜花一望无际，衬托着蓝天白云。空旷的田野上牛儿悠闲自得地吃着青草，姹紫嫣红的野花点缀其间，远方的古村落在草地和麦田之间若隐若现。穿过森林，走过草地，我们走进格兰切斯特村，空气中弥漫着淡淡的清香，偶尔还会听到圣安德鲁和圣玛丽教堂悠扬的钟声。

村里至今还保留着许多古老的房舍和教堂，村中的老学校（The Old School）是典型的维多利亚时期的建筑，开放于1867年，1981年关闭。村中最重要的建筑非老磨坊（The Old Mill House）莫属，据说曾是罗素的老师艾尔弗雷德·诺思·怀特海（Alfred North Whitehead）居住过的老宅。罗素也曾在那里住过，据说他在那里撰写数学专著，他的《数学原理》手稿完成后，自己用手推车运到剑桥大学出版社。英国著名作家杰弗里·乔叟（Geoffrey Chaucer）的名著《坎特伯雷故事》中“磨坊主的故事”就发生在这里，其中提到了两名剑桥的学生和牧师古宅（The Old Vicarage）。

牧师古宅就位于格兰切斯特果园附近，诗人鲁珀特·布鲁克（Rupert Brook）曾在牧师古宅居住过，也算是诗人的故居了。牧师古宅院内有一尊鲁珀特·布鲁克身穿戎装的全身雕像。牧师古宅里还有一处偌大而别致的花园，花园里草木葳蕤，除了树木、草坪和花卉，还有一些精美的大理石雕像，如牧羊雕塑、少女雕塑等。此外，花园中可见小桥流水的田园景致。

在这里，生活节奏变得缓慢。历经百年的都铎风格民居在晨光之中显得格外古朴而典雅，挂着露珠的藤蔓爬满了墙壁。格兰切斯特有3个特色的乡村酒吧，即鲁珀特·布鲁克酒吧（The Rupert Brook）、绿人酒吧（The Green Man）和红狮酒吧（The Red Lion），其中绿人酒吧极具乡村情调，是我们最喜欢去的酒吧之一。在英式乡村酒吧，喝上一杯，和当地人聊聊这里曾经发生的故事，是一件非常惬意的事情。

格兰切斯特的果园始建于1868年，原本只是个普通的果树园子。格兰切斯特果园以下午茶闻名英格兰。1897年春天的一个上午，一群剑桥学生要求果园主人史蒂文森太太（Mrs Stevenson）允许他们在开花的苹果树下用茶，而不是在茶室里用茶，难得这位善良的主妇接受了学生们的提议，把桌椅移到了园中的果树下。此举打破了在室内品茶的传统，开创了剑桥一个颇具文化特色的传统——去格兰切斯特果园喝下午茶。

学生们在果园里品茶的消息在剑桥大学各学院传开。对于剑桥的学生、学者来说，果园很快便成了位于剑河上游的一块胜地，推波助澜于整个英国乃至整个世界的文化思潮。100年多过去了，时过境迁，物是人非，该果园自创立以来，时间永远定格于以前那个自由、恬静而又充满诗意的时光里，基本上没有什么改变。

提起果园，不能不说说英国诗人鲁珀特·布鲁克（Rupert Brook）。布鲁克，集英俊、才华、热情、浪漫、高贵于一身。1906年，他进入剑桥大学国王学院，1909年大三那一年，他搬出了国王学院，来到了格兰切斯特。他租住果园的一间农舍撰写论文和会客，享受着英国乡村宁静的生活。

“英格兰最英俊的小伙”的布鲁克不断有朋友来拜访，这些朋友是哲学家伯特兰·罗素（Bertrand Russell）、路德维希·维特根斯坦（Ludwig Wittgenstein）、小说家爱德华·摩根·福斯特（Edward Morgan Forster）、小说家弗吉尼亚·伍尔夫（Virginia Woolf）、经济学家约翰·梅纳德·凯恩斯（John Maynard Keynes）和艺术家奥古斯塔斯·约翰（Augustus John），后来发展成一个七人小组，即“格兰切斯特小组”（Grantchester Group），成为人文史上的一桩美谈。布鲁克是“格兰切斯特小组”的核心人物。弗吉尼亚·伍尔夫曾将布鲁克和“格兰切斯特小组”称为“新异教徒”（The Neo Pagans）。伍尔夫被誉为20世纪最伟大的小说家之一，是现代主义文学与女性主义潮流的先锋。

布鲁克迷恋上了格兰切斯特田园式的生活。他当时住在果园旁边的房子里，除了学习、交友之外，清晨在田野跑步，还常常到河里游泳，赤脚在村庄上散步，以水果和蜂蜜为食，划独木舟往返于学院。据说，在一个月色如水的夜晚，布鲁克和美丽孤傲的女作家伍尔夫曾到格兰切斯特附近的拜伦潭去裸泳。当年拜伦在剑桥大学三一学院读书时常到此游泳，“拜伦潭”由此得名。我们从果园出来，先见到牧师古宅，走上不远就是老磨坊，沿着公路过一座桥，在公路不远处的一侧走进一片茂密的森林，可见到一块“拜伦潭”（Byron’s Pool）的标牌，沿着河边一条蜿蜒的林间小路走不远就是“拜伦潭”。这里古树参天，草木葳蕤，河水清澈，风光旖旎，环境幽雅。2005年，这里就已成为当地的自然保护区。

在一次前往柏林的旅途中，布鲁克满怀思乡之情，于1912年5月的一天写下了一首著名的诗作：《牧师古宅，格兰切斯特》（ The Old Vicarage ， Grantchester ）。这首名诗的最后两行也使得这个果园里的下午茶百世流芳： “教堂的钟还停在差10分3点吗？还有蜂蜜用来兑茶吗？”（Stands the Church clock at ten to three? And is there honey still for tea?）从那时起，格兰切斯特村圣安德鲁和圣玛丽教堂（The Church of St Andrew and St Mary）扬名天下。教堂的周围是静谧的墓地，绿草如茵，宁静而凄婉。教堂庭院内矗立着一座纪念碑，是为了纪念在两次世界大战中格兰切斯特村阵亡的将士，布鲁克的名字也在其中。教堂内装饰古朴典雅，玻璃彩窗，还有别致的管风琴，在这里依然可以寻觅到诗人布鲁克的老照片。诗人的名句已成为 历史 的记忆。

布鲁克回到格兰切斯特之后，发现自己的房间已经被出租了。于是他搬到附近的“牧师古宅”，在那里继续过着波希米亚式的生活。1909年到1914年，布鲁克在这里度过了“最快乐的时光”。后来，激情的诗人投笔从戎成为英勇的战士。从田园一步跨到了战场。1915年初，布鲁克参加了保卫比利时安特卫普港之役后，又随英军远征达达尼尔海峡。1915年3月23日，布鲁克在一艘开往土耳其的英国海军运输船上死于血中毒，年仅28岁。

他被葬在希腊的斯基罗斯岛（Skyros）上的橄榄树林里。然而，就在布鲁克临行前的几个月，他在《战士》（ The Soldier ）一诗开篇中写到：“如果我死去，请这样想起我：在遥远的异国田野某个角落，永远属于英格兰。”(If I should die, think only this of me: That there’s some corner of a foreign field. That is forever England.) 格兰切斯特果园的下午茶在他的诗中定格，和他一起成为传奇。

特德·休斯（Ted Hughes, 1930-1998），英国诗人，曾就读于剑桥大学彭布罗克学院，学习考古学和人类学。他创作出大量优秀诗篇，是20世纪60年代英国诗坛上最具影响力的诗人。他的诗作有《雨中鹰》《牧神节》《会见我家里人》《乌鸦之歌》《季节之歌》《沼泽镇》《北斗星下》《花卉与昆虫》《生日信札》等。他的作品也赢得了不少荣誉，包括英国的惠特布雷德年度大奖。1984年，休斯获桂冠诗人称号。他去世前不久荣获英国荣誉勋章。2011年，刻有英国桂冠诗人特德·休斯诗人生平成就的石碑被安置于英国国家圣地——威斯敏斯特大教堂的“诗人角”。纪念碑与乔叟、狄更斯等人的墓碑比肩而立。特德·休斯富于传奇的一生因为诗歌成就和丰富的感情生活而备受争议，两任妻子均死于煤气自杀，他背上巨大的心理压力，因癌症于1998年不幸去世。

诗人西尔维娅·普拉斯（Sylvia Plath, 1932-1963）和特德·休斯的爱情故事是剑桥诗坛最浪漫的爱情童话。西尔维娅·普拉斯，美国自由派诗人、小说家。1956年2月，西尔维娅·普拉斯获富布莱特（Fulbright）奖学金去英国剑桥大学纽纳姆学院留学。1956年2月25日，在剑桥大学的一个聚会上邂逅了英俊的英国诗人特德·休斯（Ted Hughes, 1930-1998）。休斯在剑桥大学彭布罗克学院取得学位后，创作出大量优秀诗篇，是20世纪60年代英国诗坛上最具影响的诗人。这次聚会后两人坠入了情网，当休斯的嘴唇移到她脖子上的时候，她在他脸颊上狠狠地咬了一口，还咬出了血。4个月后，休斯和普拉斯结了婚，婚后不久两人曾在格兰切斯特度过了一段最美好的时光。普拉斯为他生了一男一女。休斯和普拉斯的爱情已经超越了艺术，称得上是20世纪最感人的爱情故事之一。

普拉斯的诗歌是20世纪的一个奇迹，它的意义正被愈来愈多的人认识。她是公认的天才诗人，拥有着令人艳羡的美貌与文学才华。可是她的一生却不由得让人惋惜。后来休斯另有新欢，普拉斯带着孩子独居伦敦，她一下子陷入了孤独。1962年，两人的婚姻正式宣告破裂。休斯娶了新妻子阿西娅·魏韦尔（Assia Wevill）。1963年2月11日早上，普拉斯打开煤气选择了自杀，年仅31岁。6年后，夺走她丈夫的女人——阿西娅·魏韦尔也以同样的方式离开了这个世界。

普拉斯生前只出版过两本著作：诗歌集《巨人及其他诗歌》和自传体长篇小说《钟形罩》。之后的许多诗歌集都由休斯整理出版。《爱丽尔》作为普拉斯的重要代表诗歌集，是后来由休斯根据其手稿顺序进行了整理和删减，并分别于1965年和1966年出版了英国版和美国版。

2015年6月29日，我们曾专门去了剑桥西南离纽纳姆学院不远的艾提斯利林荫道55号探访了普拉斯曾经住过的房子。这是他们1956年6月结婚后搬进的一套公寓。普拉斯的房子毗邻格兰切斯特草地，附近还有一家红牛酒吧。

格兰切斯特沿线景色旖旎，剑河上天鹅、野鸭和潺潺流水声，还有大片的草地、牧场和牛羊，极具田园风光。据说，毕业于剑桥大学国王学院的英国著名数学家和人工智能之父艾伦·图灵（Alan Turing）就是在格兰切斯特草地上散步时，产生了人工智能的想法。在剑桥大学一年一度的毕业舞会期间，那些通宵狂欢之后的学子，习惯撑船来到果园，享受一顿别具一格的户外早餐，通常包括香槟酒和草莓。这个传统仍在继续。

在果园的苹果树下喝茶，感受恬静而又充满诗意的时光，默诵布鲁克的诗：“看看在格兰切斯特的月光下，渐渐苏醒的枝条，闻着令人兴奋的芬芳，永远记得，永远记得，河水的气味，倾听微风吹拂小树发出的叹息。” 在静静的果园里，时间仿佛回到了过去。果园里仿佛弥漫着诗人布鲁克的气息，这种气息真是叫人沉醉。

果园里还有一个小小的博物馆：布鲁克博物馆（Brooke Museum）。这个小小的村落、小小的果园曾经驻足过无数闻名于世的诗人、艺术家、学者……无论春夏秋冬总有不少客人，在果树下，几把帆布躺椅，一张木桌，要一杯香茗，谈古论今，纵横天下，一坐一个下午，追思 历史 的遗迹，尽享田园牧歌的悠闲。

至今，果园茶室内随处可见布鲁克等人和果园的老照片。茶室外也悬挂着与布鲁克和“格兰切斯特小组”有关的一些发黄的老照片，果树间摆放了一些绿色帆布躺椅。秋天，在一个阳光明媚的下午，我们再次来到这一世外桃源，一进果园，首先映入眼帘的是一片苹果树，只见红艳艳的苹果挂满了枝头。我们也同其他来访者一样，花上几英镑要了传统的英国红茶和甜点，在草花清香静谧的果园里，仿佛回到了过去充满诗意的时光。2015年10月14日，我们最后一次去格兰切斯特，果园的苹果已经红了。

孙克勤、孙博撰写和摄影

参考文献

孙克勤，孙博，2017，剑桥时光。北京：清华大学出版社。