燕麦与糖尿病论文

燕麦为什么对防治糖尿病有显著功效？它还有什么功效？燕麦的膳食纤维为可溶性纤维，可增加胰岛素的敏感性从而降低餐后血糖的激素上升。常吃可以有效降血脂，降血压。 具有促进胆固醇的排泄和防治糖尿病的作用

表2 运动疗法的适应证(略)表3 运动疗法的禁忌证和限制指征(略) 运动的实施运动疗法泛指把运动作为一种治疗手段，是人全身大肌肉群参加的周期性连续性有氧运动。病人只有根据自己的疾病情况来选择适当的运动项目、合适的运动强度，以及掌握好运动实施的时间和运动持续时间。见表4。才能获得明显而持久的收益，从而使糖尿病的控制变得易行、经济而且有效。表4 运动单位交换表(略)4 血糖监测糖尿病患者由于体内胰岛素功能的丧失或缺乏不能充分发挥作用，而血糖升高直接影响病情，造成各种急慢性并发症，故必须对糖尿病患者进行血糖监测，根据血糖结果来评估饮食、用药、运动情况以及是否需要调整。患者及家属应学会使用血糖仪监测血糖，最好保持空腹血糖＜ mmol/L，餐后血糖＜ mmol/L，并定期做尿液检查，查有无酮体，若血糖监测居高不下或尿酮体持续阳性者，应立即就医。5 评估与展望糖尿病非药物治疗是糖尿病综合治疗中不可少的重要部分。做好糖尿病非药物治疗，一方面可以减少糖尿病药物的过多使用，另一方面还可以延缓糖尿病各种并发症的产生和发展，减少糖尿病患者日益高涨的医疗费用，节约大量的社会资源，给糖尿病患者带来巨大的益处。在糖尿病饮食治疗、运动治疗、血糖监测、糖尿病教育方面还有许多值得研究和探讨的领域，也是当前糖尿病研究的热点之一。参考文献：［1］ and classification of diabetes mellitus and its complications, report of a WHO consultation［J］.Geneva, 1999:1.［2］ 钱荣立.糖尿病的代价.1999世界糖尿病日口号［J］.中国慢性病预防与控制，1999，7（6）：241.［3］ 胡传峰，李立明.2型糖尿病危险因素研究进展［J］.中国全科医学,2002,4（4）：235.［4］ 宋 玲，王爱芹.健康教育在糖尿病防治中的地位和作用［J］.中华临床医药杂志，2002，3（9）：84.［5］ 李凤英，房 健，王 丽，等.糖尿病患者护理中的饮食指导［J］.中国临床康复，2002，6（9）：1362.［6］ 许曼音.享受健康人生－糖尿病细说与图解［M］.上海：上海文献技术出版社，2002，36：118.［7］ 郭晓杰，殷继东，吴翠英.饮食疗法在糖尿病治疗中的作用［M］.中华实用医学，2002，4（16）：61.［8］ 黄 莉，蔡筱彦.糖尿病的护理［M］.国外医学护理学分册，1996，15（4）：150.［9］ 王淑英，呼瑞英.糖尿病人的饮食控制及护理［J］.护理研究，2002，16（1）：32.［10］ 张笃香，吕海云，刘爱柱.糖尿病病因及饮食疗法［J］.时珍国医国药，2001，12（5）：455.［11］ Boule NG,Haddad E, Kenny GP, et al .Effects of exercise on glycemic control and body mass in type 2 diabetes mellitus：a meta-analysis of controlled clinical trials［J］.JAMA,2001,286:1218.［12］ Aiello LP, Wong J , Cavallerano JD, et al . Retinopathy. In: Ruderman N, Devlin JT ,Schneider S ,Kriska A ,ed .Handbook of Exercise in diabetes .2nd ed［J］. Alexandria,Va: American Diabetes Association,2002:401.［13］ Ross R , Dagnone D, Jones PJ ,et al . Reduction in obesity and related conmorbid condition after diet-induced weight loss exercise-induced weight loss in men：a randomized . controlled trial［J］.Ann Intem Med,2000,133：92.［14］ 胡永善，冯光斌，吴毅，等.运动对糖尿病大鼠肝细胞胰岛素受体的影响［J］.中国康复医学，1997，12（3）：109.［15］ Maiorana A, O，Driscoll G , et al . The effect of combined aerobic and resistance exercise training on vascular function in type 2 diabetes［J］.J Am Coll Cardiol ,2001,38：860.［16］ 吴 毅.运动对糖尿病大鼠骨骼肌细胞膜胰岛素受体及葡萄糖运载体的影响［J］.中国康复医学，1998，13（27）：45.

虽然说里面的糖量特别的高，但是在生活中会获得一个很好的消化，而且不会出现非常严重的积食，所以才会让糖尿病的人进行相关的使用。

燕麦虽然是一种谷物类食物，但是与绝大多数谷物类食物对比，燕麦里的粗蛋白含量很高，100g里能做到15g，燕麦能带来充足的糖分，与此同时含有较强的膳食纤维素，相比大米饭，精白面粉等精美生产加工前的“精粮”而言，燕麦中带有的膳食纤维素要高于4~5倍。燕麦中含有各种矿物，如丰富多彩的锌元素、镁元素、磷元素、钙元素。

燕麦能够改进II型糖尿病症状，协助保持血糖水平，避免与高血糖病发相关的血糖飙升，燕麦里的抗氧剂(燕麦氟苯)能够预防心肌梗塞堆积(别名增厚)的产生，那也是燕麦被建议用以心脑血管病身心健康的一部分缘由。燕麦含有维生素b21和B6，并带有身心健康的化学纤维，尤其是-聚糖，它约占燕麦中总化学纤维含量的一半。聚糖是一种可溶化学纤维，有利于改进碳水化合物、消化吸收、新陈代谢和血糖水平。

燕麦里的独特成份“β-聚糖”成份丰富多彩，β-聚糖能提高吞噬细胞工作能力，具有提高免疫力的实际效果，它还可以改善肠道微生物菌群身心健康，调节肠胃身心健康保护肠胃。β-聚糖黏度比较高，能减缓结肠对葡萄糖的消化吸收速率，进而它有很好地减轻血糖值升高速率的实际效果。因此合适血糖高、糖尿病患者好朋友作为正餐。此外它也有潜在性降低低密度胆固醇（LDL/坏碳水化合物）的实际效果，低密度胆固醇会积存在微血管内腔引起粥样硬化。

燕麦片带有很多的膳食纤维素和不饱和脂肪，有软化血管的作用，也可以协助操纵血糖指标（燕麦粥不是很适合），但是在商场开展购置的时，最好不要买通过简易解决可以快速服用的燕麦片，滥造燕麦片的gi值更低。富含膳食纤维的燕麦片还富含充足的维他命e，有利于提升保持皮肤的弹力，加快血液循环，都是不错的美容养颜食物哦。

燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿等症状具有很好的辅助疗效。燕麦适合糖尿病患者长期食用，而且燕麦属于升糖指数比较低的食品，糖尿病患者食用燕麦不会导致血糖的大幅度波动。

因为燕麦中含有很多的维生素，氨基酸，能够有效减少热量的摄入；我认为燕麦可以搭配牛奶一起吃，这样能够补充相应的蛋白质和维生素，而且制作起来也比较方便。

为什么那么多人会得糖尿病呢?”笔者关切地问道。蔡教授说，糖尿病是一组内分泌──代谢疾病。人体内有一种重要的激素叫胰岛素，由胰脏的胰岛β细胞分泌。胰岛素在人体三大代谢(即葡萄糖、脂肪和蛋白质代谢)中起着举足轻重的作用。缺少它，三大代谢就乱了套，身体内的合成代谢减少，分解代谢增加;血液中葡萄糖含量增加;尿中出现葡萄糖，这就成了糖尿病。在发病机理中，Ⅰ型糖尿病主要是胰岛β细胞损害，胰岛素绝对缺乏所致；Ⅱ型糖尿病主要是胰岛素分泌不足或胰岛素受体有缺陷，对胰岛素敏感性降低所致。到目前为止，医学界对糖尿病的病因还不十分清楚。可能是与遗传和环境因素共同作用有关。在一些糖尿病的家庭系谱中，常可找到同样的病人。在环境因素中，肥胖、感染和多次妊娠者患此病最为常见。值得提出的是：肥胖是糖尿病患病率增加的重要原因。有资料表明，在40岁以上的人中，体重超过正常者，发病率达‰，而体重在正常范围以下者发病率仅为‰。“那么，怎样才算肥胖或超重呢?”我们问。蔡教授说，粗略地说，一般人的身高(厘米数)减去105就等于标准体重(公斤数)，如果一个人的体重超过标准的10%，就算超重。蔡教授说，超体重者进行减肥，不但可以增加体形美，而且在防治糖尿病上也有重要的意义。“百病之母”“我们看见很多糖尿病者面色红润，与健康人差不多，究竟糖尿病有多大危害呢?”我们问。蔡教授说，尽管糖尿病本身并不危及生命，但由于病者的血糖升高、蛋白质分解增加和机体的抵抗力降低，很容易引起病菌感染，严重者可由于感染或其他并发症而诱发急性代谢紊乱，引起酮症酸中毒或非酮症性高渗性昏迷。所以，你不要看有些病者表面很好，他(她)却处处潜伏着危机。尽管目前治疗技术有很大发展，使糖尿病者寿命大大延长，但心血管和神经系统的一些慢性并发症仍很难避免，这可给患者带来严重后果。1、在血管病变方面，常有两种类型，即大血管和微血管的病变。前者为动脉粥样硬化，常累及主动脉、冠状动脉、大脑动脉、肾动脉、足背动脉等大中动脉，并由此发生高血压、高血压性心脏病、冠心病、心肌梗塞、脑血栓形成、下肢坏疽等。微血管病变常累及许多器官和组织，其中最重要的是肾小球硬化症、糖尿病性心肌病变和视网膜病变，后者常是糖尿病者失明的主要原因;2、在神经病变方面，由于糖代谢障碍，使神经能量供应不足，加上微血管病变，使整个神经系统受累，最常见的是糖尿病性多发性神经炎。如累及植物神经，还可引起瞳孔和出汗改变、腹泻、便秘、尿失禁、阳痿等。如因血管硬化而并发脑血管病，则后果更严重。由糖尿病派生出来的疾病还有很多，医学上称它们为糖尿病并发症，因此，糖尿病可算得上是“百病之母”。如何诊治“那么，怎样知道得了糖尿病呢?”蔡教授告诉我们，糖尿病的典型表现是“三多一少”，即多饮、多尿、多食和体重减轻。但有相当一部分人只有血糖升高而无明显症状。还有一些人是因并发症就医时才发现患糖尿病的。由于糖尿病的并发症多而严重，所以及早诊断和治疗，有利于减少和推迟并发症的发生与发展。目前，一些单位对40岁以上职工每年检查一次血糖和尿糖，这有助于发现早期病人，值得提倡，有条件的地方和单位都可以进行。对一些有糖尿病家族史或妊娠糖尿病史的人，以及肥胖的、怀疑有糖尿病的人，定期进行血糖、尿糖检查更属必要。也可自己先用尿糖试纸做初步检查，如系阳性再进一步检查确诊。此法很简单，只将试纸浸入尿中5秒钟，取出比色就可大体知道有无尿糖。但要注意，维生素C、左旋多巴等药可引起假阴性，故如服用这类药物时不宜用本法测定。在治疗方面，蔡教授谈到，目前对糖尿病只能对症处理。一个人得了糖尿病，首先要认识到这种病是缺乏根治方法的慢性疾病，必须长期乃至终生治疗。因此，需要病者和医生密切合作，耐心治疗。如果措施得当，糖尿病人仍可达到正常健康人同样的寿限。饮食治疗是糖尿病综合治疗的一项基础措施，不论是哪一类型的糖尿病，均应长期和严格遵守。很多非胰岛素依赖型病者，特别是肥胖者，通过认真控制饮食，就能使症状改善，并能很好地控制病情。饮食治疗包括总热量估计、营养成分的合理分配和进餐的定时定量，由医生根据病人标准体重、工作种类、生活习惯及病情具体制定和调整。一般来说，接受治疗的病人，开始总觉得很饿，抱怨医生批准的进食数量太少。有些人甚至会忍不住偷吃东西，像馋嘴的小孩一样。所以，在住院期间，护士长常常要检查糖尿病患者的柜子和床头，“没收”一些藏起来的食物，以免影响治疗效果。病人出院后，或在家中治疗的病人，则完全要靠自己的自觉性和毅力，才能抵御周围美味食物的诱惑。有时病人实在饿得厉害，可以找些缺乏营养的食物果腹，例如吃一些反复煮过的老菜渣充饥。说到这里，蔡教授笑了笑说，看来，有的病人也挺可怜。不过，这也是没有办法的办法，一切都是为了控制血糖，巩固疗效，希望患者能理解医生的苦心，坚持长期合作。运动治疗是一种很有效的治疗，可促进肌肉利用葡萄糖，提高机体对胰岛素的敏感性，提高血中的低密度脂蛋白，降低甘油三酯，从而可减少或延缓血管病变，运动对超重者更为有效。运动的方式可多种多样，从跑步、爬楼梯到打太极拳均可。但要注意控制运动量，适可而止，切勿过量运动，并持之以恒。有些人“三天打鱼，两日晒网”，这不会有多大效果。最好在有经验的医生指导下制定运动计划，并定期检查效果，还要注意，在空腹、饭前和注射胰岛素后，不宜运动，因这时运动容易引起低血糖而发生意外。此外，当合并严重高血压、冠心病、糖尿病性肾病者及糖尿病失控者也不宜用运动治疗，以免发生意外。药物治疗，包括口服降糖药或注射胰岛素替代治疗，必须根据病情和病者的具体情况，制定治疗方案，才能收到显著疗效，故须在专科医生指导下进行。主要需做好以下三点：一、加强病情监测 专科医生应定期进行随诊;而病人自己应定期到医院门诊，检测血糖和24小时尿糖量;每隔2～3个月宜复查糖化血红蛋白一次，以了解病情控制程序和及时调整治疗方案;每半年应进行一次全面检查，着重了解血脂水平和心血管、神经系统并发症的早期症状。有条件的病者和家属，除要学会尿糖测定外，还宜学会用血糖计来测定毛细血管的血糖含量，以便更好地调整用药，实现家庭自我血糖监测。二、坚持良好的病情控制 长期和良好的病情控制不仅可以纠正代谢紊乱，消除症状，保障儿童患者正常生长发育和成人患者具有一定劳动力或工作能力，而且可在一定程度上预防和延缓并发症的发生。根据血糖监测，良好的治疗控制为：早餐前血糖每分升70～90毫克，早餐后1小时100～160毫克，早餐后2小时80～120毫克；24小时尿糖量小于5克。中等控制的血糖分别为早餐前70～100毫克，早餐后1小时100～180毫克，早餐后2小时80～150毫克；24小时尿糖量在10克以内。三、充分宣传教育 糖尿病者要长期密切配合医生取得良好的病情控制，必须懂得一些糖尿病的基本知识和治疗控制要求。最好能学会尿糖定性测定和血糖计使用，掌握饮食治疗原则和具体实施办法，应用降糖药物的注意事项，学会自己注射胰岛素等基本技术。保持规律的生活，戒烟、酒等，以便能在医生指导下长期坚持合理治疗。

燕麦可以显著防治糖尿病确实有点夸张了。不过对于糖尿病患者来说，燕麦是一种即可以提供充足营养，又不会对血糖产生太大影响的食物，可以说是糖尿病患者的优选主食。

燕麦又名莜麦、玉麦、铃铛麦，在我国具有悠久的用药历史。传统中医认为，燕麦性平、味甘，归脾、肝经，具有收敛止血，固表止汗之功效，《本草纲目》就记载燕麦有滑肠作用 。

燕麦同时也是一种低糖、低升糖指数的健康食品。接下来，我们就看看燕麦中都有哪些营养成分，对人体有哪些保健作用。

一、燕麦的营养成分及保健作用

蛋白质：燕麦中蛋白质含量约16%，是所有粮食作物中蛋白含量最高的。并且氨基酸模式与人体接近，能够更好的被吸收，可有效的促进人体生长发育，维持正常的生理功能。

膳食纤维：燕麦中含有丰富的膳食纤维，尤其是β-葡聚糖。燕麦β-葡聚糖有很多表面活性基团，能吸附、螯合胆固醇、胆汁酸以及肠道内的有毒有害物质。此外燕麦β-葡聚糖可延缓人体对葡萄糖的吸收，进而调节血糖平衡。而且膳食纤维还可以改善肠道菌群，对于促进排便也具有一定的功效。

维生素和矿物质：燕麦中含有丰富的维生素和矿物质，尤其是B族维生素。此外钙、镁、铁、锰、锌、钾和磷矿物质含量也较多。

生物活性物：燕麦中含有皂苷、生物碱、酚酸等多种活性成分。可以发挥抗氧化、预防衰老等多种功能。

二、燕麦的食用注意事项

上文所指的燕麦，是粮食类的燕麦米，没有经过食品加工的天然粮食。而不是现在超市里卖的燕麦片、即食燕麦。燕麦米的GI值在30以下，属于低GI食物，对血糖的影响较小，是糖尿病患者一种非常好的选择。而经过加工后的燕麦片，GI值会升高，对血糖的影响就会增加。

所以，糖尿病患者怎么吃燕麦才健康呢？这里给大家推荐的，就是用要燕麦米替代部分的精米白面，加上其他的粗粮杂豆，做成五谷杂粮饭。既能很好的控制血糖，也可以增加饱腹感，还可以补充营养素。

麦片有很多功效，糖尿病患者食用的话可以有效的降低胆固醇。中老年人经常食用，可以对心脑血管疾病有很好的预防效果，对糖尿病患者来说，经常食用也可起到很好的降糖减肥作用。可以把燕麦片煮成粥服用，他有通大便的效果，还可能改善血液循环，燕麦还含有钙，磷，铁，锌等矿物质，对中老年人还能起到预防骨质疏松，促进伤口愈合，防止贫血的效果，补钙效果很不错，且燕麦中含有丰富的亚油酸，这种物质对于脂肪肝，糖尿病，浮肿，便秘等都有辅助治疗的效果。

燕麦对治疗糖尿病没有效果；但是燕麦属于粗粮，它不会导致血糖的过度升高，而且他还能够增强饱腹感，所以糖尿病患者可以适量摄入，可以用燕麦代替主食。