适当饥饿延长寿命医学杂志

神经干细胞会随着时间而消失,这可能是为什么我们会变老。但小鼠的测试显示,植入新的神经干细胞来替代它们,实际上可以延长寿命。

长时间的饥饿并不会延长寿命。还会影响寿命。

从古至今，追求长生不老一直是不少人的梦想，虽然从科学的角度来看这并不合理，但随着技术的不断发展，各项研究成果的公布，人们对人体生命机制以及细胞结构的认知有了长足的进步。事实上，适当的延长寿命并非不可能。“间歇性禁食”就不失为一个好办法，这样做 不仅能延长寿命，还能在一定程度上保持 健康 。

轻断食是一种“间歇性断食”的方法，有时正常吃、有时少吃一些，就能达到减肥、改善代谢的目的。

关于轻断食的好处，最近科学界又有好消息传来：研究证实它可能有助延长寿命。老赵结合这项研究，采访相关领域专家教你科学地“少吃”。

受访专家

中山大学附属第七医院副院长 秦鉴

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

中南大学湘雅医院营养科副主任医师 刘菊英

管饱 vs. 七分饱 一直以来，营养医学都建议人们吃少点，也有大量长寿老人的例子证明，少吃是 养生 之道。但是原因还没人说清楚。美国索尔克研究所（Salk institute）与中国科学家的合作研究首次在细胞层面有新发现：热量摄取减少后，细胞衰老变慢。

衰老是与疾病风险关联最大的因素。年纪轻轻时，似乎人人都很 健康 。一旦上了年纪，什么病都来了。癌症、糖尿病、痴呆、代谢综合症……通过对大鼠进行摄取热量限制的喂养以及细胞分析表明，“每天只吃七分饱”竟然有很多好处：全身炎症反应降低、衰老相关疾病来的更迟，并且可能活的更久。

该研究由美国索尔克研究所和中国科学院、中国首都大学宣武医院、浙江大学医学院等多家单位合作开展，结果在线发表在2月27日《细胞》（Cell）杂志。

简单而言研究是这样做的：找一群五个月大的SD大鼠，它们的前半生都是想吃多少吃多少

长到一岁半后，分为两组，一组正常饮食，继续吃喝管饱。另一组开始节食，摄取热量比正常低30%（caloric restriction, 传说中的七分饱）。过了大半年，大鼠从1岁半长到了27个月大，这相当于人类从50岁起控制饮食直到70岁。

既往的一些研究，证实了轻断食为人体 健康 带来的益处。

1、减轻体重

轻断食方法已经被《中国超重肥胖医学营养治疗专家共识》纳入为正规减肥方法之一。

每周坚持2天轻断食，可降低肥胖者的体重、体脂率、腰臀比，多数人在科学合理地限制饮食一周后体重都会有所下降。

2、降低“坏胆固醇”

发表在《美国临床营养学杂志》上的研究表明，轻断食可降低“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇）和甘油三酯水平，却不影响“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇）水平。

3、有助控制血糖

一项刊登在《世界糖尿病杂志》上的研究指出，轻断食是一种安全的饮食干预，利于改善空腹血糖和餐后血糖水平。

轻断食在短期内不能有效降低血糖，但 可提升胰岛素敏感性 ，利于防治糖尿病。

4、促进血液循环

发表在《上海中医药》杂志上的研究指出，轻断食有促进血液循环的作用，利于增强全身组织血氧供应。

5、预防老年痴呆

美国约翰•霍普金斯医学院研究发现，每周坚持两天轻断食，控制热量摄入，会对大脑产生积极影响，预防阿尔茨海默症(俗称“老年痴呆”)和帕金森症。

6、降低患癌风险

美国斯基德莫尔学院研究发现，轻断食利于降低身体氧化应激水平，而氧化应激水平和糖尿病、心脏病和癌症等慢性病的发生、发展密切相关。

轻断食适合肌肉较壮、身体超重、腰围过大、血脂升高、胰岛素敏感性下降，且控制食量能力较差、工作忙碌没时间调整饮食的人。

目前全球流行的轻断食方法有4类。

5:2断食法

一周中有5天正常吃，其他不连续的两天为断食日，食量降到25%~30%， 这种方法比较适合中国人。

范志红提供了一个5:2轻断食食谱，供断食日使用。

果蔬汁断食法

1个月内选择不连续的2~5天断食，只喝白开水、果蔬汁和蔬菜汤，每日摄入热量控制在300~500千卡。

日内断食法

每天留出16个小时的胃部“空窗期”不吃东西，其余8小时正常进食，如晚上6点到第二天早上10点不进食，其余时间正常进食。

隔日断食法

一天正常吃饭，隔天食量降到25%~50%。

断食期间，食物应以低热量、高营养为主，如果蔬和清淡的汤、粥等。另外，在断食时也应适量运动，但不宜做剧烈运动。

需要注意的是孕产妇，抑郁症和晚期肿瘤患者，身体过度消瘦、营养不良的人，年龄在 18 岁以下、70岁以上等人群不宜贸然尝试轻断食。

适度的热量限制和断食的前提就是不会出现营养不足。其实，现在的大部分 健康 人基本都是营养过剩，饿个一两顿，根本不会怎么样吧但是需要注意的是， 极端的禁食方式其实是并不可取的

好了，今天的内容就到这里，

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这句话是有一定的道理的，但是无需过于极端，在生活中必须保持适量的食物摄入，这样才能帮助我们的身体提供更多的能量，保障身体健康。

人在饥饿时身体上皮细胞会释放出大量活性氧，这种活性氧能够提高身体免疫系统的反应能力，从而让人免受疾病感染。另外活性氧还能够降低大脑中枢神经对药物及其他有毒物质的敏感性。长期处于过饱状态时还可能会引发心脏病、中风等疾病。适当地饥饿可以激活身体免疫系统，减少患病率，从而达到长寿的目的。

经常处于饱食状态，癌症风险会增加10%，癌细胞在繁殖过程中需要消耗大量水分及能量。而身体中含有大量水分和能量都需要通过食物来获取和补充。过多摄入食物会使机体血液中总含水量增加，从而降低身体对营养物质吸收的能力。并且在进食过饱后身体内储存过多热量导致身体体温升高，体温过高容易诱发高血压、糖尿病等疾病。

长期饥饿会带来什么？

人体在饥饿时会分泌一种饥饿素，这种素会让人更加有食欲而非节食。这说明我们长期处于饥饿状态，就会让大脑分泌出更多分泌饥饿素，从而让我们无法正常工作或者学习。

我们应该如何应对吃饱时可能出现的问题？

其实我们在生活中，要保持正确的饮食习惯，吃饭不要暴饮暴食，也不要总是喜欢吃一些高脂肪、高蛋白、高热量的食物，饮食要规律。此外我们在饮食中应该注意细嚼慢咽，食物以原形进入胃肠道，之后再由肠道蠕动排出体外，这样有利于营养成分在体内不断吸收。饮食时应该做到低热量、低脂肪，同时注意控制热量范围。建议每周减少300大卡，如果需要控制热量即可采用少量多餐或者少食多餐方式。

饥饿使人长寿，饱食使人生病，真的是这样吗？有一定道理的。饱食会导致脾胃过劳，影响脾胃运作，从而导致其他器官出现湿、瘀、虚的状态，简单来说就是饱食会导致早衰与疾病，而适度饥饿能减轻脾胃负担保持脾胃的正常纳运功能。有研究显示，限制热量摄入有助于β-羟丁酸的生成，而β-羟丁酸能够延缓心血管系统的老化。除此之外饮食过饱会产生更多的氧自由基，而限制热量摄入则能减少氧自由基的产生，从而减少对细胞的损害。限制热量摄入最主观的感受就是对胃肠道的压力减小了，胃肠蠕动更快了，肠道的代谢废物以及毒素也就不容易堆积了。而现代医学同样证实了适度饥饿有助长寿，世界著名医学期刊《细胞》刊登的一篇论文显示，减少热量摄入能促进干细胞的再生，从而达到延长寿命的作用。