菜肴的名称即一目了然，让人很容易地联想到菜肴本身。这类菜肴是可以直接翻译的。而中西菜肴的不可译性指的则是对方的菜名属于本身文化中的专有名词，菜名中包含了本族菜肴形成了迥异的风格，形成别具风味的菜系，比较著名的有川I菜、粤菜等。
菜肴不仅传统，还寓意着年年有余、风调雨顺。（二）粤西菜开发现状在当地，有7家“中华餐饮名店”，比较出名的品牌有湛江海洋世界酒楼、湛江大鲜然海鲜酒楼、北部湾大渔村等，这些酒楼的厨师技艺精湛，菜肴口感嫩、爽，菜肴的原汁原味体现得...
【论文】中式菜肴语言风格特征及其英译技巧中式菜肴语言风格特征及其英译技巧_专业资料。随着中国旅游产业的快速发展,中国菜肴名称翻译得好坏对于更好地介绍中国文化显得愈加重要。本文从词汇的角度…
从文化角度谈中式菜名的英译策略.【摘要】：民以食为天。.中国拥有古老而璀璨的文化,饮食文化更是闻名遐迩。.随着全球化时代的到来,中西文化的交流日益频繁,越来越多的外国朋友对中国的饮食产生浓厚的兴趣。.中式菜肴已然成为我国对外交流的重要...
海派饮食文化论文:上海人的饮食是怎样的？有什么特色的汤品和菜品吗？饮食文化论文2000字中日饮食文化差异论文毕业论文范文网2021-11-0709:17:23写作指导0℃
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导读:这是一篇与菜肴烹制论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料。(建湖县建阳中学,江苏盐城224700)【摘要】中式菜肴讲究色、香、味、形、意质养而著称,...
文秘帮中国美食文化论文范文,关于中西文化和美学的比较研究,我们已经有了许多成果。这些研究往往是局限在人文文化或艺术美学方面,很少触及世俗的审美文化方面;...
中国饮食在不断的发展中形成了“十美风格”:讲究味、色、香、质、形、序、器、适、境、趣的和谐统一。中国的烹饪,不仅技术精湛,而且讲究菜肴的美感,注意食物的色、香、味、形、器的...
嵌.高教2011年11期ShaanxiJiaoyu·Gaojiao友化艺术中国赭阙译——对比中西方菜肴文化王博摘【要1俗话说,民以食为天,中国的饮食文化源远流长,博大精深,令外国友人赞...
中国人对菜肴美感的要求是多方面的,即使是红萝卜或白菜心也可以雕出各种造型,雕刻成龙凤呈祥就可以在婚宴上呈现,雕刻成寿桃形状就可以在寿宴上展示,以达到色、香、味、形、美的和谐...