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通过正交实验，分析各电场因素对物性指标的影响，以及对三个年份的原酒样、正交试验的九个酒样进行感官品评，由软件分析确定影响PEF催陈效果的因素排序为：脉冲数>电场强度>处理温度，而PEF催陈葡萄酒的最佳参数为：脉冲数(C)=2，电场强度(E
正交试验法优选山茱萸高压酒蒸工艺的研究.【摘要】：目的优选山茱萸的最佳高压酒蒸工艺。.方法以马钱苷、5-羟糠醛为指标,采用正交试验法,考察酒用量、闷润时间、蒸制温度、蒸制时间4个因素(每个因素取3个水平),对山茱萸最佳炮制工艺进行优选...
本实验采用正交实验方法进行设计，以色泽、香气、干燥程度三个因素为质量指标，筛选酒炙白芍的最佳工艺条件。[3]1实验药品和仪器1.1药品白芍（购于广州至信中药饮片有限公司,生产批号140101，经鉴定为毛茛科植物芍药PaeonialactifloraPall.的干燥
采用单因素试验和正交试验相结合,得到了S.cerevisiaLFN518最佳的复水活化条件为:料液比(g/mL)1:40,葡萄糖的浓度4%,复水活化的温度为39-41℃。在最佳的复水条件下得到的复水时间为35-40min。下…
【摘要】：葡萄酒是我国近20年市场快速成长的酒类,而白酒是我国最重要的烈酒消费种类,它们都具有广泛的消费人群。葡萄酒和白酒的质量一直以来都是消费者、生产者以及监管部门最关心的问题。国家标准对酒质量有相应规定,遗憾的是缺乏相应完善的配套检测鉴别方法。
正交试验怎么做不会的进来看看.11对于单因素或两因素试验，因其因素少对于单因素或两因素试验，因其因素少，试验，试验的设计的设计、实施与分析都比较简单、实施与分析都比较简单。.但在实际。.但在实际工作中工作中，常常需要同时考察...
利用正交试验设计研究葡萄糖处理豆粕对奶牛过瘤胃蛋白的影响.王潍波赵国琦常玉峰王继峰王玲.【摘要】：以3头装有永久性瘤胃瘘管的中国荷斯坦牛为试验动物,采用尼龙袋法研究在不同因素下葡萄糖处理豆粕,在奶牛瘤胃内不同时间点DM、CP消失率及其有效...
正交试验优化酿酒高粱振荡蒸煮工艺祝贺，杨涛，杨玉蓉，郝哲兵，姚鹏，吴健，蓝彩红，刘盛钢（1.中南林业科技大学稻谷及副产物深国家工程实验室，湖南长沙410000；2.中南林业科技大学食品科学与工程学院，湖南长沙410000；3.华泽集团有限公司，云南迪庆674400）
本文采用正交试验设计法优选酶法糖化工业淀粉的最佳工艺条件,提高淀粉葡萄糖的转化率。就影响糖化和液化工艺的主要因素:酶的添加量、糖化和液化温度、反应时间、pH值以及钙离子浓度进行了考察,并对试验数据做方差分析,绘出诸因素与转化率(dextroseequivalentvalue,DE)的关系曲线。
摘要：研究了葡萄酒活性干酵母的较佳复水活化条件.采用复水稀释倍数,复水活化温度和复水活化用水葡萄糖含量三因素三水平的正交试验,对每克活性干酵母的活细胞数和活细胞率进行了比较和分析,得出较佳复水活化条件并进行了验证试验.得出了复水倍数为1:10,复水活化温度为35℃,复水活化...
利用正交试验优化葡萄酒酵母冻干保护剂摘要:空冷冻干燥是保存微生物材料最有效的方法之一,冻干保护剂对冷冻干燥后微生物的存活率具有重要影响。本研究以烟台产...
以诱导自溶的葡萄酒泥酵母细胞壁为试材,通过单因素试验及L9(3^4)正交试验优化酵母甘露聚糖提取工艺参数,并对其抗氧化活性进行测定.结果表明:在料液比1:17.5(g/mL),KOH质量分...
利用正交试验优化葡萄酒酵母冻干保护剂作者:王鸿磊王红艳刘彤来源:《东方教育》2016年第16期摘要:空冷冻干燥是保存微生物材料最有效的方法之一,冻干保护剂对冷冻干燥...
※工艺技术良品科学201Vo1.36,No.1869正交试验优化葡萄酒泥酵母甘露聚糖提取工艺及其体外抗氧化作用杨学山,祝霞,李颍。,杨婷,韩舜愈(1.甘肃...
内容提示:采用新工艺技术酿造特色葡萄酒DOI:10.13746/j.njkj.2014244收稿日期:2014-06-05作者简介:李玉忠(1966-),男,高级工程师,硕士研究生,研究方向:...
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3.以葡萄酒泥酵母SOD纯化液为试材,壳聚糖为固定载体,通过单因素正交实验优化其工艺参数。结果表明5mL比活力为1219.3U/mg的SOD样液与0.4g用0.6%戊二醛活化的壳聚糖在25℃的条...
数学建模论文葡萄酒的评价.doc,PAGE2012高校社杯全国大学生数学建模竞赛承诺书我们仔细阅读了中国大学生数学建模竞赛的竞赛规则.我们完全明白,在竞赛开始后...
4.分析酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标对葡萄酒质量的影响,并论证能否用葡萄和...统计规律表明,正态分布有极其广泛的实际背景,生产与科学实验中很多随机变量...
酒精发酵进程及新鲜葡萄酒中色素、单宁、总酚含量进行检测,并进行了感官评价,研究的主要参数是发酵前热浸渍温度和时间,其中温度设两个水平(60℃、70℃),时间设...