餐饮夜间消费趋向研究论文

“十一”假期，我国消费市场再次表现抢眼。中国银联发布的数据显示，“十一”假期银联网络交易总金额超2万亿元，仅前6天消费金额即超过去年黄金周7天之和。其中，夜间消费正成为新亮点，据银联统计，夜间餐饮消费金额同比增长，娱乐类消费金额更是同比增长超过80%。

一、夜间旅游参与度高、消费旺

近年来，我国夜间旅游参与度高，接受调查的游客中有过夜游体验的占比。银联商务数据显示，2019年春节期间国内夜间总体消费金额、笔数分别达全日消费量的、，其中，游客消费占比近三成，夜间旅游已成为旅游目的地夜间消费市场的重要组成部分。

二、夜游消费潜力巨大，人均体验两晚

根据旅游统计，国内旅游平均停留时间为3天，连续3晚愿意体验夜游的受访者达到26%，选择2晚的受访者占到53%，不愿出游的受访者仅占2%，人均夜游停留时间为晚。说明未来一段时间内，游客夜游意愿强烈，夜游市场需求广阔，随着夜游产品的丰富多元和夜游环境的日臻完善，未来夜游需求将持续旺盛，市场潜力巨大。

三、夜间旅游人均消费在200-600元

专项调查数据显示，夜游花费在200-400元和400-600元之间的比重最高，分别为和27%，600-800元和200元以下居中，分别占比和，1000元以下比重最低。

四、80后、90后成为当下夜间旅游消费的主力

以80后、90后为主体的年轻一代是当下夜间旅游消费的主力军，占比分别达到、，引领夜游风尚，24小时书店、话剧、院线电影等吸引了大批青年游客。

五、情侣出游和家庭亲子出游对夜间体验需求更高

专项调查数据显示，情侣出游和家庭亲子出游对夜间体验需求更高，分别占比和;朋友出游和跟团游需求居中，占比和;商务出差和个人独行的夜间体验需求最低。

六、夜游产品供给不足，和白天旅游产品差距较大

从夜游产品的供给侧角度看，现阶段，我国旅游企业的夜游领域投资、产品供给数量和盈利水平等均较白天旅游产品有很大差距。中国旅游研究院调查的供给端参与调研的657家旅游企业中，的旅游企业提供的夜游产品品类仅占全部旅游产品的30%以下，还有的旅游企业夜游产品收入占企业总收入比重不足30%。

七、我国发展夜间经济存在的问题

尽管，我国夜经济已经得到了一定的发展，但还存在一些问题，具体来有以下问题：

八、全球“夜经济”发展迅速

夜经济”繁荣，既是经济社会发展的重要标志，也为实现高质量发展提供了有力支撑。从世界上看，2017年，伦敦市“夜经济”收入达263亿英镑，预计到2030年将达到300亿英镑;2018年，首尔开办“夜猫子夜市”之后共计接待了近430万人次，总销售额达到117亿韩元。在当前经济面临下行压力的情况下，大力发展“夜经济”，有利于优化经济结构，激发创新创业潜力，进一步拉动国内需求，加快经济转型升级步伐。

九、各地政府出台专项政策扶持夜间经济

早在2004年青岛市就出台了加快发展市区夜间经济的实施意见，对以夜间旅游为核心的夜间经济发展进行了积极探索;2006年，杭州市旅游委员会发布了《杭州市夜间娱乐休闲生活发展报告》，在全国率先启动了推动夜间旅游休闲发展的序幕;2007年《中国优秀旅游城市检查标准(2007修订本)》第八项“城市的现代旅游功能”中第五条明确提出了“城市夜景与晚间旅游活动”的要求;2010年河北省专门召开发展夜经济工作会议，出台了《关于推进夜经济发展的实施意见》;2012年11月辽宁省政府对全省夜经济发展做出全面部署。2014年以后，各地对夜间经济发展的推动进入高潮。

综上所述，我国夜游经济行业既有一定的发展，又存在一些问题，但总体来说，在全球“夜经济”欣欣向荣，各地政府大力支持下，我国夜间旅游行业市场潜力较大，未来发展前景较好!

——以上数据来源及分析请参考于前瞻产业研究院《中国旅游产业发展趋势与投资决策分析报告》。