文化背景、语言结构、翻译目的、受众需求、翻译者水平。1、文化背景：文化背景是影响文化负载词翻译的一个重要因素。不同的文化背景会影响一个词语的语义和文化内涵，因此在翻译时需要考虑到目标语言的文化背景，以便更好地传达原文的意思。2、语言结构：语言结构也是影响文化负载词翻译的一个因素。不同语言具有不同的语法结构和语言表达方式，因此在翻译文化负载词时需要考虑到目标语言的语言结构和表达方式，在翻译过程中进行适当的调整和转换。3、翻译目的：翻译目的也会影响文化负载词翻译的方式。不同的翻译目的需要采用不同的翻译策略和技巧，例如在翻译学术论文时需要更加准确地传达原文的意思，而在翻译文学作品时则需要更加注重语感和美感的传达。4、受众需求：受众需求也是影响文化负载词翻译的一个重要因素。翻译时需要考虑到受众的文化背景和语言水平，以便更好地传达原文的意思和文化内涵。5、翻译者水平：翻译者的水平和经验也是影响文化负载词翻译的一个因素。翻译者需要具备一定的语言和文化素养，以便更好地理解原文的意思和内涵，并将其准确地传达到目标语言中。
本文中，易智编译分阅读文献、写作细节以及期刊的选择与投递三个部分，给大家介绍SCI论文发表过程中的一些注意事项。想要成功发表一篇SCI文章，那么在阅读文献、写作内容及投稿发表的时候都需要我们去重视。 一、 阅读文献 大量的阅读文献能有助于我们确定SCI写作的课题，而在确定课题之后对文献进行收集也是为了能便于之后写作SCI文章所做下的工作。故而，阅读文献是SCI成败的第一步。那么，究竟我们应该如何阅读和收集文献呢？ 1、对于一个具体的课题来说，相关文献分属于三个层次：研究方向、研究领域、研究课题。看文献时要分清手上的文献是属于那个层次，这决定你对它要掌握到什么程度。 解析：研究方向层次的文献：一般涉及，基础知识，学科水准，了解当前重大进展与趋势，达到专业人员水平；研究领域层次的文献：了解焦点与热点，已、正、将进行的课题，达到专家水平；研究课题层次的文献：要全面，了解历史、现状、展望、主要方法、手段，达到No1专家水平。正确分辨文章的层次，才能把精力用到点子上。 2、对文献的熟悉程度不同，阅读文献的方式大不相同。新手学习式阅读，逐字逐句，搞清细节，掌握最基本的知识点。最初的十几、几十篇要精读，精华的几篇甚至要背诵。老手搜索式阅读，已熟悉各种研究的常见模式和一般套路，能够迅速提取关键信息，把握思路，经常不按常规顺序阅读。有人看图说话，有人辨数识字。高手批判式阅读，一针见血，直指问题所在。实际上没有一篇论文是无懈可击的。新手要稳，老手要准，高手要狠。对自己有清醒的定位，才能选择正确的阅读方式。 二、 写作细节 撰写SCI论文的时候，我们需要注意什么内容？一些写作的细节甚至成为了SCI成败的关键，故而我们在写文章的时候需要注意： 1、SCI论文标题要创新、简洁。创新是因为写科技文章的目的在于报道新的科技进展，缺乏创新因素就会失去发表的意义。但运用创新要建立在已有的科研成果基础上，太过于“创”这个字可能会适得其反。 2、SCI论文摘要应清晰有条理。写作好的SCI论文在进行实际的审稿过程时，审稿人可能会通篇浏览简要内容。如果审稿人看到摘要表达不清晰，给人的第一印象就会大打折扣。 3、SCI论文写作的实验操作要真实。在遇到实验数据发现偏差时，绝对不能主观臆断，应该完全遵循实际的实验结果。重复实验或增加采样数量是获得最好数据的方法。即便预期的实验结果和实际的实验结果存在偏差，也应根据实际的实验结果来撰写SCI论文。有时候差异也可能使这篇文章具有争论的焦点成为文章的亮点。 4、SCI论文参考文献与引言规范。参考文献规范可以使读者了解文章的依据，也显示出自己对科研工作的准确定位与对知识的尊重。推荐使用文献管理软件对参考文献进行编辑可以避免各种细节错误。SCI引言应简练明了介绍科研内容发展历程在这研究方向中所占的重要位置。 三、 期刊的选择与投递 SCI成败的关键还要看期刊的选择与投递。每个期刊都有自己刊发文章的专业领域与学科，只有跟自己所写文章相符的期刊，收录文章的几率才会更高。所以，在投递SCI稿件的时候，我们应该如何选择期刊呢？ 期刊种类繁多，选择一本恰当的期刊并非一件易事，然而这是论文得以发表的一个重要环节。选择期刊应考虑的因素：论文主题是否在刊物征稿范围内?论文格式是否符合刊物要求?论文是否符合刊物的一贯口味?关于期刊的声望(prestige)问题：期刊学术水平高其声望就高;反之声望则低。选择期刊的方法：如果论文主题在一个很窄的分支学科内，那么选择范围只能限制在几种刊物;如果论文信息交叉了几个研究领域，则可有许多种选择。无论是哪种情况，先列出一个简单拟选期刊表，然后逐一对进行比较筛选，作出最后抉择。 易智编译是一家专门为非英语国家科研工作者提供最优质SCI论文服务的专业公司。不仅提供SCI论文润色、论文翻译、同行评估、评审及期刊推荐，基金标书撰写、评估及审核，文件编辑等各项优质服务，而且提供科研论文一站式服务，专业、高效、安全，期待为您服务！
1、采用增译法进行论文翻译增译法指根据英汉两种语言不同的思维方式、语言习惯和表达方式，在翻译时增添一些词、短句或句子，以便更准确地表达出原文所包含的意义。这种方式多半用在汉译英的论文翻译里。通过增译，一能保证译文语法结构的完整，二可以保证译文意思的明确。2、采用省译法进行论文翻译省译法是与增译法相对应的一种论文翻译方法，即删去不符合目标语思维习惯、语言习惯和表达方式的词，以避免译文累赘。3、采用转换法进行论文翻译转换法：指翻译过程中为了使译文符合目标语的表述方式、方法和习惯而对原句中的词类、句型和语态等进行转换。
翻译是将一种语言所表达的意思用另一种语言准确而完整地表达出来。下文是我为大家整理的关于的范文，欢迎大家阅读参考! 篇1 漫谈英文定语从句的翻译 摘 要：英文中有大量的定语从句，在翻译时不仅要正确理解定语从句和句子其它成分之间的语法关系和内在逻辑关系，进行必要的句子结构分析和语义分析，还要根据表达的需要对句式做适当变动和调整，使译文顺畅，符合汉语表达习惯。 关键词：定语从句 前置 后置 状语 在英文中，用来修饰、限制、说明句中某一名词、代词、名词或代词短语乃至整个句子的从句叫定语从句。在语序上，定语从句置于先行词之后，是句子中起形容词作用的主谓结构。定语从句是英语语言表达中重要的基本句型之一，在英语中大量出现，它的句子有长有短，结构有繁有简，对先行词的限制作用有强有弱，还有的定语从句在逻辑上具有表示原因、结果、让步、目的、条件、假设等意义。 由于英汉两种语言分属于不同的语系，它们的行文结构存在很大的差异。定语从句虽然在英文中很常见，但却是中文中所没有的结构之一。所以，在将英文中含有定语从句的复合句翻译成汉语时，需要作适当的调整，具有较大的灵活性。在具体翻译时，必须正确体会原文的逻辑概念，合理安排译文的语序，根据其结构和含义采用不同的译法。 一、前置译法 前置译法主要用于限制性定语从句，尤其是一些较短的限制性定语从句。此时，定语从句与它所修饰的先行词关系非常密切，如果分开译会影响主句意思的完整。翻译时可按照汉语定语前置的习惯，将其译成带“的”的定语片语，放在先行词的前面，使译文简洁明了，符合汉语的行文习惯。例如： 1The boy who just went out is my nephew. 刚出去的那个男孩是我的侄儿。 2The old lady died on the day when her son arrived. 那个老太太在她儿子到达的那天去世了。 3Objects that do not transfer light cause shadows. 不透光的物体会造成阴影。 4Shanghai is the place where he was born. 上海是他出生的地方。 5I know the reason why he came late. 我知道他来迟的原因。 6I want to buy a watch which is waterproof. 我想买一块防水的表。 7This is the reservoir that we bulit after the flood last year. 这就是去年洪水过后我们修建的水库。 8Our two countries are neighbors whose friendship is of long standing. 我们两国是有着悠久友好历史的邻邦。 除此之外，一些非限制性定语从句，或因结构短小，或因与先行词关系较密切，或因拆译后会造成译文结构松散，在翻译时也可以译成前置定语结构。例如： 1My brother-in-law’s laugh，which was very infectious，broke the silence. 我姐夫富有感染力的笑声打破了沉默。 2The American busines *** an，who had long been interested in Chinese products，was invited to visit a development zone in East China. 早就对中国产品感兴趣的那个美国商人应邀参观了华东地区的一个开发区。 3He likes his sister，who is warm and pleasant，but he doesn’t like his brother，who is aloof and arrogant. 他喜欢热情愉快的妹妹，而不喜欢冷漠高傲的哥哥。 4Last night I saw a very good film，which was about the French revolution. 昨晚我一部关于法国革命的精彩电影。 5A man，who bites others，gets bitten himself. 害人者， 反害已。 二、后置译法 后置译法在翻译非限制性定语从句时使用比较普遍。英语中的非限制性定语与先行词的关系较为松散，在文字上一般有逗号与先行词隔开。非限制性定语从句对先行词不起限制作用，有些只是用来对其先行词加以描述、解释或补充说明，在语意上与主句接近于并列结构。翻译时可将其与主句分开，译成一个独立的汉语句子，放在先行词的后面。将非限制性定语从句单独译成一句可以使译文层次分明，并符合汉语简洁、明了的表达习惯。例如： 1She has two brothers，who are both doctors. 她有两个兄弟，他们都是医生。 2We will put off the party until next week，when we won’t be so busy. 我们将把聚会推迟到下星期，那时我们不会这样忙。 3They turned a deaf ear to our demands，which enraged all of us. 他们对我们的要求置之不理，这使我们大家都很气愤。 4I told the interesting story to Jessica，who told it to her hu *** and. 我把这个有趣的的故事告诉了杰西嘉，杰西嘉又告诉了她的丈夫。 5Nevertheless the problem was solved successfully，which showed that the putations were accurate. 不过问题还是圆满地解决了，这说明计算很准确。 6Mechanical energy is changed into electric energy，which in turn is changed into mechanical energy. 机械能转变为电能，电能又转变为机械能。 7He had talked to Vice-President Nixon，who assured him that everything that could be done would be done. 他和副总统尼克松谈过话。副总统向他担保，凡是能够做到的都会去做。 另外，有些较长的限制性的定语从句结构相对复杂，若译成前置定语结构往往显得冗长，而且也不符合汉语的表达习惯。在这种情况下，也可译成后置的并列分句。例如： 1A fuel is a material which will burn at a reasonable temperature and produce heat. 燃料是一种物质，在适当温度下能够燃烧并放出热量。 2Statuses are marvelous human inventions that enable us to get along with one another and to determine where we fit in society. 身份是人类的奇妙发明，它可以使人们相互之间相处融洽，并使人们得以确定在社会中所处的恰当地位。 3Philosophy is speculative in that it attempts to construct patterns from life experiences that give meaning to reality in the universe. 哲学的推断性在于试图从生活经历中构筑模式，这些模式给天下存在的万物赋以意义。 4The airline has a booklet that will tell you most of the important things about the trip to Eorope. 这家航空公司备有一本小册子，小册子会告诉你有关欧洲之行的大部分重要事情。 5Late last century all the universities in the United States adopted the credit system which benefited students a great deal. 上世纪末，美国所有大学都实行了学分制。学生们从中受益匪浅。 三、合成译法 英语中有些限制性定语从句与主句关系十分紧密，并且在意义上突出了全句的重点;而主句仅起结构上的作用，其本身的意义并不突出。这时，可将原句中的主句和定语从句融合在―起译成一个独立的汉语句子。英语中带定语从句的There be…结构和它的变体结构或先行词在逻辑上与定语从句中的动词构成主谓或动宾关系时，汉译时常用这种方法来处理。例如： 1There are some metals that are lighter than water. 有些金属比水轻。 2There are many people who want to see the film. 许多人要看这部电影。 3There is a man downstairs who wants to see you. 楼下有人要见你。 4What's the time you usually go to bed? 你通常什么时候睡觉? 5Her hair is the same color as her mother's. 她的头发和她母亲的头发一样颜色。 6ABC is a triangle whose sides are of unequal length. ABC是不等边三角形。 7This is the paper mill that they set up in 1980. 这个造纸厂是他们在1980年建造的。 8I saw a cow that was grazing under a tree. 我看见一头牛在树下吃草。 四、转换译法 英语中有些定语从句，其表层结构虽为定语，实际上却起状语的作用，兼有状语从句的职能，在逻辑上与主句有状语关系，具有说明原因、结果、目的、让步、假设等含义。翻译时不能只注意定语从句及其所修饰的先行词，而应善于从原文的字里行间发现整个从句和主句的内在联络及它们之间逻辑上的关系，增译“由于”， “结果”，“尽管”，“不论”，“当”等词，将其译成相应意义的汉语偏正复句。例如： 1The newswoman wishes to write an article that will attract public attention to that assassination. 这位女记者想写一篇文章，以便能够引起公众对那起暗杀事件的注意。译成目的状语从句 2Electronic puters， which seems to play the role of a human brain， is often called an electronic brain. 由于电子计算机起著类似人脑的作用，所以常常被称做电脑。译成原因状语从句 3An automatic production line is excellent for the automotive industry where thousands of identical parts are produced. 自动生产线最适合用于汽车工业，因为那里要生产成千上百个同样的零件。译成原因状语从句 4Those who are in favor please hold up their hands. 如果赞成，就请举手。译成条件状语从句 5He insisted on buying another coat，which he had no use for. 他坚持要再买一件上衣，虽然他用不着。译成让步状语从句 6My assistant，who had carefully read through the instructions before doing his experiment，could not obtain satisfactory results. 虽然我的助手在做试验之前已经仔细阅读过说明书，但他还是未能得到满意的结果。译成让步状语从句 7Electronic puters，which have many advantages，cannot carry out creative work and replace man. 虽然电子计算机有很多优点，但它不能进行创造性的工作，也代替不了人。译成让步状语从句 8Friction，which is often considered as a trouble，is sometimes a help in the operation of machines. 摩擦虽然常被看作是一种麻烦，但有些时候却有助于机器的运转。译成让步状语从句 9Rubber is a light，elastic，durable and water-resistant material，which makes rubber industry very important. 橡胶是一种质轻、富有弹性、经久耐用和防水的材料，因此橡胶工业十分重要。译成结果状语从句 10He took Chinese medicine，which relieved her symptoms. 他服了中药，结果缓解了症状。译成结果状语从句 综上所述，中、英文关于定语修饰语的差别使得我们在翻译时必须善于变通，充分考虑汉语的表达习惯。英文中的大多数定语从句在翻译成汉语时并不译成中文中的定语，而是灵活变通，转换成其他型别的从句或译成各种型别的状语， 并体现他们之间因果、让步、并列等的关系，还有的甚至译成汉语的独立句。这就要求我们在实际的翻译中，不仅要正确理解定语从句和句子其它成分之间的语法关系和内在逻辑关系、进行必要的句子结构分析和语义分析，还要根据表达的需要对句式做适当变动和调整，使译文顺畅，符合汉语表达习惯。 参考文献： [1]浩瀚，马光.轻松掌握英语翻译[M]395-398.北京：中国书籍出版社，2001. [2]张先刚.英文被动语态的汉译技巧[J].安阳师范学院学报，2006，3. [3]任爱民.定语从句的状语功能例说[J].青海教育，2005，12. 篇2 浅谈中国菜肴的英文翻译 【摘 要】 饮食文化是中国悠久历史文化的重要组成部分，内涵丰富、博大精深.随着对外贸易的进一步扩大和全球化程度的不断加深，中国与国际交往日益频繁.外国朋友在品尝中国美食的同时，也想了解每道菜名的含义、使用原料、烹饪方法等.因此，中餐菜肴的准确英译在传播中华饮食文化上起着重要的作用.本文以宣传中国饮食文化为出发点，分析了中餐菜名和主食在英译中的基本原则，并结合具体示例提出了六种中餐菜名英译的方法和建议。 【关键词】 中国菜名;翻译原则;方法 俗话说，“民以食为天”，中国的烹饪艺术博大精深、源远流长，享有“烹饪王国”之美誉。近年来，随着全球化程度的不断深入，来华投资经商、旅游观光的外国客人越来越多。他们在工作之余或饱览中国的美丽风光之后也极想品尝一下中国的菜肴。因此，中餐菜名和主食的英译问题就突出地摆在了我们面前。因为这既是增进友谊与了解的需要，也是传播博大精深的中国传统文化的重要工作。 一、中国菜肴英译的基本原则 一求实避虚原则 根据Newmark对实用文字的划分，中餐菜名翻译文字应属资讯型文字，翻译的目的是让外国朋友了解菜肴的内容，以及菜名所包含的文化内涵。因此译者在翻译中餐菜名时所要遵循的首要原则应是求实避虚原则，如实翻译出菜肴的主料、配料、调料、烹调方法等真实内涵，而不是完全按照菜名的字面意思翻译。例如：有一道菜叫“金玉满堂”，其实就是虾仁鸡蛋汤，如果照菜名字面意思翻译成“Hall full of Gold and Jades”，外国客人准得大吃一惊，“How can Chinese people eat gold and jades?”;但如果译成 “shrimp and egg soup”，大家就很容易理解了。又如“百鸟归巢”应根据菜名组合实译为“chicken and pork with egg and bamboo shoots”。由此可见，对于这类改变了以原配料、加工形状和烹饪手段等常规命名方式的雅致菜名，必须化“虚”为“实”，翻译出该菜的原配料成分和烹调方法等辅助因素。 二避免文化冲突原则 在中式菜谱里，以龙、凤、鸳鸯、如意、芙蓉、翡翠、元宝、荷包等中华民族象征吉祥意义的动植物和象征著荣华富贵的物品来命名的菜名比比皆是。有些甚至借用了一些实际无法食用的物品或西方人所忌讳食用的动物名。如“龙凤配”这道名菜有些中餐馆直译成“Dragon & Phoenix”显然不妥。因为在西方文化中Dragon含有邪恶之意，而Phoenix是只在中国神话中才出现的飞禽，西方人对它没有感性认识。因此该菜名的翻译是不合适的。实际上这道菜的主料是Lobster龙虾和Chicken老母鸡，因此，我们可以译成Lobster and Chicken。又如脆皮乳鸽，象征著和平的鸽子烹而食之，西方人是无法接受的，还有诸如动物内脏、青蛙等。因此，又有如鱼香牛肝、火爆腰花、麻辣肥肠等菜名。译者应该具有跨文化意识，特别要注意那些根据联想意义而命名的菜肴，以免引起文化冲突和不必要的麻烦。 三舍繁取简原则 与西餐菜名相比，中国菜名显得过于冗长繁杂，如果将主料、配料、调料、烹调方法、刀工或蕴含的文化等全部逐字翻译，很难被外国人接受，应力求简明扼要。如corned beef罐头碎牛肉，corned的英文释义为pre-served in salt or brine用盐或盐卤腌制的，在这里涵盖了大量的资讯。有的菜名并不强调烹调方式、或者根据主配料的搭配可知其烹制程式，翻译时可将其省去。同样的道理，有些英译菜名可省去调料，甚至可省去配料。如蒜茸猪红拌时蔬，菜名太繁琐，把蒜茸省去，用spiced表示其部分语义，译为spiced pig’s blood with vegetables即可。省略调料或配料。如蜜汁烤叉烧：barbecued pork 略去调料蜜汁凉拌海蜇：special seaweed略去凉拌的调料，而用“special”来表示。 二、中餐菜名英译的方法 上面提到了中餐菜名英译的三个基本原则。下面通过一些范例对中餐菜名的英译进行一些具体探讨。 一直译法烹调法+原料 烹调法是指中国菜的做法，即煎、炸、煸、炒、蒸、煮等等。英译时把对应的制作法译出来，再以该菜的主要砂料为中心词就可以了。例如： 炒肉丝 Sauteed Stir-fried Pork Slices 炖牛肉Stewed Beef 清蒸桂鱼Steamed Mandarin Fish 煎鸡蛋Fried Eggs 红烧鱼 Braised Fish with Brown Sauce 灼海螺片 Scalded Sliced Conch 回锅肉 Twice-cooked Pork/Double Cooked Pork 软炸里脊soft-fried pork fillet 二直译+释意法 该方法就是在英译时直接按中文菜名译出其意，然后再补充说明其内在的含义。示例如下： 全家福Happy Family-A bination of shrimps， pork， beef， chicken， lobster and mixed vegetables with brown sauce 龙凤配Dragon & Phoenix Two separate dishes characterize this distinctive plate. On one side， lobster meat in Sichuan chili sauce， which is and inviting. On the other is house special chicken， which never fails in delighting. 左宗鸡General Tso’s Chicken A mouth watering dish made with large chunks of marinated chicken， sautéed with scorched red chili peppers in special， tangy sauce. 三意译法 1.原料+with+作料 用原料为中心词，有时捎带把烹调法也译出，再加上用介词with或in与作料构成的短词即可。示例如下： 鱼香肉丝 Shredded Pork with Garlic Sauce 豆豉桂鱼 Mandarin Fish in Black Bean Sauce 黄焖大虾 Braised Prawns in Rice Wine 海米白菜Chinese Cabbage with Dried Shrimps 2.作料+原料 此方法是把作料用作修饰语，放在中心词原料的前面，用英文译出。示例如下： 咖哩鸡 Curry Chicken 麻辣豆腐 Spicy Bean Curd 怪味鸡 Multi-flavored Chicken 古老肉 Sweet & Sour Pork 3.以“实”对“虚”法 从严格的意义上说，该法也是意译法的一种。其方法是舍去中餐菜名里的喻义、夸张等说法而采用直接、明白的英语把它翻译出来。示例如下： 白玉虾球 Crystal White Shrimp Balls 红烧狮子头 Braised Meat Balls with Brawn Sauce 发财好市 Black Moss Cooked with Oysters 龙虎凤大烩 Thick Soup of Snake， Cat and Chicken 4.“移花接木”法 这种方法是用西方人熟悉并了解的欧洲菜名或主食名来译部分中国菜名与少数主食，因为它们之间有许多相似之处，故借彼之法为我所用。译文地道、通俗易懂，能收到事半功倍的效果。示例如下： 烤排骨 Barbecued Spare Ribs 盖浇面 Chinese-style Spaghetti 饺子 Chinese-style Ravioli 锅贴Pot Stickers 鸡肉串 Teriyaki Chicken Stick 这里的teriyaki一词是从日语来的借用词即“烤”的意思，该字用于此类英译在美国的中餐馆里十分流行。另外，spaghetti和ravioli两字均源自义大利语，其含义与吃法恰巧分别与我们的“盖浇面”和“饺子”非常相似，外国人都异常熟悉。PotStickers乃是一种通俗、诙谐的译法，较之呆板的译文pan-frieddumplings更显出其幽默而传神。另外，dumpling一字似有滥用之嫌，例如，在译“烧卖”、“馄饨”、“元宵”、“锅贴”、甚至“粽子”时，都用该字，往往容易引起误解。 5.音译+释义法 该方法是指先按中文用汉语拼音译出，然后再加以解释性的英译，使英译文保留点“中国味儿”。示例如下： 包子 Baozi Stuffed Bun 饺子 Jiaozi Chinese-style Ravioli 馒头Mantou Steamed Bread 锅贴 Guotie Pot Stickers 木须肉 Moo Shu Pork A bination of shredded pork and assorted vegetables as fillings rolled in *** all thin pan-cakes 6.“随机应变”法原料+地名+style 应用此方法可以灵活地处理一些难以对付的坟风味特色菜名。英译出原料名后，再稍加“点拨”就可以大功告成。示例如下： 广东龙虾 Lobster Cantonese Style 家常豆腐 Bean Curd Home Style 麻婆豆腐 Bean Curd Sichuan Style 中式泡菜 Chinese-style Pickles 湖南肉 Pork Hunan Style 另外，关于中餐主食的一些英译较之于中餐菜名来说就容易多了，这里简单举几个示例： 汤面 Noodles in Soup 炒面 Stir-fried Noodles 炒饭 Fried Rice 蛋炒饭 Egg Fried Rice 叉烧炒饭 Roast Pork Rice 由此可见，中餐菜名的英译方法是灵活多变的。至于我们在翻译中最终采用哪种方法，则可根据各人的习惯和具体情况确定。同时，有些译法也不是正式或固定译法，因为在口译或笔译时往往因人而异、因语境而异，常常会有不同的英译。 随着全球化程序的加快和我国对外交往活动的日益增多，餐饮业也逐渐走向世界。中国饮食文化历史悠久，博大精深，中国菜系多样，烹饪方法众多，各种菜式均有自己的品评标准和鲜明的民族特色。中餐菜名与主食的英译是中国饮食文化对外宣传工作中的重要一环。上面介绍到的几种翻译方法并非孤立，而是相互联络，可以并用。但不管采用哪种翻译方法，都要求译者首先必须熟悉中西饮食文化的差异，了解中餐菜名的构成及其内涵，这样才能对中餐菜名有更加准确的翻译，才能对中国文化的传播和促进世界烹饪文化的交流做出应有的贡献。 参考文献 [1]钟述孔.实用口译手册[M].北京：中国对外翻译出版公司，1999. [2]何川.英语导游口译手册[M].北京：中国青年出版社，1989. [3]黄海翔.中餐选单英译浅谈[J].中国科技翻译，1999，1. [4]吴冰.汉译英口译教程[M].北京：外语教学与研究出版社，1995. [5]何高大.实用英汉汉英口译技巧[M].长沙：中南工业大学出版社，1997. [6]冯庆华.实用翻译教程[M].上海：上海外语教育出版社，1997. [7]黄承球.中国菜谱英译初探[J].广西师范学报，1997，2. [8]陈洪薇.汉英翻译基础[M].上海：上海外语教育出版社，1998. [9]林克难.新闻宣传英语[M].天津：南开大学出版社，1998. [10]罗赛群.中国饮食文化菜谱的翻译探讨[J].韶关大学学报，1998，5. [11]黄海翔.中餐选单英译浅谈[J].中国科技翻译，1999，1：18-21.
翻译可以，由于涉及到知识产权的问题，需要征得原作者同意才能发表。
来源：写手315网站写作论文的目的就是为了发表，可是并非所有的文章发表都会一帆风顺，在SCI论文发表过程中可能会经历以下考验？1、如思路或意思表述不充分长期从事科研与论文写作的一线医学工作者的经验告诉我们，如思路或意思表述的不充分多半就是源自文献阅读量不够。一篇文章存在刊发的可能性不是因为出现了阳性的结果，而是能为其他医学工作者提供学术指引，能解决别的研究未曾解决的学术问题。从以上方面看来，没有一定文献阅读量就不会了解研究的进展，也不能为本研究提供一个学术定位。2、语言问题中文SCI论文作者都会遇到因一些语言问题而拒稿的情况。很多作者求助于翻译公司，将中文论文翻译为英文。这是一种合理的途径，但关键在于是如何选择价位合理、品质保证的医学翻译公司。在选择SCI医学论文服务机构时，一定要对其实力进行综合性考察，尤其是公司基本资质与无发表及审稿成功的经验。3、投稿毫无准备通常在投稿前要准备的材料包括选定目标期刊、修改论文基本格式、撰写Cover Letter及推荐审稿人等等。这些信息来源主要依靠登录期刊官方网站查看相应栏目获得。在这之中，很多作者将撰写Cover Letter仅仅看成是一封简单的信件，但实际上并非如此。具有丰富发表经验的作者将Cover Letter视为展现文章研究价值，促进文章审稿(而非直接拒稿)的必备之法。在Cover Letter中用简短的句子就能全面概括论文的中心思想，加深编辑对文章价值的理解。4、不了解在线投稿界面多数网站的投稿界面是一种递进式的程序界面，任何一步操作有误或者信息输入格式不正确，最终都不能投稿。因此，必需先查看投稿须知。论文发表过程中常遇到的问题就是选择审稿人，此问题可根据期刊的相应档次选择适当审稿人，查找推荐审稿人的姓名及Email等等需要的信息。5、决定投哪一份SCI刊物首先作者应在撰写论文前就要做出决定，主要依据主题内容的合适、学术声誉、读者现状等。当然，也参考自身的专业的领域。切记勿一稿多投，按照每份刊物的投稿要求去投稿，一般投稿清单包括：投稿信?足够稿件数、图表的齐全和其他要求材料，将上诉清单内容打包邮寄或以电子邮件形式投递。6、论文投出，刊物编辑会给作者发送稿件通知如果编辑觉得论文题材不适合所投的刊物则会回信退稿。相反，作者就会进入等待期。收到稿件后，编辑挑选2-3名同行对论文进行评审。而编辑在审稿过程是仲裁者。审稿期间都会有一定周折，返修-修改-返修-再修改，一般在4-6个月时间。若无任何信息，可以与编辑联系催促一下了解情况。7、论文被期刊收录论文若收录，按照提供印刷稿件要求投稿后，下一回就是收到印刷编辑寄回的校样。校样需尽快寄回给印刷编辑，对校样要认真阅读，特别需要注意公式和图表。出版商会要求填写版权转让书(Transfer of copy right)，并告知支付版面费和订购单行本的办法。许多刊物也不收版面费，但对特殊印刷，如彩板印刷收费。有的对超过定额免费页数的页面按页收费。
发表论文的好处，一方面为了评职称等有一定的帮助，另一方面也有利于提高个人的知名度。
据学术堂了解， 论文发表好处多多：1.对于保研、考研的同学来说，论文是其科研能力、创新能力的体现。对于打算保研的同学来说，发表学术论文是保研的前提条件。没有公开发表学术论文，保研将是一句空话。对于考研的同学来说，进入复试之后，导师非常看重学生的科研能力。因为导师最喜欢的学生就是科研型的学生，能够帮助自己做各种课题，成为自己研究工作的得力助手。所以，如果在本科、研究生阶段有一定数量的学术论文发表，将为自己进入硕士、博士的学习打下良好的基础，在研究生复试中占尽优势。2.对于在校学习的同学来说，发表论文对自己在学校里的发展是一件锦上添花的事情。现在的大学对于学生的评价存在很多机制：奖学金评选、优秀干部评选、党员评选、科研积极分子评选、社团活动优秀分子评选、实践活动评选等等，在这些评选过程中都存在一个量化评分的问题。如果发表了学术论文，在很多情况下，都会有不少的加分。毕竟高校是一个重知识，重学术的地方。大学里，靠着自己的学习成绩和论文加分，拿奖拿到手软。所以，想获奖的同学也可以用好这一机制。3.对于大多数毕业生来讲，发表一定量学术论文是拿到学位证的必要条件。发表论文关系到我们读大学的最终成果——学位证。很多大学明确规定，学分不够或者其他原因不能拿到学位证者，如果能以第一作者身份在省级以上(含省级)学术性期刊发表论文一样颁发学位。硕士生、博士生要想顺利毕业，拿到文凭，发表规定级别的学术论文那是必须的。所以发表论文的重要性在此可见一斑。其实，大学生发表论文的好处，远远不止这些。
论文一般都是认第一位置，至于管不管用要看你找的单位的要求了。面对如今找工作难的现状，发表小论文可以说是为刚刚走出校门的大学生一个金牌令箭，用人单位多半会考虑有经验的人才，所以大学生在积累工作经验的同时,发表一两篇论文可以大大缓解找工作的压力。对于很多研究生或者本科生来说都有一定用处。
多发表论文对于你以后的就业是很有帮助的，说明你的能力很强，公司会用你。
1对于学术研究,其成果通过学术论文展现出来是最好的方式,而且也是最好途径2再者学术论文也是检验研究水平和层次的一个媒介,可以凸显学术研究水平,也是将研究成果共享给同行的一个途径。
对于普通学者而言，学术论文发表的意义是什么？
针对本校保研、考研的同学而言，文章是其研究能力、自主创新能力的一种体现。针对准备本校保研的学生来说，发表学术论文是本校保研的前提。并没有公布发表学术论文，本校保研无疑是一句空谈。小编有一位师哥在本科学习环节就发表学术论文20余篇，最终轻轻松松本校保研人民大学！读研期间又发布高品质CSSCI论文多个，出版专著一部，最后又取得成功输送人民大学医生。针对考研的同学而言，进入复试以后，老师很看重学生们的研究能力。由于老师最喜爱的学生们便是科研型的学生们，可以帮助自己在家做各种各样课题研究，成为你科研工作的左膀右臂。因此，假如在本科、研究生阶段有一定数量的学术论文发表，也为自身进到研究生、博士的学习培训奠定良好基础，在考研复试中享尽优点。
针对提前准备学生就业的学生来说，文章是其提升求职竞争力最便捷、最好的方法。有些人认为，如今学生就业大比拼是指职业核心能力。可是，职业核心能力如何表现呢？作为一名象牙塔里的芊芊学子，充分体现自已的职业核心能力的，也许还是自己理论知识。平日的考试分数诚可贵，但现在的高等院校期末考是怎么一回事，坚信大学生们心里也有谱：临考大半个月拼了命背背诵，考试结束后半小时所有忘仅仅。用人公司对考试分数实际上不是很注重了，关键在于看同学是不是有较强的自主创新能力。而论文则往往是一个学术研究自主创新能力的最直观的反映。论文发表的同学们跟那些一贫如洗的同学们对比，优点是无需多说的。
针对准备出国留学的学生来说，发表学术论文有益于自身申请成功更好的学校。国外留学现阶段已经成为一种发展趋势，可是海外的高校都是参差不齐的。要是没有申请成功一流的高校，回国之后或是无法寻找心仪的工作。而外国的大学文化教育不如中国“灌输式”的传递文化教育，其尤其注重学生们学会思考解决问题的能力、英勇明确提出自身看法能力。发布一定量的期刊论文，能证明你是具备之上的能力！国内外的专家教授也非常乐意培养具备研究能力的学生们。因此，不论是为获得国外专家教授的好感度也罢，还是为申请成功一流的院校也罢，论文发表其实就是一种巨额回报的智力投资。
一般来说，论文都是采用英汉翻译的方式，而采用英语翻译的原因是因为目前在国际社会中，英语是通用语言，所以要有英语翻译，用汉语的原因是因为目前我国的国际地位提高，汉语也越来越走进国际社会，所以也要使用汉语。
SCI论文的价值主要体现在哪里？
有人说论文无非是为了评定职称、晋升职位、提升工资、获得学位的手段。这只是狭义的看法，发表SCI论文的价值主要体现在以下几个方面：
一、可以获得国内、外同行和社会的承认
一篇有价值的科研SCI论文如果以中文发表在某个地方刊物上，它的价值受到国际同行认可的机会就相对较小。而SCI论文的评价过程公平、透明，其具有的权威性及影响因子是地方刊物所不能比较的。学术论文是否被SCI收录或引用的频次，已被科学界作为评价学术水平的一个重要标准。
二、是进行学术交流的需要
世界上最著名、最有影响力的SCI论文大多数是在英文期刊发表并由SCI收录，因此，发表SCI论文是与国外同行进行学术交流的前提。SCI论文报道了某个领域领先的科研成果，在特定领域科研起到交流信息、传播技能、展示自我、探讨经验的作用。
三、是培养科技人才综合能力的需要
SCI论文写作过程中，作者需要阅读大量的相关专业文献，进行细致反复的研究实验后，通过整理、综合、分析、判断、推理等方法，将所得到的数据结果写成一篇文章。这个过程不只是提高了自身的知识、开阔了科研思维，而且还为今后从事科研工作打下坚实的基础。
正因为SCI论文如此重要，对从事科研工作的同仁来说，能不能撰写一篇被SCI收录的学术论文，就代表着他是否进入了这一领域的国际学术前沿行列，能不能在这一公开平台上与全世界科研工作者进行竞争，有网友调侃，大家以后见面的第一句话会不会就是“今年你SCI了吗？不发你就out了！”
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文章来源：http://www.scieditor.cc/resource/knowledge/1383.html （原标题：SCI论文的价值与类型主要体现在哪里）
对于不少医学工作者来说，发表医学论文其中一个难题就是翻译。由于英文水平的不足，医学工作者在翻译过程中常常遇到困境。今天我们就来谈谈医学论文翻译技巧，希望对各位同学有所启发。 一、时态问题 1、表达目的所用的时态 在医学论文中，“目的”通常指进行某项研究的原因、意图，即表明研究的目标。由于研究目标的制定通常在着手开始研究之前，故可使用过去时态；但是，在论文写作中，也通常使用一般现在时来表达目的，以表达研究目的是合理的、可重复等意义。 2、表达方法和结果所用的时态 在研究性论文中，在描述所使用的实验方法、技术时通常使用过去时，以表达相关的实验方法步骤发生在过去；对结果的报道也使用过去时，以表示已经得出了结果。 3、表达结论所用的时态 医学论文的结论部分为作者表达观点、意见，以及对研究进行总结的地方，常用时态为一般现在时，以表示研究结果的客观性，如果用一般过去时，则表示这一结论仅仅适用于该研究过程中特定的情况，不具有普遍性。 二、词首字母大小写问题 关于地名和地理学术语如何正确大写的问题。因为中文不牵涉大写问题，所以中文母语的作者可能会有点迷惑。其实大写问题对于英语母语的作者而言也不太容易理顺。 三、标点符号问题 由于语言习惯影响，不少医学工作者会错误的使用英文标点符号，导致医学论文出现语言问题。下面我们列举几个英文标点符号常见的错误。 1.顿号使用错误 由于英文中没有顿号，但有些作者由于习惯影响，会在句子中使用顿号，如错误例子：The five concentrations of nitrogen in our study were 1、5、10、50、100 mg/L,respectively. 该句作者使用顿号隔开数字，应改为逗号，在英文学术论文写作中，无论是多个并行的数字、单词和短语都是用逗号来分隔。 2.书名号使用错误 对于书名、刊物名、影片、文章名在中文表达中使用书名号无可厚非，但用英文标点符号时可就注意了，如错误例子： In the book 《Pipeline Risk Management Manual》, the authorMuhlbauer W Kenr (U.S.) grouped pipeline risk into 4 classes. 该作者错误的将句子中的书名使用了中文的标点符号，由于英文标点符号没有书名号，所以通常使用斜体字来表示，有时也可用引号、全部大写或在书刊名下划线来表示。 3.方括号和圆括号使用错误 方括号与圆括号并用时，容易产生错误，首先举一个错误的例子：[That was the colour (blue) she preferred] ，事实上在方括号和圆括号并用时，英文句子的使用方式与中文恰恰相反，即圆括号在内外，方括号在内，因此上句应改为： ( That was the colour [blue] she preferred. )
如果你是在校大学生的话，不妨问问你的导师
本文中，易智编译分阅读文献、写作细节以及期刊的选择与投递三个部分，给大家介绍SCI论文发表过程中的一些注意事项。想要成功发表一篇SCI文章，那么在阅读文献、写作内容及投稿发表的时候都需要我们去重视。 一、 阅读文献 大量的阅读文献能有助于我们确定SCI写作的课题，而在确定课题之后对文献进行收集也是为了能便于之后写作SCI文章所做下的工作。故而，阅读文献是SCI成败的第一步。那么，究竟我们应该如何阅读和收集文献呢？ 1、对于一个具体的课题来说，相关文献分属于三个层次：研究方向、研究领域、研究课题。看文献时要分清手上的文献是属于那个层次，这决定你对它要掌握到什么程度。 解析：研究方向层次的文献：一般涉及，基础知识，学科水准，了解当前重大进展与趋势，达到专业人员水平；研究领域层次的文献：了解焦点与热点，已、正、将进行的课题，达到专家水平；研究课题层次的文献：要全面，了解历史、现状、展望、主要方法、手段，达到No1专家水平。正确分辨文章的层次，才能把精力用到点子上。 2、对文献的熟悉程度不同，阅读文献的方式大不相同。新手学习式阅读，逐字逐句，搞清细节，掌握最基本的知识点。最初的十几、几十篇要精读，精华的几篇甚至要背诵。老手搜索式阅读，已熟悉各种研究的常见模式和一般套路，能够迅速提取关键信息，把握思路，经常不按常规顺序阅读。有人看图说话，有人辨数识字。高手批判式阅读，一针见血，直指问题所在。实际上没有一篇论文是无懈可击的。新手要稳，老手要准，高手要狠。对自己有清醒的定位，才能选择正确的阅读方式。 二、 写作细节 撰写SCI论文的时候，我们需要注意什么内容？一些写作的细节甚至成为了SCI成败的关键，故而我们在写文章的时候需要注意： 1、SCI论文标题要创新、简洁。创新是因为写科技文章的目的在于报道新的科技进展，缺乏创新因素就会失去发表的意义。但运用创新要建立在已有的科研成果基础上，太过于“创”这个字可能会适得其反。 2、SCI论文摘要应清晰有条理。写作好的SCI论文在进行实际的审稿过程时，审稿人可能会通篇浏览简要内容。如果审稿人看到摘要表达不清晰，给人的第一印象就会大打折扣。 3、SCI论文写作的实验操作要真实。在遇到实验数据发现偏差时，绝对不能主观臆断，应该完全遵循实际的实验结果。重复实验或增加采样数量是获得最好数据的方法。即便预期的实验结果和实际的实验结果存在偏差，也应根据实际的实验结果来撰写SCI论文。有时候差异也可能使这篇文章具有争论的焦点成为文章的亮点。 4、SCI论文参考文献与引言规范。参考文献规范可以使读者了解文章的依据，也显示出自己对科研工作的准确定位与对知识的尊重。推荐使用文献管理软件对参考文献进行编辑可以避免各种细节错误。SCI引言应简练明了介绍科研内容发展历程在这研究方向中所占的重要位置。 三、 期刊的选择与投递 SCI成败的关键还要看期刊的选择与投递。每个期刊都有自己刊发文章的专业领域与学科，只有跟自己所写文章相符的期刊，收录文章的几率才会更高。所以，在投递SCI稿件的时候，我们应该如何选择期刊呢？ 期刊种类繁多，选择一本恰当的期刊并非一件易事，然而这是论文得以发表的一个重要环节。选择期刊应考虑的因素：论文主题是否在刊物征稿范围内?论文格式是否符合刊物要求?论文是否符合刊物的一贯口味?关于期刊的声望(prestige)问题：期刊学术水平高其声望就高;反之声望则低。选择期刊的方法：如果论文主题在一个很窄的分支学科内，那么选择范围只能限制在几种刊物;如果论文信息交叉了几个研究领域，则可有许多种选择。无论是哪种情况，先列出一个简单拟选期刊表，然后逐一对进行比较筛选，作出最后抉择。 易智编译是一家专门为非英语国家科研工作者提供最优质SCI论文服务的专业公司。不仅提供SCI论文润色、论文翻译、同行评估、评审及期刊推荐，基金标书撰写、评估及审核，文件编辑等各项优质服务，而且提供科研论文一站式服务，专业、高效、安全，期待为您服务！
首先，三大出版社旗下都有其专门的润色机构：
1.Wiley Editing Services ：专业性方面， Wiley Editing Services编辑是美国顶尖科研机构的博士生或博士后，经过严格挑选，都以英语为母语，专业性似乎略高于NPG。
价格分为标准编辑和高级编辑。除了纠正拼写、语法、标点符号和单词的错误外，高级编辑还将改进奇怪或不自然的句子，并指出文章中可能需要重写的部分。高级编辑还将提供一封指出文章中最重要的注意事项的信。这封信主要指出了编辑的变化类型，并解释了为什么会做出这些修改。
价格和NPG差不多，略低。还有一次语言问题退稿免费润色服务。然而，和NPG不同，Wiley不会为每个客户提供润色证明，只保证高级编辑的客户能够获得证明，标准编辑的客户只能获得高质量的手稿。
2.Elsevier Webshop Elsevier 语言编辑是博士生或博士生。服务也分为语言润色和高级语言润色。服务内容与前两者相似。一般来说，润色价格较低，但高级润色价格较高。
不过Elsevier Webshop先进的润色比Wiley Editing Services更好，第一次润色后可以 365 在天内，对原稿进行多轮免费润色，但前提是修改内容不超过原文字数 50%，新内容不超过原文字数 20%。一般来说，一轮审稿意见会在2-3个月内出来，根据审稿意见修改2-3个月。也就是说Webshop高级服务可免费润色2-3次左右，至于多出几十美元不划算，那就见仁见智了。
3.Springer Nature Language Editing。这家只提供上网打印的发票。是老牌的美国英文论文润色机构。
国内的推荐比如投必得、EditSprings、查尔斯沃思），他们的官网看起来很有学术风格，对润色专家有比较详细和真实的介绍。在我看来，有丰富的润色经验、能匹配同研究方向的专家，就比较值得信赖。服务内容就太多啦，总结下来就是机构们普遍主打高级润色，修改更为精细、专业，赠送投稿信模板一类的资料。国外与国内不同的一点是，国外网站上没有提到售后问题，国内公司都有详细说明，一般是润色后语言不合格将免费再次修改直至客户满意。