牛奶包装学论文范文

在现代生活中，牛奶作为一种营养安全的食品能够提供人体生长发育所需的大部分营养，是人们餐桌上必不可少的食品之一。然而，营养丰富非常容易产生变质、腐败等问题。为了在物流过程中保持乳品质量、新鲜口感和更丰富的营养成分，安全可靠的包装必不可少。

目前牛奶包装的种类主要包括：

1、密闭式灌装的利乐包，即将牛奶注入纸管，然后切割密封，以保证包装内没有空气。利乐包由纸、铝、塑组成的六层复合包装，将牛奶隔离于危险因素之外，如牛奶与空气、光线、光线和细菌等，是发达国家普遍使用的技术。

2、屋顶盒即新鲜屋，是一种纸塑复合包装。屋顶形纸盒是多层复合膜，纸盒的最外层是塑膜，中间层是纤维，产品里层为铝箔。屋顶盒的印刷精美，一般比较适合灌装营养价值高及口味新鲜的鲜奶、花色奶、酸奶及乳酸茵饮料等高档产品，但需要冷藏保鲜，因此牛奶保质期比较短。

3、无菌塑料袋的包装材料是经过特殊处理的，涂覆一层黑色涂层，以隔绝光线，减少乳制品营养成分的流失。

4、玻璃瓶是传统牛奶包装，具有非常多的优势，如无毒、无味、耐热、耐压、易清洗、可重复使用且成本低廉，但是因为携带不便和易碎等特点，正慢慢被越来越多的新型包装所取代。

5、百利包是一种新的低成本包装形式，结构是多层无菌复合膜，有三层黑白膜，也有高阻隔5层、7层共挤膜及铝塑复合膜。

6、康美包是一种无菌包装，类似于利乐包装。康美包装是“敞开式”包装，其灌注方式是直接灌注在纸盒内，纸盒上部未封合，而是采用先灌装后封口的形式来完成，以确保灌装过程无菌。

不同包装形式和包装材料的不同，也导致产品保质期不同。其中保质期最长的是纸质铝箔盒装牛奶，如利乐包、康美包等，保质期在3-6个月不等。其次是纸质袋装牛奶，如利乐枕包，保质期为45天。再次是塑料袋装牛奶，如百利包，保质期为30天。保质期最短的是玻璃瓶和屋顶盒包装，仅1-3天。

1、因为牛奶是液体，如果没有包装，它是无法在超市里售卖的。2、好的包装能起到养眼的作用，使人对牛奶产生想喝它的欲望，能增加销量。3、牛奶需要避光保存，它的包装都是由特殊材料制成的，能够延长保质期。