中韩用餐礼节对比毕业论文

在韩国，长辈对晚辈可以称呼对方的名字，可不带其姓，在社会交往活动中，相互间可称对方为“先生”、“夫人”、“太太”、“女士”、“小姐”等；对有身份的人可称对方为“先生”、“阁下”等，也可加上职衔，学衔，军衔等，如“总统先生”、“总统阁下”，韩国丈夫介绍自己的妻子时会说“我夫人”或“我太太”。关系亲密的的朋友之间，往往在对方名字之后加上“兄弟”、“姐姐”、“妹妹”等称谓如“鸿哲兄弟”、“世宪兄弟”、“在赫兄弟”、“美延姐姐”、“美延妹妹 ”等。对男性也可称“君”，但往往同其姓名连称，如“郑溶君”、“尹鸿哲君”、“赵承远君”、“辛成列君”、“金相镇君”等。对不相识的男性年长者可以称“阿炯吉”（即“大叔”或“大伯”），对不相识的女性年长者可以称为“阿妈妮”（即“大婶”、“大娘”）。 韩国素以“礼仪之邦”著称，韩国人在交往中十分重视所应具备的礼仪修养，按照传统，韩国家庭成员之间的关系不仅仅是一种维护自身利益的关系，而且涉及的范围很广泛，他们之间的血缘关系应当建立在一种合作和互相支援的传统基础之上，因此家庭成员之间的感情，爱和责任感十分强烈，是无法割断的。家庭里的一家之长被视为权威所在，全家人都应该听从他的命令或遵照他的愿望行事。严格的命令必须服从，不得有违。儿辈或孙辈违抗长辈的愿望被韩国人视为不可想象的事情。 每年阴历初一这一天，一家人举行例行的祭祖活动之后，所有成员要按年龄顺序向祖父母、父母、兄长、亲戚等跪着行礼；年轻人甚至要到村里去向长者们行礼以表示应有的尊敬，尽管他们之间非亲非故。在家庭中，保持长幼尊卑的辈份之分，年轻的成员或者身份低的人不得在年长者或者身份高的人面前喝酒或吸烟，违背规矩者被视为缺乏教养的表现，尤其是在吸烟上可能招致严厉的谴责。子女外出，要向父母辞行；父母远行归来，子女要迎接行礼；遇有客人登门拜访，父母先向客人施礼，子女随后依龄随后依年龄大小向客人行鞠躬礼…… 韩国人的亲戚之间和家庭成员之间相互间联系的纽带非常牢固，恪守将相互合作视为不得以任何理由推卸的庄重责任，这种关系往往超过个人利益或对对方利益的企盼，当一个人遇到困难时首先想到的是得到亲属的帮助。 兄弟之间结婚后再不像过去那样居住在一起，但相互间有条件者均住得很近，交往密切，特别每逢婚礼，长者60或70寿辰、孩子的生日、传统节日等这样的特殊日子，相互总要尽量相聚在一起，氏族成员之间建有共同的钱库和产业，每年要在一起聚会一次，趁此机会共同商议例如维修祖先坟墓、氏族财产管理等这样大家关心的事务。韩国人初次见面，同姓者之间首先总是打听对方与自己是否同一个氏族，如果是同一个氏族，还要查阅家谱，搞清对方与自己关系的亲近程度，若对方辈份较高，往往会经常去拜访并用敬语称呼以表示尊重。 在韩国传统的社会里，年长者因其知识经验而受到尊重，年轻者必须自觉地在行为上以此为准。在公共集会、社交场合和宴会酒店上，谁应当首先向谁表示敬意，谁应当坐在哪个位置上，谁应当首先落座，谁应当首先向谁敬酒，人人自幼都知道这些规矩，不会弄乱，否则就会被视为粗俗和缺少家庭教育。 礼貌礼节 韩国人能歌善舞，勤劳勇敢，性格刚强，民族自尊心强，富有集体意识。而且韩国人普遍热情好客，注重礼貌礼节。有“礼仪之邦”的美誉！ 在人际交往中，韩国人的常规礼貌礼节既保留了自己的传统民族特色，又受到中国儒家文化和西方文化的双重影响。韩国人初次见面时，常以交换名片相识，有些商人养成通报姓氏的习惯，并与“先生”等敬称联用。韩国人待客十分重视礼节，男性见面要相互鞠躬，热情握手，并道“您好”异性之间一般不握手，通过鞠躬、点头、微笑、道安表示问候。分别时，握手说“再见”。若客人同自己一道离开便对客人说“您好好走”，若客人不离开则对客人说“您好好在这儿” 若与长辈握手时，还要以左手轻置于其右手之上，躬身相握，以示恭敬。进门或出席某种场所，要请客人、长辈先行。与长辈同坐，要保持姿势端正、挺胸、决不能偷懒。若想抽烟。必须征得在场长辈的同意。用餐，请客人、长辈先入席，不可先于长者动筷。与客人或长辈递接东西，要先鞠躬。然后再伸双手。 同韩国朋友约会，要事先联系，尽管韩国人对客人不苛求准时，但他们自己是严格遵守时间的，因而客人也应守时，以示对主人的尊重。如果应邀去韩国人家里做客，按习惯要带一束鲜花或一份小礼物，见面时要双手递给主人。受赠者不要当着赠送者的面把礼物打开。进入室内时，要将鞋子脱掉留在门口，这是最普通的礼仪。不要当着众人的面擦鼻涕，吸烟要向主人大招呼，否则会被视为不礼貌，不懂礼节。若访问韩国家庭时，别忘穿袜子或长筒袜子。韩国人视光脚为失礼！ 韩国人待客热情，一般以咖啡、不含酒精的饮料或大麦茶招待客人，有时还加上适量的糖和淡奶，这些茶点客人不能拒绝。 韩国人一般不轻易流露自己的感情，公共场所不大声说笑，颇为稳重有礼。妇女在发出笑声时要用手帕捂住嘴，以免失礼。多人相聚时，往往根据身份高低和年龄大小依次排定位置。 在韩国，妇女对男子十分尊重。双方见面时，女子先向男子行鞠躬礼，致意问候。男女同坐时，男子位于上座，女子则下座！ 韩国人很重友情，朋友有什么不好的事，自己也会感到难受。礼金要用白色的礼袋来装，而不是红色的。 禁忌 韩国人不喜欢双数，尤其是“4”，他们认为是个不吉利的数字。因此，许多楼房的编号严禁出现“4”字；医院、军队更上一绝对不用“4”字编号。韩国人在饮茶或饮酒时，主人总以1，3，5，7的数字单位来敬酒、敬菜、布菜，并力避以双数停杯罢盏。 韩国人不喜欢听人家叫他们的国家为朝鲜，因为这个名词在韩国人心目中，包含有被日本投掷的侮辱的意味，因此在韩国人面前，切勿提到“朝鲜”二字，也不要用京城来指汉城，这个名词也会令韩国人不舒服。韩国人不习惯在别人面前谈论金钱。 韩国传统婚礼礼仪的全过程Step 1：在入口处，身穿传统礼服的新郎和他的父母站在右侧，新娘的父母站在左侧微笑地迎接来宾。签到后进入举行婚礼的大厅坐下来，正前方立着一座仿照古代建筑建造的房子，里面有间屋子。那是专门为新娘准备的房间。司仪请两家的母亲走到台前点燃蜡烛，随后，新娘的母亲进入准备室和新娘坐在一起，新郎的母亲则回到自己原来的座位上。 Step 2：这时，新郎骑着高头大马入场（有时候还怀抱着一对鸳鸯）。按照规矩他走到小屋前面，向丈母娘行大礼，丈母娘回礼表示对这门亲事的应允。这时，身穿漂亮传统礼服的新娘将双手举到眉眼处缓缓地走出来，手的上边搭着长抵脚面印有“两姓之合”的白绸锻。新娘漂亮的脸蛋上一左一右两个胭脂印，眉心也印着一个。 Step 3：新郎新娘行对礼。新娘先行两个大礼盘腿坐下后，双手叠起，腰向前弯到地面，新郎回一个大礼，旁边的司仪解释说代表阴的最小数字是2，代表阳的最小数字是1，所以新娘行两个礼而新郎回一个礼。 Step 4：祝贺公演和宾客代表祝贺词。精彩的是“扔母鸡”的节目，两名男子分别站在新郎新娘的旁边一手拎一只母鸡弓腰待命，对面还有两个男士做出准备接鸡的姿势。司仪喊“一、二、三”，鸡被扔了出去，对面的两个男士准确接住飞过来的鸡。此时大家一起喊“新郎新娘多生贵子，百年好合！”在宾客的一阵笑声中，婚礼仪式结束了。 社交礼仪 在社交礼仪上，韩国一般不采用握手作为见面的礼节。握手时讲究使用双手，或是单独使用右手。在晚辈、下属与长辈、上级握手时，后者伸出手来之后，前者须先以右手握手，随手再将自己是左手轻置与后者的右手之上。 在韩国，妇女和小孩一般情况下，妇女不和男子握手，以点头或是鞠躬作为常见礼仪。 在称呼上多使用敬语和尊称，很少会直接称呼对方的名字。要是对方在社会上有地位头衔的，韩国人一定会屡用不止。 服饰礼仪 社交场合中，大部分韩国人会讲英语，对讲日语的人没有好感。 在韩国，穿衣上不会过于前卫，是庄重保守的。男子一般上身穿袄，下身穿宽大的长档裤，女子一般是上穿短袄，下穿齐胸的长裙。 餐饮礼仪 韩国人在一般的情况下喜欢吃辣和酸。主食主要是米饭、冷面。菜肴有泡菜、烤牛肉、烧狗肉、人参鸡等等。总体来说，韩国人的菜品种不是太多，而且其中的绝大多数都比较清淡。一般来是说，韩国的男子的酒量都不错，对烧酒、清酒、啤酒往往来者不拒，妇女则多不饮酒。平日，韩国人大都和茶和咖啡。但是，韩国人通常不喝稀粥，不喜欢喝清汤。韩国人一般不喜欢吃过油、过腻、过甜的东西。不啻鸭子、羊肉和肥猪肉，至于熊掌、虎肉。吃饭时，一般用筷子。为环保，韩国人的会为你提供铁餐具。与长辈吃饭时不许先动筷子，不可以用筷子对别人指指点点，用餐完毕后将筷子整齐放在餐桌的桌面上。吃饭时，不宜高谈阔论。吃东西时，嘴里响声太大，也是非常丢人的。在韩国人的家里宴请时，宾主一般都是围坐在一张矮腿方桌周围。盘腿席地而坐。在这种情况下，切勿用手摸脚，伸直双腿，或是双腿叉开，都是不允许的。 习俗禁忌 韩国人珍爱白色。国花是木槿花，松树为国树，喜雀为国鸟，老虎为国兽。忌讳数字是"4"和"13"，在发音与"死"相同的缘故，韩国人对相似的"私""师""事"等最好不要使用。 韩国人的民族自尊心很强，反对崇洋媚外，倡导使用国货。在赠送礼品时，最好选择是鲜花、酒类和工艺品。最好不是日本货。 韩国有男尊女卑的讲究，进入房间时，女人不可以走在男人的前面，女人须帮助男人脱下外套，坐下时，女人要主动坐在男子的后面。不可以在男子面前高声谈论

使用的碗筷不同，食用餐具的方式不同，对餐具的利用程度不同，餐具的质量也不同，设计的方式也不同。韩国人比较注重礼仪，比较注重文化，要注重地位的尊卑，只有长辈动筷子以后，小辈他可以动筷子，而且要经过长辈的同意。

他们使用的是金属的餐具，比如说不锈钢的筷子和勺子，一般不会使用一次性的筷子，也不会使用木质的筷子；中国人的餐桌上一般只会摆放一种凉菜或者是配菜，但是韩国的桌子上会摆放各种各样的小菜，中国人吃东西的时候喜欢用筷子，喜欢端着菜吃饭，不能发出任何声音，但是韩国人特别喜欢喝烧酒，特别喜欢吃拉面和泡菜。