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此夏若空820
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susanwangyue

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食材用料低筋面粉50克鸡蛋1个相克食物蜂蜜8克相克食物食用油60亳升糖35克相克食物原味炼乳60克水90亳升小苏打3克蜂巢蛋糕的做法1.食材称重,蜂蜜,糖,低筋粉,鸡蛋,水,炼乳,小苏打,食用油备齐。2.先将35克白糖到入90毫升水中,放火上,小火加热糖融化离火放凉备用。3.然后用蛋抽打散鸡蛋,把8克蜂蜜加入4.在倒入65克原味炼乳5.然后再倒入食用油(花生油,橄榄油不能加入味很重,影响成品口味)6.在过筛50克低粉和3克小苏打,用蛋抽顺时钟搅匀(不用担心面浆起筋,面浆很稀哦!不会影响下面制作)7.凉透的糖水要分次加入面浆中,每次搅拌均匀,在加下次至加入完成搅拌匀。8.盖上盖放入酸奶机饧制45分钟即可。9.提前预热烤箱10分钟,然后把模具四壁和底抹少许油,在把饧发45分钟面浆倒入模具九分满,送入预热200度烤箱,上下火中层烤20-25分钟。10.中途观察己烤发起来了,不要关火拿出,继续烤制表面成焦糖色才行。11.出炉室温放凉。12.凉后脱模切开,神奇的蜂巢出来了。13.香甜,松软富有弹性。14.松开手回到原来的状态。15.成品装饰,摆放看着就很有食欲。16.在来一张吧!漂亮极了。小贴士提示:看到以上步骤制作过程,要有耐心按步骤操作就会有成功的作品出现,如果没有酸奶机,可以盖上保鲜膜室温饧制,放阳光充足的地方,不过我不是室温饧发的,不知道烤岀会怎么样,只是看方子是这么写的告知一下,食材供参考,我这用料是两个小模具量,如果想一次多做一些,可适量添加食材,这个跟自己来掌握了,烤箱型号不同,因此时间和温度就不同,依个人来定吧!

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小也安安

1、选择一款蛋糕:选择蛋糕需要有恰当的主题,以便为你的论文能更生动,有灵魂;2、选择贴切的包装材料和结构:包装材料,可以选择环保、低碳的,能贴合当前的社会关注点;包装结构,要能完好的保护蛋糕,最好能在结构上有些亮点;3、设计蛋糕包装图案:(1)蛋糕包装的图案与蛋糕的图案最好主题一致,且蛋糕是包装的升华。(2)蛋糕包装盒内部设计图形,在打开包装盒后可以与蛋糕图案成为一个主题。(3)包装盒的图案设计能与结构浑然一体,打开后可以与蛋糕浑然一体,并可以使人在打开蛋糕的一刻感情升华(主题很关键)

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realnextgen

系列文的第三篇——《投稿技巧》,来自两位不同的主讲人,因主题相同被蛋糕(作者行走的蛋糕,以下均简称蛋糕)放在了一起。为避免篇幅过长,又被蛋糕分成了上下两篇。上篇主要来自清华大学历史系仲伟民教授,下篇主要来自Elsevier出版社Publisher张靖。 在这里,蛋糕想说,虽然这个系列的针对性较强,但是关于投稿,出版社规则,还是具有一些共性内容的。希望大家都有收获。♪(^∇^*)首先,惯例性上思维导图(制作软件:Xmind)只有了解期刊,才知道怎么去投稿。所以建议大家定期的去翻阅一些期刊。如果你只看文库,不论是哪个库,例如中国知网、维谱、万方,你很难对学术期刊有一个直观的印象。因为现在我们的所有的库,都有一个非常不友好的地方,它把所有的期刊都给我们打乱了,我们在库里面只能看到一篇篇的文章,看不到期刊。因此我们没法对期刊有一个全面直观的认识。而刊登在期刊上的系列文章及其讨论内容我们也无法看到。 目标太高则功率太低,目标太低,不利于自己今后的学术成长。 要遵循我们所投期刊的一些最基本的写作与编辑规范。 (1)期刊数量 目前在我们国家大概有 10000多 种期刊,其中大概有 5000~6000 种学术期刊。这 5000~6000 种学术期刊里面,人文社会科学类的大概 2800~3000 种。 (2)期刊种类 综合性的期刊:各个学科的都有,什么文章都发,如北大学报、清华大学学报。 专业期刊:只发本专业的,什么哲、历史这类的期刊。它分布的单位也不一样 专题期刊 (3)期刊的风格 每个期刊,特别是历史比较长的期刊,都有自己的特殊的风格。既然有风格,它就会有偏好,所谓偏好就是除了栏目、特色栏目在学科方面有倾斜,有所侧重外,它论文的自身也有一些独特的风格。 比如有的刊物,看重的是观点要新。举个栗子:上海社科联有一个叫 《探索与争鸣》 的杂志,这个杂志就特别喜欢新观点因此你通篇是新观点,没有特别扎实的论证他完全可以接受,没有问题。可是像清华大学学报就肯定不会接受。 也有的刊物,喜欢短平快的一些文章,例如 实证类的刊物 。 还有的刊物,非常的厚重、非常的朴实。包括各个专业的学术期刊,包括 北大学报,清华学报 ,还有各个名牌大学学报基本上都是这种风格。 那么对于我们作者来说,自己擅长什么风格的文章,那么就应该首先选择适合你文章风格的刊物。这样你就可以少费力,命中率也比较高。 所以我们没事的时候到期刊阅览室大概的翻一翻还是有用的。 每个期刊都有成文或者不成文的一些规则。所以我们投稿之前都有个大致的了解。比如一个最简单的例子:论文的格式。每个期刊论文格式都是不一样的。举个栗子,《清华大学学报》现在用的是和《中国社会科学和历史研究》的编排规范是一样的。假如我们把那种地方性杂志期刊上那种编排规范投到《清华大学学报》,编辑很可能直接给我们退稿。 两个原因: (1)不符合本期刊规范; (2)说明以前你根本没看这本杂志就投,你是无的放矢。所以这种稿子 百分之百都是要退掉!!! 奇葩规定 :还有的刊物对作者的身份有限定,规定只接受副教授以上职称的来稿,有的杂志还明确的说不发博士生的文章。 (蛋糕说:虽然这规定奇葩又无语,但是大家还是得小心是吧,万一一个不巧你看上的期刊就是这种,自己条件不符合,就白折腾了,到时候上火也没用。等以后你当了编辑,豪气一甩手,废了它!给大家造福哈。) 所有的这些明示的、暗示的规则通过翻阅期刊,大概都能够了解。都能够知道,能够给我们节约很多的时间成本。 (1)善于推介自己 1)群发文绝对不录 投稿的时候大家一定要注意一些细节,这些细节很可能就关系到这篇文章能不能被采纳。 比如我们编辑们经常会接到一些文章,他们从作者那个邮件里面就能看得出来,这篇文章是群发的。这位编辑在审这篇稿子的同时,知道也可能几个杂志都同时看你的稿子。他们肯定不乐意呀。并且会觉得这是浪费他们的时间。所以看到这样的稿子通通pass!!!绝对不会采纳!!! 2)附上个人学术简介 在你的文章的注释或者文章最后稍微详细的介绍一下自己:学历,研究领域,出版或者发表的最重要的成果。编辑看:比如说XX投了一篇稿子,他做了一个简介,他曾经有两篇文章被《民族研究》发表,一篇文章被《政治学研究》发表。然后他才投这篇稿子,那么编辑心里非常有底,这个学者做学问是很扎实的,他在他这个学科里面最高水平的期刊上都发表过文章,才投到这儿来。这是做编辑的不向大家说,可是心里能够想到的一个问题。 另外,在某一个很小的学术领域里面你发表高水平文章,尽管没在这儿发表过文章,也很可能编辑会请你当审稿专家!!!以后碰到类似的文章可能会请你审稿,所以这个信息是非常好,非常有用的。 3)给编辑写一封简短的信 投稿的同时,可以尝试给编辑写一封非常简短的信。简单的交代一下你写这篇文章的主要创新点之类的东西。(2)遵守学术规范 文章交给主编前都必须先过一道查重关,凡是过不了的直接退。投稿之前我们需要检查自己文章的复制率,行规一般超过10%不用。 这种情形尽量不要在自己的论文当中出现,一旦出现,百分之八十,九十就会退稿!!! (1)转引常见的——NO 举个栗子:《史记》上:究天人之际,通古今之变,成一家之言。你写文章的时候写:仲伟民某某书。。。编辑看到这种引文,二话没说,绝对退稿。 再举个栗子:你引用马恩列斯比较常见的一些材料或著作,转引绝对不行。 (2)直接引用二次文献——NO 比如某篇文章本来是《清华大学学报》发表的,你的注释注的《新华文摘》哪一期,或者说注《人大复印资料》,一旦编辑发现这篇文章最原始的发表出处是在《清华大学学报》,而你没注,注的《新华文摘》。 pass!!! (3)直接用教科书或字典的材料作为证据——NO 不知道大家有过这种现象没有,比如说为了证明某个词语或者某个观点的正确,直接引用辞海或者什么东西作为证据这是绝对不可以的。因为那些东西都是常识!那些东西不用你证引。 (4)文章当中错别字、病句太多——NO 这是基本功的问题 (5)很要命的:引用经典著作不准确——NO!NO!NO! 1) 编辑部不可能去核实作者所引用的所有的材料,会选择性的去核实一些材料。最主要的比如说在你引用的 马恩列斯的文章, 编辑必须逐条去对,假如我们在编辑过程当中发现了错误引用,即使已经决定录用了,这个稿子也要退掉。 为什么呢? 因为中国你引用经典著作错误,那是 政治错误!!! 不是学术错误,可能 会端编辑饭碗!!! 所以大家在引用马恩列斯经典,引完以后,投稿之前,必须要把经典著作的引文老老实实的一条一条的对。除非你不引用。 2) 另外,引用经典著作,还要使用合适的版本。 这也是一些基本功。举个栗子:我们引用马克思、恩格斯选集,它有无数的版本,从50年代到现在,20个版本可能都不止。可是我们现在要求必须统一用1995年的版本,你引用其它的版本,都不做数。 为什么呢?因为新的版本做了很多的修订,更正了一些翻译不准确或错误的地方。

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