枸杞是枸杞或枸杞的果实，至少从公元 3 世纪开始，这种水果就一直是中国、韩国、越南和日本传统医学的一种成分。 在现代官方药典中，植物部分被称为水果、叶子等。
大约自 2000 年以来，枸杞及其衍生产品作为健康食品或替代药物在发达国家变得普遍，源自对其健康益处的夸大和未经证实的声明。
2017 年发表在 Aging and Disease 上的一篇研究论文强调了枸杞的营养价值。这种超级食物富含酚类化合物、黄酮类化合物、甜菜碱、复合维生素 B 和类胡萝卜素。由于其高抗氧化水平，它可能有助于减缓衰老并防止氧化损伤。枸杞子中的植物营养素可以增强您的免疫系统，清除自由基并改善眼睛健康。
根据您的喜好，您可以生吃这些水果、饮用它们的果汁或将它们用于您最喜欢的食谱中。枸杞是煎饼、粥、燕麦片、格兰诺拉麦片、自制巧克力、茶甚至沙拉的健康补充。理想情况下，选择不含防腐剂或添加糖的品牌。食用前将它们浸泡在水中。
枸杞的蛋白质和纤维含量高于大多数水果。它们是维生素、矿物质、玉米黄质、叶黄素、槲皮素和β-胡萝卜素的极好来源。五汤匙（1 盎司）提供：98卡路里，4克蛋白质，22克碳水化合物，3.6 克纤维，0.1 克脂肪，维生素 A DV（每日值）的 150%，维生素 C DV 的 23%，铁的 DV 的 11%，钙 DV 的 5%
这些微小的水果还含有少量的氨基酸，如精氨酸、丙氨酸、亮氨酸、苏氨酸和缬氨酸。您的身体需要氨基酸来构建新组织、制造一氧化氮和产生神经递质，以及其他生化过程。
保健作用编辑1、降胆固醇。从营养学方面，当今很多研究，除了跟它的异黄酮以外，还有跟它卵磷脂含量特别丰富也是与关系的。这两个同样都有抗动脉硬化、降胆固醇这个作用。应该是豆类里的卵磷脂含量更高。蛋黄里面同时还有一个问题，就是说从现代科学提取的话，那大豆是最廉价的来源。2、补肾。从中医的角度上来讲，我们古人实际上对黑豆，他很早就有一个什么认识呢？他认为黑豆是肾之补。这个黑色正好是我们肾的本色，这个养眼实际上是通过补肾。通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血，是肝血得到滋养以后我们的眼睛就能眼明目俏。中医认为人的肌肤，它的光泽润泽是靠我们肾气的滋养，肾气的充盈，温煦，靠肾经的滋润。我们常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴。这样子就可以使我们的皮肤衰老得到延缓，皱纹出现会减少。同时常吃黑豆，我们可以降低由于色素沉着引起的黄褐斑和老年斑，所以说黑豆是很好的肌肤美容之品。3、益脾。黑豆它除了归肾经外，因为它是味甘，它还入脾经。入脾经，他除了有补肾的作用，它还有健脾的作用。中医，中药健脾的话，他就是有一个健脾益气的作用。常吃黑豆，一个是可以使我们人的气机得到提高，同时黑豆还可以祛水的作用。比如我们有些人水肿，面部红肿，长期吃黑豆都可以很好的利水作用。4.祛痰止喘，可治咳嗽。对胃胀，便秘有明显疗效。5、美容功效，抗衰老。乌豆的美容功效之延缓衰老！因为乌豆含有丰富的抗氧化剂──维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。李时珍曾经在他的《本草纲目》中，他就讲述过两件事情。一个是他讲了一个叫李守愚的一个人，他有个习惯，他就是每天早晨起来，吞服27粒黑豆，结果到老了也不衰老。还有一个叫曾权的人，他的习惯是每天餐后服用三十粒黑豆，结果人到了老的时候，人感觉他还像个中青年一样，所以我们说黑豆它有一个延年益寿的作用。熟地、黑豆各一把煮水加冰糖，具有补血养颜的功效。在宋朝，文学家苏东坡，曾经在他的书中就记载过一件事情，就是说当时京城宫廷内外少年少女当时为了美容，争吃黑豆的一个场景，非常生动。所以中医把黑豆美容实际上是早有说法的。6、排毒，减肥。乌豆的美容功效之去除痘痘，因为乌豆中的纤维质含量高。7、改善贫血。浙江大学公共卫生学院王福俤教授团队在研究中发现黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。黑豆皮提取物的补血作用通过作用于人体内的“铁调素”而达成。铁调素是由肝脏产生的一种调节分子，是调节人体铁稳态和铁代谢的关键物质。铁调素过度活跃会令血液中含铁量过度下降，进而限制红细胞的合成，是造成贫血的原因之一。在体外细胞水平的实验中，黑豆皮提取物能有效抑制铁调素的活跃度，而动物实验中，小鼠进食打碎的黑豆皮一周后，造血功能得到明显改善，膳食期间，机体的红细胞数量、血红蛋白量及红细胞压积显著上升。王福俤的实验结果证明黑豆皮提取物通过抑制铁调素，可以促进小肠、肝脏、脾脏铁动员，显著增加机体的血清铁水平、促进机体造血功能。这一研究的论文于2014年1月6日发表在国际营养学期刊《英国营养学杂志》上。黑豆成为国际上首次被报道的能够直接抑制铁调素的食物。[1] 枸杞子的作用与功效早在明朝时期，李时珍的《本草纲目》里面就有记载;而且中医也常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。黑枣的功效与作用富含维生素C黑枣作为柿属食物之一，当然具有柿属食物富含维生素C的共同特点。维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了，从胶原蛋白的合成到微小血管功能的维护，从预防牙龈萎缩到减轻动脉硬化，再从清除自由基抗氧化到提高免疫力抗癌症，到处都需要维生素C 的参与，可以毫不夸张的说没有维生素C，就没有生命！黑枣的功效与作用及食用方法降低血压黑枣中的矿物质含量也相当丰富，尤其是钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。因为长期高盐饮食会导致高血压的发生。虽然专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但绝对多数人实际生活中根本无法做到，所以，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出，同时钾还具有软化血管的作用，从而达到降低血压的效果。黑枣的功效与作用及食用方法降低血脂、降低血糖膳食纤维是人体健康所不可缺少的，其对于保持消化系统健康起着非常重要的，同时摄取足够的纤维素又可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病的发生。黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维，膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用，另外，膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。黑枣的功效与作用及食用方法降血脂果胶是一类构成植物细胞间组织的多糖类高分子聚合物，果胶具有良好的降血脂效果，胆固醇是血脂的主要成分之一，果胶具有很强的吸水性且难消化，其具有的凝胶特性可以阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的接触，同时束缚胆汁酸，进而使胆固醇的吸收大大降低。黑枣的功效与作用及食用方法抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤单宁，又称单宁酸、鞣酸或鞣质，柿类与其他果蔬的主要区别之一就是单宁含量非常之高。单宁属于植物多酚类，能沉淀生物碱、明胶及其他蛋白质。单宁对人体健康具有既有利又有害的双重作用，有利的方面在于单宁具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤以及降血脂降血糖的作用，而不利的方面主要在于单宁的沉淀作用会干扰蛋白质和某些营养物质的吸收。黑枣的功效与作用及食用方法6抗菌作用黑枣虽然为黑色，但是从中分离出的色素成分却是黄色素。黑枣中的黄色素作为是天然黄色素，不仅可以作为食品工业的色素，研究发现其还具有一定的抗菌作用，当然关于此种黄色素的研究工作目前尚处于起步阶段，相信随着研究的不断深入，一定还可以揭示出黑枣黄色素更过有价值的功效。黑枣的功效与作用及食用方法桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。当归的功效补血活血，调经止痛，润肠通便，可以很好地顺通人体内部。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、有的时候，如果感觉痛经的话，特别难受的话，可以选择当归使用的，有很好的保健功效，虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。你好，性味归经：熟地甘，微温。归肝、肾经。保健作用：熟地补血，滋阴，生精补髓，保健益寿
不是真的，如果想要养生效果非常好，最好直接吃枸杞，因为用枸杞泡水泡出来的都是枸杞中的色素
个人觉得是非常好的养生功效。主要因为枸杞含有丰富的花青素、枸杞多糖，能够增强人体免疫力，另外还可以滋肾补肝 。
枸杞又叫“枸杞子”，是中国人生活中非常喜欢的一种滋补食品，食用起来也非常的方便，一般人都将枸杞用来泡茶喝，直接服用也是可以的。我国的枸杞一般都是宁夏枸杞，枸杞果实新鲜采摘下来晒干之后更加便于运输。但是很多人只知道吃枸杞非常的“补”，至于哪些人群吃枸杞才会补，什么时候吃枸杞最好就不是很清楚了。中国人对于一些食物讲究应季食用，这样才能达到最好的效果，小面就和小编了解一下关于枸杞的知识吧。
枸杞当中所含的最重要的两种物质就是“枸杞多糖”与“玉米黄素 ”。我们首先来说说玉米黄素，很多人说吃枸杞能够“明目护眼”，而这都是玉米黄素的功劳，玉米黄素能够显著减少紫外线对视网膜的刺激，保护视神经不受损，所以有着很好的明目效果。并且人体想要获得这种物质只能够从食物中摄入，而一般食物当中玉米黄素的含量都非常少，而枸杞的当中的含量是非常高的，所以枸杞也成为了人们眼中护眼佳品。
枸杞多糖是枸杞独有的物质，对于人体有着抗氧化、抗衰老、调节免疫力、血脂和降血糖的疗效，这也是为什么吃枸杞能够得到滋补的原因。值得注意的是，枸杞多糖是一种蛋白质，所以遇到高温会使蛋白质发生变性，所以用开水泡枸杞是不利于营养物质的吸收的，最好是洗净之后直接服用，就像是吃葡萄干一样。
枸杞作为一种补品有着滋阴补肾的作用，所以食用的时间也是有讲究的。一般来说，选择早上或者上午食用枸杞最为合适，因为这个时候吃枸杞可以起到助阳气不伤精气的效果，对于肝脏能够起到很好的滋补作用。如果没有特殊的要求，一天中的任何时间都是可以食用枸杞的，并没有过多地讲究。值得注意的是，在睡前的几个小时最好不要食用枸杞，因为枸杞性热，在晚上使用之后可能会导致失眠现象的发生。
不管吃什么东西，我们遵守的原则都是“过犹不及”，再有营养的食物摄入量也要进行控制。以成年人为例，一般一天10克左右（50-60粒）就已经满足身体的需求了，如果再多服用可能就会对身体造成负担，起不到滋补的作用。因为枸杞是一种性热的食物，所以食用过多会导致上火的现象发生，最后导致流鼻血、眼睛红肿等情况的出现，这就是因为“补过头了 ”。
所以一粒小小的枸杞吃起来也是有很多讲究的，只要正确的食用才能对身体有好处。
枸杞养生的作用有：它含有丰富的胡萝卜素，维生素AC和钙，对眼睛有一定的保健作用；历代医家治疗肝血不足，肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞；枸杞有提高机体免疫力的作用，滋补肝肾抗衰，老止消渴，暖身体的功效，它还具有降血压，血脂和血糖的作用。
枸杞的养生作用就是，可以促进血液循环，可以提高人体的免疫力，还可以补肾，也可以防脱生发，还可以延缓衰老，也可以预防肿瘤，也可以促进新陈代谢。
可以补充气血，可以补充很多的维生素，可以增强体质，可以提升身体的免疫力，可以促进血液的流通。
GB/T 18672-2014 枸杞本标准规定了枸杞的质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于经干燥加工制成的各品种的枸杞成熟果实。GB/T 19742-2008 地理标志产品 宁夏枸杞本标准规定了宁夏枸祀的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的宁夏枸祀。NY/T 1051-2014 绿色食品 枸杞及枸杞制品本标准规定了绿色食品枸杞及枸杞制品的术语和定义、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输与贮存。本标准适用于绿色食品枸杞及枸杞制品(包括枸杞鲜果、枸杞原汁、枸杞于果、枸杞原粉)。
枸杞种植条件：
1、土壤要求
枸杞中对土壤要求不严，以肥沃、排水良好的中性或微酸性轻壤土栽培为宜，不适合在强碱性、粘壤土、水稻田、沼泽地区种植。枸杞耐盐碱、耐肥、耐旱、怕水渍。
2、温度要求
枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强，只需要等温度达到7度的时候就能种植枸杞，枸杞幼苗抵抗温度在负3度，在负25度都能正常越冬，不会发生冻害。
3、水分要求
枸杞在开花结果期间，必须有充足的水分，但如果长期有积水或者低洼地对枸杞生长都是不利的，严重的会引起烂根或死亡。
扩展资料
1、名称来源
枸杞这个名称始见于中国二千多年前的《诗经》。明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”
道书言：千载枸杞，其形如犬，故得枸名，未审然否？颂曰：仙人杖有三种：一是枸杞；一是菜类，叶似苦苣；一是枯死竹竿之色黑者也。
2、生态分布
中华枸杞：分布于中国东北、河北、山西、陕西、甘肃南部以及西南、华中、华南和华东各省区；朝鲜，日本，欧洲有栽培或逸为野生。常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁。在我国除普遍野生外，各地也有作药用、蔬菜或绿化栽培。
宁夏枸杞：由中国西北地区的野生枸杞演化的，现有的栽培品种仍可以在适宜的条件之下野生。中国早期的药用枸杞就是西北地区采集野生枸杞的产品，在秦汉时期的医药书籍中已经有药用枸杞的记载。
参考资料来源：百度百科-枸杞
（1）温度
叶用枸杞适应能力强，喜冷凉的气候条件，适宜生长的温度白天20～25℃，夜间10℃左右。白天35℃以上，10℃以下，生长不良，有时会落叶。
（2）光照
叶用枸杞为喜光植物，生长发育需要充足的光照条件，特别是腋芽萌发，生出新叶，需要较好的光照。因此，栽培管理上要注意改善透光条件。
（3）水分
叶用枸杞对水分的要求非常严格，比较耐旱。栽培上要注意保持田间土壤湿润，但不能积水。
（4）土肥
叶用枸杞对土壤适应性很广，耐干旱、盐碱、瘠薄，但人工栽培为获得高产优质，应以土层深厚、疏松肥沃的壤土（微碱性，pH7.8～8.0）为佳。需肥量比较大，以氮肥为主，适当配合磷、钾肥。
可以补充气血，可以补充很多的维生素，可以增强体质，可以提升身体的免疫力，可以促进血液的流通。
可以在鸡汤里边放一些枸杞，在平时喝水的时候，也可以用热水泡枸杞，也可以每天吃几颗枸杞都是可以起到很好的养生作用，可以提高我们的抵抗力，而且还可以增加抗衰老，让我们的皮肤变得有光泽，也可以补气血，尤其对女生来说还可以治疗痛经调理月经。
枸杞的养生作用就是，可以促进血液循环，可以提高人体的免疫力，还可以补肾，也可以防脱生发，还可以延缓衰老，也可以预防肿瘤，也可以促进新陈代谢。
抗衰老有很多方面来组成。饮食限制是一个很重要的手段，我们也可以用药物来抗衰老，比如清除衰老细胞的药物是目前比较火的研究领域。另外还有通过调节肠道菌群来抗衰老，用干细胞、一些活性因子来抗衰老，通过运动抗衰老等等。饮食抗衰老，首先我们要了解它的机制、理论基础——「热量限制」（Caloric restriction，CR）。关于热量限制，最早一篇研究论文是 1935 年美国的一个科学家克莱夫·麦凯（Clive McCay）发布的，他用大鼠做的实验。当时为什么要做这个研究呢？早期人类在种植粮食之前，都是到外面找点野果或者打野兽，饥一顿饱一顿，经常吃不饱。后来农业开始逐渐发展，像我们国家 2000 多年前农耕文明就很发达了。那这和美国科学家的实验有什么关系呢？我们知道，1929 年美国出现经济大萧条，很多人破产，甚至吃不饱。于是麦凯想研究吃不饱对健康有没有影响，他就做了一个实验。没想到，只给大鼠（别称「大白鼠」，鼠科多种啮齿类动物的统称）吃食物供应充分情况下所摄入热卡 60% 的食物，它活得更健康，寿命还更长。这是一个很有意思的实验。此后，全世界的科学家陆续都在研究，从各个角度，用各种模式动物去做，到 1990 年已经研究得比较清楚。我们讲饮食限制，首先还是要强调一下，它的定义是什么？就是限制我们总的热量的摄入，而对蛋白质，微量元素等一定要充足补充。目前来说，这个方法是最好的抗衰老方法。一方面，它的科学研究基础特别充分，我们在酵母、线虫、果蝇、小鼠（也称「小白鼠」，体积小，便于饲养管理），包括猴子，这些动物身上都做了实验，人类身上也做过。另一方面，它的科学理论基础也最充分，这里面涉及到很多基因。我们在这方面应用的成果也很多。它的作用机制是什么呢？哺乳动物身上有个叫 SIRT1 的长寿基因，是一个表观遗传的调节分子，在小鼠的热量限制中，就能把这个基因激活，这是一方面。同时，通过饮食限制能清除细胞内的一些有毒物质，比如有害的蛋白聚集物；它还会影响比如像 m-TOR 这些跟代谢、DNA 修复相关的信号通路。饮食限制的历史可以说是很悠久的。我们中国古代就有辟谷，它主要强调很多天不吃食物，这可能对我们常人来说是很难以忍受的。我想我们来到世上的目的，第一是要快乐幸福，天天饿着肚子，难受得晚上睡不着觉，这不是我们人生的目的。当然有些特殊的人士除外，我们强调的主要是普通公众。穆斯林也有斋月，在斋月白天不吃饭，这也属于一种禁食，都属于饮食限制的范畴。还有比如像对巴马长寿老人的研究，那些长寿老人他们平时吃得不是很多，吃饭就吃七八分饱，也相当于饮食限制。在我们传统中一直说吃饭要七八分饱，这是有道理的。
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