有机枸杞业的发展研究论文

“自己吃买柴达木枸杞，送客人买其他枸杞。”是西宁市一些土特产商店推介柴达木枸杞时所做的广告宣传。朴实的语言道出了柴达木枸杞的高品质，同时也说明由于产业链条较短，精深加工的能力低，产业规模小，附加值低，其品牌尚未得到市场的认可。通过调查，我们发现，现在70％的柴达木枸杞干果以其他枸杞品牌进行包装和销售。如果其他枸杞品牌在国内外市场流通受阻，将会导致柴达木枸杞干果大量过剩，出现枸杞干果供过于求，直接打击柴达木枸杞产业发展。柴达木枸杞在激烈的市场竞争中要想占据一席之地，就必须大力打造培育具有柴达木特色的野生枸杞产品品牌，紧紧抓住中藏药发展和人们追求原生态产品的趋势，通过技术创新、市场开发，不断延伸产业链，扩大产业规模，增强柴达木枸杞品牌的市场影响力。 一、柴达木枸杞产业发展现状 近年来，柴达木地区积极推行“以资源为依托，以市场为导向，以科技为驱动，以经济利益为动力”的战略，及时调整枸杞种植和加工业结构，大幅度增加了枸杞的种植面积，开发出了枸杞系列产品，初步形成了以都兰县为枸杞种植基地，以都兰、德令哈等地区为加工基地，以都兰、德令哈、西宁、省外及国外城市为销售市场的产业发展格局。一是枸杞种植、加工企业不断发展壮大。在青海柴达木高科技药业公司等龙头企业的带动下，枸杞种植、加工业发展初具规模，枸杞种植达22.3万亩。2010年进入盛果期的枸杞林地6.4915万亩，平均单产150公斤庙，干果总产量达9700吨。二是枸杞产品市场需求持续扩大，销售量迅速递增。随着柴杞市场认可度的提高，市场需求增加，产品价格倍数上升。已形成了以都兰枸杞交易市场为中心，德令哈、格尔木、西宁、省外及国外城市等销售网络，销售总数迅速增加，年销售额约5亿元。三是枸杞产业投资主体日益呈现多元化，产业集群雏形初现。柴达木地区不断改善投资环境，拓展资金渠道和融资方式，目前枸杞产业初步实现了投资主体的多元化，投资方式多样化，生产要素合理、有效配置，使区内的产业集群雏形初步显现。现累计投入资金19594万元。四是依托技术进步，推进了产业化经营进程。柴达木枸杞产业发展中，积极鼓励企业采用先进技术和生产工艺开发和种植枸杞，并依托技术进步提升产品档次，延伸产业链，提高产品附加值，不断向枸杞资源综合开发和精深加工方向发展。形成了“都兰红”、“柴杞王”等有较大影响力的产品品牌。五是强化科学管理，着力打造绿色枸杞产品。为进一步提高枸杞产品质量，全面提升枸杞生产技术，实行了柴杞保护和管理制度，有步骤、分层次地推行了柴达木盆地绿色产品栽培技术推广和深度研究，明确了生产标准，初步实现了品种优良化、种植规范化、管理科学化、病虫害防治无公害化。六是强化柴达木枸杞品牌营销，拓展产品市场空间。充分利用新闻媒体和推介会，大力宣传推介了柴达木枸杞，强化柴达木枸杞品牌营销，切实提高了柴达木枸杞的知名度。 二、柴达木枸杞产业发展存在的问题 (一)柴杞原生地保护工作十分滞后。种苗繁育基地建设不力 枸杞保育方式一般有两种，一种是原生地保育，另一种是迁地保育。迁地保育比较而言是枸杞保育的一种消极方式，但也是十分重要的保育方式。迁地保育是枸杞植群基因异地保存，是枸杞在其他区域的物种“备份”，以便免于枸杞植群基因全然绝灭，并在未来可能的情况下，重新补充或复育整个枸杞族群。如果迁地保育的枸杞植群二次迁入原生地对原生枸杞族群的干扰与危机特别大，外来的病虫害等对原生柴杞物种生存造成巨大破坏与生存威胁，甚至使原生柴杞族群无法在原地生存延续。一旦柴杞物种消失以后，其所代表的是独特的柴杞基因的消失、潜在的物品系列消失，甚至其背后是更大的原生地土地沙化，加速气候环境的不稳定等，直接影响区域生态平衡。柴杞种苗繁育基地建设工作较落后，一方面无法杜绝根蘗苗、实生苗进入苗圃园；另一方面尚未采用现代生物技术培育出适合当地气候和土壤特征的、能够影响产业发展的产地枸杞优良品种，种苗质量和品种纯度难以有新的突破。 (二)柴杞市场秩序较混乱，缺乏统一质量标准 柴达木枸杞产业快速发展的基础较差，市场秩序较混乱，市场竞争力不强。引导农民转变经营理念，树立产品质量安全意识不够。农民缺乏枸杞生产的相关专业知识，主动推进枸杞标准化生产、无公害生产的意识不强，无公害枸杞产地和无公害枸杞产品认定和认证工作不力。随着柴杞种植面积逐年增加和外地客商的进驻，在经济利益驱使下，部分不法商贩乘机以次充好，甚至广泛使用违禁投入品、添加剂等物质对柴杞鲜果进行处理。施用农药安全标准不明确，缺乏统一的柴杞质量标准，从源头上控制高残剧毒农药，推行病虫害统防统治的工作进展缓慢。尚未建立农产品质量安全监测机构，不能全面开展对枸杞产品的安全监测，影响了柴杞品牌形成和保护。 (三)柴杞产业发展的科技支撑能力较弱，缺乏产品深加工龙头企业 柴达木枸杞产业发展中，缺乏采用先进的生产技术和新工艺研发系列产品的龙头企业，缺乏科学的栽培技术和田间管理，机械化耕作水平低，投入成本高。精深加工技术和生产工艺尚未得到充分利用，深加工利用方面还存在大量的技术难题和相关产业链接技术，枸杞籽油、枸杞多糖、枸杞原汁、枸杞籽油软胶丸、枸杞汁饮料、枸杞酿造、枸杞茶、枸杞黄酮类的提取等深加工正处于起步阶段，枸杞产品以干果输出为主，附加值低，对产业发展贡献有限。 (四)市场开拓能力不足，产品特色不明显 柴达木枸杞产品品种单一，对枸杞采摘用工、销售鲜果等信息发布不及时。市场开拓力度不足，保护和打造品牌的能力不够，产业品牌化运作方面仍然存在一些问题，致使柴杞在国内外的知名度不高，品牌带动效应发挥不明显。此外，与周边省区枸杞产业发展类同，特色不够明显，产品差异性小，加之地理位置相对偏远，没有口岸，当地人口少，消费市场容量小，距离产品消费主要市场都在子公里以上，运输、管理成本较高，给当地的枸杞产业发展也带来一定的市场压力，增加了产业进一步发展的难度。目前，国内枸杞经销商和加工企业从柴达木地区收购枸杞原果后，70％的柴杞干果以其他枸杞品牌进行宣传、包装和销售。柴达木枸杞品质好，但没有自己的品牌、市场知名度不高，产品附加值低，农民收入不高，影响了柴达木枸杞产业发展。