智利葡萄酒产区论文参考文献

哈尔滨鑫富利达商贸有限公司 前言           不论你是不是葡萄酒爱好者，都一定听过拉菲，然而你可能不知道，就在拉菲酒标上有着象征品质与美誉的“五支箭”标志，这是世界久负盛名的罗斯柴尔德家族（Rothschild Family）的族徽。 作为世界传奇的家族，拥有万亿美元资产、富过八代的罗斯柴尔德家族不仅拥有庞大金融版图，同时也掌控着全球最好的葡萄酒。 那么这个赫赫有名的金融世家到底在葡萄酒行业有多大影响力呢？ 大体来说，进入葡萄酒行业的罗斯柴尔德家族共有三支： 拉菲罗斯柴尔德集团（DBR） 埃德蒙·罗斯柴尔德集团（ BARON EDMOND DE ROTHSCHILD ） 罗斯柴尔德男爵集团（ BPDR ） 木桐酒庄 我们今天要讲的红盾这个品牌正是属于罗斯柴尔德男爵集团（ BPDR ）。与大名鼎鼎的法国的木桐,智利的活灵魂，美国的作品一号都属于罗斯柴尔德家族的这一支脉。 家族历史 1853年，纳撒尼尔·德·罗斯柴尔德男爵将“Château Brane Mouton”酒庄购买下，并将其从新命名为“木桐酒庄” 。到了1922年，菲利普罗斯柴尔德男爵在他仅有20岁的时候，罗斯柴尔德男爵负责木桐酒庄，并推动了整个波尔多葡萄酒酿造业。在1930年，他正式创建了BPHR. 菲利普罗斯柴尔德logo 在1988年，在男爵去世后，菲利普男爵仅有的一个孩子---菲利普女爵，与她的三个孩子“卡米尔，菲利普，朱利安”共同继承了遗产。并继续他父亲的工作，她掌握着公司的命运，努力工作，保持现代化及扩大产业直到2014年8月22日去世时。 2014年，她的三个孩子，卡米尔，菲利普，朱利安，像其妈妈一样，并延续其卓越奉献。 罗斯柴尔德家族遍布于世界 罗斯柴尔德家族的伟大不仅仅在于自身葡萄酒品牌的伟大。作为世界12个最杰出的葡萄酒家族之一，罗斯柴尔德家族也为世界葡萄酒行业做出了卓越的贡献。 作品一号 美国：在1979年，纳帕谷最好的葡萄酒诞生于两个人的会议结果；菲利普男爵与罗伯特蒙大维创造了作品一号。 智利：罗斯柴尔德与干露公司也达成了合作关系。于1997年呈现智利膜拜酒，活灵魂。 智利——葡萄酒的天堂 智利葡萄酒产区 智利，这个国土形状十分狭长的南美国家是世界上最重要的葡萄酒生产国之一，葡萄酒历史虽不及旧世界产酒国的悠久，却也有好几百年。16世纪中期，第一批欧洲移民来到了智利，智利葡萄酒历史由此拉开序幕。 活灵魂葡萄园 智利西侧是长达5,000公里的海岸线，东侧为高达7,000米的安第斯山脉，北侧是广阔的沙漠，南侧为南极地区。葡萄种植区域一般在南纬32至38度之间，地形十分多变，非常适合栽培葡萄，甚至被有些酒评家赞誉为“酿酒师的天堂”。智利气候条件独特，太平洋和南极的洪保德海流带来的凉风能很好地调节气候，沿海山脉形成雨影效应且能抵挡海风（如在Maipo和Cachapoal产区），十分有利于葡萄的栽培。 智利的BPHR 风土的潜力是吸引罗斯柴尔德到智利的首要因素。BPHR利用风土的多样性创造出非常独特的葡萄酒并成为质量和卓越的代名词。 活灵魂 活灵魂2014 在1997年，罗斯柴尔德与甘露酒厂总经理 爱德华先生建立了合作。创造了智利最负盛名的膜拜酒，活灵魂。第一个年份，1996，一举成功，展示了智利慷慨与奢华的兼容性，阳光普照的风土与波尔多卓越的技术。 红盾 红盾系列产品 受到第一次成功的鼓舞，罗斯柴尔德决定在智利继续发展并创造了红盾酒庄。 红盾来源于西班牙文学“Rote Schild”，在德国的意思是“红盾”，是家族历史的象征。“红盾”这个名字体现了罗斯柴尔德家族对智利的承诺。 红盾葡萄酒的高品质是罗斯柴尔德男爵的风格（精致高雅）与智利人的特色（富有情趣）巧妙结合 寻求纯粹的风土表现 好的葡萄酒是种出来的，红盾的每一块土壤的选择都是根据葡萄品种的特点实现纯粹的风土条件的表现能力。在地块选择前，风土系统的进行详细研究，包含了土壤分析，氢气的行为，光照，等等。 葡萄种植合作者签署了一套非常详细规范的计划书，以此来管理葡萄园。所有产品的可追溯性得到保证，从葡萄园到成品酒。所有产品都可追溯到酿酒过程的开始。葡萄园视察提供持续的技术支持，一个5人团队确保全年严格遵守规章制度。 酿酒师会根据不同的地块，依次进行成熟度的追踪、酸度成熟度的追踪、品尝果实与感官分析，最后进行手工采摘。 手工采摘 虽然机械采摘有越来越大的趋势，BPHR在智利麦坡谷打算继续保持手工采摘的传统。所有的葡萄都是手工采摘，为保证其完整性将放在10公斤的不封口的箱子里。先进行两次分类筛检，然后再进行传输与压榨。 波尔多风格酿造  “我们的酿造风格是独一无二的，因为我们生产能够体现智利人身份和情感的葡萄酒，并且始终贯穿波尔多的风格，旨在突出产品的高贵性。” 整个酿造过程全部采用传统波尔多工艺酿造。为了萃取颜色与芳香物质同时保留了原有的果香与味道，发酵前在6-8℃的恒温下浸泡24-48小时。酒精发酵在恒温28-30℃，8-10天内完成。苹果酸乳酸发酵在恒温28-30℃，15-20天内完成。最后酿酒团队确保在橡木桶与不锈钢桶熟成的细微平衡。 像葡萄酿造一样久远，混酿是波尔多酿酒传统的一个组成部分，尤其是在该产区最好的葡萄酒。罗斯柴尔德擅长混酿的艺术，根据葡萄的品质，获得每一年份最完美的诠释。就像一个艺术家调和调色盘的颜色，酿酒大师运用大师般的 技巧将葡萄品种和风土混合。 产品介绍 红盾赤霞珠 红盾西拉 红盾佳美娜 红盾莎当妮 红盾长相思 红盾混酿 陪你走进葡萄酒的世界 销售热线：                       联系人：魏女士 地址：大成街188号