绍兴黄酒产业毕业论文

工作人员在绍兴市柯桥区盛鑫印染有限公司操作数码印花机进行印染。新华社记者翁忻旸摄

新华社北京12月20日电(记者强晓玲)12月20日,《新华每日电讯》刊载题为《从“小Q”黄酒到“绍芯”——一座千年古城的产业转型》的报道。

提起绍兴，很多人会想到鲁迅笔下“四文铜钱”的一大碗黄酒。

其实，梳理这座拥有2500多年建城史的古城“产业史”，除了具有深厚人文底蕴的经典产业黄酒、珍珠和被誉“世界纺织看中国，中国纺织在柯桥”的纺织印染外，还有化工、金属加工等传统优势产业，更有面向全球竞争的新兴产业，其中覆盖芯片设计、制造、封装测试等全产业链的“绍芯”无疑是最大亮点。

数字显示，2020年上半年，在新冠疫情冲击下，绍兴集成电路、高端生物医药两大浙江“万亩千亿”产业逆势增长，其中数字经济产值增长、生物医药企业产值增长。

绍兴市委书记马卫光说，这些年来，绍兴着力打造“3+2+4”的现代产业体系——3是纺织、化工、金属加工三大重点传统产业；2是黄酒、珍珠两大 历史 经典产业；4是高端装备、电子信息、现代医药、新材料四大新兴产业。“2019年，绍兴以全国万分之八国土面积，创造出全国千分之六的生产总值。”马卫光说，作为浙江省“腾笼换鸟”工作考核“七连冠”的城市，绍兴是全国和浙江推进产业转型升级的一个缩影。

(小标题)“祖宗饭”也要守正创新

源于中国的黄酒是世界三大古酒之一，最享誉中外的无疑是绍兴黄酒。其中最富特色的花雕，又称“状元红”“女儿红”，有着深厚的文化底蕴和美好寓意。

黄酒产业，某种意义上算是绍兴的“祖宗饭”。然而，黄酒在我国酒类市场份额一度有些尴尬：2016年，有调查显示，在“过去3个月喝过的酒类”中，红酒、啤酒分别以、占据第一梯队，白酒以38%占据第二梯队，黄酒则以排在第三梯队。

不能眼睁睁看着美誉千年的产业走向没落。怎么办？绍兴人认识到，“祖宗饭”要守正也要创新。

很快，绍兴黄酒集团与高校开展合作，建立“古越龙山创新实验室”，采样建立数据库，运用大数据分析，进行数字化的酒体设计，提升黄酒品质。绍兴黄酒集团公司副总经理柏宏介绍，公司推出不同包装、不同口味的 时尚 “小Q”黄酒系列产品，黄酒奶茶、黄酒冰棒、黄酒冰淇淋等，“吸引许多年轻人不惜排长队也要一试微醺诗意。”

“老瓶装了新酒”之后，绍兴通过创新品牌营销、拓展酒庄产业、融合文化 旅游 ，建设黄酒小镇等，打造出“世界美酒产区、中国黄酒之都”的产业形象。

除了黄酒，珍珠也是绍兴的 历史 经典产业。绍兴市经信局局长何坚刚说，“不断提升珠宝设计、营销、展示等方面的发展能力，由‘珠’向‘宝’，绍兴正向国际一流的珠宝加工和贸易中心迈进。”

(小标题)一支纱上做出大文章

“我还是从一支纱讲起吧。”在位于绍兴国周针织 科技 有限公司（以下简称国周）一间不大的办公室里，副总经理陶华冠手托一颗粉色的纱线团，演示企业是如何从劳动密集型向 科技 智能型升级的。

“以前，我们是直接对筒子纱进行染色。为了上色均匀，需要很多程序和人力将纱线打松，再通过一系列工艺上色，流程复杂，人工成本非常高。”陶华冠解释，后来通过流程再造管理，将纺纱原料先染色，再纺纱，仅这一项工艺改造，“原来10个人的工作量如今只需要两个人来完成，大大提高了劳动生产率。”

成立于1988年的国周，是绍兴传统产业转型升级的见证者。

改革开放以来，绍兴印染、化工产业不断发展壮大，也让生态环境不堪重负。红利过后，企业效益提升乏力。为保护环境，提升印染、化工产业效益，绍兴通过“整合集聚一批、退出淘汰一批、兼并重组一批”，陆续完成了不同区域的集聚提升。

集聚的效应显而易见。2019年，绍兴印染、化工产业工业增加值增速分别达到、，远高于绍兴工业平均水平。何坚刚说，“今年1月至6月，即使在疫情影响下，印染、化工产业工业增加值仍保持正增长。”

传统产业转型升级，政府积极引导、推进，同时注重激发企业自身的创新活力。

近年来，国周在工艺技改、废气废水收集处理等方面每年投入超千万元，通过不断的技术升级改造，仅原料染色工艺流程就“减少了50%的人力和70%的工业用水。”2017年，国周被绍兴市列入第一批印染行业绿色标杆示范企业。

如今的柯桥，是拥有全球规模最大、产品最齐全的纺织品集散中心的中国轻纺城，每年有全球近1/4的纺织产品在此交易，销售网络遍布世界192个国家和地区。“搬迁是伤筋动骨，亦是脱胎换骨。”陶华冠说，“一张白纸”重新创作，国周已是集印染技术、新材料研发等于一体的综合性现代化企业集团。

“我们的纱线染色已不是普通的一支纱线染色了，通过把高 科技 原料加进这支纱，成为具有多种功能的新型面料的原材料。比如透气性的保暖内衣面料，比如具有轻薄排汗抗紫外线功能的运动服装面料等，我们已是优衣库、ZARA、H&M等一些国际知名品牌的面料供货商。”手里托着那颗纱线团，陶华冠眼里有光。

(小标题)“绍芯”异军突起

“这么讲吧，我们做的其实就是自主研发的‘中国芯’。”

在绍兴越城区的“集成电路产业园”里，入住不久的“绍兴韦豪”半导体 科技 有限公司，是“豪威集团”上海韦尔半导体股份有限公司的“全资子公司”。在简洁、“符合 科技 气质的”办公室里，研发总监李宏亮说话也很简洁。

“这里符合我们的气质，上下游产业链非常齐全集中，办事效率高，服务到位，园区的产业文化氛围非常好，尤其适合我们初创公司的孵化发展。”李宏亮这样解释“豪威集团”为何落户绍兴。

李宏亮说的是上下游产业链。无疑都是国内芯片领域的“大咖”公司。如今，“绍兴集成电路产业园”除先后引进的集成电路设计头部企业豪威 科技 、国内晶圆代工头部企业中芯国际、封测头部企业长电 科技 等项目，还带动形成了全产业链项目集群落户，目前招引集成电路相关项目70余个、协议总投资超过2000亿元，储备项目30余个、意向总投资1500亿元以上。

上世纪80年代，原地处甘肃的871厂（后更名为华越微电子有限公司）落户绍兴，使绍兴与集成电路产业结下不解之缘。何坚刚介绍，871厂原为国家集成电路重点发展的五大支柱企业。“871厂的到来为绍兴营造了良好的产业氛围。随后，浙江华越芯装电子股份有限公司、绍兴光大芯业微电子有限公司、绍兴芯谷 科技 有限公司等一批集成电路产业企业先后成立。”特别是2018年3月，中芯国际落户越城，绍兴发展集成电路产业如虎添翼。

2019年5月，打造绍兴国家级集成电路产业创新中心被写入《长江三角洲区域一体化发展规划纲要》，同一时期，绍兴集成电路产业平台入选浙江省首批“万亩千亿”新产业平台。

不仅如此，通过引进张江生物等一批龙头企业，建设歌礼药业、德琪医药等一批创新药企，还有细胞及糖工程生物医药项目群等一批高端项目，绍兴滨海新区高端生物医药平台入选浙江省第二批“万亩千亿”新产业平台。(完)

一）民间戏曲：新昌调腔（新昌县）、松阳高腔（松阳县）、西安高腔（衢州市金华市）、宁海平调（宁海县）、永嘉昆剧（永嘉县）、浦江乱弹（金华市）、海宁皮影戏（海宁市）、台州乱弹（台州市）、淳安三脚戏（淳安县）、杭剧（杭州市）； （二）民间曲艺：四明南词（宁波市）、宁波走书（宁波市）、杭州小热昏（杭州市）、温州鼓词（瑞安市）、绍兴莲花落（绍兴县）、绍兴平湖调（绍兴市）、金华道情（金华市）、平湖钹子书（平湖市）、兰溪摊簧（兰溪市）、临海词调（临海市）； （三）民间舞蹈：奉化布龙（奉化市）、长兴百叶龙（长兴县）、青田鱼灯（青田县）、十八蝴蝶（永康市）、海盐滚灯（海盐县）、淳安竹马（淳安县）、浦江板凳龙（浦江县）、浦江迎会（浦江县）、跳蚤会（定海区）； （四）民间音乐：江南丝竹（杭州市）、畲族民歌（景宁县）、嘉善田歌（嘉善县）、舟山渔民号子（舟山市）、舟山锣鼓（舟山市）、嵊州吹打（嵊州市）、奉化吹打（奉化市）。 二、民间造型艺术类（23个） 乐清黄杨木雕（乐清市）、东阳木雕（东阳市）、青田石雕（青田县）、龙泉青瓷（龙泉市）、越窑青瓷（慈溪市杭州市）、龙泉宝剑（龙泉市）、宁波朱金木雕（宁波市）、宁波骨木镶嵌（宁波市）、都锦生织锦（杭州市）、西湖绸伞（杭州市）、硖石灯彩（海宁市）、王星记扇（杭州市绍兴县）、乐清细纹刻纸（乐清市）、浦江剪纸（浦江县）、萧山花边（萧山区）、苍南夹缬（苍南县）、桐乡蓝印花布（桐乡市）、瓯塑（温州市）、瓯绣（温州市）、黄岩翻簧竹雕（黄岩区）、东阳竹编（东阳市）、嵊州竹编（嵊州市）、浦江麦杆贴（浦江县）。 三、民俗风情类（5个）南宗祭孔（衢州市）、景宁畲族祭祀仪式（景宁县）、海盐骚子（海盐县）、炼火（磐安县）、扫蚕花地（德清县）。 2008-7-18 23:26 回复 莫邪干将 笤水清影 38位粉丝 2楼第二批浙江省非物质文化遗产名录 通过近几年来坚持不懈的努力，我省非物质文化遗产保护领域结出了丰硕的成果，2005年，在全国率先公布首批省级非物质文化遗产名录；2006年，列入首批国JIa级非物质文化遗产名录的项目数量位居全国第一。2007年，省zf又公布了第二批省级非物质文化遗产名录，共计10大类225项。 一、民间文学（共计23项） 序号 项目名称 申报地区 1 白蛇传传说 杭州市 2 梁祝传说 宁波市、杭州市、上虞市 3 西施传说 诸暨市 4 济公传说 天台县 5 杨乃武与小白菜传说 杭州市余杭区 6 张阁老传说 温州市龙湾区 7 高机与吴三春传说 苍南县 8 防风神话传说 德清县 9 黄大仙传说 金华市 10 寒山拾得传说 天台县 11 烂柯山传说 衢州市 12 观音传说 舟山市 13 刘伯温传说 文成县、青田县 14 徐福东渡传说 象山县、慈溪市、岱山县 15 钱王传说 临安市 16 西湖民间故事 杭州市 17 徐文长故事 绍兴市 18 绍兴师爷故事 绍兴县 19 朱三与刘二姐长篇叙事民歌 富阳市 20 越歌 绍兴市 21 畲族叙事歌 松阳县 22 三字经 宁波市鄞州区 23 平阳卖技 平阳县 二、民间音乐（共计11项） 序号 项目名称 申报地区 24 浙派古琴艺术 杭州市 25 楼塔细十番 杭州市萧山区 26 畲族民歌 建德市 27 鼓亭锣鼓 富阳市 28 山歌(金华山歌、仙居山歌、江山廿八都山歌) 金华市、仙居县、江山市 29 吹打（洞头龙头龙尾、 洞头县、 平阳吹打、苍南吹打、 平阳县、苍南县、 上虞吹打、磐安吹打） 上虞市、磐安县 30 平湖派琵琶艺术 平湖市 31 塘工号子 海盐县 32 缙云丝竹锣鼓 缙云县 33 遂昌昆曲十番 遂昌县 34 竹溪锣鼓 松阳县2008-7-18 23:27 回复 莫邪干将 笤水清影 38位粉丝 3楼三、民间舞蹈（共计28项） 序号 项目名称 申报地区 35 黄沙狮子 临海市 36 余杭滚灯 杭州市余杭区 37 鸬鸟鳌鱼灯 杭州市余杭区 38 神兽花灯 临安市 39 严州虾灯 建德市 40 跳仙鹤 富阳市 41 拼字龙灯 温州市龙湾区 42 贝壳舞 洞头县 43 定位 永嘉县 44 藤牌舞 瑞安市 45 余姚犴舞 余姚市 46 平湖九彩龙 平湖市 47 上舍化龙灯 安吉县 48 跳魁星 金华市 49 九狮图 永康市、仙居县 50 武义花灯花轿 武义县 51 板龙（岭口亭阁花灯、 磐安县、东阳市、 许宅花灯、大田板龙、 临海市、衢州市衢江区、 全旺板龙、花桥龙灯、 三门县 杨家板龙） 52 断头龙 兰溪市、江山市 53 大奏鼓 温岭市 54 仙居鲤鱼跳龙门 仙居县 55 上盘花鼓 临海市 56 江山手狮 江山市 57 硬头狮子 龙游县 58 貔貅 龙游县 59 草龙 开化县、淳安县 60 钢叉舞 常山县、缙云县 61 浦江滚地龙 浦江县 62 林城狮舞 长兴县 四、传统戏剧（共计23项） 序号 项目名称 申报地区 63 昆曲 浙江省 64 越剧 浙江省 65 泰顺药发木偶戏 泰顺县 66 温州南戏 温州市 67 绍兴目连戏 绍兴市越城区、新昌县、嵊州市 68 平阳木偶戏 平阳县 69 侯阳高腔 东阳市 70 醒感戏 永康市 71 哑目连 上虞市、杭州市西湖区 72 单档布袋戏 平阳县、苍南县 73 绍剧 绍兴市 74 瓯剧 温州市 75 甬剧 宁波市 76 姚剧 余姚市 77 湖剧 湖州市 78 婺剧 金华市 79 诸暨西路乱弹 诸暨市 80 泰顺木偶戏 泰顺县 81 武义昆曲 武义县 82 茶灯戏（唱灯） 遂昌县、衢州市衢江区、庆元县 83 菇民戏 庆元县、景宁县 84 婺剧变脸、耍牙 江山市 85 大石车灯戏 临海市2008-7-18 23:28 回复 莫邪干将 笤水清影 38位粉丝 4楼五、曲艺（共计17项） 序号 项目名称 申报地区 86 武林调 杭州市 87 杭州摊簧 杭州市 88 杭州评词 杭州市 89 杭州评话 杭州市 90 独脚戏 杭州市 91 温州莲花 温州市鹿城区、永嘉县 92 嘭嘭咚（渔鼓） 苍南县、平阳县 93 宁波走书(蛟川走书、翁洲走书) 宁波市镇海区、舟山市 94 唱新闻 宁波市北仑区、象山县、奉化市 95 绍兴宣卷 绍兴县 96 绍兴词调 绍兴市 97 绍兴鹦哥戏 绍兴市 98 三跳 湖州市、桐乡市 99 湖州琴书 湖州市 100 金华道情 义乌市 101 路桥莲花 台州市路桥区 102 江山坐唱班 江山市 六、杂技与竞技（共计9项） 序号项目名称 申报地区 103 五常十八般武艺 杭州市余杭区 104 翻九楼 杭州市萧山区、东阳市 105 调吊 绍兴市 106 迎大旗 磐安县 107 问凳 景宁县 108 十八罗汉 仙居县 109 罗汉班 义乌市 110 瑶山秋千 淳安县 111 后宅高跷 义乌市2008-7-18 23:28 回复 .*5楼第一批非遗目录——新昌调腔 23:29 回复 莫邪干将 笤水清影 38位粉丝 6楼七、民间美术（共计27项） 序号项目名称 申报地区 112 金石篆刻 杭州市西泠印社 113 仙居花灯 仙居县 114 剪纸（缙云剪纸、临海剪纸、桐庐剪纸）缙云县、临海市、桐庐县 115 西兴竹编灯笼 杭州市滨江区 116 昌化鸡血石雕 临安市 117 彩石镶嵌 温州市鹿城区、瓯海区、仙居县 118 玻璃银光刻 温州市龙湾区 119 十字花边绣 温州市鹿城区 120 台州刺绣 台州市椒江区 121 临海泥塑 临海市 122 嵊州泥塑 嵊州市 123 米塑 温州市鹿城区 124 绸塑 温州市鹿城区 125 竹丝镶嵌 温州市鹿城区 126 贝雕 洞头县 127 平阳太平钿剪纸 平阳县 128 矾塑 苍南县 129 乐清龙档 乐清县 130 象山竹根雕 象山县 131 绍兴花雕制作工艺 绍兴市 132 根雕（嵊州根雕、开化根雕、缙云根雕） 嵊州市、开化县、缙云县 133 嘉兴灶画艺术 嘉兴市 134 手工彩色拷花 桐乡市 135 粮食砌 兰溪市 136 郭宅大蜡烛 东阳市 137 石窗艺术（三门石窗艺术、仙居石窗艺术） 三门县、仙居县 138 里商仁灯 淳安县 八、传统手工技艺（共计48项） 序号 项目名称 申报地区 139 张小泉剪刀锻制技艺 杭州市 140 天台山干漆夹苎髹饰技艺 天台县 141 绍兴黄酒酿制技艺 绍兴市 142 竹纸制作技艺 富阳市 143 金华酒酿造技艺 金华市 144 严东关五加皮酿酒技艺 建德市 145 西湖龙井茶采摘和制作技艺杭州市西湖区 146 婺州举岩茶传统制作技艺 金华市 147 邵永丰麻饼制作技艺 衢州市 148 木车牛力绞糖制作技艺 义乌市 149 金华火腿传统制作工艺 金华市 150 杭帮菜烹饪技艺 杭州市 151 象山晒盐技艺 象山县 152 湖笔制作技艺 湖州市 153 杭罗织造技艺 杭州市 154 瑞安木活字印刷术 瑞安市 155 杭州雕版印刷术 杭州市西湖区 156 余杭清水丝绵制作技艺 杭州市余杭区 157 余杭纸伞制作技艺 杭州市余杭区 158 杭州铜雕工艺 杭州市 159 南宋官窑瓷制作技艺 杭州市萧山区 160 八都麻绣工艺 淳安县 161 杭州金银饰艺 杭州市 162 泽雅屏纸制作技艺 温州市瓯海区 163 平阳头发吊灯制作技艺 平阳县 164 平阳牛筋琴制作技艺 平阳县 165 编梁木拱桥营造技艺 泰顺县、庆元县 166 首饰龙制作技艺 乐清市 167 宁波金银彩绣工艺 宁波市鄞州区 168 彩船制作技艺 宁波市鄞州区 169 红帮裁缝技艺 宁波市鄞州区、奉化市 170 宁波泥金彩漆 宁海县 171 绍兴石桥营造技艺 绍兴市 172 剔墨纱灯 桐乡市 173 湖州羽毛扇制作技艺 湖州市 174 双林绫绢织造技艺 湖州市南浔区 175 婺州窑传统烧制技艺 金华市 176 越窑青瓷烧制技艺 上虞市 177 黄泽戏剧服装制作技艺 嵊州市 178 永康锡艺 永康市 179 蓝花布印染技艺 仙居县 180 枧桥鼓制作技艺 临海市 181 舟山木船建造工艺 舟山市普陀区 182 渔用绳索结编织技艺 嵊泗县 183 黑陶烧制技艺 遂昌县 184 畲族彩带编织技艺 景宁县 185 疑难光度镜片传统加工技艺 杭州市 186 台州玻璃雕刻技艺 台州市椒江区、天台县 九、传统医药（共计4项） 序号 项目名称 申报地区 187 胡庆余堂中药文化 杭州市 188 张同泰道地药材文化 杭州市 189 方回春堂传统膏方制作工艺 杭州市 190 畲族医药 丽水市2008-7-18 23:29 回复 莫邪干将 笤水清影 38位粉丝 7楼十、民俗（共计35项） 序号 项目名称 申报地区 191 大禹祭典 绍兴市 192 祝福(绍兴祝福、西兴祝福) 绍兴市、杭州市滨江区 193 花朝节 杭州市拱墅区 194 半山泥猫习俗 杭州市拱墅区 195 龙舟胜会 杭州市西湖区、余杭区 196 杭州运河船民习俗 杭州市余杭区 197 九姓渔民婚俗 建德市 198 吴山庙会 杭州市 199 七月十五汤和节 温州市龙湾区 200 蒲城拔五更 苍南县 201 拦街福 温州市鹿城区 202 祭海 象山县、岱山县 203 十里红妆习俗 宁海县 204 绍兴水乡社戏 绍兴市 205 绍兴舜王庙会 绍兴县 206 嘉兴南湖荷花灯会 嘉兴市 207 网船会 嘉兴市秀洲区 208 含山轧蚕花 湖州市南浔区、桐乡市 209 新市蚕花庙会 德清县 210 防风氏祭典 德清县 211 金华斗牛 金华市 212 方岩庙会 永康市 213 畲族三月三 景宁县、武义县 214 迎大蜡烛 武义县 215 赶茶场 磐安县 216 诸葛后裔祭祖 兰溪市 217 九华梧桐祖殿立春祭祀 衢州市柯城区 218 杨炯出巡 衢州市衢江区 219 畲族婚俗 景宁县 220 道惠夫人会 松阳县 221 菇神庙会 庆元县 222 高枧古亭台阁 三门县 223 海游六兽 三门县 224 轩辕氏祭典 缙云县 225 绍兴乌毡帽 绍兴市