山药栽培学论文参考文献

山药别名又称山薯，淮山，为多年生缠绕草本。中医认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、多种维生素、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

由于山药具有较高的经济价值，市场前景较好。在近几年的蔬菜栽培中引起广大农民朋友的注意，现将山药的主要栽培技术要点总结如下。

一、山药的生物学特性

山药喜温暖湿润，忌积水，怕干旱。宜于肥沃疏松、土层深厚、排水良好的砂质壤土上种植。茎叶喜高温、干燥、畏霜冻，生长的最适温度25-28℃。块茎极耐旱，以排水良好、肥沃的沙壤土为宜。粘土容易使块茎须多、根大，形不正，易生扁头和分叉。山药喜有机肥，但是粪肥必须充分腐熟，并与土壤掺混均匀，否则块茎先端的柔嫩组织一旦触及生粪或粪团，会引起分叉，甚至因脱水而发生坏死。生长前期宜供给氮肥，有利于茎叶生长；生长中后期适当供给氮肥以保持茎叶不衰外，还需增施磷钾肥，以利于块茎膨大。出苗后，块茎生长前期需要水分不多，以利块茎深人土层和块茎形成，块茎生长盛期不能缺水。

二、生长过程

山药从芽萌发到块茎收获，可以分为以下四个时期：

1、发芽期：从山药栽子萌发至出苗约需35天，而山药段子需50天左右。由芽顶向上抽生芽条，芽基部抽生块茎。当块茎长达1至3厘米时，芽条便破土而出。

2、甩条发棵期：此期历时60天，生长以茎叶为主，块茎生长量极微。

3、块茎生长盛期：从现蕾到茎叶生长基本稳定，约需60天，此期茎叶生长与块茎的生长都极为旺盛，但是生长中心在块茎。

4、休眠期：茎叶因霜衰败，块茎进人休眠期。

三、栽培技术

1、山药的栽培季节

从早春终霜前栽植开始直到秋末冬初霜降时结束。

2、播种材料

山药的播种材料主要有：山药栽子、段子和零余子。山药的最初种源来自零余子。第一年秋选用大型零余子储藏过冬；第二年春天于霜前半月条播露地，或先在苗床催芽后栽植。山药块茎容易生不定芽，可以切块繁殖。扁块种多半只有块茎的茎端能够发芽，所以切块时采取纵切法，切块重100克左右。长柱种块的任何部位都能发芽，可按照10-15厘米长切段繁殖，叫山药段子，长柱种块在其顶端有一隐芽，所以常截取本段供种用，俗称山药栽子。

3、整地做畦和播种

山药的块茎生长深入土层之下，应进行局部深翻或者开沟。轮作则按照1米距开沟，沟宽25厘米，深为米，因品种而异；间作则按照2-3米开沟。沟土最好于冬前翻耕，早春随着土壤解冻而翻土入沟。最后按照1米宽做畦以备栽植。播种方法是：一般采用单行条播，先于畦中央开10厘米深沟，然后按照株距15-20厘米将山药栽子或者段子平放沟中，盖上8-10厘米。

4、田间管理

（1）疏苗

遇到切块或切段萌生数苗者，应及早疏除弱苗，保留1~2个强健者。主茎基部的侧枝妨碍通风透光，应予摘除。在零余子大量形成期间，为了避免养分过多消耗，可以及早摘除一部分。

（2）施肥

播种后支架前都可以施基粪，结合施用速效氮肥。发棵期追肥1至2次，保证发棵需要。现蕾时，茎叶和块茎开始进入旺盛生长，要重施氮磷钾复合肥一次。

（3）中耕除草

结合追肥、浇水进行，中耕宜浅，近植株处的杂草用手拔除，以免损伤根系。

（4）浇水

块茎旺盛生长期，要保持土壤湿润。山药为耐旱作物，但为求丰产，也要适当浇水。一般在第1次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充分发白，应轻浇1-2次，至土壤表层润湿即可；以后到夏秋之交，如遇干旱炎热天气持续1周以上，也要清晨浇凉水抗旱：山药更怕涝，多雨季节要及时清沟排水，达到田无积水。

（5）病虫害防治

①炭疽病：山药炭疽病初期叶片上出现黄色小点，后扩大成不规则病斑，边缘呈褐色，中心散布小黑点，后期部分病斑穿孔。病菌的分生孢子盘和分生孢子在病叶上越冬，6~8月发病严重，植株常枯黄、落叶。防治方法：冬季收获时，清除病株残叶，平时开好排水沟，降低田间湿度，发病前可喷1:1:100波尔多液保护，发病初期用50{bf}甲基托布津1000倍液喷雾。

②褐斑病：山药褐斑病又叫“枯叶病”,是山药的重要病害。发病初期在下部叶片上产生黄色或黄白色、边缘不明显的病斑，后期病斑周缘变褐色微突出，中心部分淡褐色，散生黑色小粒点，有时破裂穿孔。病斑数量多时可使整片叶变褐枯死。以菌丝或分生孢子盘附于被害部越冬，次年开春后形成孢子，随风雨传播。一般7月中、下旬开始发生，8月为害严重，在潮湿、多雨情况下容易发病。防治方法：实行轮作。清洁田园，消灭越冬菌源。发病后立即剪除病叶，再喷65{bf}代森锌，每隔7天1次，连喷2~3次，能收到一定的防治效果。

③蛴螬：在山药块根生长期中，常咬块根，被害后块根生长不大，加工刮皮后变成黄褐色。煮不烂，味变苦，干燥后坚硬，品质变劣。防治方法：整地时每亩可用茶籽饼30千克撒施，生跃期中如有蛴蜡为害，可用90{bf}精制敌百虫1000倍液浇注毒杀。

④红蜘蛛：成螨常群集于叶背吮吸汁液，使叶片由绿变黄，最后脱落，造成植株早期萎缩。防治方法：发病初期用25{bf}中科美铃1500~2000倍液喷杀，5天后再喷35{bf}杀螨特1200倍液1次，即可杀卵又可杀成螨。

1、选好品种：有细毛长山药、二毛山药和日本山药3个品种。

2、选择土壤和刨沟：种植山药，应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙 壤土或轻壤土，忌盐碱和粘土地。刨沟应该在冬春农闲季节进行，采取“三翻一松”(即翻土3锹，第4 锹土只松不翻)的方法。

3 、种苗的制备：一是使用山药栽子，取块茎有芽的一节，长约20--40cm; 二是使用山药段子，将块茎按8--10cm分切成段；三是使用山药零余子。然后用300倍液多菌灵药液浸泡。

4、 整畦，灌墒：把山药沟刨出的土分层捣碎，捡除砖头石块，然后回填。沟畦做好后，应该先趟平后 灌水，水下渗后，即可栽种。

5、 种植方法：一般要求地表5cm地温稳定超过9--10℃即可种植。有条件的也可使用地膜覆盖。山药沟浇透水后， 再进行种植。

拓展资料：

1、山药在地下部分形成块茎的同时，在地上部叶腋间着生很多的零余子。零余子是腋芽的变态，也即侧枝的变形，称为地上块茎，也叫气生块茎或株芽，普通称为山药豆。

2、零余子呈椭圆形，长厘米，直径厘米，褐色或深褐色，每667平方米产量可达200-600千克。

3、在一般情况下，山药零余子生长在茎蔓的第二十节以后，而且开始多发生在山药主茎或侧枝顶端向下三节位的叶腋处。

4、在解剖学上，零余子称为株芽。常由叶腋表皮下1-2层细胞进行平周分裂，增加细胞层数，在第五至第六节上可以看见叶腋部位隆起。

5、从纵切面看，表皮下的第二，第三层细胞继续进行平周和垂周分裂，形成一团分生组织的株芽原基。

6、当在外观上看到绿色小株芽时，内部才开始分化顶芽，同时形成根原基。由于株芽分生带细胞的平周分裂，细胞数量增加，体积增大，株芽进而成为球形的零余子。

参考资料：百度百科-山药豆

选品种、选择土壤、用具、种植方法。

操作方法：

1、选好品种：有细毛长山药、二毛山药和日本山药3个品种。

2、选择土壤和刨沟：种植山药，应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙 壤土或轻壤土，忌盐碱和粘土地。刨沟应该在冬春农闲季节进行，采取“三翻一松”(即翻土3锹，第4 锹土只松不翻)的方法。

3 、种苗的制备：一是使用山药栽子，取块茎有芽的一节，长约20--40cm; 二是使用山药段子，将块茎按8--10cm分切成段；三是使用山药零余子。然后用300倍液多菌灵药液浸泡。

4、 整畦，灌墒：把山药沟刨出的土分层捣碎，捡除砖头石块，然后回填。沟畦做好后，应该先趟平后 灌水，水下渗后，即可栽种。

5、 种植方法：一般要求地表5cm地温稳定超过9--10℃即可种植。有条件的也可使用地膜覆盖。山药沟浇透水后， 再进行种植。

1、选种

要求种薯色泽鲜艳，顶芽饱满，块茎粗壮，瘤稀，根少，无病害，不腐烂，未受冻，重150克左右。用山药段子播种要求其直径在3厘米以上，长度为15～20厘米。

2、催芽

播种前15～20天，取出层积存放的山药段子，放在25～28℃的环境中培沙3～5厘米催芽。催芽时可使用阳畦或小拱棚，阳畦或小拱棚要始终密闭保温。当山药幼芽从沙中露出时即可播种。

3、播期

播种时期要以终霜后为宜，山东地区一般在4月中下旬播种。

4、播种

先用锄头沿标记行开沟，沟深8～10厘米，找到塑料套管再将种薯水平摆放在塑料套管切口的上方，然后浇水，水渗完后，先把湿土覆盖在种薯上，再覆盖一层干土，等水浸润透干土后，再用干土把种植沟覆平。

扩展资料:

山药栽培的注意事项

1、土壤要求：应选择地面平坦、土壤疏松、土层深厚、保水保肥能力强，易于排水的地块，土壤以沙壤土、轻壤土、壤土最适宜。

2、品种及种苗选择：应选用健壮、高产优质、抗病的品种，目前我县栽培较多的品种有棒药和小白嘴。做种山药应选择均匀、整齐、无病的块茎，而且需经4～5年换1次，以减少因连年种植品种退化现象的发生。

3、播种：以5厘米地温达到10℃为标准。我县一般在4月下旬。

4、施肥：鸡粪做底肥本来是利于山药生长的，但如果施用的鸡粪未完全腐熟，会在其腐熟过程中与山药争肥、争水，且造成地下害虫数量增加，反倒对山药生长造成不利的影响。

5、用药：切忌喷药时多加药少加水及盲目用药。正确的用药方法是：发病后确定是何种病虫害，然后对症开方。用药浓度要适宜，做到不同农药交替轮换使用。

医学类论文参考文献

参考文献是文章或著作等写作过程中参考过的文献，列于文末并与参考文献分列或置于当页脚地加以说明。以下是我为您整理的医学类论文参考文献，希望能提供帮助。

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方法如下：

1.种植山药，应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土，忌盐碱和粘土地，而且土体构型要均匀一致，至少土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。刨

沟应该在冬春农闲季节进行，按100cm等行距或60-- 80cm的大小行，采取“三翻一松”的方法。沟深要达到100--120cm，有条件的可采取机械刨沟。

2.种苗制备方法有3种：一是使用山药栽子，取块 茎有芽的一节，长约20--40cm;二是使用山药段子，

将块茎按8--10cm分切成段：三是使用山药零余子。 选用种苗以零余子育苗较好，其次是栽种1--2a的山药栽子，超过3a的不能用。用山药块茎作种苗是比较先进的栽培方法，既解决山药块茎数量不够，且产量高，又能防治品种退化。分切山药段子，一般栽种时 边切边种，晾干后即可播种。细毛长山药和二毛山药可提前30d切段， 两端切口处粘一层草木灰和石灰，以减少病菌的侵染。

3.把山药沟刨出的土分层捣碎，捡除砖头石块，然后回填，做成低于地表10cm的沟畦，只留耕层的熟化土，以备栽种时覆土用。沟畦做好后，应该先趟平后灌水，水下渗后，即可栽种。

4.山药的种植，因各地气候条件而有差异，一般要求地表5cm地温稳定超过9--10℃即可种植。有条件的 也可使用地膜覆盖。一般的方法是：山药沟浇透水后，将种苗纵向平放在预先准备好的10cm深的深畦中央， 株距25cm左右，密度为4000--4500株/667平方米，然后覆土5cm，在山药的两侧20cm处施肥。一般施土杂 肥3000kg/667平方米以上，硫酸钾40--50kg/667平方米，过磷酸钙60--75kg/667平方米，腐熟棉籽 饼30--40kg/667平方米，施肥后，上面再覆土5cm，使之成一小高垄。

5.山药性喜晴朗的天气、较低的空气湿度和较高的土壤温度，一生需浇水5--7次。在浇足底墒水的情况下，第一水一般于基本齐苗时浇灌，以促进出苗和发根，第二水宁早勿晚，不等头水见干即浇，以后根据降雨情况，每隔15d浇水1次。伏雨季节，每次大的降 雨后，应及时排出积水和进行涝浇园，目的是为了降低地温，补充土壤空气，防治发病和死苗。

6.山药的茎叶遇霜就会枯死，一 般正常收获期是在霜降至封冻前， 零余子的收获一般比块茎早收30d，收刨的山药，冬季贮藏在地窖中，温度以4--7℃为宜。

拓展资料：

山药：

1.山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

2.山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。