老字号“飘香”小吃店、“爱茜”干面店等，也是这种经营形式；另一种是小吃餐厅，主要以现卖现吃为主要经营特点。如中旅酒家的潮汕小吃自助套餐，每人25自由挑选。而潮香城则是小吃超市，持卡选购，现买现吃。
2014-06-20跪求潮汕饮食风俗论文（2000字），不胜感激！32013-07-27帮我做一篇潮汕小吃的论文42010-01-10潮汕文化论文902013-12-09求潮菜与地方文化的论文（研究性学习）急！12013-08-08潮汕文化研究报告82013-12-24关于美食的论文1200字2...
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潮汕美食名甲天下,是潮汕文化的重要载体,承载着古城深厚的文化内涵。潮汕传统美食品牌是潮汕文化的物化,但是当地传统的老字号美食品牌形象却落后于发展,品牌同质化严重,地域文化符号缺失,品牌的文化和经济发展需要注入新时代的活力,重建潮汕传统老字号美食品牌形象迫在眉睫。
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火锅餐饮行业经营管理发展趋势分析-以潮汕牛肉火锅为例.摘要.改革开放以来，中国的餐饮业保持了连续10多年的两位数的增长率增长，其经营业绩已生成了一个新的阶段。.火锅行业的发展尤为迅速和突出。.餐饮业的发展是以社会经济和人民生活需要为基础...
纪燕红汕头骑楼老街旅游产品开发分析.doc,毕业论文中文题目汕头骑楼老街特色小吃旅游产品开发分析英文题目TourismproductdevelopmentanalysisofarcadestreetSnacksinShantou系别：文化传播系年级专业：2008级会展经济与管理...
北京这些老字号餐厅，无论北京的吃货还是来京旅游的吃货，都值得来尝尝！东来顺饭庄——1903年说过火锅，各位可能爱吃，但不一定了解，在我国最出名的火锅有三种，老北京铜锅涮肉、四川麻辣火锅、潮汕牛肉火锅，而东来顺就是老北京铜锅涮…
潮汕老字号范文潮汕牛肉丸老字号参考文献总结:关于本文可作为潮汕老字号方面的大学硕士与本科毕业论文潮汕老字号论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献...
潮汕饮食文化论文第一篇:潮汕传统饮食的文化审视摘要:本文从饮食作为一种媒介、饮食文化作为一种传播的仪式观的研究视角入手,探讨潮汕饮食文化的文化记忆、文...
2021潮汕饮食文化论文(专业推荐范例4篇)范文.docx4页内容提供方:185***3710大小:13.29KB字数:约6.02千字发布时间:2021-04-07浏览人气:0下载次数:仅...
潮汕饮食文化论文第一篇:潮汕传统饮食的文化実规摘要:本文仍饮食作为一种媒介、饮食文化作为一种传播的仪式观的研究规角入手,探讨潮汕饮食文化的文化记忆、文...
可见,潮汕饮食老字号难以觅得理想经营位置、经营模式较为落后、对外拓展力度不够是潮汕饮食老字号普遍存在的问题。方树光先生认为,潮州大部分老字号饮食店的经营缺乏规模化、没有...
百年潮汕老字号·寻潮记70+道特色海鲜是主打正宗潮汕打冷,边走边点菜百年老字号,无海鲜不成潮宴■佛山潮菜我只认它■上百年历史的「寻潮记」,佛山正宗...
(莞城老字号煲仔饭,超好吃,附近就是光明美食城,类似于小吃街,很多小吃烧烤)第五家:斗记鱼包地址:华阳湖湿地公园西侧(麻涌的风景区湖阳湖～去那玩的时候可以顺便常一常,外加吃...
本文通过品牌视觉形象设计,在对潮汕老字号美食品牌符号研究的基础上,创新性地结合当地非遗文化进行表现,以美食品牌为载体,传承与传播潮汕非遗文化。本文通过潮汕百年老店“胡...
粿条作为潮汕著名小吃,一年四季一天三餐都有人在吃它,而且更有人天天必吃。想做出美味的粿条汤,必须粿条要鲜滑汤底要香浓牛肉要好!这样才能做出一碗让人无法忘怀的潮汕粿条汤。...
小引子:谈到潮汕美食,记忆中的心头总能浮现出各类经典小吃。她出身贫贱,扎根于民间,从诞生之起就以得天独厚的优势,渗透在在潮汕人的生活日常,以至于在美食界一...