面点师论文答辩

① 考高级厨师证要哪些条件

有厨师证书，营养师证书、中式面点师证书，这些都可以再学校边学边考哦专，厨师证是国家劳动保障属部门颁发的国家职业资格证书，也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级

② 考面点师需要什么条件

考面点师要到劳动局报名，人数够了就能组织考试，一般是考理论和技能两科，都是100满分，60分及格，理论是笔试，技能是操作，不是很难的。费用是初级200元左右，中级是300元左右，高级400元左右，带着身份证复印件原件 和照片红色背景寸的5张就行可以了。

③ 中式面点师的职业等级

本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。 初级（具备下列条件之一者） （一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （二）在本职业连续见习工作2年以上。 （三）本职业学徒期满。 中级（具备下列条件之一者） （一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 （三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。 高级（具备下列条件之一者） （一）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。 （三）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。 （四）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。 技师（具备下列条件之一者） （一）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （二）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。 （三）高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。 高级技师（具备下列条件之一者） （一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得毕（结）业证书。 （二）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

④ 中式烹调师高级技师报名条件需要哪些

中式烹饪高级技师要求 一、基本要求 （一）精通某一菜系的全部制作技术，并能根据市场要求，对传统名肴进行改良创新。 （二）能旁通2种以上其它菜系的烹调技能，会制作旁菜系的中、高档菜肴。 （三）全面掌握稀有烹饪原料的品种鉴别、保管、涨发、运用等制作技术。 （四）能组织、设计大、中型高档筵席菜单，并能制作菜肴。 （五）具有中式面点师的中级技能水平。 （六）具有大、中型饮食业的经营管理和技术管理工作能力。 （七）能培训高级技工，带领技师进行技术攻关，解决本岗位（工种）高难度的操作技术问题。 （八）具有胜任本职工作的外语知识。 二、考试内容方法 （一）理论考核 1. 烹饪理论综合知识 （1）掌握中国烹饪史及烹饪概论有关知识； （2）熟知主要客源国的风土人情、宗教信仰、饮食习惯； （3）了解稀有烹饪原料的产地、特点、营养等方面知识； （4）掌握制作菜点中的原理、方法及解决技术难度等方面知识； （5）懂得管理大、中型餐饮的运行及经营管理的知识。 2. 大型高档筵席菜单的设计 （1）能根据饮食对象、总人数、要求、季节、价格标准等设计菜单。 （2）大型筵席菜单中的冷菜、热菜、点心的数量、菜品结构、烹饪方法等方面均科学合理。 （二）操作要求 1. 制作花色冷盘一只或一组； 2. 制作传统名肴一品； 3. 制作创新菜肴一品； 4. 制作名点或创新点心一品； 5. 食品整雕一组。 （三）面试答辩 根据提供的“专业论文”进行理论及技能等方面的综合面试答辩。

⑤ 报考高级中式面点师需要什么条件

必须有一定的功底和技术 如果技术水平欠缺最好先学习一下 去正规的学校 毕竟有把握

⑥ 高级中式面点师怎么考

高级中式面点师考试报名条件： （1）取得本职业中级职业资格证书后，连续版从事本职业工作4年以权上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。 （3）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。 （4）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。 高级中式面点师考试时间： 高级中式面点师考试，原则上固定在每个月第三周周末或每个月第四周周末安排考试，中式面点师报考时间一般为：中式面点师考试时间前15天截止报名；特殊情况的视报名人数另灵活安排考试时间。

⑦ 面点师证怎么考，有什么条件

在初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书，向人力资源管理部申请办理即可。

职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

初级要求经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。在本职业连续见习工作2年以上，本职业学徒期满。中级要求取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

(7)高级中式面点师条件扩展阅读：

面点师的相关要求规定：

1、掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。

2、根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。

3、根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应。

⑧ 面点师怎样考证，有什么条件的，有几种的

没什么要求，去烹饪学校，有面点培训班，报名，交点学费，毕业发初或中级证，有中级证才能考高级，在到特级，分特一特二特三，学费也就两千上下，或一千多。

⑨ 想做面点师要什么条件

你可以先学习面点类的知识，还可以考取相关的证书，之后就能成为面点师

⑩ 中式面点师共几级别

中式面点师职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

不同级别的中式面点师考试内容也不一样，但都需要接受理论考试和实操测试。理论考试一般都是在电脑进行，等级比较高的考生还需要提交论文，而实操考试则是选择三种材料进行制作，让考官进行品尝评价。

(10)高级中式面点师条件扩展阅读

1、初级（具备下列条件之一者）

（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）在本职业连续见习工作2年以上。

（三）本职业学徒期满。

2、中级（具备下列条件之一者）

（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

3、高级（具备下列条件之一者）

（一）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

（三）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。

（四）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

4、技师（具备下列条件之一者）

（一）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

（三）高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。

5、高级技师（具备下列条件之一者）

（一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

西式面点师的级别目前国家认可的是五级到一级（初级即五级，中级即四级，高级即三级，技师即二级，高级技师即一级）这五个级别，初级报考门槛很低，稍有工作经历即可。理论试卷只需要熟记理论知识，不需要工作证明，实操部分只需要做简单的几种西式点心，原则上不低于三个品种。取得初级证书满4年以后可以申请参加升级考试，晋级为中级西式面点师，以此类推，只是等级越高，实操部分需要制作的品种越多，要求越高，具体根据各职业技能鉴定中心试题而定。目前职业资格鉴定考试是每个月鉴定一次。

专门有培训面点的机构，你可以去报名，这样就能考下来面点师证。

可以选个感兴趣的专业参加自学考试吧，或者参加成人教育考试，拿到大专学历。也可以考取资格证书： 公共营养师、育婴师、物流管理师、企业培训师 物业管理师、房地产策划师 项目管理师、职业经理人、企业管理师 理财规划师、电子商务师、汽车估损师、经营师、策划师导游员、职业信息分析师、企业文化师、会展策划师、商品营业员、商品采购、商品检验员、商业美工、商品保管员、车工、数控车工、铣工、数控铣工、模具设计师、数控机床装调维修工、组合机床操作工、安全检查设备维修工、镗工、电工、焊工、电焊工、钳工、装配钳工、工具钳工、模具钳工、刨、插工、汽车维修工、电气试验工、无线电测仪表工、加工中心操作工、家用电器产品维修工、眼镜定配工、眼镜验光员、药品检验员、化学分析工、水污染处理工、汽车美容师、汽车营销师、商务策划师、商务谈判师、商务外语师、调酒师、汽车经纪人、酒店管理、饭店与客房服务、美容师、美发师、按摩师、推拿针灸师、中医康复保健、中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、广告设计师、策划师、景观设计师、园艺师、形象设计师、美术设计师、服装设计师、动画设计师、室内装饰设计师、平面设计师、动漫设计师、摄影师 等

西点的级别目前国家认可就是五级到一级（初级，中级，高级，技师到高级技师）。这五个级别，一般一年只有一次机会，但不是每年都有（因为中级以上考核间隔时间长，且报考人数总是凑不齐）一般都在一年的中间，3-4月报名，6-7月考理论，7-8月考实践及论文答辩（高级以上）初级（五级）报考门槛很低，稍有工作经历即可，一般以理论为主，实践以基础为主，考核项目较多而繁杂，（反倒比较麻烦）之后继续3-6年的工作经历就可报考中级（四级）再经历3-6年,或有13年工作经历直接考高级（三级）再过3-6年考技师（是国家二级，必须是高级持证3年以上），会有论文答辩项目技师持证3年以上可报考高级技师（国家一级），论文从3千字提到5千字，考试合格即是相当于副教授级别，（技师，高级技师均享受国家技术津贴）别的比如特级，特几级什么的是地方上的级别其中：中级分中三，中二，中一，高级，特级也分一二三，纯粹是忽悠钱的，另外所谓“国家一级烘培师”也是野路子，国家并不承认的。

西点的级别目前国家认可就是五级到一级（初级，中级，高级，技师到高级技师）这五个级别，一般一年只有一次机会，但不是每年都有（因为中级以上考核间隔时间长，且报考人数总是凑不齐），一般都在一年的中间，3-4月报名，6-7月考理论，7-8月考实践及论文答辩（高级以上），初级（五级）报考门槛很低，稍有工作经历即可，一般以理论为主，实践以基础为主，考核项目较多而繁杂，（反倒比较麻烦），之后继续3-6年的工作经历就可报考中级（四级），再经历3-6年,或有13年工作经历直接考高级（三级），再过3-6年考技师（是国家二级，必须是高级持证3年以上），会有论文答辩项目，技师持证3年以上可报考高级技师（国家一级），论文从3千字提到5千字，考试合格即是相当于副教授级别，（技师，高级技师均享受国家技术津贴）。别的比如特级，特几级什么的是地方上的级别，其中：中级分中三，中二，中一，高级，特级也分一二三，纯粹钱的，另外所谓“国家一级烘培师”是野路子，国家并不承认的。想考国家承认的专业等级，必须是到有资格许可的培训中心，劳动技能考核点等正规的机构去报名并参加培训的，只要你能通过审核，报名后培训时，各种相关资料也就下发了，必定有专业人员讲解理论考核的相关内容，以及考试重点什么的，并会随时指导，也不需要自己另外去找理论考核的相关书籍，只要认真听讲，好好复习。一定可以过关的。

我感觉现在学习厨师还是很不错的。我认为现在是学厨师最佳时期，中国的餐饮业发展越来越快，而厨师人才并未成倍增长，用不了几年，厨师人才将出现紧缺，拿高薪也就成为必然。但以后厨师行业的竞争也会很激烈，那就是厨师技术是否过硬，像现在人们都在说的川菜，走到哪里都安逸得很。所这点你只要学的可以，就可以找到满意的工作的！