餐饮服务消毒方法及注意事项.doc,精品论文参考文献餐饮服务消毒方法及注意事项房康（南京市卫生监督所江苏南京210003）【中图分类号】R155【文献标识码】A【文章编号】1672-5085（2011）47-0378-02微生物性食物中毒是餐饮业发生食物...
论文类型：硕士毕业论文论文字数：26835字论点：餐具,消毒,服务机构论文概述：目前国家对餐具集中式消毒服务机构的行政许可缺位、监督定位界定不明,没有规范的监管模式。本文通过对松原市现有的23家从事餐具集中消毒企业的现况进行了深入调查。
餐具消毒工作中存在问题及措施.doc,餐具消毒工作中存在问题及措施[摘要]目的：了解影响东莞市塘厦镇餐饮业餐具卫生质量的主要因素，加强餐饮业餐具卫生的监督管理，保障人民群众的身体健康。方法：以随机数字法对饭店和摊档两种类型的餐饮单位进行随机抽样调查，同时对被抽查单位的餐具...
餐饮具集中消毒企业迅速增多，为进一步加强餐饮具集中消毒单位的卫生管理，切实保证消毒餐具的卫生质量，有效预防食物中毒等食源性疾患的发生，障群众就餐安全，保依据《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》江西省餐饮具集中
学校餐饮具清洗消毒保洁管理制度1、食品从业人员应当依照《食品安全法》第二十七条的规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前应当按照要求洗净消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮…
六、消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》。七、消毒后的餐饮具及时放入保洁柜密闭保存备用。盛放消毒餐饮具的保洁柜要有明显标记，保洁柜应当定期清洗，保持洁净。
餐饮服务单位需要怎么做？餐饮服务提供者委托餐具饮具集中消毒服务单位提供清洗消毒服务的，应当查验、留存餐具饮具集中消毒服务单位的营业执照复印件和消毒合格证明。保存期限不得少于消毒餐具饮具使用期限到期后6个月。3
餐饮行业分析报告：2020年突然暴发的新冠肺炎疫情对餐饮行业可谓是“精准打击”。春节期间本是餐饮行业的经营旺季，但随着疫情的蔓延，全国大量餐厅停止营业，各类聚餐和婚宴几乎全部取消。市场估计仅在2020年春节7天内，疫情已对餐饮行业零售额造成了5000亿元左右的损失。
江苏省餐饮具集中消毒单位现状及对策研究.【摘要】：目的本课题调查江苏省内的部分餐饮具集中消毒单位现状,分析餐饮具集中消毒单位存在的问题,研究并提出防控对策,为完善相关法律法规,加强对餐饮具集中消毒单位的监管提供科学依据。.方法1.通过查阅...
目的比较托幼机构不同消毒方法对餐饮具的消毒效果,为托幼机构餐饮具消毒方法选择提供参考。方法采用大肠菌群（纸片法）和细菌菌落总数检测法检测3种不同消毒方法对餐饮具的实际消毒效果。结果碗柜消毒柜比煮沸消毒法和流通蒸汽消毒法效果好。
导读:本论文为您写消毒餐饮毕业论文范文和职称论文提供相关论文参考文献,可免费下载。刘福金王梅花崔秀华(山东省寿光市卫生局卫生监督大队山东寿光262700...
文档信息文档编号:文-05636R(自定义文件编号)文档名称:餐饮管理论文餐饮具消毒效果检测分析.doc文档格式:Word(*.doc,可编辑)文档字数:2818字,(不统计...
分别为81起和4585人,占总数的36.82%和62.10%,微生物性食物中毒事件主要是由食物污染或变质、生熟交叉污染等原因引起.加强餐饮服务消毒是减少从业人员手部、空气...
【摘要】:目的本课题调查江苏省内的部分餐饮具集中消毒单位现状,分析餐饮具集中消毒单位存在的问题,研究并提出防控对策,为完善相关法律法规,加强对餐饮具集中消毒单位的监管...
内容提示:JMANAEMENTE口uAT工口N管理教育工NAHEAYTH工N口U弓T口Y餐饮具集中消毒单位现状与监管对策李涛·乐陵市疾病预防中心,山...
【摘要】目的通过对餐饮具消毒现状的调查,了解影响餐饮具合格率的因素,提高饮食行业的卫生管理,有效控制肠道传染病。方法样品的采集和评价均按GB14934-94《...
【摘要】:正一、背景与现状今年海南省人大、政协两会召开期间,省政协委员提交的关于《叫停一元钱消毒餐具》的提案,成为媒体关注的热点,此外,不少消费者也通过12358餐饮企...