论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心发酵型茶叶酒生产工艺的研究...阅读量：69作者：周丹丹，高逢敬，李延云展开摘要：对发酵型茶酒生产工艺进行研究.通过单因素试验,确定较优的工艺条件为:发酵茶汁蔗糖浓度200g/L...
优秀硕士学位论文—《发酵型茶酒生产工艺研究》摘要第1-7页ABSTRACT第7-9页第一章绪论第9-20页1.1红茶第9-14页1.1.1红茶简介
以夏秋茶为原料酿制发酵型茶酒的工艺研究.我国每年的夏秋茶叶剩余产量颇多,浪费现象严重.如何合理利用这些资源是我国茶产业迫切需要解决的问题,例如利用夏秋茶叶进行二次生产,生产茶酒.这样一来,我国的夏秋茶叶浪费问题得到了有效缓解,而且还促进...
2013.01—2013.05：黑茶酒产品的稳定性研究。2013.05下旬：项目总结，结题。3、预期成果（1）确定黑茶酒的生产工艺；（2）撰写黑茶酒产品的质量标准（3）在省级期刊上发表论文1篇以上；（4）培养3-5名大学本科生的科研素养和能力。
茶酒曲的品质直接影响了茶酒的品质,因此对茶酒曲工艺条件和茶酒生产工艺条件的研究以及关键酶活性调控对于生产优质茶酒具有重要的指导意义。.本研究首先确定茶酒曲中主要酶的种类和活性,通过电泳实验发现有3种主要酶类,分别是淀粉酶、蛋白酶和多酚...
论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心红薯叶茶酒的开发及酿造工艺来自维普期刊专业版喜欢0阅读量：51作者：岳春，宋兴华，何义萍，胡保珍，闻臻臻展开摘要：以红薯叶,茶叶浸提液为培养液,以白沙糖,玉米...
有茶有酒多兄弟酒文化论文，急难何曾见一人？”这是千百年来广泛流传的茶与酒的另类文化，出自增广贤文，道出了人间百态的另一面，同时也说明了，自古以来，茶与酒不但备受人们喜爱，而且
太谷地区不同葡萄品种酿酒工艺的研究与茶酒的研制.张思雨.【摘要】：影响葡萄酒品质的主要因素是葡萄原料和酿造工艺。.本文选取2013年9月采自山西太谷地区赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)三种酿酒葡萄作为研究对象,通过检测...
文秘帮茶酒文化论文范文,本文作者:陆晓寅单位:苏州西山100网从古文记载可以看出,“旧贡美茶”与“水月茶”实属两种不同的茶,前者出现在宋朝之前,后者则是在...
中国茶酒文化论文.doc,中国茶酒文化麻姑茶酒我的家乡是在江西省抚州市南城县。这是一片神奇秀美的土地千年古邑、历史悠久的南城汉高祖5年(公元前202年)建县,...
【摘要】:以糯米和夏秋茶叶为主料,对利用甜酒曲进行发酵酿制茶酒的生产工艺进行研究。结果表明,最佳发酵工艺为糯米与茶叶质量比1∶10、酒曲量0.8%、发酵时间5d...
论文常被用来进行科学研究和描述科研成果的文章。它既是探讨问题进行科学研究的一种手段，又是描述科研成果进行学术交流的一种工具。论文格式封面论文常指用来进行... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于茶酒工艺论文的问题>>