法医学杂志2007

香槟的酒精度高吗？一般来说，醉酒的根本原因在于酒精的摄入量。换句话说，无论你喝的是啤酒、白酒还是葡萄酒，导致醉酒的因素最终取决于你摄入了多少酒精。那么，香槟的酒精度到底高不高呢？事实上，大部分的香槟酒精度在12%左右，比起波尔多、勃艮第等产区的红葡萄酒（～）还要略低一些，相比许多新世界产区的西拉或是仙粉黛则明显不如。香槟原产地名称保护(AOC Champagne)整体规范了香槟酒的酒精含量，它规定了每年葡萄采收时最低天然酒精度(titre alcoométrique volumique naturel)，即潜在酒精度不得低于9度。至于其它起泡酒，如非常流行的普罗塞克（Prosecco），其酒精度则还要更低一些，大约为11%左右。喝香槟为何容易醉？既然香槟及其它起泡酒的酒精度都不算高，为什么会给人留下“容易醉”的印象呢？这是因为，人体对于不同类型的酒，在摄入酒精的速度上有所区别。在一份于2007年发表于《国际法医学杂志》的论文中，英国曼彻斯特大学和中央兰开夏大学的研究人员通过实验得出结论：在伏特加中加入气泡水，可以让人体更快摄入酒精，让人醉得更快。事实上，早在2001年英国萨里大学(University of Surrey)就曾针对气泡与酒精吸收做了一项研究实验。参与实验的人被分为两组，每组6人，他们每周轮流分别饮用气泡香槟”和“静态香槟”（去除气泡的同一款酒）。结果显示，参与者在喝气泡香槟五分钟后，血液中的酒精含量升至0,54毫克/毫升，而喝静态香槟后的酒精含量为0,39毫克/毫升。40分钟后再对比结果，两者分别升至0,7毫克/毫升和0,58毫克/毫升。也就是说，参与实验的人在饮用了带有气泡的香槟之后，血液酒精浓度上升更快，高浓度维持在血液里的时间也更加长。因此，含有丰富气泡的香槟更容易醉人。气泡让人“迟钝”在上述同一个实验里面，参与者在饮用含有气泡的香槟后，对周遭事物的反应时间增加了200毫秒（相对清醒状态而言），而饮用不含气泡香槟的情况下该时间则仅仅为50毫秒。正是由于香槟及其它起泡酒对人体吸收酒精速度的影响，加上对知觉的钝化，使得它们成为一切欢庆场合最受欢迎的饮品，因为酒中的气泡可以让人更快进入轻松、快活的状态。如何避免喝醉？很少有人能够抵挡香槟的魅力，如果你想要尽情享受香槟的美味又不愿那么快喝醉的话，需要做到以下几点：1. 不要空腹喝酒（空腹时人体吸收酒精的速度较快）2. 喝酒要慢慢喝，让人体有充分的时间把乙醇分解掉，就比较不容易醉3. 选择含有糖分的酒类，或者搭配甜食饮用（如果没有糖分的阻碍，人体吸收酒精的速度会更快）4. 多喝水

著作：1．《医疗过失技术鉴定研究》独著。中国人民公安大学出版社。2009年10月。2. 《法医学》参编 中国人民公安大学出版社，北京2008年5月 第一版3.《简明法医学》副主编 华艺出版社， 北京 ，2000年8月，第一版4.《中国公民法律咨询全书（第3分册）》参编 吉林人民出版社，2002年5月，第一版5.《医疗事故赔偿》参编 人民法院出版社，北京 2003年8月，第一版6.《病历规范化书写与举证》华夏出版社，北京，2002年11月，第一版 参编7.《人体伤亡伤残鉴定及赔偿标准汇编》中国标准出版社，北京，2007，第一版 参编8.《道路交通事故伤残评定操作指南与实务研究》中国人民大学出版社，北京，2004年6月，第一版 参编9.《人身伤害司法鉴定争议案件评析》中国检察出版社，北京，2008年11月，第一版 参编10《工伤与职业病致残等级鉴定指南》人民军医出版社，北京，2009年6月，第一版 参编论文(以第一作者发表的论文)：1，交通事故伤残评定中的手功能评估，《中国司法鉴定》，从一起医疗纠纷鉴定案例谈我国手术同意书的共性缺陷，《中国卫生法制》2009年第1期。3，伤残标准及其赔偿方式的比较研究，《证据科学》2009年第2期。4，应用Goggle-VEP客观评定视野缺损的法医学价值分析，《证据科学杂志》2008：1（3）5，关于知情同意权的现实思考（Study on the right of informed consent in Medical Disputes）世界医学法学大会，分会场发言 ，应用PRVEP P100空间频率阈值客观评定视力的价值分析，《中国法医学杂志》2007：21（3）7，眼损伤伤残标准的比较研究，《中国康复理论与实践》2007：13（8）8，新工伤标准引发的法律问题思考，《法律与医学杂志》2007：14（4）9，人工角膜眼的残疾评定探讨，《中国法医学杂志》2006：20（3）10，“肢体功能丧失”条款操作上的难点及对策分析，《中国法医学杂志》2006：20（4）11，《道路交通事故受伤人员伤残评定GB18667-2002》标准刍议 ，《法律与医学杂志》2004：11（1）12，SEP检查在法医学鉴定中的应用探讨－附60例检查分析，《中国法医学最新科研与实践》，（二）中国人民大学出版社，北京，200413，法国法医学掠影 ，《人民法院报》，视野与LED-VEP相关性初探，第九届全国临床视觉生理学术会议，200415，额部注射胶原蛋白致眼失明引发美容纠纷1例分析，《法律与医学杂志》，2003：10（4）16，OK镜引发的医疗纠纷的法医学鉴定要点浅析--附22例分析，《法医学杂志》，2003：19（1）17，高位视路损伤与管内段间接视神经损伤的比较，《中国法医学杂志》，2002：17（2）18，视神经损伤的电视野检查及其与LED-VEP相关性分析，《中国法医学杂志》，2002：17（6）19，与眼球钝挫伤相关的视网膜裂孔的法医学鉴定，《中国法医学最新科研与实践》，（一）中国人民大学出版社，北京，200020，自动电视野检查的客观性分析及其与L-VEP对应关系浅析 ，全国法院第三届司法鉴定学术交流会，200021，外伤后视网膜脱离损伤参与度的法医学分析，《法律与医学杂志》，1999:6(3)22，交通肇事眼损伤鉴定及其VEP检查特征分析，《法医学杂志》，1999：16（2）23，眼眶爆裂性骨折法医学鉴定相关问题探讨，《川北医学院学报》，1998：13(3)24，颅脑损伤致皮质盲1例分析，《法律与医学杂志》，1998：5(2)25，聊城法院介入医疗纠纷事件的初步调查，《法律与医学杂志》，1998:5(1)26，眼损伤相关问题探讨（附69例统计学分析），第五次全国法医学术交流会，199727，头面部损伤致视神经损伤的法医学鉴定 ，全国法院第一届司法鉴定学术交流会，199728，联合应用ERG、VEP进行眼挫伤的法医学研究，《法医学杂志》，1996：12（1）29，周围神经损伤的电生理检查及评价，《中国法医学杂志》，1996：11（3）30，视觉电生理在法医临床学的应用及展望，《法律与医学杂志》，1996：3（1）31，法医学眼损伤鉴定与相关临床资料分析，《法律与医学杂志》，1996：3（3）32，视网膜挫伤后应用ERG客观评定视力的探讨《法律与医学杂志》1995：2（1）33，周围神经损伤的电生理及法医学应用评价，《法律与医学杂志》，1995：2（1）34，头面部损伤致严重视神经损伤的法医学研究，《法律与医学杂志》，1994：1（1）