疫情对茅台生产的影响研究论文

飞天茅台放量，意味着“中秋国庆”白酒消费旺季已经来临。南方都市报讯 “中秋国庆”历来是白酒的消费旺季。但今年南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者走访广东市场时注意到，由于终端动销乏力，不少白酒企业面临渠道库存高压力，但对于长期供不应求的茅台来说，“双节”到来消费需求依然旺盛，市场价格总体平稳。近日，南都湾财社记者从贵州茅台方面获悉，“中秋国庆”两节期间，贵州茅台放量飞天茅台酒。业内人士认为，由于一线白酒品牌与商务、送礼和宴请等消费场景存在强绑定关系，因此茅台今年在两节前放量，不仅可能会连带拉动其他消费品的增长，为中秋消费旺季添一把火，同时i茅台等“五合”营销的加速落地，在保持茅台酒市场价格平稳的同时，也能提升消费者购酒体验。

应该没有什么影响，因为他接触的人员不多，只要加强管控，采取必要的预防措施，不会出现大问题。

随着冬天的来临，天气逐渐降温，在寒冷的天气下，人们身体的免疫力下降，流感病毒容易传播，在2020年造成恐慌的新冠肺炎疫情随着冬天的来临，又再次出现在人们的身边，而现在世界上还没有更好的办法来快速解决它，因此出现病例的地方我们只能通过做检测等方式来预防新冠肺炎疫情的传播，而石家庄出现的一病例曾经到茅台酒厂卸货，这给茅台带来了严重的影响，不仅对茅台品牌带来影响，而且还对茅台酒厂，茅台行业都有一定影响。下面我们来对这些影响做一个简单的分析。

一、新冠肺炎病例对茅台品牌造成影响。

茅台酒这个品牌一直很受广大人民的欢迎，可以说是国际品牌，也是中国酒的一个象征。然而这次出现了得新冠肺炎病例的人曾在茅台酒厂卸货，而新冠肺炎传染性强，还没有更好的办法解决，因此，出现这个事情会给茅台品牌带来一定影响，广大人民在一时之间不敢购买茅台酒这个品牌，而出现这个事情也会给茅台品牌的发展带来一定阻碍。

二、新冠肺炎病例对茅台酒厂带来影响。

石家庄的一病例曾经到茅台酒厂卸货，因为新冠肺炎疫情传染性强，因此出现这件事情会给这个茅台酒厂带来严重的影响，导致茅台酒厂的所有人民要接受核酸检测，检测是否有人也感染新冠肺炎病毒，而这个茅台酒厂也要进行一系列的消毒清洁程序，经过这一系列的检查过程，这个茅台酒厂的损失十分惨重，我在这个酒厂工作的工人们也受到了损失。因此可以得出新冠肺炎一起给这个茅台酒厂带来了严重的影响。

三、新冠肺炎病例对茅台行业带来一定影响。

新冠肺炎病例出现在茅台酒厂卸货中，就会对这个茅台酒行业带来一定影响，因为人们担心喝这个茅台酒会得新冠肺炎病毒，因此这个茅台酒厂出产的茅台酒人们不敢购买，但是人们又不知道哪一个属于这个茅台酒厂出产的，因此会选择不购买或者少购买，所以对茅台行业的销量带来了一定影响，茅台销量会减少，茅台商人们受到损失，从而导致茅台行业的发展受到阻碍，所以说新冠肺炎病例给茅台行业带来了严重的影响，阻碍了茅台行业的发展。

没啥影响。茅台被包装了，万无一失，但那几位接触者难逃质疑了。

我认为有泡沫。因为茅台的股价上升幅度太快了，所以这肯定有泡沫在里面的。

2021年度茅台生产·质量大会现场。企业供图 茅台集团举办生产·质量大会，重申重视工匠精神，奖励茅台匠人；2021年茅台酒基酒产能目标万吨 茅台生产·质量大会10月15日在茅台集团会议中心召开。此次茅台生产·质量大会是历年来规模最大的一次，主会场与48个视频分会场，共计4000余人参会。 2020年,茅台酒实现优质稳产，茅台酒基酒的产量已突破5万吨；同时还分享了抗击新冠肺炎疫情，保障生产工作中取得的成绩；另外以奖励茅台匠人、推出“首席大师终身制”等措施，重申对工匠精神的重视。 随着茅台酒产量不断提升，面对2021年度万吨的基酒产能目标，如何继续保持优质稳产，茅台逐渐强大的工匠队伍将是最核心的竞争力。茅台也正在身体力行，带头构成尊重匠人的中国制造文化底色。 这些信息背后，是茅台对“十三五”质量工作的总结，也是对2021年“十四五”开局之年产品质量保证的承诺。 匠人助力，“战疫”中完成高质量生产 尽管2020年有新冠肺炎疫情的影响，但茅台依然实现优产。 茅台集团党委书记、董事长高卫东从三方面对茅台的“战疫”工作进行了总结。首先是集团生产组织体系更加科学有力，茅台酒生产掌控更加有度有效，系列酒及习酒生产向优发展，其他领域生产进一步规范；其次是“大质量”管理体系建设取得积极成效，集团质量管控能力和水平持续提升，子公司质量管控能力明显改善；第三是质量工作基础建设扎实深厚，解决问题和应急处理能力显著提升，酿造理论体系逐步构建完善，质量技术团队建设更加有力。 高卫东的发言紧密围绕着“质量”这一关键词，这也是近年来茅台在公开场合屡次提及的核心内容。在茅台官方网站上，诸如“坚持高质量发展”、“坚守产品质量”等语句屡见不鲜。9月17日，茅台在中国酒文化城，开展了2020年“质量开放日”活动，以免费参观、品鉴活动和文化讲座等多种形式，让消费者零距离体验茅台视作生命线的质量保障体系。 由茅台集团党委副书记王焱宣读的《致全体员工的一封信》，在今年的生产·质量大会一开始，便对茅台匠人们表达了感谢。他们的匠心打造，为茅台摘取白酒“皇冠上的明珠”，提供了充足的力量。茅台通过表彰优秀、提拔新人的方式，鼓励更多匠人加入到维护茅台产品质量，传承茅台酿造工艺的行列中。 据悉，此次茅台生产·质量大会上，91名茅台工匠分别被评聘为茅台酒首席、特级、一、二、三级酿造师、勾兑师、品评师。其中新聘、晋聘52人，续聘39人，他们将传承并发扬光大茅台酒的酿造技艺；以表彰“金牌班（组）长”的方式，将茅台的激励对象进一步向生产一线和基层班组倾斜；表彰2019届“优秀师徒”的同时，有73名徒弟通过考核准予出师，踏上茅台工匠新征程。 由点到面的品质追求 从生产·质量大会上公布的数据可以看到，在坚持严格实施产品全过程、全指标、全批次监控的强大管控力度下，茅台出厂产品合格率已达到100%；茅台酒勾兑合格率达到95%以上，系列酒勾兑合格率达到100%。 高合格率的背后，也拥有了更加牢固的质量基础。目前茅台旗下的两大组成部分，股份公司新增制酒生产能力9500吨、新增制曲生产能力1万吨、新增基酒库存能力万吨；习酒公司新增基酒生产能力6000吨、新增基酒库存能力万吨。 高品质产品成为茅台核心竞争力的同时，茅台并未停下追求高质量的脚步。这一点从生产·质量大会的名称变化上也可见一斑。 作为茅台酒重阳下沙前最重要的战前总动员，每年茅台都会以生产和质量为中心议题，总结回顾上一年度生产质量工作，安排部署下一年度生产质量工作。2008年以前，会议被称作“下造沙工作会”，到2009年度至2012年度改为“茅台酒生产工作会”，2013年度到2017年度为“茅台酒生产·质量大会”，2018年度至今固定为“生产·质量大会”。 正如高卫东所言，“茅台品质不仅是我们过去赖以成功的核心，更是我们走向更远大未来的基石。要始终把质量作为至高信仰，以更严标准、更硬举措、更深涵养，把‘品质’进一步打造成为茅台最坚定的追求、最权威的代言和最核心的竞争力”。 茅台集团党委副书记、总经理李静仁也表示，下一步要重点在“践行”和“拓展”上下功夫。一方面，全面强化集团质量管控，切实发挥好“首席质量官”作用。另一方面，全方位严格质量管理，做到无盲区、无死角监管。 据悉，在此次生产·质量大会结束之后，10月17日，茅台酒根据“24节气”流转的新一年生产正式开始下沙，茅台也将陆续组织机关单位二岗二档（含）以上中级管理人员下车间，与一线员工同甘共苦抓生产。 高质量推动品牌价值提升 对质量孜孜不倦的追求，为茅台赢得赞誉。茅台生产·质量大会举行的同一天，在上海发布的2020 BrandZ最具价值中国品牌100强排行榜上，茅台以538亿美元，约合人民币亿元的品牌价值，挤进排行榜前三名。 四个月前发布的2020年BrandZ最具价值全球品牌100强排行榜显示，茅台成为全球价值增速最快的品牌，并以亿美元的品牌价值，位列全球第十八位。在本年度17个中国上榜品牌中，茅台位列第三。是酒水行业排名最高的品牌。 今天的茅台，不仅保持了中国白酒营收、净利润“双料冠军”，更成为中国品牌走向世界的一张特殊名片。 2020年上半年，新冠肺炎疫情给白酒消费场景带来不利影响的情况下，茅台依然保持稳步增长态势。以股份公司为例，上半年营业收入达到亿元，同比增长；归属于上市公司股东的净利润达到亿元，同比增长，市值超过2万亿。 生产·质量大会上透露的信息，更进一步佐证了茅台2020年取得的成绩。2020年茅台酒基酒的产量已突破5万吨，达到万吨，实现了优质稳产的总目标，打赢了“十三五”生产质量收官战。 高卫东表示，回头看“十三五”，面对其间的“危”与“变”、“得”与“失”，茅台虽然历经艰难，但是牢牢把住了基酒生产质量和产品品质的“牛鼻子”，以强大的质量实力支撑企业迈上了发展的新台阶。接下来要以“品质”为根，“匠心”为魂，全力打好“十四五”生产质量工作开局战。 携“品质内核”迎新发展阶段 2021年是茅台“十四五”的开局之年，高卫东强调，要顺势而为，紧抓时代发展机遇，以 历史 眼光和战略思维，坚守茅台品质，完善体系持续加强质量管控。阐述好工匠精神、倡导茅台精神，是茅台2021年推动企业持续稳定发展的动力。 为保障“品质代言”，传承茅台“匠心”品质，会议还透露，今后经聘任的首席酿造师、勾兑师、品评师将成为终身制，退休后仍享受同样待遇，并优先入驻茅台“大师工作室”，继续指导公司生产质量工作。茅台还将为“首席师”退休举办专门仪式，颁发终身荣誉证书，同时留影印模，将其放在茅台对外展示的重要平台，让“首席师”真正万人敬仰。 对茅台匠人的激励，在高卫东看来，不是待遇问题，而是充分尊重，是对工匠精神的鼓励和认可。 同时，茅台还将设立“茅台质量奖”，首先在生产环节评选，并将其作为全集团各种评优中含金量最高的奖项。对质量违规行为则是零容忍，在此基础上，接下来茅台将继续加强车间管理。李静仁表示，今后对年度生产质量挂末的车间，要约谈警告，连续两年挂末的，要对第一责任人实行“末位淘汰”。