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Mr.白马王爷
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粉红猪大大

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在共各国九百六十万平方公里的土地上,有一个安静的角落——宣威,一个小县城。 大美云南宣威,古道雄关魏巍,火腿香飘天下,世界高桥腾空,旅游美食相映,文化多远璀璨,城市建设多彩,经济建设繁荣。宣威,中华火腿之乡。 有足够肥沃的土地,有足够的资源,有足够的人口,创造出荣誉,或许不叫奇迹。在共和国西南边陲,赢得各项国家级荣誉称号,这才是奇迹——这就是宣威。作为滇东北的重镇,宣威南望昆明,北临贵州,是一块历史悠久,生机盎然的红土地。新石器遗址格宜尖角洞,敞开一扇深邃的历史之门,秦代五尺道,犹如一笔浓墨,画出一道古老文明,向现代社会延伸的轨迹,“中国火腿文化之乡”“中国山歌之乡”“中国火腿美食名城”的名片,丰富了宣威历史文化的内涵。 在外闯荡这么多年,故乡的概念早已疏淡。但,总会在某个特别的时刻,可能只是因为听到的一句乡音,吃到一份带有家乡特色的美食,听到一首伴随自己青葱成长的老歌,故乡就会猝不及防跳出来,击中你心中最柔软的那一部分。 这,可能就是最奇妙的乡土情节吧? 宣威,也许一点也谈不上完美,但却深深植根于每个人的内心。无论你走多远,无论你是否换了语言,无论你是志得意满,还是穷困潦倒,故土永远是最牵动你的那根线,很细,若有若无,但一牵就痛,一牵就热泪盈眶。 这座城市,一点也不完美,如同我们每一个呆在这里的人,有兴奋,也有沮丧,有万丈豪情,也有绝望困顿,有春风得意,也有挣扎踟躇,有感激与赞赏,也有愤怒和抱怨。 但无论、无论怎样,你会永远希望它好。因为你的生命的一段,是由这块土地承载和记录的。 我骨子里一直就有一种浓重的乡土情节,玉泉山樱花盛开的时节,我都会到山顶和友人一起倾听花开,以感受“路入桃源穿锦浪,人游桂窟醉香风”的岁月蚀刻感,而崔颢《长干行》里“君家何处住,妾住在横塘。停船暂借问,或恐是同乡”的那种细腻江南故土人情,更是一种挥之不去的故土认同与牵绊。 世界很大,世界也很小。你纵走遍万水千山,也永远走不出生你、养你的那块乡土。 每年一次回到家乡,彩云之南的歌声响起,看着宣威城东的东大河和日新月异的城市,忍不住赞叹:真的是大好河山! 你的家乡,或许就在这条河边? 不知道来云南旅游的他乡人群是什么感受?我是真心热爱这片土地。我看着镜头里如梦似幻的色彩,总忍不住热泪盈眶。这个国家,这片土地,怎么会美成这个样子? 祝福生我养我的这一块土地,希望这一块土地上让我们活得安稳,让后世子孙活得幸福。

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阿迪思念

我的家乡在彩云之南。这里有山水秀丽,百花盛开的美丽风景,现在我要个大家介绍的是宣威的火腿。宣威火腿的外形很好看,它形似琵琶,外形端正,个大骨小。里面的肉色泽鲜润,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头是桃红色。宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点。它的肉营养丰富,肉质滋润,油而不腻,香味浓郁,味香回甜,可以视为赠亲朋好友的珍贵礼品。火腿不但美味,而且还可以治病。火腿肉性温,味甘咸,它具有健脾开胃,生津溢血,滋肾填精之功效。火腿可以用于治疗疲劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰酸腿软等症状。火腿还有加速创口愈合的功效,现已用为外科手术后的辅助食品。宣威火腿内含19种氨基酸(其中8种人体不能合成的必须氨基酸全部含有),11种维生素,9种微量元素。宣威火腿还可以做月饼、香肠、火腿豆沙等。宣威火腿不但可以蒸着吃,煮着吃,还可以油炸着吃。宣威火腿历史悠久,享誉中外,是宣威市的传统名特产品,属于中国三大名腿之一。为什么叫它火腿呢?那是因为它的形状像腿,肉的颜色像熊熊的大火在燃烧,所以称他为火腿。因为品种优良,又代表云南火腿,又称为“云腿”。听完了我的介绍,你们想来品尝云南的宣威火腿吗?那就赶快来我的家乡云南吧!

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九尾小妖

宣威火腿产自宣威而得名,它的主要特点是鲜、酥、脆、嫩、香,形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚,肥瘦适中,同时香气浓郁。宣威火腿瘦肉呈鲜红色,肥肉呈乳白色,品质优良,足以代表云南火腿的品质,所以也被叫做“云腿”。宣威火腿的特点宣威火腿外形似琵琶,脚细直伸,皮薄肉嫩,皮面呈棕色或者是淡黄色,它的切面呈玫瑰色,油润有光泽,吃起来酥脆可口,香而甜,油而不腻,咸淡适中。宣威火腿以五大特色闻名于世,分别是“鲜、酥、脆、嫩、香”,不仅好吃,而且营养价值丰富,肉质好,质感油而不腻,浓香扑鼻,吃法也很多样。宣威火腿因咸香回甜著称于世,所以很多去云南旅游的朋友都会带走一些馈赠亲朋好友,宣威火腿之所以一直都深受大众喜爱,主要是它自身的香味、营养价值及风味特色所决定的。宣威火腿营养风味的形成,还是得益于宣威特殊的地域气候环境,经过风干,发酵成熟的火腿是其他地方所不能比的。宣威火腿的理化指标,外官形状,营养风味决定了其质量特色。宣威火腿腌制时只用食用盐,不加任何食品添加剂,亚硝酸盐含量很低,成为宣腿的另一大特性。宣威火腿的精加工产品美观大方,营养丰富,风味独特,质量上乘,食用方便,成为了大众都喜爱的美食。

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