研究生卖猪肉的利弊论文

堂吉诃德 《堂吉诃德》是西方文学最伟大的文学作品之一。其作者米盖尔·德·塞万提斯·萨万德拉１５６４—１６１６一生艰辛，经历奇特。他２１岁时因卷入萨拉曼卡城皇家院内的一次争斗，被判以砍去右手的刑罚。塞万提斯为了躲避判刑，逃离家乡前往意大利。在那里他先参加了罗马军队，后又为西班牙神圣兵团作战。在与土尔其人的多次战斗中，他冲锋陷阵，多次受伤，左手致残。七年之后，他带着奖章及推荐信准备回国，途中不幸被阿尔及尔人捕获，判作劳役。几次越狱都不成功，直至五年后由家人和朋友交付巨额赎金，才得以返回家乡。此时他已经３３岁，左手残废，但他面临的是家庭的债务和失业。他两次结婚都不幸福，为了养家糊口，他找到一份纳税员的工作。但是又因他税收工作不力，帐目混乱被关进监狱。《堂吉诃德》就是在他经历坎坷穷困潦倒的境遇下孕育出的作品，其中自然映照出作者自我的体验和情感。 塞万提斯在谋求生存之余，潜心创作。他用了８年时间完成了《堂吉诃德》的第一部，小说于１６０５年发表，受到人们的喜爱，书中的两个形象堂吉诃德和桑丘·潘沙几乎家喻户晓。然而这并未能改变塞万提斯经济上的窘境。１６０５年后，塞万提斯着手写小说的第二部。１６１４年在他即将完成之时，听到有人出版了《堂吉诃德》的续集，十分气愤，因此他在书中揭露了伪作，并结束了堂吉诃德的故事。１６１５年塞万提斯的《堂吉诃德》的第二部出版，人们的热情和喜爱不减，然而次年穷困交加的塞万提斯在马德里逝世。 《堂吉河德》是一部讽刺骑士小说的小说。主人公堂吉诃德因沉迷于骑士小说，决定外出历险，做一名行侠仗义的骑士。他找来同村的农民桑丘·潘沙作他的侍从，把邻村的一位农家女儿杜尔希尼亚作为他的意中人。他三次外出历险，作了许多可笑之事。最后他被化装成白月骑士的朋友打败，放弃行侠游历，回家不久后病倒。临死前，他醒悟到自己迷信骑士小说之过。塞万提斯通过堂吉诃德的故事嘲讽了流行一时的骑士小说，指出它们既违背现实的真实又缺乏艺术的真实。从此以后，骑士小说在西班牙和欧洲一蹶不振。 《堂吉诃德》的意义还在于作者以喜剧的手法深刻地揭示了人们自身存在的理想与现实的矛盾。堂吉诃德和桑丘是一组既互相关联又相互衬托的人物，前者体现了人对理想的追求，后者体现了人对实际生活的关注。二者相互影响，到后来，堂吉诃德渐渐看到理想的梦幻性质，桑丘则看到他的主人的精神世界的美好。二人一路上风趣幽默的对话，以及小说对西班牙现实生活的生动描写，使得读者从他们身上看见自身存在的对立矛盾，从堂吉诃德的喜剧性形象中看到悲剧的色彩。 《堂吉诃德》在表现人性及社会现实的同时，还表现了作者对文学创作的思考。小说第二部还描写了人们对小说第一部的反映和批评，从人物对堂吉诃德的不同态度表现了社会各个阶层不同人物的形象。因此，小说揭示了文学作品对读者的影响，揭示了作家、作品和人物的相互关系，表现了作者对文学创作强烈的自我意识。本书可重点阅读第一部。

“北大才子卖猪肉”创业故事

陆步轩，1966年出生于西安市长安区，1985年以长安区文科状元的成绩考入北京大学中文系，毕业分配至长安区柴油机厂工作，后下海经商，先后做过多种职业，以“眼镜肉店”老板的身份闻名。成名后，2004年调入长安区档案馆工作，写了一本《屠夫看世界》。2011年12月下旬，陆步轩带着自己花4个月写的《猪肉营销学》的讲义，走进陈生的广州屠夫学校当老师。

2年广东十大新闻人物举行颁奖典礼。壹号土猪创始人暨广东壹号食品股份有限公司董事长陈生获此殊荣。他以“研究生卖猪肉”打响了壹号土猪的名声，建立了国内首家“屠夫学校”，专营店增长速度处于全国领先地位，2012年广东壹号土猪引入风投，估值达40亿元。

几天前，北京大学原校长许智宏曾邀请他和北大另一位著名的“卖肉才子”陆步轩一起参加今年3月份在北大举办一场讲座，与学子们交流。

嫌丢人 岳父怕他上电视

陆步轩，2003年因媒体报道“北大才子街头卖肉”而一炮走红。3年后，北大师兄陈生也在广东悄悄盖起了猪舍。如今，陆步轩重回政府部门，陈生却将“卖肉”做成了事业。目前，在广东各个城市分散着500多家“壹号土猪”档口，2012年销售量近20万头，销售额近6亿元;2013年新年伊始，陈生迈开扩张步伐，强势挺进上海，计划跨过长江北上。

想当年，陈生从北京大学毕业，被分配到一个地方政府的秘书科当公务员。照常理，能够担任公职是很多人羡慕的事情。然而陈生却毅然决然地放弃了那份令人羡慕的工作，下海了。理由是“穷怕了”，“机关收入特别低”。下海后，他卖过菜，卖过白酒，卖过房子，卖过饮料、养过鸡。

陈生最终决定卖肉

当时北大经济系高才生陈生以“劣币驱逐良币”的理论分析当时的猪肉市场格局。“自由市场竞争下，好猪肉都被劣质品替代，鱼龙混杂。”他说。2006年，他在广东做了大量实地调研，结果显示广州土猪猪肉仅占1%，湛江市占30%，县城占50%，而乡镇一级则几乎是100%。

他意识到机会来了。2005年底，他开始涉足养殖业，准备卖猪肉。为了了解行情，戴着眼镜一副书生气的他曾操刀剁排骨、卖猪肉，引来不少顾客诧异的目光。当他决定步陆步轩后尘时，曾遭到母亲的激烈反对：“我养了一辈子猪也没赚到钱，你一个读书人能养出什么猪来!”岳父甚至让女儿告诉陈生，接受电视采访时“不要让乡亲们看到”。连跟着他养过鸡、做过饮料的高管们也委婉地劝他做一点“城里人熟悉的事”。但这一切都无法改变这位理想主义青年。

他回到湛江老家，果断撤了鸡栏，开始投建猪舍，先期投入几百万元买了2000头猪。

做品牌 亲自卖肉办连锁

不幸的是，他的第一步被母亲言中。在与猪打交道的过程中，知识分子显得捉襟见肘。按照现代企业制度，陈生实施8小时工作制，导致猪种成活率只有85%。“员工实行三班倒，交接时恰逢母猪生崽，稍不注意猪种就死了。”

陈生说，坐在城市写字楼里的人都觉得养猪是件简单的事，其实他们不懂。2011年，网易创始人丁磊高调宣布“养猪计划”，有人高呼第二年就可以吃上丁磊的猪肉，陈生同样以“不懂”揶揄他们。

为提高成活率，陈生转向“公司+农户”模式。公司租农民土地集中建猪舍，再以承包方式交给农民，成活率迅速达到98%，当时土猪瘦肉元/斤，依然火爆。

陈生与陆步轩的相识极具戏剧性。2008年，在广州的一次北大校友聚会上，几位媒体界校友得知陈生做猪肉生意，便当场给陆步轩打电话，“广州也有一位北大才子在卖猪肉，赶快飞来一聚。”不久，北大毕业的两位“猪肉佬”在广州会面。

陈生第一次见到陆步轩时，陆步轩已经因“卖肉”的名声备受打击。陆步轩1999年开始卖猪肉，后获得北大校友投资，曾扩张至数家连锁店，但多数以关张告终，最终收缩至两三家。在陆步轩看来，卖猪肉只能以个体户业态存在。

“你这样干不行。”陈生劝他。当时，他的壹号土猪在广州的连锁店已超过100家。

对壹号土猪搞连锁，大家都不怎么看好。一个有趣的插曲是，当年被收购的老板完成交易后留下一句话，“如果你做不下去了，告诉我一声。”一个同乡也举出自己的例子，劝他放弃，“开第一家时很赚钱，两家还行，第三家时还有得赚，第四家肯定赔本。”

但是，做零售品牌必须做连锁。为了找出失败的症结，他开始了一段艰苦的一线生活。每天亲自操刀卖肉，与员工同吃同住，“臭烘烘的，很血腥。”就这样，他一家一家地跟了最初的23家档口。

半年后，陈生针对店员私吞钱款等各种问题，创造出一整套规范化流程。为保证各个环节的顺利实施，他甚至成立了“秘密警察”制度，十几位成员只有陈生和总经理两人掌握，其他员工一概不知。一旦档口出现问题，调查程序将自动启动。

搞营销 据传给猪喂虫草

13个月后，陈生的数十家店终于首次实现1万元盈利。当连锁模式初见成效时，有员工说：“我们的模式成功了，可以起飞了。”但此刻的陈生依然保持冷静，他当面泼了一盆冷水：“三个月后，投诉肯定会汹涌而来，不信你看。”

三个月后，果然有顾客投诉“猪肉没有以前好吃了”，那位员工拍手称奇，“你太神了。”而这背后的逻辑，陈生早已了然于胸。“味觉适应是科学规律，什么东西吃三个月，都感觉和刚开始不同。”

陈生抓住了销售的第二个要害——营销。他告诉员工不要再宣传产品“有多好吃”，现在必须改变策略，集中推广壹号土猪的健康与安全。陈生说，卖猪肉这个行业，营销是最难的。“会养猪的不一定会销售，会销售的不一定会养猪，而要从两者间找到最佳结合点，我觉得我们公司两者兼具。”

陈生采取“定制”的方法来满足不同顾客的不同需求。 针对学生、部队等不同人群，他选择不同的.农户，提出不同的饲养要求。为部队定制的猪可肥一点，学生吃的可瘦一点，为精英人士定制的肉猪，据传每天吃中草药甚至冬虫夏草，使公司的生猪产品质量与普通猪肉“和而不同”。

前一段时间有一则新闻引起了人们的关注，那就是一家卖猪肉的超市招聘职位，竟然有1300名硕士生去应聘。大学生卖猪肉已经不是一件稀罕事了，但是前1300名硕士生去应聘30个职位，都快赶上公务员考试报考者和招收者的比例了。那么为什么有这么多人应聘一个卖猪肉的职位呢？那时超市开出的条件比较的好，不仅工资高，而且工作后还重点培养。很多人都认为大学生做这样的工作根本不适合，白白上了这么多年学。还有的人认为超市很不应该，卖猪肉谁不会啊，为什么花那么多钱去招聘一些硕士生呢。人们这么反感，那是因为大家还比较的传统，人们大学生就得干一些比较体面的工作。一些体力活都应该是一些没有文化的人干的。上上认为这样的想法是不对的，工作面前人人平等。现在的大学生那么多，工作是很难找的，要找到一个工作高、待遇又好的工作是很难的。卖猪肉也是可以锻炼人的，每天接触形形色色的人，了解很多社会百态，自然就积累了很多的经验。如果以后不想做这份工作选择创业也是有利的。超市做的也没有错，大学生要比没有受过高等教育的人的素质高，他们应变事情的能力也比较强，而不是粗鲁的解决事情。这样超市的形象自然就很好，销售猪肉也快一些。而且这么多人应聘职位很轰动，这样也是为超市做宣传。

对于研究生卖猪肉的职场思考

近来，研究生争当“猪肉佬”的事件在社会各界引发强烈反响，众说纷纭，褒贬不一。经过四轮面试和多次实际操作考核后，1500余名硕士研究生应聘者中，最终有35人脱颖而出，获得年薪高达8-10万元“猪肉佬”职位。目前已有33名研究生到天地食品集团总部签下了工作确认书进摊档卖猪肉。为了进一步探寻该事件背后所隐藏的职场之道，我们就此采访了向阳生涯首席职业规划师洪向阳先生。根据多年来对职场问题的深入实践与研究，洪向阳认为有以下几个方面值得我们大家深思：

1、是解燃眉之急还是发展的需要？

在就业异常艰难的态势下，毕业生们渐渐调整了就业期望值和择业心态，在正确判断当前形势的前提下理性做出选择。从研究生到“猪肉佬”，他们选择背后的真正动机是什么呢？是解一时燃眉之急还是自我发展的需要？事实上，该集团招聘广告说得十分清楚的，就是培养集团管理营销人才，培养店长的，绝不是让他们永远在一线摊档做熟练的屠夫和卖肉的营业员。洪向阳认为，猪肉行业目前竞争压力相对较小，硕士们在该集团的个人上升空间将会较大，从职业生涯发展空间的角度来看，将有利于个人发展。该公司也明确表示并不会让研究生一直卖猪肉，而是效仿世界500强企业通用的管理培训生做法，为企业培养通上晓下的中高层人才。如此看来，“猪肉佬”似乎只是短暂的工作平台，硕士们捱过这关的考验，未来的发展空间有待开发。

2、为了“钱途”还是“前途”？研究生寒窗苦读了多年，在现实与理想的冲撞下，调整了个人期望，甘当高薪“猪肉荣”，我们不免想到他们的职业价值观，即他们在职业中最为看重的是什么？洪向阳认为，硕士并非不可以卖猪肉，但其究竟是为了“钱途”还是“前途”还有待思考。在就业难的现实中，研究生能找到一份高薪工作实属不易，然而，在就业抉择中如果只顾眼前短期内的高薪而变成了“唯薪族”，产生的一个结果很可能是不去选择合适自己的职业，而选择了钱多的工作，未来长远的发展也将带来问题。相反地，研究生们如果对卖猪肉的职业发展方向做了深入思考和准确定位并对此充分认可，从中发现自己在该行业长期发展的适合度，通过努力后，在未来的考核中能够顺利通过成功晋升，那么“硕士猪肉佬”的发展前景还是有待关注的。

3、能抵抗住持续的外界干扰吗？“猪肉佬”的职业声望与研究生的高学历身份无形中产生了极大的反差，这次报名的研究生中有不少人就因为“猪肉佬”的职业声望问题而选择了放弃。据悉在第一轮面试后很多有潜质的应聘者在第二轮时选择自动退出。他们宁愿去收入只有4-5万元的单位，选择放弃的原因多数是因为无法接受“猪肉佬”的职业身份。向阳生涯首席职业规划师洪向阳告诉我们，影响职业声望高低的主要因素有：职业环境、职业功能以及任职者素质。职业环境越好，职业功能越大，任职者素质越强，职业声望就越高。众所周知，一个小学文化程度的人就足矣胜任卖猪肉，可见其职业声望颇低，而硕士生担当了卖猪肉的工作，能否抵抗得住持续的外界舆论的干扰呢？设想，研究生本人也许能够抛开社会的负面舆论，面对周围人的冷嘲热讽，家长老师们的劝说退出，甚至还有可能遭遇到亲密爱人的不理解不支持，又该怎么办？向阳生涯指出，尽管研究生卖猪肉可能只是个暂时的一个必经的企业考核过程，但拥有过硬的心理素质和良好的抗压能力是每个职场人士的必备能力。

4、能适应得了那样的工作环境吗？卖猪肉将是怎样的一个工作环境？早上6：30点，在吵闹纷杂、人员攒动的菜场里，“猪肉佬”们便开始忙着帮顾客选肉、割肉、切肉。他们一边与新老客户打招呼，一边喊着响亮的`销售口号熟练地称肉、捆扎。他们对顾客笑脸相迎，周围猪肉档口既好奇又有点敌意。然而，从天蒙蒙亮开始一直站到傍晚直至把肉全部卖完，一天超过8个小时的工作时间，没有属于自己的办公室、工作台甚至电脑和电话，需要面对的是每天人来人往的各类顾客，有时可能是斤斤计较、喋喋不休的家庭妇女，有的也许是说着粤语不会讲普通话的当地老太太……长此以往，在这样的环境下工作，硕士们能坚持下去吗？如果在这一年的考核中，猪肉摊档销售业绩不佳又该怎么面对考核后的残酷淘汰？当身边的其他同学在别的行业发展得很好的时候，自己又该做出怎样的调整？他们到底能不能做好“猪肉锗”，还真的需要打上一个问号。从研究生到“猪肉佬”的这条路到底能走多远，他们中又有多少人可以坚持走下去，我们不免为此担忧。

5、机会成本有多大？机会成本是指把一定的资源用于某种产品生产时而放弃的在其他用途上可能得到的最大收益。简单地说，研究生因为选择当“猪肉佬”后，要如何把握好时间和机会，把自己培养成为优秀和尖端的人，从而减少机会成本。在一年的考核中，硕士们要在“猪肉佬”的岗位上亲身体验着这段不寻常的经历，迈向进入职场的第一步，但同时也有付出沉重的机会成本的可能。因为在这成功应聘的35名研究生中，并不是人人都能想过一年后自己将成为怎样的人，更不曾想到自己将会付出怎样的机会成本。一年后是仍然留在肉摊上做着猪肉佬的工作？还是顺利通过考核如愿晋升？或是因为表现不佳而彻底出局重新加入求职大军？面对未知的将来，向阳生涯认为，想让机会成本降低，应审慎衡量自己在“猪肉佬”职位上的匹配度，深入综合地分析自己是否适合做“猪肉佬”，在该职位中能否发挥最大优势，在分析职业和岗位前景的时候，能从行业发展现状、行业的优势与劣势、行业发展前景预测等出发理性而全面地思考问题，而不是走一步看一步，或仅仅以眼前的薪资作参考，只有这样，机会成本才会最低。一旦发现自己并不适合“猪肉佬”的身份与岗位，就必须尽快决断，重新规划新的人生道路。研究生卖猪肉，从该事件折射出高校毕业生就业形势的严峻。据悉，成功应聘“猪肉佬”的35名研究生皆为学校精英，全部拥有名牌大学的研究生学历，其中还不乏海归。如果说是经济危机加剧了高校毕业生的就业压力，不如说高校毕业生的“就业危机”早已出现。危机是客观的现实，抱怨和悲观都没用，最重要的是寻找应对之策。作为国内权威的职业规划咨询机构，洪向阳认为，职业规划是解决就业的根本之道，更是获得职场成功的重要法宝。研究生除了卖猪肉，理应还有更大更多更好的发展空间。每一位求职者都可以通过职业规划知识的学习或专家的帮助最大程度地解决在求职中的“定位、目标、通道”问题，使求职速度加快，求职成本降低，工作持久性增强，工作满意度更高，充分提升个人职业竞争力，获得更高的回报，得到更好的发展，获得美满幸福的人生。