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促进肠道菌群研究促进医疗、食品行业的安全与健康发展.如果有两种或两种以上的方式去做某件事情，而其中一种选择方式将导致灾难，则必定有人会做出这种选择。.2019年6月13日，由于发生两起由粪菌移植引起的耐药性细菌菌血症病例，FDA发出安全警示并...
饲用益生枯草芽孢杆菌的食品安全性评价研究.【摘要】：饲用益生菌可以作为添加剂用以促进畜禽动物健康快速生长,其中枯草芽孢杆菌以其良好的抗逆性及产酶能力,同时能够消耗游离氧以维持肠道厌氧环境拮抗肠道有害菌群而被广泛应用。.饲用益生菌作为...
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而且，研究人员通过分析从发酵食品微生物组中重建的666份宏基因组-组装基因组(MAGs)以及154723份人体MAGs和193078份参照基因组鉴定了食品和肠道微生物之间基因组上的不同。.本研究中的大规模全基因组分析证实了存在于食品和肠道环境中密切联系的乳酸菌菌株...
食品杀菌：就是用食物的原料、代食品为对象，研究使食物变质的种种因素，对其进行除菌处理，这样既能够使食品的保质期变长，也能够让人们安全放心的食用，为了避免食用不卫生的食物引起身体的不良的反应（通常是肠道细菌毒素感染）或导致人体中毒。
1张亚兰;潘康成;古丛伟;;益生菌对消化道细胞因子的影响作用研究[A];第四届第九次全国学术研讨会暨饲料和动物源食品安全战略论坛论文集（上册）[C];2008年2李贵节;;肠道益生菌:与胆盐相互作用及去除胆固醇机理[A];Proceedingsof2010FirstInternationalConferenceonCellular,MolecularBiology,Biophysicsand...
肠道微生物与人体健康的研究进展.翟齐啸田丰伟陈卫.【摘要】：肠道微生物是人体重要的"微生物器官",与免疫、营养、代谢等诸多生理功能紧密相关。.本文总结肠道微生物相关研究的起源、进展与现状;介绍肠道微生物的结构组成与生理功能;并讨论...
南昌大学聂少平教授团队：基于功能性食品胶体-肠道菌群-人体健康的互作网络探究食品添加剂在精准营养中的应用前景,肠道菌群,双歧,胶体,添加剂,微生物
1吴晓盼;朱年华;张日俊;;日粮添加益生菌和抗生素对肉鸡不同肠道菌群多样性的研究[A];第四届第九次全国学术研讨会暨饲料和动物源食品安全战略论坛论文集（上册）[C];2008年2张亚兰;潘康成;古丛伟;;益生菌对消化道细胞因子的影响作用研究[A];第四届第九次全国学术研讨会暨饲料和动物源食品安全...
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微生物对食品安全影响的现状中国食品行业近年来发展迅速,但产品质量丌容乐观,据2000年卫生部的检测结果,在食品中的食源性致病菌的总检出率为%,幵分离鉴定出多...
要说什么在我们身边无所不在的话除了空气就当属微生物了,人体上的微生物就有数亿万计,据估计1个100kg的人身上有1至3kg是细菌,在动物体的肠道内寄生着大约10万亿个细菌,人们亲切的把...
Science上周发表了由斯坦福大学Sonnenburg教授夫妇俩合作撰写的长篇综述,探讨了工业化进程塑造下的肠道菌群及其对人类健康的潜在影响,分析了该如何保护甚至恢...
近年来,世界范围内屡屡发生大规模的食品安全事件,如:日本先后发生出血性大肠埃希氏菌O157:H7食物中毒、上万人葡萄球菌肠毒素导致的雪印牛奶中毒、英国的疯...
如果条件适宜,1个细菌能在8小时内繁殖到超过400万个。??因此,食品的适当加热和冷却有助于减少食物中毒的风险。食物进食之前,热的食物要保持高温状态(63以上),...
发现猪从出生到屠宰其肠道菌呈现显著的动态变化,鉴定了其核心菌群;同时通过粪菌移植和菌群相关性分析,提示可以筛选潜在的益生菌群从而代替抗生素保护养殖猪的健...
Science上周发表了由斯坦福大学Sonnenburg教授夫妇俩合作撰写的长篇综述,探讨了工业化进程塑造下的肠道菌群及其对人类健康的潜在影响,分析了该如何保护甚至恢...
妊娠期膳食营养是影响母婴健康的重要环境因素,也是影响母体及子代肠道菌群组成和代谢的重要因素之一.膳食中营养成分的种类、数量及膳食模式都会影响肠道菌群的...
【摘要】:目的:本研究以肠道菌群为靶点,探索长期存在食品安全隐患的现代常规食物对肠道菌群的影响,结合现有研究成果,研究其与代谢性疾病的相关性,从肠功能康复的角度寻找一种...
《第四届第九次全国学术研讨会暨饲料和动物源食品安全战略论坛论文集(上册)》2008年收藏|手机打开手机客户端打开本文L.caseiZhang体内抑菌作用及对肠道菌群影响的研究...