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超声波的灭菌效果随微生物种类的不同，也有较赵峰杨江帆等：超声波技术在食品中的应用23大差异。.目前已有的研究主要集中于李斯特单胞菌、沙门氏菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母和其它一些微生物的杀灭叨。.2．5超声波干燥传统的对流热...
超声波在食品过程中的运用探析-声学论文-物理论文.docx,超声波在食品过程中的运用探析-声学论文-物理论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——现今超声波技术已被各个领域所广泛应用，大多都是用于机械零部件和试验器具等的清洗、医疗器械（B超）的消毒和...
食品业超声技术发展走向摘要：1超声波技术在食品工业方面的应用1.1超声提取超声辅助提取技术是近些年来发展起来的一种新型分离技术。与常规的提取技术相比，超声波辅助提取技术具有快速、经济、安全、高效等特点。在空化场的作用下，瞬间压力的增…
虽然超声波在食品单一过程中的应用较多，但在食品全过程中的应用依旧很少，下面是小编搜集的一篇探究超声波在食品单一过程应用的论文范文，供大家阅读借鉴。现今超声波技术已被各个领域所广泛应用，大多都是用于机械零部件和试验器具等的清洗、
超声波技术在食品生产检测和食品安全检测中的应用进展.刘芳赵峰.【摘要】：超声波这项新技术被用于研究和诊断领域已经有很多年了。.本文分别例举了超声波技术在乳品品质检测,肉制品品质检测,面粉品质检测,果蔬产品品质检测,添加剂分析,农药残留分析...
论文:超声波作为一种物理能量形式的机械波广泛应用于医学、工业、化学和化工领域。目前，在食品工业中，超声波主要应用于食品分析及食品评价，并且越来越多地作为一种食品的技术广泛应用于食品生产领域。功率超声波在食品原料生产中的应用功率超声波具有激发细胞的活性作用...
本论文就超声波技术的原理、发展及在以上方面的应用做出初步的研究和探索。.首先，对超声波的原理和产生机理做出了解，超声波是利用振动频率超过16000Hz的工具头，通过悬浮液磨料对工件进行成型的一种方法。.其次，对超声波...
超声波技术及其在食品工业中的应用最终摘要.ppt,**高强度超声波技术的应用2.11超声过滤许多工厂（食品、化工等）均需要分离出液体中的固体悬浮物，这种分离既可用于固液分离也可用于分离母液中的固体。超声辐射的两个特殊效应可促进过滤过程：（1）声波可促使微小粒子的凝聚从而加速...
超声波具有多种物理和声化学效应,应用广泛。笔者简要介绍了超声波的作用机理,主要论述了超声波在食品工业中的应用,为进一步做好超声波技术的利用提供参考。展开
此外，超声波技术在食品全过程中的应用可以大大减少化工类食品添加剂的使用，把超声波技术灵活的运用在未来食品中是食品行业需要去突破的。参考文献：[1]张强，孙昱东，施宏虹，等。
超声波在泡菜全过程中的应用3.3超声波在罐头全过程中的应用结论与展望正文超声波在食品过程中的运用探析论文现今超声波技术已被各个领域所广泛...
比如,在制药过程中,如果利用超声波,就可以使制药的颗粒大小均匀,同时,超声波在制作一些口服液之类的东西也有重要的作用。超声波应用在食品的结晶中,可以使食品的制造多样化,使其外形...
超声波还可用于食品的干燥与除湿、过滤与分离、乳化和均质等[26],超声波技术运用在食品其他单一过程中的实例已经很多,如陈丽清等[27]研究发现,猪皮超声波乳...
2超声波在食品中的应用22武夷学院学报2010年第2期2.1超声波无损检测传统的食品检测过程,样品采集后需要采用各种化学或物理方法对其进行破坏性处理,一般...
《超声波在食品发酵工业中的应用》-毕业论文设计.doc,江南大学学士学位论文PAGE21绪论超声波杀菌一般适用于液体食品杀菌或者以液体为媒介进行杀菌,对样品...
高频超声波技术在食品工业中的应用及展望星级:2页超声波技术在食品工业中的最新应用进展星级:4页超声波技术在食品工业中的应用星级:3页高频超声波...
超声波是频率大于20kHZ的声波,它在介质中形成介质粒子的机械振动,从而引起声波与介质的相互作用,其作用机理可理解为热机制、机械机制和空化机制:超声波在媒质内...
超声波技术在食品中的应用_环境科学/食品科学_工程科技_专业资料。超声波能够产生多种独特的物理和声化学效应,在包括食品工业在内的诸多领域受到广泛重视。...
超声波的生物效应及其在食品工业中的应用超声波具有多种物理和声化学效应,应用广泛。笔者简要介绍了超声波的作用机理,主要论述了超声波在食品工业中的应用,为进一步做好超声...
本研究采用超声波技术对盐水鸭过程中最为关键的两个工艺阶段——腌制和煮制进行改进,通过分析比较超声波工艺与传统工艺生产的盐水鸭的品质指标、贮藏性能及其挥...