雨中之苇
板栗的贮藏与加工 摘要:本文提出了一系列的投资少、成本低、易于推广、具有经济效益和社会效益的板栗贮藏保鲜及加工技术, 以达到为加工板栗食品提供优质原料,提高板栗食品质量。并对板栗的贮藏与加工前景充满希望。 关键词:板栗 采收 贮藏 加工板栗又称栗子,是重要的木本粮食树种栗树的种子,也是一种营养丰富,风味独特的保健食品,可以鲜食、熟食。我国湖北、湖南、山东、广西、安徽等省盛产板栗,且品种繁多、品质优良【1】。同时,板栗与桃、杏、李、枣并称“五果”果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。板栗各部分均可入药。板栗健脾益气、消除湿热,果壳治反胃称做收敛剂,树皮煎汤洗丹毒,根可治偏肾气等症。唐代名医孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之”【2】。但由于板栗本身的特性怕干怕湿怕热,怕冷,易于霉变和虫蛀,给贮藏造成了一定的困难。造成每年都有大量的板栗浪费。为了尽量减少浪费,本文提出了一系列的投资少、成本低、易于推广、具有经济效益和社会效益的板栗贮藏保鲜及加工技术, 以达到为加工板栗食品提供优质原料,提高板栗食品质量。 1.采收时期与方法 采收时期板栗成熟时,栗苞由绿色变为黄褐色,并且逐渐开裂,栗果由黄色转变为黄褐色,完全成熟时栗果会从栗苞内迸出而自然落地【3】。当板栗总苞绿色逐渐消失,显现出黄褐色,并有30%左右的总苞微有裂口时为适宜采收期【4】。如果采收过早,栗果未充分成熟,既影响产量和品质,又增加贮藏的难度。若采收过迟,则总苞开裂,坚果脱落,造成丰产不丰收。适时采收的板栗成熟度高.果皮色泽鲜艳,含水量低,各种营养成份高,品质好,耐贮运。 采收方法生产中主要采用打落板栗总苞法和树下拾果法。打落总苞法即在适宜的采收期用长秆将总苞打落,捡起后集中脱苞。拾果法即在板栗总苞开裂时期,先将树下地面杂草清理干净,使其平整后。任其果实自然脱落,每天早、晚人工拾果各一次,此方法虽然费工.采收时间较长,但采收的果实发育充实,色泽纯正,成熟充分,质量好,耐贮运【5】。 2.贮藏技术 贮前处理 乙烯利催熟在采摘时有些栗果未充分成熟,利用乙烯利人工催熟,增加栗果外壳蜡质层的厚度,促进果实后熟,降低呼吸强度,有利于栗果的贮藏。 栗果“发汗” 刚采收的板栗自身温度较高,含水量大,不宜立即入库贮藏,应将板栗置通风闭光的室内摊放3~4天,使其散热降温蒸发水分,从而降低汗水量,有利于贮藏【6】。在“发汗”期间,要注意堆放不要过厚,要经常翻动,以防升温。 选果、杀虫经过“发汗”的栗果要剔除病果、损伤果、未充分成熟的果实及小果、风干果、畸形果,初选后的栗果应浸入1%食盐水中进行精选,剔除漂浮水面的果实。选果结束后,若是大量贮藏板栗时,采用二硫化碳熏蒸杀虫,方法是温度在20以上时,每立方米用药20毫升以塑料帐密闭熏蒸20h,可杀死全部害虫,若贮藏板栗较少时,也可用热水浸果杀虫【7】。 贮藏保鲜技术 沟藏法 主要用于大量贮藏,且不需其它设备。选择高燥、背风、阴凉、排水良好处,挖宽深各l m的沟,底铺厚10 cm左右准备好的潮沙,将栗果与潮沙按1:2的比例掺混均匀后致于沟内,直至沟口20 cm止。在放入栗果的同时,在沟内每隔1 m竖一直径10~15 cm、长1.2 m的草把,以利通风,草把一定要插到沟底。栗果放好后,上面再盖10 cm厚的沙子。最后用土做成土埂,以防雨水渗入,注意草把要略高于土埂【8】。在整个贮藏期,要切记随时检查,并调节温度和湿度。 冷藏低温冷藏能显著抑制板栗的代谢活力,有利于板栗的长期保鲜。目前该法仍然是板栗贮藏保鲜效果较好的方法之一。一般库温控制为0℃ ~5℃ ,湿度为90%以上【9】。李全宏等认为板栗冷藏可使其生理代谢减弱,减少贮藏物质的消耗, 在库温一2℃ 、相对湿度92%~95% 的条件下,更加有利于提高板栗长期保鲜的效果【10】。 气调贮藏法 气调贮藏包括聚乙烯塑料薄膜小包装自发性气调贮藏(MA)、人工气调贮藏(cA) 和硅窗气调贮藏。主要方法是采用打孔聚乙烯薄膜袋先套在盛果溶器内进行简易气调贮藏。先将待贮藏的板栗用500倍托布津浸果杀菌10分钟,捞出凉干后装入袋内,每袋20~25kg为宜,聚乙烯薄膜袋两侧各打3~5个直径lcm的小孔,以便通气【11】。此法可贮藏5-6个月,且烂果很少。 湿沙贮藏适用于小规模贮藏。选择阴凉的地方,先铺一层l0厘米厚的细沙放栗果,再盖一层湿细沙,沙的湿度以手捏成团,松开即散为宜。如此层积,使栗果均匀埋在细沙中,上面用塑料薄膜盖好。此法可贮藏3个月左右,保存率可在95%左右。栗子要充分成熟,新鲜无破损,要通过保鲜液处理。在贮藏期间为防止干燥,应经常定量喷水,做到水少、次多,通气保湿【12】。 3.加工技术 糖炒栗子糖炒栗子是我国传统的加工产品,具有浓郁的板栗芳香,深受消费者的欢迎。标准的糖炒栗子要求壳柔脆.外壳。内膜、栗肉三者分离,一剥即开【13】。此产品加工工艺简单,只需经过清洗、划口、糖炒、冷却即可,可以节约大量的费用,若能解决其贮藏保鲜问题,有着极好的销售前景。 板栗饮料目前国内市场上板栗的深加工产品仅有板栗罐头、板栗羹等。为拓宽板栗的深加工利用力度,迎合人们对于饮料的多样化、方便化、营养化、功能化的需求,提出了板栗饮料的加工。其工艺流程为: 板栗一脱壳一护色一打浆一调配一均质一灌装一杀菌一成品。在脱壳过程中,采用加热浸泡后脱壳。加热一可以使栗仁与皮壳分离;二可以去除板栗的生异味,最重要的是可以去除氧化酶类,防止酶促褐变 。且护色时间一般不宜超过3 h,否则果肉会变得暗淡无光;若需较长时间护色,则应适时调整护色液的配比。栗仁在护色液中边护色边修整,用不锈钢果刀修除残皮、斑点和损伤变色部分。为了更好的提高板栗饮料的稳定性,使较大颗粒细化并充分分散 ,应将调配后制品用高压均质机进行均质,均质温度60~70℃ ,压力15~20 MPa【15】。 糖水栗子罐头糖水栗子罐头是我国加工较早、产量最大的一种产品,曾是我国20世纪70年代的出口产品,但目前已面临难以为继的境地,其主要原因是加工费用高、生产效率低、产品质量差。【16】其工艺流程为:原料一分选一粟子清洗一自动去壳机去壳一去内衣一护色一整理、分级、漂洗一计量装罐一加糖液一排气封罐一杀菌一冷却一入恒温库一检验一合格出厂【17】。 低糖板栗果脯把板栗做成色香味美的的配方不多见,低糖板栗果脯主要以蜂蜜、蔗糖、柠檬酸、柠檬酸钾、水等辅料经科学加工成有益于人体健康的甜品。工艺流程:原料的选择一清洗一去衣一冷水冲洗一切分一调配一煮制一烘干一果脯一真空包装【18】。原料应选择大小和成熟度较一致的新鲜原料,剔除腐烂变质、生虫的次果,按不同糖制品的要求,进行分类。且加糖煮制有利糖分迅速渗入, 缩短加工期, 使用真空煮制法, 保障制品有较好的色香味【19】。 4.板栗贮藏加工的发展前景目前,我国板栗多以生栗原料销售为主,板栗加工主要属于初加工,板栗制品的花色、品种不多,科技含量不高,加工技术比较落后。以四川为例,2O00年全省板栗总产量 t/年加工量为100 t,仅占l%不到【20】。同时,由于缺乏较高水平的科技指导,我国的板栗制品缺乏市场竞争力。目前市场上的板栗制品主要有糖炒栗子、糖水栗子罐头、速冻板栗仁、板栗干制品等【21】。也有资料显示,日本、美国、俄罗斯以及东欧等国家对我国板栗需求量逐年上升,其中,脱皮板栗每公斤出口价较往年涨1美元。同时,我国港、澳、台地区对板栗的需求量日益旺盛,也频频向内地要货且数量可观。如今,板栗消费方式多样化,糖炒、煮食、红烧、花样翻新。近年,板栗还走进了各大饭店、宾馆,成为抢手佳肴。值得注意的是,作为一种中药材.板栗已走进中药店,成为配方药之一,需用量急剧上升【22】。因此,大力开发培育优良新品种,创造出有竞争力的优质板栗品牌,重点产区要形成规模,实行产业化经营成了板栗贮藏加工发展的当务之急。随着国民经济的迅猛发展、人们生活水平的不断提高、农产品贮藏加工技术的日益完善,板栗贮藏加工的前景十分乐观【23】。 【1】【6】严守雷,华中农业大学食品科技学院,板栗贮藏与加工,中国农村科技, 【2】农村青年,肾之果—板栗,2008年卷12期 【3】【7】周翠英,张洪路,板栗的贮藏与加工,果农之友,2008 【4】【5】【11】王桂生,板栗果实采收贮藏中的问题与对策,农村经济与科技2008年 l9卷第1O期 【8】王海燕,河北迁安职教中心 板栗贮藏技术 【9】【16】王辉,赵晨霞,板栗贮藏与加工的发展现状及前景展望,农产品加工, 【10】 刘一和,胡小松,李全宏,等.板栗长期冷藏技术研究[A].食品科学论文集[c],1994:53—59. 【12】曹昕灵,板栗采收贮藏,临沧科技,2003年第1期 【13】张镛,糖炒栗子,营养科学,2004年12期 【14】板栗饮料加工的关键技术研究 【15】刘频,丁晖.板栗深加工新产品的开发[J]食品工业科技,2001,2 (1):74~75. 【17】陈思霖,河南信阳华栗实业公司,糖水栗子罐头生产技术 【18】肖玫,刘学伟等,低糖板栗果脯的生产工艺研究,食品科学,2008,29,No.12 【19】 凌帆,罗成荣,韩华柏,等.四川板栗现状与发展对策[J].经济林研究,2003,2l(1):76. 【20】【22】罗凤莲,夏延斌,欧阳建勋,我国板栗制品加工现状与思索,食品与机械,第20卷,第1期,2004年2月 【21】谷松劲.板栗市场前景诱人[J]_河南科技,2002(12):36
萌哒哒的Ashley
百度学术可以找到参考文献,输入关键词,在输入年份,就能找到相对应的参考文献。如果不知道参考文献格式要求,可以百度搜,参考文献自动生成器。直接按着填就出来了。 1、论文题目:要求准确、简练、醒目、新颖。2、目录:目录是论文中主要段落的简表。(短篇论文不必列目录)3、提要:是文章主要内容的摘录,要求短、精、完整。字数少可几十字,多不超过三百字为宜。4、关键词或主题词:关键词是从论文的题名、提要和正文中选取出来的,是对表述论文的中心内容有实质意义的词汇。关键词是用作机系统标引论文内容特征的词语,便于信息系统汇集,以供读者检索。 每篇论文一般选取3-8个词汇作为关键词,另起一行,排在“提要”的左下方。主题词是经过规范化的词,在确定主题词时,要对论文进行主题,依照标引和组配规则转换成主题词表中的规范词语。5、论文正文:(1)引言:引言又称前言、序言和导言,用在论文的开头。 引言一般要概括地写出作者意图,说明选题的目的和意义, 并指出论文写作的范围。引言要短小精悍、紧扣主题。〈2)论文正文:正文是论文的主体,正文应包括论点、论据、 论证过程和结论。主体部分包括以下内容:a.提出-论点;b.分析问题-论据和论证;c.解决问题-论证与步骤;d.结论。6、一篇论文的参考文献是将论文在和写作中可参考或引证的主要文献资料,列于论文的末尾。参考文献应另起一页,标注方式按《GB7714-87文后参考文献著录规则》进行。中文:标题--作者--出版物信息(版地、版者、版期):作者--标题--出版物信息所列参考文献的要求是:(1)所列参考文献应是正式出版物,以便读者考证。(2)所列举的参考文献要标明序号、著作或文章的标题、作者、出版物信息。
李李路路
(1)黄棚山东省果树研究所通过实生选种途径选育的新品种,2004年通过山东省林木品种审定委员会审定。该品种树冠圆头形,幼树期生长直立,大量结果后,树势开张呈开心形。枝条灰绿色,果前梢混合芽数量多,混合芽大而饱满、近圆形,形成雌花比较容易。结果母枝长而粗,平均抽生结果枝条,结果枝平均着生总苞个。总苞椭圆形,总苞皮较薄,单苞重50~80克,每苞含坚果粒,出实率50%以上。苞刺略稀、中长、分枝角度稍大、黄色;成熟时苞皮不开裂或很少有开裂。坚果近圆形、深褐色,光亮美观,充实饱满,整齐度高,平均单粒重11克,属中型栗;底座较小,呈月牙形;果肉黄色,细糯香甜,涩皮易剥离,含水,淀粉、糖、蛋白质、脂肪。耐贮藏,适宜炒食,商品性优。早实、丰产性强,幼树改接第2年结果,4~5年生树667平方米产量可达300千克以上。在泰安4月上旬萌芽,4月中下旬展叶,6月上旬盛花,9月上中旬成熟,11月上旬落叶。抗逆性强,适应性广,耐瘠薄。(2)鲁岳早丰山东省果树研究所于20世纪90年代末从泰安选育出的实生变异优株,2005年通过山东省林木品种审定委员会审定。该品种树冠圆头形,主枝分枝角度40°~60°,多年生枝灰白色,一年生枝灰绿色;混合芽大而饱满,近圆形;结果母枝粗壮,抽生结果枝能力强。果前梢混合芽数量多,花芽形成容易。总苞椭圆形,苞柄较短,成熟时一字型开裂,出实率55%;刺束较硬,分枝角度小。坚果椭圆形,红褐色,光亮美观,充实饱满,整齐度高;果肉黄色,细糯香甜;涩皮易剥离,底座中等,接线呈月牙形;平均单粒重克,含水量、淀粉、糖。耐贮藏,商品性优,适宜炒食。在泰安地区4月初萌芽,4月10日左右展叶,5月中下旬雌花出现,雄花盛花期在5月底6月初,成熟期在8月30日左右,落叶期在11月上中旬。幼树嫁接第2年即能结果,3年形成产量,4~5年进入盛果期,5年生树667平方米产量可达300千克以上。属早熟品种,品质优良,丰产稳产,抗逆性强,耐瘠薄。(3)丽抗又名东黄埝1号。母树位于山东省莒南县洙边镇东黄埝村,2002年通过省级审定。目前,山东、河北、江苏已引种栽培。树姿直立,树冠较大,生长势旺盛。一年生枝灰褐色,皮孔较大而稀,混合芽较大。结果母枝长厘米、粗厘米,果前梢平均长4~7厘米。每结果母枝抽生结果枝2~3条,每果枝着生总苞2个。总苞中大,每苞含坚果2~3粒,出实率43%。坚果近圆形,整齐饱满,平均单粒重克;果皮深褐色,油亮美观;果肉黄色,细糯香甜,鲜重含总糖、淀粉、蛋白质、脂肪,耐贮藏,品质优良,适宜炒食。果实9月下旬成熟。早实性、丰产性表现稳定。嫁接后第2年开始结果,第5年平均每667平方米产量达千克。抗旱,耐瘠薄,抗抽干,较抗红蜘蛛。(4)莲花栗山东农业大学从泗水县山地栗园选出的实生变异短枝型大粒优株。树冠为自然圆头形,一年生枝灰绿色。结果母枝粗短,平均长厘米,粗厘米。节间厘米,短枝性状明显而稳定。结果枝平均着生总苞个,总苞椭圆形、特大,成熟时多呈“十”字形开裂,也有5片开裂的,呈莲花状,故此得名。空棚率低,仅,出实率43%;总苞平均含坚果粒,坚果特大而整齐,紫褐色,明亮,平均单粒重克;果肉黄色,质地细糯香甜,含水率,淀粉含量占干重的,可溶性固形物。品质上等,适宜炒食、加工和菜用。该品种中晚熟,在原产地泗水县正常年份9月18日至22日成熟。幼树期生长旺盛,结果后树势趋于缓和,呈短枝性状。早实丰产性强,3年生砧嫁接树第2年结果株率达,第3年全部结果,第6年667平方米产千克,无论山地、平原,均可栽植。(5)泰栗5号从泰山板栗实生种群中选育出的优良新品种,2005年通过山东省林木品种审定委员会审定。幼树期生长较旺,树冠较开张、圆头形。枝条稀疏、灰褐色。皮孔中大、扁圆形、密。混合芽长圆形,芽尖黄色、大而饱满。结果母枝平均抽生结果枝个,每结果枝平均着生总苞个,每苞含坚果个,出实率为。总苞椭圆形,单苞重克,刺束中密、较软、直立、颜色黄绿;总苞皮厚厘米,成熟时多“十”字形开裂,果柄粗短。坚果椭圆形,紫褐色、油亮,充实饱满,整齐,单粒重克;底座较小,呈月牙形;果肉黄色,细糯香甜,含水量,干样糖含量、淀粉、蛋白质、脂肪,涩皮易剥离,耐贮藏,商品性优。在泰安萌芽期4月7~8日,展叶期4月20~21日,雄花盛花期6月5日,雌花盛花期6月7日,果实成熟期9月11~12日,落叶期在11月上旬。幼树改接第2年结果,4~5年生树产量可达3600~4800千克/公顷。早实,丰产,抗旱,耐瘠薄,对板栗红蜘蛛、栗瘿蜂有较强抗性。(6)替码珍珠河北省昌黎果树研究所于1990年从迁西县牌楼沟村近10万株实生树中选出,母树为60年生实生大树。该品种最大特点是结果后有30%的母枝自然干枯死亡(栗农称为替码),由母枝基部的瘪芽抽生的枝条有12%当年形成果枝(栗农称为替码结果),由于母枝连年自然更新结果,故命名替码珍珠。树势开张,枝条疏生。总苞平均含坚果粒,坚果单粒重~克,大小整齐,果面有光泽,茸毛少;果肉黄白色,肉质细腻、糯性强,香味浓,涩皮易剥离,含糖量、淀粉、蛋白质、脂肪,品质优,适于炒食。果实成熟期在9月中旬。嫁接后1~2年生长旺盛,第3年大量结果。盛果期部分果前梢1~3芽出现替码,4~5芽抽生枝条照常结果,结果后7~8年替码率达到87%。抗旱、耐瘠薄,高产稳产,以2年生幼树为砧木嫁接,在连续3年干旱的情况下产量达到每公顷2800千克。(7)燕明1984年从抚宁县后明山村近10万株树中选出,2002年6月通过河北省林木品种审定委员会审定。树势较强,半开张,母枝健壮,连续结果能力强,在常规管理水平下,母枝可连续4~5年结果。结果母枝平均抽生果枝个,结棚个,坚果数粒,出实率为;坚果椭圆形、大小整齐,果皮深褐色、有光泽,平均单粒重10克左右;果实含可溶性糖、淀粉、蛋白质,果肉香、甜、糯俱佳,成熟期在9月下旬(9月25日左右)。该品种与其他品种间均具有较强的亲和力,嫁接成活率高。幼树期生长旺盛,结果早,产量高。嫁接后次年结果,第3年有经济产量,4年累计平均株产千克。有较高的抗旱、抗病性,耐瘠薄,丰产性好,宜在板栗适栽区发展。(8)紫珀1988年从河北省遵化市西三里乡北峪村实生板栗树中选出,2004年11月通过河北省林木品种审定委员会审定。目前已在燕山板栗主产区推广应用10000公顷以上。母树树姿半开张,树冠半圆形。幼树生长势强,树冠扩大快,结果后树势由强转壮。叶片卵圆披针形,深绿色。结果枝粗壮,适宜短截。平均每母枝抽生果枝个,每果枝着生总苞个,每苞含坚果数个;总苞扁圆形、皮厚厘米,刺束密、硬度中等,成熟时一字或十字开裂,出实率;坚果扁圆形,单粒重~克,果皮深褐色,油亮,茸毛少。果实含水量、总糖、淀粉、脂肪,商品性优,适宜炒食。在河北省遵化市,4月下旬萌芽,6月中旬盛花,9月中旬果实成熟,10月下旬落叶。丰产性强,4年生砧嫁接第5年,平均株产千克。栽植密度3米×3米,7年平均每667平方米产量千克。对蛀果害虫有抗性,抗性好于遵优5号、遵化短刺等。(9)遵玉河北省遵化市林业局选育的杂交新品种。母本为燕山魁栗作,父本为垂栗2号。2004年通过河北省林木品种审定委员会审定。树姿开张,强壮树的结果枝较长,为厘米,尾枝长厘米,平均有芽个,节间长厘米,适合短截。每结果母枝可抽生结果枝个,平均果枝率为;平均每个结果枝着苞个,总苞含坚果粒。总苞椭圆形、中等大,刺束较稀,成熟时“一”字或“十”字形开裂,平均出实率左右。坚果椭圆形,单粒重克,外果皮紫褐色、色泽光亮、茸毛少;肉质细腻、性糯,香味浓,风味甜;干物质含量,总糖含量,淀粉含量。结果早,树冠矮小。在河北省遵化地区4月中下旬萌芽,4月底至5月初展叶,6月12日左右为雄花开放盛期,6月18日雌花进入开放盛期,9月18日左右成熟,10月下旬至11月上旬落叶。早实丰产,利用2年生砧嫁接,接后第2年平均单株结棚个,第3年平均单株结棚个,折合株产千克,按栽植行株距为2米×2米计算,折合667平方米产千克。(10)怀九北京怀柔区板栗试验站选出。母树为实生大树,树龄40年左右,位于怀柔九渡河镇九渡河村。2001年8月通过北京市农作物品种审定委员会审定并命名。树冠半圆形,树姿开张,主枝分枝角度50°~60°,结果母枝平均长65厘米,属长果枝类型,皮孔呈椭圆形、小而稀。结果母枝平均抽生结果枝2条,结果枝占,每结果枝平均着生总苞个;总苞椭圆形、中型,平均重克,刺束中密,苞皮厚;每苞含坚果个,出实率;坚果为圆形、小型,单粒重~克;外果皮红褐色、有光泽、茸毛较少;果肉含可溶性糖、淀粉、脂肪5%、氨基酸5%,矿物质2%,适于炒食。早实性强,丰产、稳产。幼树建园3年即可结果,盛果期密植园每公顷产量3000~3750千克;萌芽力、成枝力强,耐短截,结果母枝短截后抽生结果枝的比率高,抗红蜘蛛能力较差。(11)怀黄选自北京怀柔区黄花城村实生大树。经多年多点试验,该品种单株产量高,出实率高,在北京板栗产区适应性强。2001年8月通过北京市农作物品种审定委员会审定并命名。树冠多为半圆形,树姿开展,主枝分枝角度在60°~70°之间,结果母枝平均长度为厘米,平均粗度为厘米。一般情况下,短截后均能结果,适宜密植。果前梢较长,平均长厘米,着生混合芽数7个,芽体圆形。总苞椭圆形、中等大,刺束中密,重克,长厘米,高厘米,宽厘米,总苞皮厚厘米,出实率为。结果母枝平均抽生结果枝条,结果枝占,每个结果枝平均着生总苞个,总苞平均含坚果粒。坚果为圆形、栗褐色、有光泽,茸毛较少,底座较小,单粒重~克,属小粒型,适宜炒食。(12)镇安1号西北农林科技大学选育的适合于山地栽植的板栗新品种。2005年12月28日通过陕西省林木品种审定委员会审定,2006年获得国家林业局审定。树冠圆头形,树形呈多主枝自然开心形,树势开张,自然分枝良好。结果母枝长26厘米;总苞圆形,针刺长厘米,每束8~12根,平均每苞含坚果粒;坚果中大型、扁圆形,纵径厘米,横径厘米,平均单粒重克;果皮红褐色、有光泽,坚果涩皮易剥离;果实含可溶性糖、蛋白质、脂肪、维生素C 毫克/千克,品质优良,抗病力强。在陕西商洛地区4月初芽体开始膨大,4月中旬萌发,4月下旬展叶,5月份新梢伸长,6月份枝芽加粗生长,6月13日进入盛花期,9月份果实生长发育,9月24日果实成熟,11月上旬落叶。该品种嫁接后第2年就可以挂果,出实率达,每平方米树冠投影产量为千克,早实,丰产。(13)艾思油栗从河南省信阳市浉河区板栗种质资源中选育出。2005年通过河南省林木品种审定委员会审定。母树树冠圆头形,树姿全开张,树势生长旺盛。叶宽大、浓绿,发枝力强,内膛充实,不易形成徒长枝和鸡爪枝,自然整枝良好。结果枝上混合花芽多,结果后枝条继续向前生长,有利于第2年结果,连续结果能力强。结果母枝抽生果枝多,每个母枝平均抽生果枝3个,每个果枝平均结苞个。总苞椭圆形,苞刺长、排列紧密、坚硬直立。平均每苞含坚果粒,出实率40%。坚果椭圆形,茸毛少,大型,平均单粒重克,最大单粒重克,平均40粒/千克;鲜重含水量、总糖、淀粉、粗蛋白。果面红褐色,具油亮光泽。果肉淡黄色,味甘甜,品质上等。栗实成熟晚,成熟期大约10月上旬。耐贮藏,适应性强,耐旱,耐寒,能抵御一般的干旱和低温,抗病虫能力强。(14)节节红安徽省东至县选出。2002年通过安徽省林木品种审定委员会审定。树冠紧凑,高圆头形,树姿直立,树势生长旺盛。新梢长厘米,粗厘米,果前梢长厘米。母枝平均抽生结果枝条,每果枝着生总苞个,每苞含坚果粒;总苞椭圆形至尖顶椭圆形、特大,重克,出实率;坚果椭圆形、大型,平均单粒重25克;果皮红褐色,茸毛少,外观美丽,涩皮易剥离。果肉淡黄色、细腻,味较香甜,含糖、淀粉、蛋白质。果实成熟期在8月下旬至9月上旬。早实,丰产性强,嫁接苗定植当年即能开花结果,第2年结果株率100%,第3年单株平均产量千克,第4年后进入盛果期,单株产量千克,每公顷产量3528千克。适应性广,抗逆性、抗病虫能力强。(15)云珍实生选育品种,母株产地位于玉溪市峨山县,1999年通过省级鉴定,命名为云珍。树冠偏圆头形,树姿较开张。1年生枝灰绿色,皮孔椭圆形,大而稀,茸毛少、灰白色。每结果母株平均抽生新梢条,其中结果枝占,发育枝,雄花枝,纤弱枝。每果枝平均着生总苞2~4个,连续结果能力强。总苞椭圆形,平均重48克,刺束稀,出实率41%~;总苞皮厚厘米,成熟时“一”字形开裂。坚果椭圆形,平均单粒重克,果顶平,茸毛较多;果皮紫褐色,光亮;底座中等,接线如意状;果肉含水量、总糖、淀粉、粗蛋白,当地果实成熟期在8月下旬。早实性强,丰产,高接在12年生大树上,第2年单株产量千克,第6年千克。嫁接在2年生实生栗树上,第2年单株产量千克,第4年平均株产千克,结果株率100%。抗逆性强,适宜云南海拔1200~2100米广大山区、半山区栽植。(16)云良云南省林业科学院从板栗实生群体中选出。于1999年4月通过省级鉴定,命名为云良。树冠圆头形,1年生枝绿色,皮孔椭圆形、小,密度中等。叶片宽披针形至稀卵状椭圆形,叶色浓绿。每一结果母枝平均抽生新梢个,其中结果枝占74%,雄花枝11%,纤弱枝15%。每母枝平均着生总苞个,连年结果能力强。总苞椭圆形,平均重克,刺束密度中等,总苞皮厚厘米,成熟时“十”字形开裂。坚果椭圆形,果顶微凸,平均重克;果皮紫褐色,茸毛较多,底座中等大小,接线如意状,出实率41%~。经分析测试,含水分、粗蛋白、总糖、淀粉,果肉香、糯、品质优。在玉溪市峨山县萌动期3月1~5日,雌雄花盛花期5月11日至5月25日,果实成熟期8月下旬,落叶期11月底。早实,丰产,适应范围广,抗逆性强,适宜云南海拔1200~2100米广大山区、半山区种植。(17)花桥1号湖南省湘潭市林科所选育的无性系早熟板栗新品种。2006年8月30日通过湖南省科技厅组织的科技成果鉴定。树冠高圆头形,树姿直立,主枝分枝角小于45°。枝条属长枝类型,平均长度40厘米,平均粗度厘米,枝条稀疏,皮色赤褐,皮孔扁圆;果前梢长度为6厘米,平均节间长度为厘米。芽体三角形,芽尖黄色;叶片倒卵状椭圆形,叶色深绿、有光泽,斜向着生;每结果新梢上雄花序数量平均8条,属少花类型。结果母枝平均长58厘米,粗度厘米;每结果母枝平均抽生果枝条,每果枝结苞数1~6个。球苞散生分布的结果习性是区别于其他品种的重要特征。总苞横径厘米,纵径厘米,出实率。坚果椭圆形、红褐色、油亮,茸毛多,底座大,平均单粒重克,属大粒型;肉质细腻,香味浓,耐贮藏。当地成熟期在8月下旬。早实、丰产性强,正常管理条件下,定植2年开始挂果。连续两年平均冠幅面积产量千克/平方米。对栗疫病、栗瘿蜂、天牛等病虫害有较强的抗性。(18)辽栗10号辽宁省经济林研究所以丹东栗为母本,日本栗为父本,杂交育成。2002年通过辽宁省新品种审定。树姿开张,新梢长势旺,较粗壮。枝干褐绿色,皮孔较大、白色明显。叶片为披针状椭圆形、深绿色,有光泽;一年生枝短截后能抽生结果枝,内膛枝组结果能力较强。总苞椭圆形,苞皮薄,刺束较长;“十字”或“丁子”形开裂。母枝抽生结果枝条,平均每果枝着生总苞个,每总苞含坚果粒;坚果三角状卵圆形,单粒重克。果皮褐色,涩皮易剥离;果肉黄色、较甜、有香味,含可溶性糖、淀粉、粗蛋白。早实,丰产,嫁接第2年结果株率在90%以上,嫁接4年平均株产克,出实率。果实于9月下旬成熟,抗栗瘿蜂和抗寒能力均较强,适合加工。
我国品牌农产品我国法定的农产品质量安全认证第一, 我国法定的农产品质量认证机构有哪些?2003年我国成立了农业部农产品质量安全中心。该中心下设的种植业产品、畜牧
板栗的贮藏与加工 摘要:本文提出了一系列的投资少、成本低、易于推广、具有经济效益和社会效益的板栗贮藏保鲜及加工技术, 以达到为加工板栗食品提供优质原料,提高板栗
1、牛长松著。英国高校创业教育研究。学林出版社,2009.01。 2、席升阳著。我国大学创业教育的观念、理念与实践。科学出版社,2008.05 3、王英杰、郭小
期刊文献的参考文献格式为分为期刊、专著、论文集、学位论文、报告、专利文献、国际、国家标准、报纸文章、电子文献。具体如下: (1)期刊 [序号]主要作者。文献题名
板栗都是嫁接或移栽的妹子。