普洱茶科技与研究期刊投稿

云南省农业科学院茶叶研究所、西双版纳普洱茶研究院、勐海县云茶科技有限公责任公司联合出品，叫景迈乔木老树圆茶又叫云茶，是少见的正宗上乘好普洱茶，生熟普我都有，味道非常好。老兄好有眼光啊。

作者：深渡水 （原创）

本文章将通过几点内容对目前普洱茶市场 “金融茶” 的概念进行剖析，文章较长，敬请耐心阅读。

1949-2005 期间的故事

先来唠嗑唠嗑那个所有茶客们最向往且又神秘的年代：建国初期至2005年前。

为什么说这个时期的普洱茶行业是最值得研究的呢？

这个主要原因是建国前的战乱，建国后的计划经济、改革开放后的百家争鸣。普洱茶行业和别的行业一样，伴随着国内的经济贯穿了整个时期。

先说说 勐海厂 、 中国茶业公司 以及 中国土产畜产进出口公司 的故事。

1939年初，刚成立的“云南中国茶叶贸易股份有限公司”派遣范和钧、张石城等人到勐海（当时叫佛海）对茶叶产销进行调查。

并在 1940年 创办了 “中国茶叶贸易股份有限公司佛海实验厂” ，而这正是今天勐海厂的前身。

1952年，刚经历过战乱年代后，国家采取的是计划经济，所有的茶叶私营企业都改为国营。该厂正式更名为 “中国茶叶公司佛海茶厂” 并在同年由中国茶叶总公司统一注册 [中茶] 牌商标（1951年尾） ，并要求全国国营茶厂统一使用此商标。直到了 1985年 ，在满足国家生产配额的前提下，各茶厂才有权自行生产产品以作销售来满足市场需求（1989年大益牌开始使用）。

且在1972至1998年，为了换取外汇，在当时生产的茶大多数冠以 中国土产畜产进出口总公司 云南分公司进行对外的销售。 1998年8月10日——外经贸部下发文件，国家对茶叶出口不再实行统一联合经营。90年代末，顺宁实验茶厂（凤庆茶厂）、佛海实验茶厂（勐海茶厂）、康藏茶厂（下关茶厂）等脱离了省公司成立了独立公司。

在此过程中大益所扮演的角色

自国家开放茶厂自行生产自己的品牌的产品后，在1989年勐海厂就开始使用了“大益牌商标”从而开始生产了自己品牌的普洱茶。

结合上一段的内容，简单的小结一下：

中茶牌是国家级的品牌，由国营公司指定不同的厂生产后对外销售的，而大益则是勐海厂自身的品牌，是在获得允许自行生产权利后才创建的。

1995年以西双版纳勐海茶业有限责任公司正式注册“大益牌”商标，且在1996年正式改制为有限责任公司。而在这个期间，勐海厂实行了“两块牌子（勐海厂、勐海茶业公司）一套班子、独立核算”的经营模式。

2004年改制民营，正式结束国营体制。而在结束国营体制后，接手的人就是将大益推到目前国内普洱茶龙头宝座的 --- 吴远之

“一位不是茶厂出身，却在茶界翻手为云覆手为雨的风云人物”

大益是金融茶？

通过以下两张图片，就能有一个很直观的感受，什么叫金融茶

综合上述的两张图片，炒股的朋友们是不是有种似曾相识的感觉？

如果说纵观全球，一样的有 历史 、文化背景、存在着收藏价值的饮品 且 流通于大众的，除了红酒可能没有什么能够和普洱茶相提并论了。

但国外的红酒在这两张图片面前，也只能称之为 弟弟 级的。就算是所谓的82年拉菲，还是酒王康帝，在面对 大益的六星孔雀 确实是不算啥。

言归正传：为什么说大益是金融茶

这里面有这么一个概念，2007-2008年期间，是普洱茶行业的严冬期，而当时众多的厂家都没有熬过这个寒冬期。这些厂家要么倒了，要么收缩了，唯独只有大益在这期间一枝独秀。

2007年普洱的崩盘

很多茶客都听说过2007年是普洱茶 历史 的一个大事记，整个普洱茶行业经历了非常严重的寒冬期，而这寒冬期却是因为 “过度炒作” 导致的。

2005年，一个营销概念叫 “马帮进京” 有那么点重走 茶马古道 的意思，当时120匹马载着6吨普洱茶从云南出发。当这些来自云南的马帮走在北京的大街上时，引起了全国媒体的争相报道，从而推动了普洱茶的升温。

2006年，从主流媒体到各门户网站都在炒作普洱茶 “越陈越香”，存放越久越值钱，很适合作为一个 长期理财产品 的概念。而这个概念带来的效应不仅仅是 “中期茶” 的价格升温，同时也对下一年普洱茶原料价格造成了非常大的影响。

然而在2006年的年末，云南出现了严重的干旱，导致整个市场都刮着一阵 “普洱茶原料产量大跌” 的风。而当时很多的茶厂、茶商们都深受这个言论的影响，高价的收购原料，导致资金都积压在原料里。

2007年的时候，受原料产量下降 这个言论的影响，普洱茶的价格持续走高。而当时的主流炒客们炒作的是：大益、下关、中茶等，而面对价格的上涨，这几家品牌却 海量的出货 到市场，导致供过于求的情况，整个普洱茶收藏市场直接被打破，所有的主流价格直线下跌。

有这么个说法，当各大厂家和茶商的资金都积压后，要么元气大伤，要么直接倒下。但大益却没有受到很严重的伤害，是多亏于他们有提前2年左右去备货的习惯，而04年、05年的原料在当时来说是相对于便宜的。而其他厂家在当时是以高价在07年收购原料，在后续崩盘后低价销售产生了巨额的亏损。

市场低迷时的大益

一句广告词： “茶有益、茶有大益” 在2008年普洱茶行业的寒冬期成了几乎是家喻户晓的广告词。央视新闻的黄金时段、广州亚运会的赞助、高姿态的扩充门店，都奠基了今日龙头地位的基础。

当大益以如此高投入的营销方式铺天盖地的打入大众市场时，作为普洱主力军的广东，却有这么一批人的存在。一批趁着热度私底下进行大益普洱的倒卖从中赚取差价，而这么一批人是最早将大益捧成今日金融茶的主力军。

大益 益友会

2015年，北京益友会 科技 有限公司成立（大益旗下益友会平台）。

2016年4月6日，益友会平台一次性上架了500件 701皇茶壹号（熟普） ，定价以 6000元一件面向益友会的 “打新族” 。上架后短短几分钟便被一扫而空，而几天后的市场报价已几倍于一开始的销售价。

（截止到2021年3月，已高达15万一件）

初尝了甜头后，益友会在同年4月18日开始，分4周，每周星期一、三、五各推出一百件 “ 皇茶壹号 生茶 ”，定价为 8000元每件。而这一次的销售，甚至乎可以和小米巅峰时期推出新款手机有的一拼，真的叫秒杀了。

益友会的饥饿营销？

在最近的这几年时间里，饥饿营销玩的最溜的莫过于小米，由商家自身去控制生产、供应从而造成供不应求的市场氛围。特别是那种参与到购买的，还需要缴纳一笔参与费（还不保证一定中）才能参与的，更能激起人们的欲望和 投机心态 。

有一次我和一个参与到 “金融 游戏 ” 里的朋友聊天，

哦对了， 忘记提醒他，现在的网价已经是 59000

背后的推手

2005年的马帮进京，2007年的产量降低，2014年的古树茶，2016年的熟普复兴。一个又一个概念，贯穿了一个又一个周期。

来来来~ 说一下几个角色， 神秘的收藏家 （是不是庄家暂且不论）， 买卖平台 （网价，XX行情网）， 商家 （ 游戏 规则的定制者）， 各级经销商代理商 （推波助澜，自己买也卖）， 韭菜 （ 游戏 的参与者）， 普通消费者 （我看看，看看能不能长期持有）

（当我打开这个网页，我一度以为我打开的 炒股神器 “同花顺股票交易”）

游戏 的逻辑：

2011年-2013年期间 广东佛山 很多人对金钱龟市场的 建仓、炒作、概念、出仓、接盘、继续炒作、接续接盘 再到崩盘 的故事 还记忆犹新。

当时的炒作和现在普洱茶的炒作在逻辑上几乎相同，唯一的不同就是个人参与到了养殖生产，而普洱茶主要还是靠 厂家品牌从源头控制 。

当时的市场，只要是金钱龟就值这么个价格，但普洱的市场不一样。同样的原料，甚至乎更好的原料，品牌不一样就没有可操作性。

第一步： 神秘的收藏家 ：我很喜欢这批茶，无论多贵我都要，市场上只要有的，我都买 （当然，那是在低价的时候）。我们称之为 “建仓” 。（益友会没上的时候，谁炒起的88青和大白菜？搜一下你就明白了）

第二步： 买卖平台 ：其实我只是个跑龙套的，竟然你们大家都需要我，那要么我也参与到收藏来，要么我就提供交易服务，要么我也买我也卖吧。 当然，你们也需要通过我了解到现在的价格。我们称之为 “ 像点样的交易所”

第三步： 商家 ：竟然你们都那么喜欢玩这种金融 游戏 ，特别是还是我的品牌，那好吧，我也来参一脚，我是正规军，按我的 游戏 来。我们称之为 “ GM ”，来来来 参加我的 “益X会” 。

第四步： 各级经销商 ：我就是做这行的呀，我不参与这个 游戏 ，难道你指望卖面包的参与吗？看我的，我也来推一波，反正我手上有货，而且出手的渠道我也有~ 我们称之为 “ 小交易所+ 小韭菜 ”

当前面四步已成，市场氛围建立了，形成了 群众概念 ，买了就是一个长期的投资 或者说 有部分赌徒心态的出现了~

韭菜登场！

以下省略1000字

股票市场的 低价建仓 + 概念 拉高股价 出仓，留下一地鸡毛，留下一片绿油油的韭菜根。这个概念又与现在的普洱金融茶概念又多么的相似，只不过是庄家更具有操作性，股民换成了茶客，缺少了机关的监督罢了。

我在哪里看到过这么一句话：

为啥比2007年更能持久？是因为现在懂得如何去温水煮青蛙了~

文章内容参考：

中国普洱网《理清混乱的中茶牌普洱茶》

百度百科《勐海茶厂》

知乎《茶有大益？益有大害？》

藏品普洱《“大益”、“中茶”以及勐海厂的关系》

茶咨询网《大益益友会饥饿营销...》

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喝好茶、喝明白茶

什么是普洱茶？？

欢迎看看官方网站：知识地址：普洱茶的常见问题分析－－－－ 1、什么是普洱茶？“普洱茶云南省地方标准”是这样定义的：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。 普洱茶产于云南西双版纳等地，生产历史悠久，南宋李石《续博物志》记载，西藩用普茶已自唐朝。清代普洱府即现代普洱县周围所产茶叶运至普洱府集中加工再运销，普洱成为集散地，蒙、康、藏各地普洱茶因此得名。普洱茶的产区，气候温暖，雨量充足，湿度较大，土层深厚，有机质含量丰富。茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树，芽叶极其肥壮而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽叶品质优异。普洱茶有散茶与型茶两种。运销港、澳地区及日本。马来西亚、新加坡、美国、法国等十几个国家。 2、普洱茶分为几种？特点有些什么？普洱茶的“生”“熟”之分普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。保持传统风格的自然醇化的普洱茶产品、其品质的好坏，关键是选料和贮放的条件陈化时间都会起到直接的作用。人工发酵的普洱茶，其品质形成与原料选择、加工工艺、贮放条件等相关，缺一不可。其中加工工艺尤为复杂，除了控制好水分（湿度）、温度、光线、空气（氧气）等条件外，控制有益微生物是这类普洱茶良好品质形成的关键措施，能否控制这些因素是发酵普洱茶品质稳定与否的重要环节。无论是经过长时间自然醇化或人工发酵工艺的普洱茶品，目的是让晒青毛茶的苦涩浓烈性味得到收敛，杂味散失，转化为茶汤明亮、醇厚甘滑、温润香纯的优良普洱茶品。3、普洱茶如何存放？大家都知道普洱茶陈放越久越好，之所以如此，是因为在存放过程，这种的云南大叶种茶叶采制的普洱茶是在不断变化。要让这个变化越来越好，而且尽量的快，不必等个十年、二十年的，就需要创造适宜的变化条件。这个条件，我认为是空气、温度、湿度三方面。一、流通的空气。流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。不可以摆放于厨房中。二、恒定的温度。正常的室内温度，不可太高或太低。相对来说春、夏、秋季节普洱茶的变化会比冬天变化快。不可被太阳照射，在阴凉处为好。三、适度的湿度。现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放的，“干仓”就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，但这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。但是太干燥的环境又会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。我有一个方法：在存放的茶叶旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。北方怎样保存普洱茶普洱茶有没有收藏价值?近年“生普洱”收藏与品饮之风渐起，青饼、青沱、青砖等茶受到大家的欢迎，也有了很多议论，有人说“熟茶可以喝，不值得收藏；生茶值得收藏，不能及时喝”；面对目前生普洱茶（青饼等）的加工现实，是否能挖掘传统工艺，制造能及时喝也值得收藏的传统普洱茶呢？同时，也有不少海外朋友建议，云南原产商是否不要太急功近利，把晒青毛茶实时就加工成团饼茶，也不要采用湿水渥堆工艺，而是让晒青毛茶自然陈化与发酵一个较长的时间后，再行作饼， 这可能才是传统普洱茶的真谛。因而，探寻普洱茶传统工艺与自然发酵的秘密，成了笔者最大的冲动。云南作为世界茶树原产地中心，自然条件优越，制茶历史悠久，近几百年来，普洱茶更是嗤声海内外。历史上所指的普洱茶，是指用“传统工艺”加工的云南大叶种晒青毛茶为原料，经加工整理而成的各种云南茶叶的统称，即通常所说的“生普洱”。当然，“生普洱”的概念也是不准确的，用“生普洱”只是为了与采用 “渥堆”工艺的制成的现代普洱茶（即熟茶）相区分、呼应而已，用“生普洱”容易给人们造成误解，以为“生茶”不能喝，熟茶才能喝。事实上，“生普洱”并非是生的不能喝，特别是传统工艺的普洱茶，过去准确的传统名称是“滇青茶”或“云南青茶”，而最古老的名字为“普茶”，这就是传统工艺的普洱茶。云南历史上生产了很多这样的茶，不止云南民间喝，藏区及海内外都大量消耗，目前剩余的老茶数量稀少，价值不菲也就这个道理。4、普洱茶是坨的好，块的好还是散装的好？普洱茶是中国茶中一秀，素以独特的风味，优异的品质享誉于海内外。云南人们习惯以普洱茶作为云南茶叶的通称，即云南所产茶叶都称之为“普洱茶”。本文所讲的普洱茶，则是采用特殊制茶工艺制成的一类茶叶。普洱茶产于云南省南部西双版纳傣族自治州和澜沧江沿岸各县。普洱茶有散茶和紧茶两种。散茶外形条索粗壮、重实，色泽褐红。紧茶系由散茶蒸压而成，外形端正匀整，松紧适度，并按各别形状而各具其名，如有长方形的“砖茶”、正方形的“方茶”、圆饼形的“饼茶”等。由于经过特殊的工艺制作，茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化，因此普洱茶品质别具一格，汤色红黄，香气馥郁，滋味醇厚回甜，饮后令人口角噙香，回味无穷，而且茶性温和，有较好的药理作用。新中国建立后，普洱茶的产销更有新的发展，产地扩大，产量增加，销路日广。近年来，普洱茶出口量增长，不仅深受港澳地区和东南亚国家消费者的欢迎，而且远销日本、西欧，成为越来越多的人喜爱的保健饮料。尤其是小包装普洱茶，采用编织精美、镶嵌彩色大理石的竹盒，古朴大方，具有浓郁的民族风格，使包装与实物齐美，相得益彰，更加引人注目，无不以先购为快。即可取名茶品尝，又可留下包装竹盒，置于案头几上，作为工艺品观赏，一举两得。普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚，主要供藏族同胞饮用。游牧民族主食肉类，俗谚“可三日无粮，不可一日无茶”，可见普洱茶对降低血脂自古即有明证。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 喝普洱茶有什么好处？陈年的呢？普洱茶之所以受追捧，最重要的可能还是它具有的养生、健身功效。以往珠三角及港、台地区的人喝得多，主要是着眼于这一点。普洱由被人称为“老人茶”，到现在的“女人茶”，反映了随着科技的进步人们对它认识的日益深入。林先生把普洱的作用归纳为三通一平，通即为通气道（呼吸系统）、通血道（循环系统）、通谷道（排泄系统）。平即为人体三道常通，体内机能自然平衡。关于普洱的研究，近年来也日益繁荣。打开互连网，输入“普洱”的词条，有关它最新的养生功效的信息多种多样，日本、韩国等国在对研究与开发普洱上投入了大量的精力，也出了不少成果，这为普洱走向世界预先进行了舆论宣传，这也表明，普洱发明在中国、最好的普洱在大陆，但普洱将造福全人类。普洱茶功效的现代研究共列术这20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其它、部分功效是与中枢有关，如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。下面主要简术茶叶中主要物质所产生的这些功效的作用和机理。 在判定普洱茶的年份方面，陈茶在市面上已经不多，同时判断上并不容易，原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。最后，还可以看茶饼的松度，因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些。 6、喝普洱茶减肥有用吗？普洱茶对减肥有帮助吗？我听说吃普洱茶，减肥效果好，可是应该吃多少呀？吃多少对身体有益？？？普洱，很早就被誉为茶中减肥之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%（当然视个体而不同). 普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。另附普洱茶瘦身的饮用方法：1.想保持身材、维持体重：每日冲泡普洱茶来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他饮品与其他餐点，皆正常食用。2.想减肥用：除了上述要做到之外，另外冲泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，这个方法可以快速减重。3.如遇交际应酬、及其他饭局，若不想让热量吸收太多：应於餐中配喝普洱茶，若在外不便请放饭局结束后尽快饮用，最好不超过二个小时，愈早愈有效；若是於茶楼饮茶，则最好点用普洱茶为佳。养生茶 需要持之以恒不是一两天能见效果的要坚持 时间长了你就能感受到变化了 但是是以保健为主的 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－北方怎样保存普洱茶？一、流通的空气云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。二、恒定的温度普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20—30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。三、适度的湿度“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放，‘干仓’就是指在干爽的环境中存放，忌湿。”何仕华说，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75％，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75％，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。