糖尿病的主食选择论文

建议糖尿病患者选择荞麦面、燕麦等一些粗粮为主食。他们的升糖指数比较低，有一定的饱腹感，利于糖尿病患者。比如说燕麦，具有一定的降血糖和降压的效果，非常适合糖尿病的患者，我们可以选择燕麦做主食，可以做一些燕麦饭，那对于老年患者比较喜欢喝粥类的食物，我们也可以熬一些燕麦粥，荞麦面也就是荞麦加工以后的一个粉状的食物，它的营养价值也是比较高的，据说含有20多种氨基酸，可以在一定程度上达到降血糖的效果，这些都可以作为糖尿病患者主食的选择，效果都是非常好。

糖尿病在我国是一种，发病率很高的疾病，我国的糖尿病患者人数，是全世界第一位的，糖尿病都知道 ，不管是发病还是治疗，都是和患者的饮食密切相关，糖尿病患者的主食，究竟应该怎么来选择，那么首先我们要看一下，糖尿病患者，主食究竟应该吃多少，主食主要含的是所说的，这种碳水化合物，我们知道体内的营养物质，主要有三大类，蛋白质 脂肪和碳水化合物，其中的碳水化合物，是主要的根据患者的身高 体重，还有他从事的体力活动的轻重，来计算出他一天所摄入的总热量，在总热量里头，碳水化合物，大概要占到50-60%，也就是占了大多数，女性的话一般来说，主食每餐大概就是二两左右，然后男性一般三两左右，这是一般的，正常体重和正常劳动量的，这样的一些人群，对于主食怎么来选择，到底是选择米饭，面条还是馒头，其实这些都是可以选择的，只要控制量就好了，但是主食它也是有区别的，像通常吃的白面大米，这些都是属于精致的粮，对于控制糖尿病来说，其实是多吃一些粗粮，会更有好处延缓血糖的升高，对于血糖控制是有好处的，此外就是要注意，如果要吃一些根茎类的蔬菜，比如土豆 莲藕，这些是要算作主食的，而不能算作蔬菜。

专家提示：主食主要含的是碳水化合物，根据患者的身高、体重以及活动来计算一天所摄入的总热量，碳水化合物占50%—60%。女性一般每餐主食二两左右，男性三两左右。主食也有区别，白面大米是精粮，对病人来说多吃粗粮会更好，且根茎类的蔬菜，如土豆等，应算作主食。

首先：主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头.正确的做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养.可以吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等。 其次：糖尿病患者的主食一般以米,面为主,但是,我们比较喜欢粗杂粮,如燕麦,麦片,玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐,维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利。 最后：糖尿病患者食量大小根据体重计算，没有并发症的患者可以吃鸡蛋，豆类制品，少量瘦肉，多吃青菜，喝脱脂无糖牛奶，不吃动物内脏，少喝荤汤，稀饭，有糖尿病肾病的患者不吃豆类制品，不喝豆浆，但可以喝脱脂无糖牛奶。