摘要：研究了红茶主要活性成分茶黄素的体外清除自由基能力和体内的抗氧化活性。结果表明,茶黄素表现出了较好的体外清除自由基能力,而且对DPPH、ABTS和OH自由基的清除率呈剂量依赖性;小鼠饲喂不同剂量茶黄素30天的试验结果表明,茶黄素能明显地提高小鼠中的SOD、GSH-Px活性,降低血清和中...
茶黄素也名为茶黄色素，是属于一种金黄色的色素，一般在茶叶的发酵过程中产生，通过多年来的研究表明，茶黄素是属于一种具有保健以及养生功效的营养物质，在众多的茶叶中，茶黄素的含量均不相同，那么，在什么茶中的茶黄素含量是最高的呢？
这与茶黄素的抗氧化能力无关，而发现茶黄素脑藻素在分离的大鼠组织中诱导PKCε可能继发于促氧化作用（废除了N-乙酰半胱氨酸的预处理）。茶黄素在骨骼肌肌肉交界处，通过钙依赖性和一氧化氮依赖性机制，看起来在肌肉细胞收缩中诱导浓度依赖性改善（浓度为12-96mg/mL时为17-76％）。
茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。经过临床试验，验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无副作用。茶黄素还被誉为茶叶中“软黄金”，有降血脂的独特功能，茶黄素不但能与肠道里的胆固醇结合减少食物里胆固醇的吸收，还能抑制人体自身的胆固醇。
已有大量研究表明，茶黄素具有广谱的抗癌功效[1]。但是关于茶黄素抗卵巢癌的研究较少。本论文研究了茶黄素抗卵巢癌细胞和干细胞活性及机制研究。主要的研究结果如下：1)TF2a和TF2b可以诱导卵巢癌A2780/CP70细胞凋亡和周期阻滞。
茶黄素类分离纯化技术及其生理活性研究.【摘要】：茶黄素类(Theaflavins,TFs)是影响红茶品质的关键因子之一,国内、外大量研究表明,其具有多种药理功能及保健功效,开发前景极为广阔。.由于其分离纯化技术难度大,限制了它的进一步利用。.为了解决这一技术...
茶黄素是存在于黄茶、红茶中的一种金黄素，是茶叶发酵的产物。茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物；经过临床试验，验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。
茶黄素和脂溶性茶多酚对肉制品的抗氧化护色作用.【摘要】：目前,肉制品是在我国肉制品市场发展较快的产品,且在肉类市场中份额逐渐增大。.但肉制品多在过程中添加各种添加剂进行抗氧化和防腐,以期延长货架期。.在GB2760中,肉制品...
安化黑茶茶黄素的功效.黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。.同时黑茶里面含有的氟对防龋齿...
茶黄素备受推崇,并被冠以“软黄金”的最大原因就是因为茶黄素能够增强血管壁的弹性,促进血管的舒张,从而达到预防心脑血管疾病的目的。众所周知,常饮适量的红酒也能达到舒张血管的目的,但对于没有饮酒习惯或不宜饮酒的人群来说,常饮白茶就成了最好的选择,即达到了预防的目的,又避免了酒精...
茶黄素是红茶发酵过程中多酚类化合物氧化聚合的产物,是红茶品质优劣的标志性成分之一.由于茶黄素具有独特的苯骈卓酚酮结构和较高功能活性的酚羟基团,其在抗菌,抗氧化,抗癌等...
3.舒张血管作用2009年,国外科学家将研究发现茶黄素和茶素-3-没食子酸酯(EGCG)都能促进一氧化氮酶的活化和磷酸化,有助于增加血管壁的韧性与弹性,从而促进血管的舒张作用。4.抗...
茶黄素红茶药理作用作用机制
茶黄素(theaflavin)是一种金黄色的色素,是茶叶的发酵产物。茶黄素在茶汤上产生鲜亮、浓醇的作用。茶黄素被誉为茶叶中“软黄金”的茶黄素有降血脂的独特功能,茶...
被称作茶叶中“软黄金”的茶黄素具备降血脂的功效,茶黄素不仅可以与肠胃中的胆固醇融合减少食物中的胆固醇消化吸收,还可以有效地抑制人体本身胆固醇的,并且研究表明茶黄素有助于...
本论文以模式生物秀丽隐杆线虫为研究对象,研究了氧化应激条件下红茶和红茶主要功能成分茶黄素对秀丽线虫的保护作用及其机制。在正常培养条件下,500与1000mg/L红茶分别显著延...
茶黄素备受推崇,并被冠以“软黄金”的最大原因就是因为茶黄素能够增强血管壁的弹性,促进血管的舒张,从而达到预防心脑血管疾病的目的。众所周知,常饮适量的红酒...