咱们国内正规期刊都有cn号，但是cn刊物又分南大核心，北大核心，科技核心，学报，普刊等。难不难要看你准备发哪种级别的刊物。如果只要求一般cn，那就是普刊，还是很好发的
《食品科技》《食品与机械》《食品科学》都挺不错的！！不过推荐你发表《食品科学》这个我姐姐发表过，反响挺不错的，审核速度也挺快！！《食品科学》作为中央级专业刊物，面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员，全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动，客观地展示了国内外食品行业的学术现状，代表了我国食品科技发展的整体水平，成为国内食品工程技术人员发表最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点，其专业文献的纪录意义体现了食品行业一流科技期刊的标志作用，因而受到国内外同行的推崇，成为科技引文的著名引擎库和论文统计源期刊，被引用率在业内同类期刊中居前列。并从1982年起成为美国权威的《化学文摘》最早摘登的中国食品科技刊物；1992年被国家科委选定为食品行业的核心期刊；1995年又被国务院学位委员会办公室和国家教委研究生工作室选定为“学位与研究生教育中文重要期刊”。近年来先后被《中国期刊网》等权威数据库全文或重点收录。荣誉获奖情况：国家“双效”期刊；1986年原商业部重大成果三等奖；1997年国内贸易部优秀科技期刊三等奖；第三届中国出版政府奖提名奖；第三届中国出版政府奖提名奖
CN期刊，就是指凡是具备国内统一刊号CN的期刊，假如我们看到一个要求，说要求在CN期刊上发表论文，那么这就是说，只要你在正规的学术期刊上发表就行了。从这个角度来说，发表CN期刊是不难的，认真撰写论文，文章字数在4000字左右，重复率在20%左右，然后不要拼凑他人的文章，这是个基本的要求，然后在这个基础上质量要高一些，就可以发表一般的CN期刊了。如果你不了解论文发表要求什么的，格式什么的，你可以去淘淘论文网看下，那边都有相关的文章，实在着急的话，也可以让他们帮忙给你发表，能2-3个月发表出去。
跟食品相关的期刊：《食品科学》《食品研究与开发》《食品工业》等等，按照自己的需求选择即可。如果还是比较困难，就在期刊之家找编辑了解、对话吧。
《食品科技》《食品与机械》《食品科学》都挺不错的！！不过推荐你发表《食品科学》这个我姐姐发表过，反响挺不错的，审核速度也挺快！！《食品科学》作为中央级专业刊物，面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员，全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动，客观地展示了国内外食品行业的学术现状，代表了我国食品科技发展的整体水平，成为国内食品工程技术人员发表最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点，其专业文献的纪录意义体现了食品行业一流科技期刊的标志作用，因而受到国内外同行的推崇，成为科技引文的著名引擎库和论文统计源期刊，被引用率在业内同类期刊中居前列。并从1982年起成为美国权威的《化学文摘》最早摘登的中国食品科技刊物；1992年被国家科委选定为食品行业的核心期刊；1995年又被国务院学位委员会办公室和国家教委研究生工作室选定为“学位与研究生教育中文重要期刊”。近年来先后被《中国期刊网》等权威数据库全文或重点收录。荣誉获奖情况：国家“双效”期刊；1986年原商业部重大成果三等奖；1997年国内贸易部优秀科技期刊三等奖；第三届中国出版政府奖提名奖；第三届中国出版政府奖提名奖
（1）CN刊物就大陆地区正规合法期刊的意思，也就是说你所发表的期刊，只要是大陆地区合法的期刊就可以了。市级的，省级的都可以。（2）不同的文章需要投稿到不同的期刊上，要看你自己的文章类型和质量，根据你的文章质量投稿到合适的期刊上，你可以去知网搜下相关的关键词，然后看到一些期刊，通过知网系统投稿过去就行。不要去百 度杂志官网，百 度来的杂志官网大多都是假的。通过知网投稿系统投稿之后，等着审核结果就行了，一般审核周期是1-2个月。普通期刊。（3）如果你着急发表可能会想着去找一些论文发表机构，但是你要注意，不要发表到境外期刊，论文集，电子版期刊，增刊上，在这样的期刊上发表不符合在CN期刊上发表的要求。发表前，你最好去查询下期刊的CN刊号，具体的你可以去淘淘论文网上看下CN期刊备案信息查询，然后别忘了也去知网，万方数据库检索下该期刊，看是否别收录，不收录的不要发。
发表论文无非就两种方式；第一种就是自己投稿，买本杂志，根据版权页上的投稿方式去投稿（这种的弊端就是周期太长，对于着急的客户，不适用）当然，跟杂志社关系好能顺利发表的请无视我的话，因为直投杂志社容易，能成功发表难，我认识的主编跟我说他们邮箱里的稿件基本上没有低于过1000篇，而且杂志社就那么几个人，根本不可能忙过来，就算抽时间看下邮件也就是看个题目，题目不新颖没吸引力的直接略过，就算点开文章，也是先大概看下职称、单位、研究方向、摘要、关键词，没什么吸引人眼球的内容也直接pass掉。第二种就是找代理机构发表（这种的需要睁大眼，发表行业鱼龙混杂，必须得保证自己发的杂志是正刊，也不能是增刊）。找代理机构认准以下几点；一、首先选择国家新闻出版广电局能查到的正规杂志二、其次是某宝担保交易，更有保障三、最后录用通知下来后，亲自打版权页或者收录网站（知网、维普、万方、龙源）上查稿电话查稿确认录用后，再付款。发表论文需要先投稿、审稿，录用，修改润色，终审、定稿，校对、排版，印刷，出刊，邮寄。普通期刊正常审稿时间为1-3天，发表周期为1-3个月，建议至少提前3-6个月准备！！专业10年经验，靠谱推荐、专业发表各类学术期刊
1、写好论文。
2、选择合适的期刊，根据论文的内容进行选择。如果不知道选什么可以看看参考的文献中是否有类似的，并且应该根据文章的水平选择学术水平相符的期刊。
3、选择好后根据期刊的投稿要求对论文进行排版。
4、把文章寄到编辑部，有些期刊还需要评审费(50~100不等) 。
5、等待文章审稿结果。有三种可能：退稿、修改、直接发表。退稿就需要修改后投其他期刊，如需修改就根据编辑部要求进行，审稿时间大概1-3个月。
扩展资料：
论文投稿方式：
1、直接在目标期刊的官网投稿或发送邮箱。
正规期刊一般都有官方网站和投稿邮箱，可以直接投递电子版论文。中国知网也有论文投稿平台，可以根据专业和研究方向，搜索相应的期刊网站来进行投递。
2、寻找代理机构。
正规的代理机构经常和杂志社（期刊）打交道，熟悉刊物情况，并能根据论文的研究方向和内容质量推荐合适的刊物，审稿速度和发表成功率都优于独立投稿。
但找代理机构有一定的财产安全隐患，因此在找代理机构时要确认机构的真实性和合法性，注意防。那些要求一次性付清全款，或者在审稿之前就承诺一定发表的代理机构也应该及时规避。
3、参加学术论坛征文活动。
一些高校或者学术团体会不定期地举办学术会议或论坛，以交流学术成果。如果论文质量够好，就有可能被收录到大会的论文集，甚至可能经由评委会的推荐得以在期刊上免费发表。
参考资料：国家广电总局—国家新闻出版广电总局第一批认定学术期刊名单
期刊发表一般需要一个月到三个月。看你找的哪家出版社了，每家出版社的运作方式不一样。
如何发表期刊
首先就是注意格式规范，还要控制字数。因为很多刊物是按计空格字数收费的，所以，您要根据需要确定文章的字数，省得花冤枉钱。比如，高校评中级职称一般3500字就可以了，社会上评高级会计师、高级工程师等，3000字以上即可。还要注意，如果文章有图表，则要适当增加版面。
文章的选题要与刊物的定位对路。每一本刊物都有自己特定的宗旨、栏目和专业定位，投稿前必须先对此进行了解。还要搞清是季刊、双月刊、月刊还是半月刊、周刊，这直接影响您的稿件发表的速度。
发表论文的途径有两种，一是自己投稿，优点选择范围比较大(想投哪个期刊就投哪个)和极少数情况下可以不花钱。缺点审稿时间长、版面费高、有的风险、对于急需要发表论文的作者不适用。
BIOTECHNOLOGY LETTERS 这个杂志非常的快，但格式要求严1.journal of food science2012年度影响因子1.775总的来说创新性要求不高,相对比较容易中,审稿周期也短,如果急于毕业对影响因子要求不高的话可以试试.2.international journal of food science and technology2012年度影响因子1.24据说审稿有点慢3.journal of food protection2012年度影响因子1.8324.european food research and technology2012年度影响因子1.436这个审稿很快!有中的人说投稿2个月不到就在线发表.
首先想发表一篇期刊论文就一定要具备一定的专业认知，这里包括的是“了解整体流程、效率最大化、不走弯路”。
如果你是个新手小白的话，就和我一起往下慢慢看吧~
2022最新发表期刊论文详细流程:
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1.中国食品卫生
食品行业协会、大型食品企业，以及对食品卫生、食品安全感兴趣的各方人士。是中国在食品卫生、食品安全领域的权威期刊。编委会集中了中国最优秀的食品安全专家，既有中国工程院院士，食品卫生标准专业委员会委员，...
2.现代食品科技
作为广东地区唯一的、拥有国内、国际刊号的食品科技杂志，本刊以报导食品的新成果、新产品、新技术、新工艺及科技动态为已任，是广东省食品科技的桥头堡，在广东食品界拥有举足轻重的作用。 《现代食品科技》本刊...
3.食品科学
《食品科学》本刊作为中央级专业刊物，面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员，全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动，客观地展示了国内外食品行业的学术现状，代表了我国食品...
4.中国食品学报
《中国食品学报》（月刊）创刊于2001年，由中国食品科学技术学会主办。是中国食品科学技术学会的会刊，属中国科技核心期刊和中文核心期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原料、配料、工艺、工程、包装...
5.食品与发酵工业
《食品与发酵工业》（月刊）1970年创刊，是全国众多食品刊物中由国家一级学会创办的、代表我国现代食品与发酵科学技术发展水平的纯学术期刊，刊载内容主要有：食品与发酵工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、...
6.食品科技
与食品行业相关政府管理部门、专业组织机构、大学、企业联系密切，同时作为英国加工包装机械协会(PPMA)和法国科技新闻处(FTPO)特约供稿合作媒体，尤其在粮油深加工、农副产品深加工与综合利用、食品配料与添加剂、...
食品与营养科学这本
有的 已发信给你了
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如何发表期刊
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文章的选题要与刊物的定位对路。每一本刊物都有自己特定的宗旨、栏目和专业定位，投稿前必须先对此进行了解。还要搞清是季刊、双月刊、月刊还是半月刊、周刊，这直接影响您的稿件发表的速度。
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朋友你好，报刊不同，回复的时间不同，有的会几日内回复，发表后寄发样报刊，也有的报刊不回复，采用后也不发样报刊。你自己多多注意所投的报刊好了。