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【毕业论文】浅谈浓香型白酒生产工艺控制.doc,四川工商职业技术学院四川工商职业技术学院毕业设计（论文）设计(论文)题目浅谈浓香型白酒生产工艺控制系别酒类与食品工程系专业食品生物技术班级10319班姓名赵杨张指导教师江建军老师2013年5月教务处制目录摘要...
白酒的酿造工艺流程主要有哪些？酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。（1）酒精发酵酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含…
白酒是我国特有的一种蒸馏酒，已有几千年历史。随着经济社会的发展，传统工艺白酒的作坊式操作严重制约着生产的规模化程度。因此，引入智能制造，对于白酒自动化进程的推进有着重要的参考意义。一、白酒自动化行…
传统白酒酿造技术的工艺流程：粉碎、配料、润料和拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲、加水堆积，入池发酵、出池蒸酒8个工序。七、入缸发酵：将堆积好的酒醅用竹篓人工入到缸里，上边盖上石盖进行发酵，地缸一般埋…
工艺为两步法生产、即采用酱香、浓香分型发酵产酒，半成品酒各定标准，分型贮存、勾调(按比例)勾调成兼香型白酒这里的酱、浓工艺与传统的酱、浓工艺有很大不同，具体应有九条：大曲酱香六轮发酵，提前加大大曲用量，水泥窖、泥窖并用，增加原料中氮的
3.传统酿酒工艺和现代酿酒技术是没有严格区分的。事物都是在对过去的继承和进化而发展而来的，传统和现代没有严格的界限。如威士忌，其传统是用泥煤熏蒸的，而现在多以混合型威士忌为主流。再如芝麻香白酒形成于解放后，但其工艺却极为传统。
某品牌白酒包装设计与印刷工艺设计指导者：评阅者：2015毕业设计说明书（论文）中文摘要某品牌白酒包装设计与印刷工艺设计白酒是中国从古代流传下来的一种常见的饮料酒，它具有浓厚的民族色彩。.本文通过对白酒包装的历史、现状以及发展趋势的...
4.1.2主要工艺流程图成曲贮存粉碎入房培养配料成型小麦粉碎出窖酒醅入窖发酵堆积发酵配料高粱（下水检验包装出厂贮存半入库贮存三年勾兑调味原酒贵州大学本科毕业设计第204.1酱香型白酒的生产流程图4.2制曲工艺流程及说明4.2.1概述4000多
人人范文网为你提供酒的生产工艺论文、生产工艺范文或相关资料，但愿对你的学习工作带来帮助。白酒发酵工艺探讨【摘要】：白酒自自中国古代以来就深受各界人士的喜爱，经过代代人的努力如今已发展成一门庞大的产业。
浅析白酒工艺技术的创新文档信息主题:关于论文中癿管理论文”癿参考范文。属性:F-0K3RZ7,doc格式,正文2817字。质优实惠,欢迎下载!适用:作为相关论文科...
白酒生产工艺流程选择及设计论文.doc,1引言白酒是我国特有的一大酒种,它最早产生于酿造酒的再白酒又名白干、烧酒、火酒,有些少数民族地区称阿刺吉酒,意为...
内容提示:四川工商职业技术学院毕业设计(论文)设计(论文)题目浅谈浓香型白酒生产工艺控制系别酒类与食品工程系专业食品生物技术班级10319...
采用泥窖发酵,经续糟醅(渣)配料、固态发酵、混蒸混烧、量质摘酒、分级贮存、勾调灌装等酿造工艺酿制而成的白酒.浓香型白酒以己酸乙酯为主体香味物质,具有无色...
设计(论文)题目浅谈浓香型白酒生产工艺控制系别酒类与食品工程系专业食品生物技术班级10319班姓名指导教师2013年5月教务处制目录摘要(1)1引言(2)2浓香型白酒...
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善于分析总结,持续改进社会在不断发展,新材料、新技术、新工艺在不断应用,新的规范、标准都需要质量管理人员去学习去认知,新颁布的质量管理国家法律法规等也需...
本文的主要内容为:以绵柔天地缘白酒生产工艺为目标,按照当前消费者对绵柔风格特征的需要,首先探索了制曲所需的不同原料及配比,制曲工艺参数控制,以及大曲各项指标检测分析;确...
一、固态发酵法白酒生产的特点饮料酒生产如啤酒和葡萄酒等酿造酒,一股都是采用液态发酵,另外白兰地、威士忌等蒸馏酒也是采用液态发酵后,再经蒸馏制成。而我国白酒采用固态酒...