关于宁夏枸杞论文的参考文献

1、最简单的判断方式是看果蒂，正常的枸杞尖端蒂处多为白色，用硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。

此外，消费者还可以通过望、闻、尝三个方法辨别枸杞是否经过硫磺熏蒸。

2、正常的枸杞多为赤红色或偏暗红，皮干而肉满；熏蒸过的枸杞多为鲜红色，果实偏湿润，且表面的色彩也较为均匀。

3、如果碰到颜色可疑的，也可以闻闻味道，经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性，正常枸杞只有其自身的味道。

4、此外，正常的枸杞热水浸泡后呈淡黄色，且酸中带甜；熏蒸处理过的热水浸泡后呈砖红色，有苦味甚至辣味。

1、枸杞为何要用硫磺熏制

原理和贝母、菊花等中药材相似，因为熏制以后不但能够防虫，延长保质期，还能够提亮药材外观，使其看上去“卖相”更好。

2、被硫磺熏过的枸杞的危害

经过硫磺熏蒸后，二氧化硫会残留在枸杞中，人服用后，二氧化硫进入人体，经过化学反应生成亚硫酸盐，并由组织细胞中的亚硫酸氧化酶将其氧化为硫酸盐，通过正常解毒后最终随尿排出体外。因此，少量二氧化硫进入人体可以认为是安全无害的，但如果二氧化硫严重超标，则具有一定毒性。

硫磺里含有铅、砷等重金属，会对人的肝脏或肾脏造成严重的影响；硫磺燃烧后能产生二氧化硫，二氧化硫也是一种致癌化学物质。这些化学物质可残留在食品表面或渗透到食品内部，给人体带来很大的危害。

二氧化硫还很容易被湿润的黏膜吸收，进而对眼及呼吸道产生强烈的刺激作用，导致头昏、腹痛和腹泻，严重的会造成中毒。长期食用硫磺熏制过的食物会让人慢性中毒，甚至致癌。

摘要 枸杞是我国传统名贵中药材，素有“红宝”美称，别名有苟起子、枸杞红实、西枸杞、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、血枸子、枸杞豆、血杞子等，富含植物多糖、蛋白质、维生素等营养成分。本文就枸杞多糖（Lycium barbarum polysaccharides,LBP）对心血管的影响及临床应用情况进行了简要分析和研究。 关键词 枸杞；LBP；心血管；临床应用；分析 1 关于枸杞 枸杞子之名始见于《神农本草经》，并列为上品，千百年来深受人们的喜爱。枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，其味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。《名医别录》：枸杞，生常山平泽及诸丘陵阪岸。《梦溪笔谈》：枸杞，陕西极边生者，高丈余，大可柱，叶长数寸，无刺，根皮如厚朴，甘美异于他处者。《千金翼》云，甘州者为真，叶厚大者是。大体出河西诸郡，其次江池间圩埂上者。实圆如樱桃。全少核，暴干如饼，极膏润有味。《本草衍义》：枸杞当用梗皮，地骨当用根皮，枸杞子当用其红实，是一物有三用。其皮寒，根 大寒 ，子微寒，亦三等。今人多用其子，直为补肾药，是曾未考究《经》意，当更量其虚实、冷热用之。《纲目》：古者枸杞、地骨皮取常山者为上，其他丘陵阪岸者可用，后世惟取陕西者良，而又以甘州者为绝品。晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患；唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明；唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。 近年来，人们对枸杞子的化学成分和药理作用、尤其是LBP有了进一步的认识，在临床上扩大了其使用范围。 2 LBP的主要成分及其功效 LBP是从枸杞中提取而得的一种水溶性多糖，已明确该多糖系蛋白多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6种单糖成分组成。经研究表明，LBP是枸杞子的主要活性成分，具有调节血压、降血脂、延缓动脉粥样硬化的发生、抗氧化应激、对心肌缺血再灌注损伤有保护等作用。 3 LBP对心血管的影响及在治疗心血管疾病中的临床应用 3.1调节血压 潘正军等人检验了宁夏枸杞水煎剂对实验性高血压小鼠血压和血脂含量的影响，认为枸杞水煎剂有降低血压和调节血脂含量的作用[1]。有报道[2]，给予52~73岁健康人群服用3个月LBP（100mg·kg-1 BW·d-1），具有调节血压（升高收缩压、降低舒张压、维持适宜压差）作用。另外，枸杞中含有丰富的芦丁（维生素P），具有预防高血压的作用，并对高血压造成的肩酸、头疼、手脚发麻等症状有很好的疗效。 3.2降血脂及延缓动脉粥样硬化的发生 LBP的体外和动物实验研究报道很多，但直接用LBP进行人群服用研究并不多见。Zhao等报道，LBP在高脂肪饮食喂养联合腹腔内注射链脲菌素诱发的大鼠糖尿病模型中，能减轻大鼠胰岛素抵抗和降低血浆甘油三酯、胆固醇和体重，增加骨骼肌细胞表面的葡萄糖转运体4（GLUT4），提高细胞内GLUT4的转运和胰岛素信号水平[3]。潘秀丽从组织结构学的角度研究了LBP对家兔动脉粥样硬化斑块组织结构的影响，认为LBP能够减轻高脂饮食家兔动脉粥样硬化斑块的病变，改变其组织结构，进而增强动脉粥样硬化斑块的稳定性[4]；同时，LBP能够通过影响粥样斑块处α-SMA和TGF-β的表达，稳定斑块进而使AS斑块消退，对AS起到治疗作用[5]。代海平等观察口服 LBP对动脉粥样硬化（AS）的预防作用，结论是LBP不仅能够降脂，它还可以减少BCL-2、MMP-13的表达，说明LBP能够对AS斑块性质产生影响，由此阻止动脉粥样硬化的发生发展[6]。 马灵筠等探讨LBP对新西兰兔动脉粥样硬化内皮细胞功能、炎症反应的影响及机制，结论是LBP对动脉粥样硬化有明显的预防和治疗作用，其机制可能与抗氧化、免疫调节、降脂、提高HDL-C/TCh有关[7]。1994年戴寿芝等给予60岁以上老年人每天服用50g枸杞子，连续10d，表明可显着降低血浆甘油三酯水平，提高血浆环磷酸腺苷（cAMP）和SOD含量，降低过氧化脂质（LPO）水平，同时还可提高淋巴细胞DNA修复能力[8]。Amagase等新近报道[9]应用枸杞果汁进行了55~72岁中国中老年人的随机双盲安慰剂对照服用试验（每组25名），每天饮用120ml枸杞果汁（含LBP 1632mg），连续30d，结果表明枸杞组服用后血清SOD和GSH-Px分别升高了8.4%和9.9%，而MDA降低了8.7%；干预后枸杞组与安慰剂组比较，血清SOD和GSH-Px分别高8.1%和9.0%，而MDA低6.0%。 3.3抗氧化应激 随着自由基医学研究的日趋深入，大量的研究证明动脉粥样硬化、心肌缺血再灌注损伤、心律失常、充血性心力衰竭、高血压等心血管疾病的发生、发展与氧化应激密切相关[10]。姜清茹等人研究LBP对高脂血症大鼠血脂及主动脉氧化应激的影响，发现LBP能够改善高脂血症大鼠主动脉的氧化应激状态，降低高脂血症大鼠血脂TG、TC及LDL水平，延缓动脉粥样硬化的发生[11]。 3.4对心肌缺血再灌注损伤的保护作用 心肌缺血是指心脏的血液灌注减少，导致心脏的供氧减少，心肌能量代谢不正常，不能支持心脏正常工作的一种病理状态。卢佳怡等人研究LBP对大鼠海马缺血再灌注损伤的干预作用，结果是LBP可提高缺血再灌注大鼠海马SOD活性，降低IL-6的含量，对缺血再灌注损伤有保护作用。 4 展望 LBP对健康保护作用的研究在动物和体外试验中进行较多，同时因枸杞作为一种传统药食两用物质已经被广泛应用，但LBP人体服用尚缺乏系统研究，今后需要开展人群功效的研究。另外LBP的功效报道很多，包括增加免疫、抗氧化和延缓衰老、抗肿瘤、神经保护作用、抗辐射、保护生殖系统等，但对人心血管的影响及在治疗心血管疾病中的临床应用机理目前研究并不深入，有必要对其作用机制进行更加深入的研究，为其应用于新药或保健品提供科学依据。LBP具有安全性高、副作用小、适用面广、对机体损害小、既可注射又可服用等优点，将LBP开发为天然药物用于一些疾病的防治具有广阔的前景。 5 参考文献 [1]潘正军,王新风,杨占军.宁夏枸杞水煎剂对实验性高血压小鼠血压和血脂含量的影响[J].淮阴师范学院学报自然科学版,2007,4:327-329. [2]YU D H,WU J M,NIU A J.Health promoting effect of LBP and healthy Qigong exercise on physiological functions in old subjects[J].Carbohydr Polym,2009,75(2):312-316. [3]ZHAO R,LI Q W,XIAO B.Effect of Lycium barbarum polysaccharide on the improvement of insulin resistance in NIDDM rats[J].Yakugaku Zasshi,2005,125(12):981-988. [4]潘秀丽.枸杞多糖对家兔动脉粥样硬化斑块组织结构的影响[J].牡丹江医学院学报,2009,30(6):1-3. [5]潘秀丽.枸杞多糖对家兔动脉粥样硬化治疗作用的研究[J].牡丹江医学院学报,2010,31(3):4-7. [6]代海平,徐波,王柏欣,等.口服枸杞多糖对实验性动脉粥样硬化斑块预防作用的影响[J].牡丹江医学院学报,2009,30(2):18-21. [7]马灵筠,孙海双,陈群力,等.枸杞多糖对动脉粥样硬化内皮细胞功能及炎症反应的影响[J].江苏中医药,2006,27(5):61-63. [8]戴寿芝,文润玲,李为,等.枸杞和枸杞多糖与抗衰延寿[J].老年学杂志,1994,14(1):33-36. [9]AMAGASE H,SUN B,BOREK C.Lycium barbarum(goji) juice improves in vivo antioxidant biomarkers in serum of healthy adults[J].Nutr Res,2009,29(1):19-25. [10]孙涛,郑竹虚.氧化应激与心血管疾病[J].四川医学,2006,27(6):580-582. [11]姜清茹,姚成立,李桂忠.枸杞多糖对高脂血症大鼠血脂及主动脉氧化应激的影响[J].宁夏医学, 2010,32(6):504-506.

硫的氧化物二氧化硫具有漂白性 但产物不稳定 加热易回复原色 所以把苟杞泡在水中加热 若颜色变化则是有硫处理过的

保温杯里的枸杞，到底有什么用？ 山西省中医院 骨科 “人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，贾冰老师让枸杞成了这两年的网红中药。其实，中药茶用领域里，枸杞子一直是驰名中外的成员。枸杞，中药典籍里说它性味甘、平，可养肝，滋肾，润肺。传统中医学从未固步自封，很多传统中药的使用价值在现代科学的视野中得到了更全面、更深入的认识。这种认识反哺中医学，更有力地滋养着中医学的发展。“将仲子兮，无逾我里，无折我树杞。岂敢爱之？畏我父母。”这是《诗经郑风》里的枸杞，是2000年前黄河岸边一户农家树下的爱情。“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹”这是1000年前《玉笈斋》里的枸杞，是山阴草屋里陆放翁的老骥伏枥。“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”这是500年前《本草纲目》里的枸杞，是李时珍27年嘉风沐雨的时光铭记。在今天，即将进入21世纪的第3个十年，让我们从现代药理学的角度，重新认识一下这粒浸泡在中国人的茶鼎、茶瓯和保温杯里漫长时光的红果：枸杞。在我国，枸杞的种植 历史 约2000多年，大多数分布于西北和华北等地区，主要来源为新疆枸杞、黑果枸杞、云南枸杞、宁夏枸杞等。其中，宁夏枸杞的药用价值最高且使用年限也最为久远。我们常见的枸杞子是枸杞的干燥果实，不仅是传统中药，也是一种功能性食品，我是首批被国家卫生部列为药食同源的植物资源，多作为茶饮的配料、炖汤熬粥的调料和糕点装饰等。现代药理学研究证实枸杞子中含有诸多人体所需的多糖、黄酮、氨基酸、蛋白质、多肽、维生素及微量元素等，且具有多种生理及药理活性。今天，我们主要介绍其中最有价值的两种成分：枸杞多糖和枸杞黄酮。枸杞多糖（LBP）占干果枸杞的 5-8%，其分子质量为 8-241 kD。它的价值在于提高免疫力、抗衰老。研究证实枸杞多糖对机体免疫具有积极的促进作用，能提高机体内单核巨噬细胞，NK细胞，树突状细胞等免疫细胞的功能发挥。枸杞多糖的这种作用，使它能有效地减少化疗和放疗的毒副作用，成为一种肿瘤疾病的辅助治疗手段。此外，枸杞通过明显的升白细胞作用而增强机体的免疫功能，也是其应用于辅助治疗肿瘤的依据之一。同时，枸杞多糖还具辐射防护作用，能明显促进辐射所致免疫功能损伤的恢复。有一项研究通过使用强度30 mJ/cm 2 的中波紫外线照射体外培养的人皮肤成纤维细胞，很快可以造成人皮肤成纤维细胞的老化。而枸杞多糖能剂量依赖性地增加人皮肤成纤维细胞的增殖活性，通过抗氧化作用对中波紫外线(UVB)辐射造成的皮肤损伤发挥重要的保护作用。 此外，在小鼠试验中发现，枸杞多糖能减少由于高温对睾丸造成的伤害，改善奥古蛋白活性， 提高小鼠的性激素水平，改善精液的质量。这可能就是“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”得原因之一吧。相比于枸杞多糖，目前对枸杞黄酮的研究较少。枸杞黄酮主要在抗生物氧化、抗衰老方面发挥作用。 什么叫生物氧化呢？其实就是衰老的本质。有一种物质叫做自由基(flee radical)，这是一类含有未配对电子的基团、分子或原子，是人体内的代谢产物。在正常情况下，自由基处于动态平衡状态，且浓度较低。当我们食用过多的油脂和富脂食品时，或者过多的经历了紫外线照射时，体内自由基增多，平衡被打破，自由基就会与生物体内的许多物质发生作用，夺取它们的氢原子。这就是所谓的生物氧化作用，造成细胞结构与功能的破坏。而枸杞黄酮具有很强的抗氧化和清除自由基的活性，而且，这种抗氧化活性比化学合成的抗氧化剂还要强。此外，有研究证实，枸杞黄酮能抑制不同类型的乳腺癌细胞的增殖、迁移、侵袭，并促进癌细胞的凋亡，但是对正常乳腺上皮细胞的增殖并无影响。关于枸杞有效成分的研究还在持续。近期，有研究者从枸杞子中提取到了一种叫“二咖啡酰亚精胺类衍生物”的成分，这类化合物在枸杞子中的大致含量约2.1g/kg。重要的是，这种物质能够提高学习记忆能力，有明确的抗抗阿尔茨海默病（老年痴呆）作用。 “谁道春风未发生，杞苗试摘已堪羹”，既然小红果有大作用，那就甭管得已不得已，保温杯里都可以泡枸杞。 本文主要参考文献 1.杜津昊.枸杞活性物质提取及其生物活性研究[J].兰州理工大学. 2.张洪泉.枸杞多糖在免疫和抗衰老方面的研究进展[J].中国野生植物资源. 3.姚新生.枸杞子抗阿尔茨海默病活性成分研究[J].暨南大学. 4.徐月红.枸杞的免疫药理研究进展[J].中药材. 5.董文江.枸杞黄酮的提取、纯化及抗氧化性能的研究[J].宁夏大学. 6.庞白冰.枸杞总黄酮对乳腺癌细胞增殖、迁移、侵袭的影响及机制探讨[J]. 宁夏医科大学.