超声波的灭菌效果随微生物种类的不同，也有较赵峰杨江帆等：超声波技术在食品中的应用23大差异。.目前已有的研究主要集中于李斯特单胞菌、沙门氏菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母和其它一些微生物的杀灭叨。.2．5超声波干燥传统的对流热...
食品业超声技术发展走向摘要：1超声波技术在食品工业方面的应用1.1超声提取超声辅助提取技术是近些年来发展起来的一种新型分离技术。与常规的提取技术相比，超声波辅助提取技术具有快速、经济、安全、高效等特点。在空化场的作用下，瞬间压力的增…
虽然超声波在食品单一过程中的应用较多，但在食品全过程中的应用依旧很少，下面是小编搜集的一篇探究超声波在食品单一过程应用的论文范文，供大家阅读借鉴。现今超声波技术已被各个领域所广泛应用，大多都是用于机械零部件和试验器具等的清洗、
超声波技术在食品生产检测和食品安全检测中的应用进展.刘芳赵峰.【摘要】：超声波这项新技术被用于研究和诊断领域已经有很多年了。.本文分别例举了超声波技术在乳品品质检测,肉制品品质检测,面粉品质检测,果蔬产品品质检测,添加剂分析,农药残留分析...
超声波具有多种物理和声化学效应,应用广泛。笔者简要介绍了超声波的作用机理,主要论述了超声波在食品工业中的应用,为进一步做好超声波技术的利用提供参考。展开
超声波辅助冷冻技术作用机理及在冷冻食品中的应用-食品研究与开发.PDF,2017年2月食品研究与开发第38卷第4期FoodResearchAndDevelopment专题论述190DOI：10.3969/j.issn.1005-6521.2017.04.044超声波辅助冷冻技术作用机理及在...
超声波无损检测技术应用研究---优秀毕业论文参考文献可复制黏贴.单位代码：10293论文题目：超声波无损检测技术应用研究Y006091725教授控制理论与控制工程计算机智能监测控制技术工学硕士二〇一二年三月申请学位类别论文提交日期南京邮电大学学位...
简述了超声波特性及其作用机理,并针对超声波技术在食品研究开发中的应用和研究现状(包括提取与分离、灭菌保鲜、食品分析检测、降解、冻结与解冻、干燥、结晶、过滤和渗透脱水等方面)进行综述,阐述超声波辅助技术的特点...
【摘要】：论述了超声波技术在食品工业中的广泛应用,其中包括:超声提取、超声灭鼠、超声干燥、超声乳化、超声过滤、超声清洗等方面的应用,介绍了近年来超声波技术在食品检测、酒类发酵、控制结晶等方面的最新应用.并初步分析了超声波的作用机理,探讨了在食品工业中广阔的发展前景。
毕业论文文献综述电子信息工程超声波的发展与应用摘要：本文主要介绍了超声波的定义,发展,特点和应用领域。由于超声波在传播时方向性好，能量易于集中，能在各种不同媒质中传播，且可传播足够远的距离，它与传声媒质的相互作用,文客
关键词:食品科学;超声波技术;应用1引言超声波是一种频率高于2万赫兹的声波,无法被人体所感知,但却具有多种化学、物理效应。超声波技术在食品科学中的应...
摘要:超声波在探究食品科学中有重要的作用,特别是随着超声波技术的不断提高,它在其他行业也有广泛的应用。超声波有很多优点,它作为一种波的形式,能够深入物体的内部探究,能够空化处...
超声波在食品全过程中的应用3.1超声波在泡凤爪全过程中的应用3.2超声波在泡菜全过程中的应用3.3超声波在罐头全过程中的应用结论与展望正...
超声波是频率大于20kHZ的声波,它在介质中形成介质粒子的机械振动,从而引起声波与介质的相互作用,其作用机理可理解为热机制、机械机制和空化机制:超声波在媒质内...
《超声波在食品发酵工业中的应用》-毕业论文设计.doc,江南大学学士学位论文PAGE21绪论超声波杀菌一般适用于液体食品杀菌或者以液体为媒介进行杀菌,对样品...
论文>期刊/会议论文>超声波技术在食品中的应用2010年4月武夷学院学报JOURNALOFWUYIUNIVERS’YV01.29No.2APR.2010超声波技术在食品中的应用(1...
高频超声波技术在食品工业中的应用及展望星级:2页超声波技术在食品工业中的最新应用进展星级:4页超声波技术在食品工业中的应用星级:3页高频超声波...
食品科学应用机械振动相互作用作用机理温度升高振动状态超声作用质点运动超声波是频率大于20kHZ的声波,它在介质中形成介质粒子的机械振动,从而引起声波与介质的...
摘要:超声波干燥具有降低干燥温度,缩短干燥总时间,减少干制品质量损失的优点,可与其他干燥方式耦合,用于不同种类食品的干燥。就超声波干燥与其他干燥技术结合应...
综上所述,超声波技术在食品中的应用还不够成熟,虽然超声波在食品单一过程中的应用较多,但在食品全过程中的应用依旧很少,食品过程通常包含原材料解...